有关10大顶级葡萄酒酒庄的历史由来毕业论文写作资料-论文写作网

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葡萄酒葡萄园论文范文

“酒庄”特指“采用自己种植的葡萄酿造、并出产成品的葡萄酒生产企业”,是区别于收购葡萄来酿酒或者异地成品或者不成为企业的作坊等葡萄酒生产模式.在国外,特别是以法国为代表的欧洲,一些传统的葡萄酒生产企业大量采用的这种生产经营模式,也是成产高档葡萄酒必须的经营模式.“酒庄”模式在中国发展时间只有短短十几年,发展速度较快,但经验不足,前进的道路上急需有模板或者榜样去参考.

彼德鲁庄园CHTEAU PeTRUS

法国波尔多

彼德鲁庄园由阿诺德(Arnaud)家族建立于19世纪.这里的葡萄享受着无微不至的呵护.所有的葡萄都在下午采摘,那时清晨的露珠才能全部蒸发,以保证不让葡萄汁的浓度有丝毫的稀释.这些论文范文的古老葡萄树生长在肥沃的泥土里（相反,其它一些临近区域的土壤是沙砾或者泥沙的混合物）,这是酿造Merlot(占彼德鲁庄园生产量的95%)的最理想土质.在葡萄树树龄达到70年之后才会被移植.在水泥的大桶里发酵后,上品的葡萄被换人新的橡木桶里存放22到28个月,而且每桶放入5个新鲜蛋白用于澄清酒水.彼德鲁庄园葡萄酒从不过滤,味道丰富而润口.

罗曼尼-康帝ROMANeE CONTI

法国勃艮第

位于勃艮第Gevrey村庄和Vougeot村庄之间的这块土地,被称作罗曼尼·康帝庄园.初看时,这里没有任何特别之处.但早在15世纪,圣·维维安(Saint-Viviant)修道士们就开始精心挑选他们的葡萄藤,建立了这座庄园.他们在葡萄树、土壤、天气、方位和水之间找到了一种微妙的平衡.传说一直到1945年,他们的种植方法依然是将优良的葡萄藤完全埋葬在土里,只在地表露出两个牙苗,让其完全生长.当葡萄园被翻修时,工人们发现了l米多深、错综复杂的根系,而正是这些让罗曼尼·康帝形成了它的别具一格.“我们是一些葡萄酒理念的守护者,关注每个细节的完美.”庄园的主人之一奥贝尔-德·维莱纳(Aubert de Vilaine)说道.

重庆葡萄酒庄葡萄园:密歇根州葡萄园品味地道葡萄酒

奔富格兰奇PENFOLDS GRANGE

澳大利亚巴罗莎山谷(Barossa Valley, Australia)

20世纪50年代凭简陋作坊起家的格兰奇,现在已是澳大利亚最具声望的红葡萄酒酒厂之一,它的国际知名度使每年出厂的新酒都成为全世界的期待.口感丰富、高浓缩、充满水果甜味的奔富格兰奇,不论产自哪一年度,都经过中长期的窖藏.这种口感丰富而令人陶醉的葡萄酒,永远诱惑着你的味觉.

贺兰酒庄HARLAN ESTATE

美国加利福尼亚州纳帕谷(Napa Valley, California)

贺兰酒庄的创始人H．威廉-贺兰(H．William．Harlan)有一点点野心,简单地说,他决心创造出加利福尼亚的“头品”(First Growth).作为一位有着房地产和酒店经营丰富经验的企业家,贺兰深谙“位置”的重要性.他的那些地产就是20年多年来对一流山地葡萄园的研究结果,它们位于著名的罗塞福一奥克维(Rutherford-Oakville)海滨之上,共陆续买进了93公顷.这块土地上布满了壮观的小橡树山和峡谷,现在只有10%的面积用来种植葡萄.

马尔卡森MARCASSIN

美国加利福尼亚州索诺玛峡谷(Sonoma Valley, California)

1985年,海伦·戴利(HelenTurley)和约翰·韦劳弗(JohnWetlaufer)买下了一片16公顷的土地.1991年的时候这里仅仅种植了3.5公顷的葡萄林.1996年,他们产出第一批马尔卡森庄园葡萄酒：夏敦埃(Chardonnay)和黑皮诺(PinotNoir),它们都很出色,而后续品种的味道更加丰富.从1990年开始,主人用这些索诺玛地区凉爽天气催生的葡萄,酿造出一系列的精美夏敦埃酒,它们的味道如此浓郁香醇.同植物打交道与管理一座葡萄园完全不同,你要掌控所有的种植和酿酒问题.

戴利葡萄酒TURLEY WINE CELLARS

美国加利福尼亚州纳帕谷

拉里·戴利(Larry Turley) -直追求着他的论文范文最爱：老藤金粉黛尔(old-vine Zinfandel)和佩蒂席拉(Petite Sirah),他称呼它们为“大红”,这个词语恰当地描绘了它淳厚的浓度.这种对于葡萄酒的热爱世代相传,他的姐妹海伦·戴利(HelenTurley)是一位葡萄酒师,经营着Marcassin-加利福尼亚州夏敦埃酒最畅销的新品牌.49岁的拉里·戴利长满胡子,是一位急诊室的内科医生,他一直钟爱加利福尼亚老藤酿金粉黛尔葡萄酒( Zinfandels).

戴利的老藤葡萄园藏着一个惊人的数字,那就是这些老藤葡萄树很多都已百岁高龄.戴利相信越老的葡萄藤,味道越自然、和谐.相比之下,时间短的津芬德尔葡萄藤则可以获得较大的生产量.

玛歌酒庄CHATEAU MARGAUX

法国波尔多

玛歌酒庄创建于15世纪.这里曾经是英格兰国王爱德华三世的豪宅,也是吉耶纳(Guyenne)地区最宏伟坚固的城堡之一.几个世纪以来,这里几易其主.1804年,La Colonilla侯爵来到这里,将古老的哥特式住宅夷为平地,修建了今天我们看到的城堡.1977年,Laura和Andr Mentzelopoulos夫妇买下城堡,斥巨资兴建葡萄园并购买酿酒用具.Emile Peynaud作为顾问留在这里监督酿酒过程.当时的评论认为,要等很长时间,这些改善的设施才能让这里的葡萄酒香飘万罩.但1978年酿出的第一瓶葡萄酒就让人见识了玛歌酒庄的伟大之处.

嘉莫斯一嘉本纳沙威浓CAYMUS CABERNETSAUVIGNON

美国加利福尼亚州纳帕谷

嘉本纳沙威浓葡萄酒几乎一直是嘉莫斯酒庄的形象代表.在这个酿酒厂里,你随便打开一瓶1974、1975或者1976年份的葡萄酒,那里面仍会飘出新鲜水果的味道.

1992年的嘉本纳沙威浓葡萄酒,有着烤橡木和黑茶子的浓郁香味.它所具有的成熟、浓郁、淳厚和丰富的味道十分贴近人们的口感.“嘉莫斯特别精选”是加州嘉本纳沙威浓葡萄酒最负盛名的几个品种之一.

马丁南尼MARTINELLI

美国加利福尼亚州索诺玛谷 (Sonoma Valley)

在俄罗斯河谷(Russian RiverValley)的所有庄园主里面,马丁南尼(Martinelli)家族一直声名显赫.他们拥有的142公顷的种植葡萄园,同时为其他顶级葡萄酒生产商的提供上等原料.几年前,史蒂夫·马丁南尼(Steve Martinelli)开始自行灌装4000多桶不朽之作,虽然相对于马丁南尼葡萄园的总产量,这不过是很小的比例.但是他们却有着挑选最好葡萄原料的绝对权力.因为从1993年开始,在顾问和酿酒师海伦-戴利的帮助下,马T南尼采用无过滤技术灌装了所有的马丁南尼葡萄酒,其结果是它们成为加利福尼亚州味道最丰富、最令人激动的葡萄酒品牌.

狄康堡CHTEAU DYQUEM

法国波尔多

狄康堡属于Grand Premier Cru.它来自波尔多南部的苏特恩地区.在1855年的“波尔多葡萄酒论文范文等级”(Bordeaux Wine OfficialClassification)评定中,狄康堡是苏特恩地区惟一获此殊荣的葡萄酒,表明了人们对其优良品质的认可.狄康堡葡萄酒具备浓郁、淳厚带有甜味的特性.每一枝狄康葡萄藤仅仅生产一杯葡萄酒.

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