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（淮阴师范学院生命科学学院）
摘 要：生物化学是生物学专业的核心课程.在课堂教学过程中,通过优化教学内容、灵活应用趣味教学法、实施标准化授课和评价模式,以及双语教学等多种方式,激发了学生的学习兴趣,培养学生的创新思维,提高了学生的学习主动性,最终达到有效提高课堂教学效率的目的.
关键词：生物化学；课堂教学；教学方法
生物化学是高等院校医学、生物学、农学、食品科学等专业的一门重要的基础课程,它从分子水平、细胞水平研究生命体内各种新陈代谢反应,与多门学科的专业课程有着广泛的联系,且发展迅速,各种前沿分子生物学技术、组学技术不断更新.因此生物化学已被医学、生物学等多门相关学科列为核心基础课程.
然而,生物化学这门课程中各种代谢过程十分的复杂抽象,各种专业名词数量繁多,且要求学生具备一定的有机化学基础,故很多学生在学习过程中,存在畏难情绪,学习方法不得要领,严重影响学习兴趣.在教学过程中,如何激发学生的兴趣,针对不同知识点如何微调教学方法以调动学生的积极性,如何在有限的时间内让学生掌握这门课程的基本内容和学习方法,是值得每一位生物化学教师不断探索的课题.笔者对生物化学理论课教学过程中的实践探索做了阶段性的总结与分析,就如何提高该门课程的课堂教学效率提出以下几点措施.
一、结合学生的特点,从总体上优化教学内容,凸显教学内容的逻辑性
笔者所选的生物化学教材为王镜岩主编的《生物化学》（第三版）,具有内容经典、专业跨度大、信息量大等特点,有相当的深度和广度,是很多科研院所、高等院校的生物类考研的指定复习教材.而所教授的学生总体而言理化基础相对薄弱,自学能力不强,对于这门课程有一定的畏难情绪.为了在有限的时间内让学生掌握生物化学上下两册的核心内容,在课程开始之前,笔者针对学生的特点,对教材做了一定的优化,合理利用绪论课,激发学生的学习兴趣,树立学习信心；保留生物化学的核心章节,突出重点,精讲难点；对于与其他专业课如有机化学、动物生理学、植物生理学、分子生物学等重复的章节,如第1章糖类、第2章脂类、第16章抗生素、第17章激素、第27章光合作用、第40章基因工程及蛋白质工程等等,不再详细讲授；而有些章节如第20章生物能学,有一定的专业跨度,学生可能存在理解困难,笔者将第19章代谢总论与第20章生物能学的相关知识点进行提炼和融合,并为一章进行讲授；此外,还将第24章生物氧化放到第22章糖酵解作用之前讲授,这样的调整更能突出重点和难点,逻辑性更强.
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二、灵活应用多种教学方法,提高课堂教学的趣味性
生物化学这门课程知识点繁多,而且各有特点,教师不能刻板地采用满堂灌的授课方式,一味地让学生听讲和做笔记,这样不利于学生自学能力的培养和创新思维的形成,不能满足教学发展的需要.因此,在教学过程中应根据具体教学内容,根据知识点的特点,采用不同的教学方式进行教学.
1.编制趣味口诀,巧记二十种氨基酸
对于那些完全要求学生死记硬背的知识点,如第3章氨基酸中的20种常见氨基酸的中文名称、英文名称、英文单字母缩写、英文三字母缩写、氨基酸结构式以及分类等内容,学生会感觉十分的困难和枯燥.对于这些内容,教师可以想办法帮助学生去“巧记”而非“死记”.笔者仔细分析了每个氨基酸的中英文名称、结构和性质,将它们按性质进行分类,将每个氨基酸的一套需要记忆的内容编写成有趣的背诵口诀,课堂上让每位学生都拿出一张纸,师生一起研究每个氨基酸的口诀,教师边讲学生边记忆,师生互动,课堂教学效果非常好.一节课的时间,所有学生都可以准确记忆20种常见氨基酸的中英文名称、缩写,甚至特征官能团的书写.
2.实行“标准化授课和评价”模式
王镜岩主编的生物化学教材内容十分丰富,信息量大,学生在学习过程中常感到知识点混乱,学了后面忘了前面.因此在教学过程中,教师要充分理解学生的这种感受,将知识点化繁为简,建立主线清晰的知识框架,并通过合理的过程评价督促学生及时地梳理复习.为了提高每节课40分钟课堂教学效率,笔者在课堂教学过程中,实行授课过程标准化：首先在每章新课开始之前,将本章的重点、难点用多媒体课件进行罗列展示,明确指出学习要求；其次,阐明本章课程与之前章节的联系,有助于形成连贯的知识体系,并通过随机提问的方式抽查学生对上节课重、难点的掌握情况,同时可给出平时成绩；最后,在每节课的讲解过程中,紧扣重点、难点,采用启发式教学法、互动式教学法、案例教学法及讨论式教学法等,围绕相应知识点向学生提出问题,鼓励学生思考,激发学生的学习兴趣和学习主动性.此外,还将随堂小考纳入课程的过程评价体系中,不定期地进行随堂测验,不提前告知测验时间和题目,只检验已学知识点,并作为平时成绩纳入期末评分.因此,学生在听课时,会保持一定的紧张度,注意力更加集中,课后还会及时地复习.从每次随堂考试的结果来看,大多数学生都能答对80%以上,说明学生每节课后确实做了一定的工作.在出题时,也特别注意知识点的融会贯通,不让他们学了后面忘了前面.这样一来,从随堂考试卷上,就能看出哪些是学生已经掌握的,哪些是大多数学生都不太理解的,这样也有助于教师在教学中及时总结和调整教学方法、内容.
3.双语教学的探索
双语教学是我国高等教育改革的一个方向,对于高新技术领域如生物技术专业的本科人才培养而言,双语教育更显得重要和紧迫.根据笔者多年的教学经验,发现很多学生对英语学习存在畏难情绪,认为学英语就是死记硬背,没有其他办法.在生物化学的双语教学过程中,最大的障碍就是专业词汇的积累.笔者经常要求学生在学专业课时将碰到的专业词汇记下来,并且在讲授新名词时,将对应的英文单词进行拆解分析,讲解构词法,帮助学生记忆专业英语词汇；同时也会摘录一些原版英文专业书籍的内容,用课件展示,鼓励学生在课堂上进行理解和翻译.一段时间下来,笔者发现很多学生在自学时会主动去看书上的英文词汇,甚至很多学生已经掌握了大量的专业英文词汇,形成了学习专业英语的习惯,为后续专业课程的学习打下了基础.
总之,教学有法却无定法,每一位教育工作者都会逐渐形成自己的教学特色.生物化学在生物学科的各门课程中处于核心地位,在具体的教学过程中,要根据学生特点和教学内容,灵活运用不同的教学方法,才能不断提高课堂教学效率.
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作者简介：吴楠,1983年出生,女,博士,淮阴师范学院生命科学学院教师.
编辑 鲁翠红
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生物化学与分子生物学引用文献:
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