《食品营养搭配对体育运动员身体机制的影响》
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摘 要：随着人们生活水平的不断提高,在体育运动过程中身体所消耗的能量也能够通过合理的食品营养搭配去补充,而作为体育运动员,每天需要进行高强度的运动与训练,身体能耗能大,所以对食品营养搭配要求也就更高,唯有将运动员身体机制与食品营养合理搭配充分结合,才能促进体育运动员身体健康发展,提升其训练效果与运动成绩.
关键词：食品营养搭配体育运动员身体机制影响
中图分类号：G8文献标识码：A文章编号：1003-9082（2020）09-0-01
前言
现如今国内体育运动事业快速发展,越来越多的竞技体育项目赛事不断完善,大量职业体育运动员参与其中,也因此对体育运动员的身体健康情况提出了更新、更高的要求.众所周知,体育运动员的运动能力会受到其先天身体条件、训练时长、心理状态以及营养搭配等多方面的影响,其中食品营养搭配在对体育运动员身体机制方面的影响非常明显,有利于运动员身体素质与运动能力、运动成绩的提高.所以,我们要转变将体育运动员技术训练作为唯一重要项的固有观念,充分结合运动员本身情况合理展开食品营养搭配,通过全面的营养补充去助力运动员身体机制实现良性影响,为其运动生涯提供保障.
一 食品营养搭配对运动员身体健康的影响
合理的食品营养搭配是确保人体摄入充足且均衡营养物质的基础,保证能够源源不断地为运动员的运动训练供能,同时也有利于运动员赛后的体能恢复.作为体育运动员,一定要认识到早餐的重要性,切不可依据个人饮食喜好与心情去选择早餐的种类与数量.在高强度的运动训练中会快速消耗身体能力,如果营养物质与能力摄入不足会严重影响训练效果.实际上有许多体育运动员对碳水化合物、蛋白质、脂肪这三大营养素相关知识并不了解,更不清楚不均衡的食品营养摄入会给身体健康造成怎样的影响,只顾按照个人喜好去选择食品.实际上,碳水化合物对运动员身体健康作用巨大,脂肪与蛋白质摄入过量则会对身体形成一定危害.
体育运动员进行合理的食品营养搭配,一定要确保营养物质摄入量合乎科学.其中,运动员能够从碳水化合物中获取合成能源物质成分,同时维生素与矿物质会影响人体代谢机能,维生素B有助于营养素转化为能力,如果碳水化合物摄入量不足,也会影响维生素的摄入;而如果摄入过量动物蛋白,会导致体内酸性物质代谢水平提升,同时会给内脏带来更重负担;脂肪摄入过量会加重肠胃负担,身体也会出现耗氧过量情况,种种情况均表明合理的食品营养搭配有助于体育运动员身体健康.
二 食品营养搭配对运动员运动能力的影响
体育运动员还需要重视食品营养对自身运动能力的影响,除了最基本的保持良好身体素质以外,更要维持自身高水平的竞技状态.人体中的脂类属于能量储备的关键物质,正常生理条件下不可或缺.运动员的长时间运动能量来源为脂肪,在氧气充足的条件下,1g脂肪能提供38KJ能量,而1g糖只能提供J能量;而在氧气不充足的条件下,如果进行短时且高强度运动,主要能量来源则是糖.可见,脂肪与耐力存在相关联系,要想增强体育运动员的耐力则需要足量脂肪的摄入,但是体脂过量又会对运动员的运动能力产生不良影响,因此一定要控制好饮食,合理搭配食品营养,才能实现身体健康水平与运动能力水平的均衡.蛋白质作为生命活动的维持基础,也是细胞的重要构成分子,运动员在训练与比赛中肌肉会不断地收缩与放松,蛋白质则主要负责血液中的氧气运输,所以运动员在训练中还要注重蛋白质的摄入数量与质量,同样能提升运动员的运动能力.长时间的训练会加快人体糖类物质的消耗速度,脑神经网络对糖类浓度保持高度敏感,所以血糖偏低会影响身体能力供应,很快会有疲劳感,因此也要重视糖类物质的补充.
合理的食品营养搭配是保证运动员在运动过后身体机能快速恢复的物质基础,对其身体健康水平与运动能力水平的提升均有重要意义.现代体育运动竞技实际上已不再是简单的人体极限突破,更多是科技的较量,尤其是健康饮食与营养均衡搭配方面,受到了全世界运动员的广泛关注,为了确保运动员能够拥有良好竞技状态,除了要重视三大营养素的摄入以外,还需对微量元素予以合理吸收.
三 食品营养搭配对运动员竞技成绩的影响
体育运动员要想取得不错的竞技成绩,除了要保证高水平的训练与适量运动量以外,还要科学合理地进行食品营养搭配,发挥关键补充作用.纵观世界知名体育运动员,如美国职业篮球联赛球星詹姆斯、足球明星C罗等人,均有着极强的自律性,尤其是在饮食方面严格要求健康合理,这也是他们取得巨大成就的原因之一,可见食品营养搭配对于运动员竞技成绩提升的重要性.如果运动员的营养失衡,会直接影响其生理健康以及造成运动能力下降,竞技成绩自然无法保证;而营养均衡则能增强运动员的身体素质以耐力,无论是比赛还是训练中都有助于最高水平的发挥.此外,合理食品营养搭配对运动员的良性影响除了在生理方面有体现外,还会在很大程度上影响运动员的心理状态,良好稳定的心理状态更有利于比赛成绩的提高.
在正式比赛前为了保证运动员体重达标,需要重点增加维生素与糖原储备,而且临近比赛时运动员的精神状态高度紧张,此时切忌食用粗纤维过多的食品,一般建议食品高糖低脂.在比赛中,部分项目如拳击、散打、篮球、足球等能够有时间去补充食物,此时要以含有多种营养素的饮料作为首要补充物.
结语
综上所述,体育运动员在饮食方面需要充分结合自己的身体状况与从事的运动项目特点去合理搭配营养,无论是在日常训练还是在正式比赛当中都极为关键,均为提高身体素质、增强运动能力、提升比赛成绩的基础,反之如果食品营养搭配中科学合理性不足,便会对运动员的身体机制形成负面影响.食品营养搭配与体育运动均是维持运动员身体机能与运动能力的关键因素,尤其是营养物质方面能够对身体机制形成有效调节,具体由摄入食品对人体功能成分影响.所以,体育运动员一定要合理搭配食品营养,这关乎自身的身体素质、运动能力与运动成绩,必须提高重视.
参考文献
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