《旅游零售服务的收益管理策略探析》
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摘 要：近年来,随着经济社会的发展,我国旅游事业迎来了发展的黄金期,与旅游相关的产业也一并实现了发展.旅游发展,是一个非常宏大的系统工程,包含的内容多,涉及的环节复杂,在当前旅游行业发展中,零售服务有了很大发展,据国家旅游部门统计,旅游零售额近五年来始终保持21%～27%的增长速度,各种类型的零售产品涌入到旅游发展当中,不仅丰富了旅游发展的内涵,而且还为社会创造了非常好的经济收益.本篇文章主要是围绕着收益管理,对旅游零售服务进行了深入分析,这对于加快旅游行业全面发展具有重要意义.
关键词：新形势下 旅游 零售服务 收益管理 基本策略
中图分类号：F724.2 文献标识码：A 文章编号：2096-0298（2020）02（a）--03
党的十八大以来,全面深化改革在各个层面铺开,经济社会发展的潜力得到了充分释放,人们的物质利益需求得到了极大满足,这些都为旅游行业的快速发展创造了条件.各级政府也认识到了旅游行业发展的重要性,不仅可以擦亮地方形象,而且还可以带动各种零售产品的销售,为地方经济发展创造非常大的经济效益,在各方的共同努力下,旅游行业已经成长为国民经济的一个重要支柱,受到了广泛的重视.
在旅游行业中,零售服务实际占到的比重在逐步提高,尤其是在旅游景区等内外部,各种零售服务在不断增多,朝着产业化、体系化方向发展,怎样对零售服务的收益进行更好的管理,充分发挥其对旅游行业乃至地方经济发展的推动作用一直是近年来的研究热点.
1 围绕着收益管理相关研究内容回顾
随着市场经济的发展,围绕着收益管理的研究在逐步增多,与旅游领域的结合度在进一步加深,当前,围绕着旅游行业收益管理的研究主要有两个不同的视角,分别是会计学和服务管理学.所谓的会计学,主要是说相关旅游管理部门对收益进行计算性操作,这样可以确保达到最初的销售目标,或者说能够得到最大的分红,这在当前会计学实证研究当中是一个重要方面.而服务管理视角,是依托于传统的供求管理对策理论而逐步发展起来的一种全方面的管理经济技术,目的就是解决在固定生产能力与随机需求条件下的定价和生产能力分配的问题.
从20世纪70年始,基于服务管理视角的收益管理策略在美国有着广泛的应用,涵盖了旅游服务、酒店管理、货运管理等众多的领域,显著提升了对收益的实际管理水平,也强化了对这些领域的管理成效.在我国旅游市场快速发展的当下,零售服务涉及面不断拓宽,产生的经济效益逐步增大,对旅游行业的影响力也在进一步提升,怎样进行零售服务收益管理就显得越发重要.
2 旅游零售服务收益管理的基本内涵
从旅游零售服务收益管理的基础层面进行研究,对其基本内涵进行了多层面探讨.
2.1 旅游零售服务收益管理的适用性分析
在收益管理上,Kimes等人进行了非常多的研究,对何种情况下适用收益管理有了独到的认识：供给能力整体上相对稳定,调查发现,在旅游景区以及内外部,尤其是景区规范化建设的推进,零售服务实际的供给变得越来越稳定;产品很难大面积地存储,旅游业受到非常多因素的影响,零售服务产品供给具有一定的动态性,从风险控制的层面出发,零售服务产品一般不能大面积存储;围绕着消费需求可以细分,人们在旅游消费中,对不同类型的零售服务产品有着不同的认识,可以结合相关调查报告,细化為不同的零售服务领域.
例如,可以是旅游纪念品、日常生活用品等;产品或者服务是可以提前预销售的,随着互联网的快速发展,很多旅游景点加快了网络服务平台的建设,平台上包含的内容在逐步增多,其中,相当比例就是零售服务产品;消费市场在一年当中的不同季节会存在着一定的波动现象,旅游旺季,对旅游零售服务的需求量会非常大,而在旅游淡季,实际的需求量会明显降低;高边际能力对成本具有一定的影响,低边际产品销售成本.旅游零售服务具备了以上几个方面的条件,所以适用于收益管理.
零售服务产能是可约束的,旅游景点内外部所能够提供的各种零售服务产品在短期之内是不会有太大的变化的,受到各种因素的影响,销售零售服务产品在短期内一般不会显著增多,尤其是随着旅游市场的规范,各种销售服务产品在投放市场之前,一定会经过可行性分析,综合考虑旅游市场的实际需求.随着旅游热的兴起,旅游周边尤其是内部超市等都是寸土寸金,实际的销售租赁费等都非常高,这些都决定了零售服务一般不会冒险进行新产品投放尝试.零售服务,本质上就是为消费者提供一种消费体验,这种消费往往具有一次性,销售得出去,就会盈利,如果无法销售出去,这样零售服务企业或者个人就会承受一天的成本投入损失.随着旅游景区等的规范化建设,很多零售服务都已经实现了网上,旅游零售服务实际需求的波动性,与旅游景区等游客量有着直接的关系,对游客流量的分析以及预测是零售服务收益管理的基础.
通过以上分析,旅游零售服务收益管理,主要就是说怎样借助游客增加销售额的管理行为与过程;其本质就是对旅游市场游客流量进行科学的分析与预测,并以此实现游客消费市场的科学细分,这样才能实现零售服务等的动态调整,也才能将零售服务收益与消费市场满足等更好地结合起来.
2.2 旅游零售服务的收益链分析
当前,各个旅游景点超市等建设日渐规范,实际投入的人财物力资源在不断增多,零售服务收益实现的渠道是非常多的,主要致力于的流入与基本的盈利效力.对于旅游事业而言,零售服务当中的收益项目主要有各种纪念品、食品、玩具等,在市场经济推动下,旅游零售服务范围实现了进一步拓宽.
2.2.1 基础性收益节点
基础性收益节点包含的内容相对广泛,兜售各种产品所产生的费用,在基础性收入当中占比超过70%,这些零售服务,能够满足客户旅游体验的基本需求,也是市场多样化服务提供的基本表现.据不完全统计,我国零售收入在旅游业总体收入当中的比重在逐步增加,这种收益的多元化,有力发挥了对游客的吸引力,除了单纯地对景区内容进行欣赏外,也让游客在零售服务中得到了各种满足,对于提高景区入园率等都具有重要意义.
2.2.2 延伸性收益节点
互联网的发展,给延伸性收益提供了平台,根据调查,在景区内部以及周边的零售商,有90%以上建立起了自己的网络销售服务平台.这种收益减少了对场地等的投入,反而在更大范围内满足了游客的旅游服务,对于旅游事业发展就有很好的推动作用,实际收益量处于明显增加的状态,今后,依托于延伸性收益节点实现溢价收益的比重还将会不断增加,这也是今后我国旅游零售服务发展的一个重要方向.
3 旅游零售服务的收益分析
在旅游零售服务市场中,向散客提供服务的渠道包括供应商直销和销售两种,对于旅游零售供应商而言,若选择销售渠道,则其除了能够获得来自直销渠道的所有收入以外,同时也能够获得销售渠道下商提取佣金之后的全部渠道剩余收益.对于旅游零售商而言,其主要收益则来自于销售佣金.无论选择何种渠道,产品供應商将承担所有零售旅游实际需求的各项服务成本,此时,假设单位零售旅游产品服务的成本为c,假设旅游商的运作成本为w.
基于上述公式,结合定理“当整个旅游商市场的水平提高时,旅游供应商的利润也将随之得到提升,同时,其利润增长速度随着供应商供给共享因子的增大而先增大后逐渐减小”可知,假设在一段时期内,零售旅游供应商的市场拓展水平是一定的,则当旅游供应商的供给共享因子为时,旅游商的利润最高.
同时需要注意的是,旅游商和供应商之间的收益同比例增长是建立在供应关系平衡的基础上,当供应失衡时,双方出于自身利益最大化考虑,将做出分散决策行为,此时,将导致整个旅游零售服务供应链利益受损.因此,在完善旅游零售服务收益管理时,应当有机协调供应商和商之间的利润关系,通过两方收益共享、成本分担、激励等措施来维系市场整体的平衡,继而保证整个市场收益最大化.
4 旅游零售服务收益管理的基本策略
4.1 逐步建立起完善的旅游零售服务体系
调查发现,很多旅游景区内外部的零售服务产品非常高,这样不仅扰乱了正常的市场秩序,而且会降低游客的实际购买力,不利于发挥零售产品对旅游服务的促进作用.为此,旅游景区、政府部门等就应当结合旅游事业发展的基本需要,对旅游零售服务的进行强化监督与规范,对于各种明显违背公平原则的定价行为予以处罚,让景区旅游零售服务产品的与市场持平.
4.2 加强游客管理
虽然是“管理”,但是,却是致力于游客销售服务的满足,一方面,充分运用计算机、大数据等手段,对以往的游客旅游零售服务数据信息进行全面分析,摸清内在规律,找准零售服务的基本方向,从而实现分类管理;另一方面,在分类管理的基础上,实现旅游产品的分类服务,满足不同游客的不同需求,从规划和产品提供上,更好地突出针对性和成效性,这样也能更好地增强游客满意度.提高旅游零售服务人员的综合素质,定期进行各种类型的教育培训,以此来增强他们的服务意识,这样才能满足不同国家、不同地区游客的体验,让他们感受到景区所在地人们的热情好客,旅游零售服务产品也会得到更多的认可.对于旅游零售服务区域,加大整改力度,以专业化、规范化推动零售服务场地建设,让游客在零售服务产品体验上得到更多的满足.
4.3 开源拓流,丰富旅游销售服务的基本内涵
首先,旅游市场,应当主动与市场经济对接,加大市场调研力度,对各种新型的、新兴的产品与旅游市场发展结合起来,注重对旅游景区所在地历史文化传统等的开发挖掘,以此推出更多时尚型、传统型的产品来,这样可以让游客有更多的选择机会.其次,充分发挥互联网+平台的作用,将各种旅游零售服务产品搬上互联网平台,让游客有更多的选择机会,这对于加快旅游零售服务的预销售等都起着重要作用,这也是影响收益管理的重要方面.
5 结语
综上所述,本篇文章立足于旅游零售服务,对收益管理的基本内涵进行了深入分析,进而明确了旅游零售服务产品当中的收益链,在此基础上,对怎样更好地进行旅游产品零售服务收益管理进行了探讨,这对于加快新时期旅游事业发展具有重要意义.
参考文献
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该文结束语：此文为适合不知如何写收益管理方面的收益管理和旅游产业专业大学硕士和本科毕业论文以及关于收益管理和旅游产业论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料.
收益管理和旅游产业引用文献:
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