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第一篇论文摘要：光荣榜
终身成就奖秦含章,男,1908年2月出生,江苏无锡人,著名食品工业科学家和工程技术专家.享受政府特殊津贴.1931年毕业于上海国立劳动大学农学院,1935年毕业于比利时国立圣布律高等农学院,获工学硕士及农产工业工程师学位.之后,在比利时布鲁塞尔大学植物学院博士班进修微生物
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第二篇摘要范文：王新国:艺多不压身,桃李满天下
王新国,1958年出生,1978年在友谊宾馆参加工作,现为高级中式面点技师、北京特级烹饪大师、中国烹饪大师、全国餐饮业大师认定专业委员会委员、*国家机关烹饪大师、中国药膳大师,并担任中国烹饪协会技能考评专家组成员、全国餐饮业国家一级评委、国家级裁判、国家劳动职业技能高级专家考评委、*国家机关职业技能考评委、专家考评委、全*后勤油料部考核专家委员会委员、高级评审员,北京市烹饪协会常务理事、中国饮食文化协会常务理事、北京营养美食协会理事,从1984年到2004年他利用业余时间从事烹饪教育20年,先后担任北京一些职高烹饪老师和*民族大学*教授、北京市城市学院*教授,并担任部队军地两用人才的培训老师,现任北京友谊宾馆餐饮部新技术开发主管.曾于1981年参加了北京市第一服务局中餐烹饪大赛获得面点制作优秀奖,1991年为首届中国饮食文化国际研讨会做抻龙须面的技艺表演,获荣誉证书,得到了海内外专家代表的称赞,1993年特邀参加第三届全国烹饪大赛,进行",抻龙须面、苏州船点",的技艺表演,获得特技表演奖,荣获证书,1994年荣获了‘94’北京地区粤菜烹饪技术大赛单项赛技术能手称号,同年又获得了首届北京国际食品雕刻大赛个人单项金牌和团体金杯第一名,被授予",最佳雕刻艺师称号",,1995年参加中国友谊旅游饭店集团规范化服务经验交流会,获中餐烹调、中餐冷菜、中餐面点三项金奖,同时获得三项全能第一名,1996年在‘96’北京面点、冷拼、雕刻大赛中获得了面点、冷拼烹调技术比赛的团体A组金杯和食品雕刻金奖第一名,2001年被中国商业联合会收编于《中国饭店管理人才大典》.
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第三篇中式面点技师论文摘要：抻面大王 勤奋出新
从一名职高毕业生,成了北京餐饮业的“知名人士”.1995年,用了两分钟的功夫,两斤半的面团在她手中抻出了32768根龙须面丝；1996年,雪白的实心面变成了白里透红的加馅面；1997年,30根细比毫发的面丝,一同纫进了缝衣针穿线孔；1999年龙须面变成了空心面、扁型面、三..
第四篇中式面点技师论文摘要模板：中式面点行业竞争策略探讨
文章分析了中式面点行业竞争策略研究的现实背景,紧接着运用波特五力模型分析了中式面点行业竞争环境,提出了从面点制作技巧创新、营销推广、品牌打造等多方面的竞争策略.
第五篇中式面点技师论文摘要怎么写：中式烹调师、中式面点师高级技师考评菜、点
5至6月份,1999年北京市餐饮行业中式烹调师、中式面点师高级技师考评工作实操考评全部结束,为了让大家欣赏到中式烹调、中式面点国家最高技术等级参评技师所做的菜点,我们特在本期《美食天地》栏目中发表九款菜肴参评作品及四款面点参评作品,敬献给广大读者欣赏学习.
第六篇摘要范文：烹调师,“走遍天下都不怕”
近几年,我国餐饮业每年都以二位数的增长速度发展,其发展速度名列国民经济各部门之首.就连",非典",横行的2003年,我国餐饮业营业收入仍有11.6%的增长,达到了6066亿元.专家分析认为,2004年我国餐饮业的营业收入有望突破7000亿元.餐饮业迅猛的发展势头必然对人才有极大的需求.然而,餐饮业经营的难度也越来越大.餐饮经营难度表现在消费者对饮食的要求不断提高.消费者对美味的追求持续不断,对健康饮食的要
第七篇中式面点技师论文摘要范文：北京第二批烹饪大师新年面世
新年前夕,北京烹饪界的6名厨师,经过严格评审,成为第二批北京烹饪大师.
第八篇中式面点技师论文摘要格式：江苏省第二届餐饮业成果展江苏省第五届“贺盛杯”烹饪技术比赛
黄金光南京市市级机关食堂领导厅厨师长.1993年荣获",美食白下杯",比赛第二名.2002年荣获",南京市机关事业单位烹饪比赛",创新套餐第一名.2004年荣获",南京市优秀厨师长",称号.2007年荣获江苏省第五届",贺盛杯",热菜金奖.
第九篇中式面点技师论文摘要：栩栩如生的象形面点
在中式面点制作有一个品种叫象形面点.这种象形面点可分为仿植物形和仿动物形.这些面点往往是模仿自然界中的植物,花卉的有月季花、牡丹花,油酥制品中的有荷花酥、百合酥、海棠酥等,也有模仿水果的,蒸制品中石榴包、寿桃包、葫芦包等.仿动物的,如刺猬包、金鱼包等等.中国的面点师
第十篇摘要范文：轻度智障学生高等教育转衔支持的研究与实践
本研究聚焦轻度智障学生高等教育转衔需求,探索初职校与社区业余大学共同支持轻度智障学生接受高等教育的多方合作运行机制,联合残联、社区、家庭等力量,帮助轻度智障学生实现大学梦.通过初职校教育功能的延伸,为轻度智障学生接受高等教育提供持续的转衔支持,从而促进轻度智障学生高等融合教育的发展.
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中式面点技师引用文献:
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