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聂 芳
（襄樊学院管理学院,湖北 襄樊 441053）
摘 要：在全球金融危机的影响下,国内绝大多数酒店都呈现出持续下跌的入住率.文章分析了金融危机下我国酒店业的发展现状,找出了酒店业现存的主要问题,在此基础上提出了相关对策,同时也展望了我国酒店业广阔的发展前景.
关键词：金融危机；危机管理；集团化经营；酒店业
中图分类号：F831 文献标识码：A
文章编号：1009-2374（2010）28-0118-02
饭店是为旅游者的活动提供住宿、餐饮、娱乐和其它服务的旅游企业,它是一个国家和地区发展旅游业必不可少的物质基础,也是衡量一个国家旅游业是否发达的标志.饭店发展的数量、规模、档次和服务质量,在一定程度上决定和影响着一个国家旅游业的发展规模和水平.
2008年开始的全球金融危机严重影响了我国饭店业的发展.据国家统计局2008年国民经济和社会发展统计公报公布,全年入境旅游人数13003万人次,比去年下降1.4%.其中,外国人24店是为旅游者的活动提供住宿、餐饮、娱乐和其它服务的旅游企业,它是一个国家和地区发展旅游业必不可少的物质基础,也是衡量一个国家旅游业是否发达的标志.酒店发展的数量、规模、档次和服务质量,在一定程度上决定和影响着一个国家旅游业的发展规模和水平.
2008年开始的全球金融危机严重影响了我国酒店业的发展.据国家统计局2008年国民经济和社会发展统计公报33万人次,下降6.8%；港澳台同胞10570万人次,下降0.1%.国际旅游外汇收入408亿美元,下降2.6%.
全球金融危机对酒店业的影响会持续相当长的时间,我们不敢肯定未来再也不会发生金融危机.研究全球金融危机对酒店业的影响是一项长期而艰巨的任务,意义重大.
1. 全球金融危机对我国酒店业的冲击
美国次贷危机宛如一场大流感迅速波及全球金融业,这场金融流感病毒持续蔓延,迅速侵入很多国家的实体经济.在全球化的大背景下,我国酒店业同样很难全身而退.它对我国酒店业的冲击主要有以下几个方面：
1.1 酒店出租率下降,论文范文大幅下跌
从2008年9月份的调查数据显示,全国主要城市酒店的出租率普遍下滑.例如：锦江酒店、金陵酒店、如家旗下酒店等入住率普遍下跌.大部分城市的酒店出租率与去年同期相比,都出现大幅度的下跌,一些酒店面临着客房闲置的局面.金融危机直接影响企业收益和居民的可支配收入,将直接减少包括旅游在内的消费需求.国内游客归巢,海外游客锐减是旅游目的地酒店论文范文大幅回落最直接的诱因.
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1.2 对高星级酒店的冲击远大于低星级酒店
金融危机对五星级酒店的冲击高于对其它酒店的冲击.由于高档酒店的境外客源比重较大,在这场由外而生的危机中, 高档酒店成了最大的受灾户.同时,受到物价上涨的影响,酒店的赢利空间将不可避免的出现下降,而随着部分城市在建高星级酒店数量的增多,各家酒店的客流量也会出现不同程度的减少.国内多个城市高档酒店出现经营困难的局面.
1.3 对外向型经济地区酒店的影响大于内陆
从城市表现来看,国际化程度越高,外向型经济依赖程度越高,受金融危机影响程度越严重.例如上海、广州、深圳等东南沿海一线城市由于经济发展较快,国际化程度较高,在此次全球金融海啸中受到的波及相对较大；而我国中西部大范围地区由于国际化程度相对较低,在这场金融危机中受到的影响相对较小.
1.4 酒店投资项目减缓
目前的酒店投资总体呈现非理性的发展趋势,主要特征是：酒店的投资档次偏高；相当多的酒店投资者,把酒店当作是房地产投资的一个组成部分；酒店投资者过分引进国际品牌.这些行为在金融危机的影响下,无疑加大了金融机构和酒店的资金压力.资金链断裂,酒店投资商资金紧张,许多已经开工的酒店项目进程放缓,未开工的项目被取消.例如原本美国拉斯韦加斯金沙集团计划在澳门兴建庞大的项目,但2008年11月其亚洲区总裁突然宣布,将暂停所有项目.
1.5 酒店间的恶性竞争普遍存在
我国改革开放初期,在当时酒店供给严重不足的状况下,多渠道的投资迅速进入酒店业,酒店数量急剧增长,造成供求不平衡.在前几年乐观预期的刺激下,我国酒店的数量规模又不断扩充,从高星级酒店到经济型酒店,都可看到不同层次不同品牌、不同规模的酒店在扩张和圈地.原本酒店间的竞争就非常激烈,金融危机的影响进一步加深了竞争的惨烈度.恶性的削价竞争,扰乱了市场的秩序.比如说原本是三星级的酒店提供五星级的服务,只收二星级的价位,那么五星级的酒店该如何生存,如何才能招徕客人并保证投入控制在成本之内值得探讨.
2. 全球金融危机下的中国酒店业的应对策略
2.1 扩大内需
我们应瞄准内需市场,创造需求,要充分利用我国市场容量大的特点,开拓国内市场,这是我国优势的根本体现,只有这样才能抵御金融危机的冲击,巨大的市场容量使我们长期存在发展的空间.
我们要充分利用旅游节的带动作用和“奥运效应”的正效应,扩大需求.已经举办的或将举办的新疆国际旅游节、云南体*、上海世*、温州森林旅游节、徐霞客国际旅游节、马鞍山李白户外旅游节和中国北方旅游交易会等,足以起到宣传、增加客源的作用,将会吸引更多的游客和投资商,刺激经济发展.
2.2 加强市场营销
通过市场营销调研,酒店企业可以了解营销环境及变化情况,从而进行市场细分,确立目标市场和特定的顾客群体.同时,酒店企业可以根据市场营销调研的结果,在进入目标市场后,针对不同顾客群体的需求的具体情况制定相应的营销战略和市场竞争战略及营销组合,改善酒店的经营管理.进一步了解市场状况和发展趋势,制定出更合理的计划,增强活力,提高酒店的经济效益.
2.3 突出品牌化建设
在现代社会,品牌已成为企业的无形资产.在应对全球金融危机的过程中,酒店的进一步发展必然要求有其自己的品牌.品牌不但有助于酒店形成核心竞争力,赢得长久竞争优势,而且可以提高产品的附加值,带来客观的经济效益.酒店的品牌内涵就是产品质量和服务质量.做品牌必须全方位的投入,靠长期的积累,不能靠几个策划就能够出品牌.并且,要脚踏实地,从质量抓起,不断创新,才能锻造出市场竞争的利器——品牌.
2.4 加强管理和运用多种经营方式
由于我国酒店业起步较晚,在管理过程中还存在许多不完善的地方,这就要求酒店需要一批高素质的管理者.管理的提升,工作流程的改善和整体效益的提升,能使企业增强内功.管理者在危机面前应树立信心,并用这种信心来指导行为,而不要看到别人怎么干自己就怎么干；勇于开拓创新,加大研发投入,积极开发新产品,形成一套特色的管理方法和服务技巧.
3. 金融危机后的中国酒店业的未来发展趋势
国际金融危机虽然在一定程度上殃及中国酒店业,但总的来看程度不大,不足以阻碍中国酒店业的持续向前发展.酒店业在面对金融危机时应摆正姿态,正确看待问题,遇到金融危机并不意味着只有坐以待毙,并不是每一场危机只会给企业带来破坏.金融危机将导致部分经营不善的酒店退出市场,但更多的是,金融危机给酒店的经营管理能力的切实提升带来了机遇.位于亚特兰大的研究机构PKF在报告中称,尽管中国近年的旅游业前景存在不确定性,有关人员也预计近年中国的增长率将会放缓,不过分析师们预测,中国市场旅游需求将依然保持强劲,因为全球金融危机对中国消费者的心理压力会比较轻.中国旅游研究院副院长戴斌教授说,酒店资产和宏观经济基本面的相关性非常高,我国经济基本面决定了我国旅游酒店业长期仍然看好.
金融危机虽然带来酒店客源在一定程度上的趋缓,但是它并没有打乱酒店业正常的竞争秩序,反而使得市场竞争更加激烈.酒店业应该将金融危机下的压力化为动力,积极的提升自己,创造更高的经济效益.从一般的规律来看,由于危机的滞后性,全球金融危机持续的时间将很长.因此,酒店要作好长期准备,苦练内功,转变经营理念和经营方式,抵抗金融危机的袭击,将危害降低到最小.
作者简介：聂芳（1979-）,湖北襄樊人,襄樊学院管理学院助教,硕士,研究方向：旅游管理.
总结：本论文可用于酒店酒店业论文范文参考下载，酒店酒店业相关论文写作参考研究。
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