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文化软实力的建设早已成为国家战略部署的重要组成部分之一.而随着我国的酒店业的日益发展,各大酒店之间的竞争也日益激烈,加强酒店企业文化建设成为各大酒店形成自身核心竞争力的一大重要举措.因此,本文从酒店企业文化建设的必要性出发,分析我国酒店文化建设所存在的问题,以问题为基点探讨我国酒店文化建设改良措施及酒店企业文化建设对其经营的影响,希望以此为我国酒店文化建设工作的完善提供一些具有价值性的参考依据.
随着我国经济的稳步发展,各行各业之间的竞争也就显得日益突出.其中,酒店就是一个典型的例子.从马斯诺的需要层次理论来看,基本需要满足以后就会追求更高层次的需要,而对酒店而言也同样有理.酒店是由饭店发展而来的,经过多年的发展后,已经具备了一定的经济基础,满足了物质层面的需求,但是精神文化层面的需要还处在建设初期,在建设过程中所呈现的问题也是非常明显的,因此,为了推动酒店企业文化建设的进程,促进酒店的发展,我们应该立足问题,寻找对策.
一、酒店企业文化建设的必要性
(一)酒店企业文化建设是实现酒店人性化管理的需要
管理分为三个境界,依次是人管人、制度管人、文化管人,由此可见,酒店要实现人性化管理就必须形成企业文化,以文化的力量来约束人、管理人.一方面通过文化来进行规范整合,用文化来规范酒店管理人员的行为,使其步入统一的轨道,以此来维持酒店的管理秩序；另一方面,通过文化实现酒店的价值整合,酒店属于服务型行业,所服务的对象具有多样性的特征,其价值观存在一定的区别,酒店通过企业文化的力量来将其价值观进行整合,使前往酒店的人员遵守酒店的规则,实现酒店的良性发展.
(二)酒店企业文化是酒店综合实力的体现
综合实力是星级酒店评选的指标之一,而文化在综合实力中所占的比重越来越大,换句话说,酒店企业文化的建设对酒店发展的重要程度在不断加大.因此,酒店企业文化建设是某一个酒店应予以重视的,更是整个酒店行业需要投入成本与精力的.一是就某一个酒店而言,可以提高业内的竞争力,使其酒店声望上升一个层次,从而促进酒店的发展；二是就整个酒店行业而言,可以提高行业竞争力,在提高其在整个经济体系中所占的比重.
二、当前酒店企业文化建设中问题
(一)相关管理人员对酒店企业文化的建设重视程度不够
目前,国内很多酒店的管理还处在人管人或制度管人的阶段,酒店管理人员还没有将文化建设与酒店管理相结合起来,形成文化管人的局面.究其原因,主要在于管理人员对酒店企业文化建设的认识还不到位,他们认为文化建设与管理的关联性不强,更不能产生客观收入,因此而导致其重视程度不够,最终印象酒店企业文化的建设进程.
(二)酒店文化建设重表面而轻内在
放眼现在的酒店行业,酒店企业文化建设还处在初级阶段,仅仅停留在通过某些特色来吸引顾客群等层面,也可以说,现在的酒店企业文化建设仅仅停留在物质文化层面的建设.以主题酒店为例,通过营造某种氛围吸引某些特殊人群,在竞争如此激烈的时代,这一举措无疑在一定程度上缓解了酒店的竞争压力,增加了酒店的客流量,但是从本质上来看,这只是最表面的物质文化建设,它重视顾客的直观感受,并没有深入到酒店文化建设的核心.
(三)酒店文化建设重西方色彩,而缺少本土特色
纵观我国酒店的发展史,它是从饭店的兴起、繁荣而一步步改革过来的,相当一部分程度是收到国外的影响而形成的.因此,在文化建设上,也同样深受西方酒店企业文化建设的影响,而失去了本土特色.一是在建筑设计上,一改中国古代客栈的特色而崇洋媚外；二是在工作人员的服务意识上,深受国外“见物不见人”的工作机器思想的影响,使顾客不能感受到酒店应有的家的温暖.
企业文化:【凡圣客】酒店企业文化建设
三、酒店企业文化建设的改良途径
(一)增强管理者对酒店文化建设的重视程度
思想决定行动,要加强酒店企业文化建设的力度,其首要目标就是增强管理者对酒店文化建设的重视程度,要让其认识到——在这竞争日益激烈的环境下,文化对于企业竞争力的提高是非常重要的. 酒店文化是酒店生命力的体现,是让顾客感受到家的温暖的体现,也是让酒店工作人员有归属感的体现,因此,提高酒店管理者在这方面的认识,无疑是让酒店企业文化成为酒店核心竞争力的首要措施.从管理上讲,注重“以人为本”,信任员工、体谅员工,增强员工的归属感,认同感；从服务上讲,增强员工待顾客如亲人,视酒店如家的意识,让顾客真正体会到“宾至如归”的感觉.
(二)加强酒店企业文化的内涵式建设
酒店企业文化的内涵必须得以外延,仅仅停留在物质层面的建设无疑是丢失了文化的本质属性,文化是精神层面的体现,如果一味的强调物质文化方面的建设,就会使酒店企业文化建设落入庸俗的俗套,步入酒店业发展的恶性循环之中,不仅不利于提高酒店的服务质量,更有甚者会影响酒店的声誉.因此,酒店要想利用文化建设增强酒店的核心竞争力,就必须将酒店企业文化的内涵外延,从物质延伸至制度、精神.在保障酒店具有优良的环境与先进的设备的同时,也要保障酒店管理制度的完善与酒店成员饱含积极的精神面貌,从而增强酒店的核心竞争力.
(三)引进西方酒店优势的同时进行本土化改造
吸收西方的优势以弥补国内酒店发展中所存在的不足,这是一个可取的措施.但是,如果一味的采用“拿来”主义,就会让国内的酒店失去自我,中外文化的差异,同样也会使完全西式化的酒店不能完全满足国人的需求.因此,我们要将酒店企业文化建设融入中国特色,进行中西合璧,实现其本土化改造.
四、酒店企业文化对经营的影响
(一)物质层面的企业文化影响消费群体对酒店的青睐程度
物质层面的企业文化包括酒店环境的营造、设备的前沿性等等,物质方面的需求属于基础需求.人们在酒店的选取时,首要考虑的就是酒店的舒适度,如果最基本的条件都不能满足,无疑会影响酒店的经营.因此,物质层面的酒店企业文化的建设无疑会影响消费群体对酒店的青睐程度.从体验者角度而言,如果某位网友在对酒店进行评论时称该酒店的卫生不好,那么,这个酒店以后的业绩就可想而知了.
(二)精神层面的企业文化影响酒店自身的品牌定位
精神层面的企业文化包括酒店工作人员的微笑服务等方面.俗话说“伸手不打笑脸人”也许就是这个道理吧.即使该酒店在硬件条件上并不是最好的,但如果其服务态度做得相当好,那么它的业绩也并不会差到何处.换言之,精神层面的企业文化影响酒店自身的品牌定位.品牌效应的作用不言而喻,一个品牌的形成,星级酒店的落成,并只是因为环境、硬件设施而得来的,它更多的会考虑酒店的精神文化建设.
五、结语
基于本文的分析,认识到我国在酒店企业文化建设方面存在很多问题.由于酒店文化建设的必要性,做好酒店文化建设便显得极为重要.然而,这是一项较为系统的工作,不能一蹴而就,需要从多方面
进行完善,比如增强管理人员对酒店企业文化建设的重视程度等方面.归根结底,酒店企业文化建设的目的就是促进酒店的经营,从而促进酒店的发展.
（作者单位：西安财经学院行知学院）
总结：本论文为您写酒店企业文化毕业论文范文和职称论文提供相关论文参考文献，可免费下载。
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