有关初中学历表弟的互联网思维：小饭馆年入百万毕业论文写作资料-论文写作网

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表弟思维论文范文

“互联网思维”可以说是当下互联网行业最流行的名词,跟人聊天,不聊聊互联网思维你都不好意思说自己是业内人士.但是,土妖相信其中绝大部分人只是嘴上说说而已,要是让其系统地阐述一下互联网思维,还真没有几个人能够说得清.

按照“度娘”给出的解释,互联网思维是指,充分利用互联网的精神、价值、技术、方法、规则、机会,来指导、处理、创新工作的思维方式.

这样一个学院派的概念看了跟没看一样.但在最近,我恰好和表弟做了一次深聊,不妨给大家还原一下,看看一个初中生眼里的生意经,是怎么严丝合缝地契合互联网思维的.

先介绍一下背景：这个表弟是土妖亲大姨家的,从小不爱学习,但是脑子活络,现在在江苏省泰州市姜堰区的一个农贸市场,开一个小餐馆.餐馆面积50多平米,年收入120万左右.

表弟介绍说,在他那个农贸市场,类似的小餐馆有十几家,每一家的菜品都在50样以上,多的甚至能够达到百八十种,而表弟家只有25样.为什么只做25个菜?

表弟透露出了其中的缘由：一是这25个菜基本覆盖了周边消费者平常80%的点菜种类,把菜品缩小不仅方便采购,还能因为采购量大获得额外优惠：二是对于厨师来说,炒菜也更轻松,总是炒这25个菜,时间长了自然熟能生巧,不仅炒出来的味道更好,上菜的速度也更快：三是这25个菜都是些西红柿鸡蛋、醋溜土豆丝、小炒肉、木须肉等同一个阶层的菜,档次划一让每一位进店的人没有任何压力.

表弟介绍说,“规模采购”让他店里的每一样菜都能比周边店里的同一菜品便宜一两块钱,因此翻台次数也远远高出周边的小店.

在菜品比其它小店更便宜的同时,表弟的店还有其它店没有的免费食品——一小碟腌萝卜,一小碟炸花生米,以及可以免费盛用的小米粥、鸡蛋汤.

表弟告诉我,这些免费的食品每天下来只要30多块钱,但是给顾客带来的感觉却异常好：一分钱还没花,桌上就已经摆了两小碟、两大碗,好像占了天大的便宜.实际上,这30多块钱,只要多来三四个用餐者就足够捞回本.

在表弟看来,虽然经营的只是一个普通得不能再普通的小店,但是走进饭店的每一个顾客都是上帝.

“我不仅要给他们便宜可口的饭菜、免费的食品,更重要的是要给他们足够的面子.”表弟是怎么给面子的呢?除了热情嘴甜、眼疾手快之外,他还另有两大法宝.

一种情况是,在过了饭点,

进店人员稀稀拉拉的时候发烟.表弟的大口袋里通常会装3种烟,5块钱左右的白沙、10块钱左右的红双喜以及15块钱左右的利群.表弟说,他已经练成了只要瞄一眼,就能够判断该给眼前的人哪个档次的烟,而且动作极为自然.

“为什么平常不发?”

“平常饭点那么多人,都发烟我哪受得了?”

另外一种情况是,每当有熟人请客吃饭时,表弟都会要么送上两瓶啤酒,要么送一碟凉菜或者一份炒菜.花的钱不多,却给了做东的顾客足够的面子.这些请客者以后每每请客,表弟的店都成了重要选择.

为了增加营业收入,表弟的店从一开始就有外卖送餐服务,只要点够30元,在论文范文2公里都可以免费送餐.

小地方订餐的人不算多,频率却比较高.为了提升送餐的速度,表弟按照顾客消费的频次和金额,把顾客按照1-N的方式进行了编号,每一个编号对应着这个顾客的姓名、电话和常用的送餐地址；与此同时,菜品也进行了1-25的编号,米饭则默认一个菜一碗饭.

“把一切编号化、数字化,不仅减少了沟通中的差错,还能够提升送餐的效率.”表弟解释说.

让我惊讶的是,微信已经取代电话成了表弟店里叫餐的主要工具.顾客只要在群里说“16号,订餐3,9”,表弟和店里的员工就知道是要送给谁,送到哪里去,以及所要的3号菜——西红柿鸡蛋和9号菜——木须肉.

我问,“为什么一定要把这些陌生的人加在一个组里?”表弟告诉我说,“吃饭会跟风,一个人点了,就会好多人都跟着点.”恍然间,我想起了“激发需求”这个词,也似乎看到了开发商雇佣民工排队买房的场景.

表弟的餐馆旁边有两个不小的居住小区和一个幼儿园.幼儿园一般在下午4点放学,但是小县城的人一般要在5点才下班,这中间一个多小时的时间差成为不少家长的烦恼.为此,表弟特意在饭店二层自己住地的客厅里辟出一块地方,布置得像“翻斗乐”似的,可以让那些小朋友在里面玩闹,但是又不会摔伤.表弟的热情受到了许多家长的欢迎,、如今,不少周边的居民,有事时经常会把小孩搁在表弟的店里一小时两小时.