有关我国中药材物流存在的问题与措施毕业论文写作资料-论文写作网

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中药材论文范文

[摘要]随着中药产业的发展,中药国内、国外市場不断扩大,物流对于中药材产业的发展变得越来越重要,文章首先概述了中药材物流的特点,然后指出了我国中药材物流中的不足之处,最后针对这些不足之处结合中药材物流的特点给出了相关改善措施.

[关键词]中药材;物流管理;中药材产业

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2020.31.162

1.引言

中药材是我国中医药产业发展的重要基础,近年来由于其医疗方面的独特性,受到了越来越多国家的关注与重视,国内外市场需求量不断扩大,据世界卫生组织统计,目前全球有近40亿人采用中草药治疗,全球中药材市场容量近800亿美元.然而,连接中药材生产和中药材消费的中药材物流环节受重视程度不够,成为中药材产业链中较薄弱的环节.完善中药材物流体系能够更好保证中药材品质,保障中药材的供应,也能进一步降低用药成本,提高药材附加值,对提高我国中医药产业整体效益有重要意义.

2.中药材物流的特点

中药材物流是通过对中药材的加工、包装、储存、运输和配送等物流环节,做到中药材的保值与增值,最终送到使用者手中的过程.[1]中药材是以中医理论为指导,用于预防、治疗、诊断人的疾病,有目的地调节人的生理功能并规定适应证、功能主治和用量用法的运用于临床的物质.其中所含有的有效成分是治疗疾病的关键,而其有效成分的多与少、质与量又离不开妥善的物流运输.因此,中药材物流是维持中药材有效成分稳定与经济收益的重要一环.

（1）中药材种类繁多且分布不平衡.我国在中医药领域发展历史悠久、经验丰富,经过历代医家的不懈努力与探索为我们总结出极为丰富的中药材资源.据统计,我国目前有药用植物、动物和矿物12807种,其中常用中药材和饮片的种类约为769种.家种中药材面积达1800万～2000万亩.[1]中药材种植分布从东北至西南由少增多,常用药材种植以北方最多,我国中药材种类多,种植面积广,且分布不平衡,面对这种不平衡,中药材的物流显得尤为重要.

（2）鲜品的中药材具有农副产品的特殊性,运输难度大.中药材来源以植物性药材居多,使用也最为广泛,因此中药材常被称为“本草”.其中,药用部分不外乎包括植物的根、茎、叶、果实、花朵等,这便赋予了中药材农副产品的特殊性,在运输过程中如果储存不当易变质、腐烂、滋生细菌.鲜品的疗效是其他炮制品不能被取代的,例如：鲜地黄具有清热生津的功效,它不像熟地黄疗效过于滋腻,又比生地黄清热之力更强.在临床上使用鲜品时往往是需要加倍加量的,因此鲜品功效的不可代替性与用量之大的临床使用特点,使得鲜品中药材运输速度需要加快,运输过程需要保鲜.目前鲜品药物不能满足临床的用量,大大降低了鲜品中药材的临床使用频率.

（3）炮制后的中药材性质更加稳定,运输过程中需保持其稳定性.炮制是指中药材在应用前或制成各种剂型前所进行的必要的加工与处理,根据效用、方剂、剂型和药物自身疗效的不同等因素进行炮制（修制、水制、火制、水火共制与其他制法）,炮制后的中药材性质更加稳定,也能够充分发挥不可代替、极具特色的临床作用,减轻某些药物的毒副作用,避免不良反应的发生.因此在运输的过程中,包装和贮存是保证中药饮片质量的关键环节,包装贮存不当会引起水分超标、浸出物下降、含量降低等问题,另外,中药材包装不当也会出现虫蛀、发霉、气味散失、变色、风化等现象,企业忽视包装过程中无菌饮片和无菌包装材料的重要性,合格证、标签管理不规范等都是此环节存在的问题[2].

（4）道地药材的珍贵性,运输条件应更加严苛.中药材物流与其他物流相比最不同的一点是：同一种药材因地域性的差异其所含的有效成分也会有所不同.道地药材具有品种优良、炮制考究、疗效显著等特点.如河南省的四大怀药：牛膝、地黄、山药、菊花;山东省的阿胶;江苏省的薄荷,等等.正是因道地药材疗效比普通药材所含有效成分更高,临床疗效更好,因此对于道地药材在运输中应该被给予更加严格的条件来进行储存和运输.

3.中药材物流存在的问题

（1）中药材初加工集约化程度低.我国中药材大多数为农户自发种植,一般在种植地便进行中药材的初加工.初加工是中药材物流起点,初加工环节的清洗、干燥切片等步骤,对方便药材运输、储存和保证药效有着重要作用,加工集约化程度低,比较分散,规模小,集中水平低,进而造成生产流程上缺乏进一步的管理,技术标准上缺乏统一质量的标准进行约束和规定,不能更好地保障药材的品质和药材的合理有效利用.

（2）中药材物流技术较落后.中药材相关物流技术对于保证中药材的质量有着至关重要的作用.中药材物流技术落后主要体现在药材包装技术和运输前的养护技术两方面.目前我国中药材的物流技术水平甚至低于其他一些农产品的物流技术水平,在中药材的包装方面,在产地的药材很少使用专业化的包装,使用的包装和其他农副产品相差无几,也有农药、化肥的包装二次利用成为药材包装.养护药材方面,不少商户依然采用传统的养护技术,如使用硫化铝、硫磺熏蒸或放在阳光下摊晒,使用现代化养护技术的较少.这些都会一定程度上影响中药材的品质,因此提高物流技术水平变得十分重要.

（3）中药材物流人才不足.近年来我国中药材贸易额不断增长,而中药材物流方面的人才却少之又少.中药材种植、生产、加工的从业人员一般都没有从事物流方面工作的经验,也缺乏对物流知识的学习和更进一步的认知.物流方面的人才对中药材一些特性知之甚少.因此,既懂中药材方面知识又懂物流知识的复合型人才缺口较大,已经明显阻碍了中药材物流的发展.

4.改善中药材物流的措施

目前我国的中药材物流还存在一些问题,需要结合中药材自身的特点对其进行优化,主要可以从以下几个方面进行改善：

（1）提高中药材初加工地的集约化水平.中药材的种类繁多,许多中药材在不同的地区种植所拥有的药性也有所不同,有些只能在特定的地区进行种植,中药材的道地性决定了种植区域比较分散,大规模集约化、集中化的种植、初加工很困难.但部分地区和部分品种的中药材的种植和初加工可以改变之前分散农户种植方式,实现一定程度的集约化,可以实行大户承包种植和引入有实力的企业进行承包种植与初加工.采用大户承包方式由大户统一将各个农户承包的土地集中起来,签订收购合同,最后集中进行初加工,并对农户进行定期的培训和统一的管理,使药材加工实现规范化、集约化.采用这两种方式种植与初加工,可以实现中药材的集约化,促进包装技术和养护水平的提高.采用引入企业的方式对农户进行统一的管理,不仅可以实现集中化的初加工,而且企业先进技术和抗风险能力也能促进该地区形成较大中药材生产加工基地,实现一定程度的规模经济,提高该地区中药材行业效益.

（2）加强先进中药材物流技术的使用.中药材具有农副产品的特性,在质量上要求更加严格,因此在物流过程中保存条件比一般农副产品要求更高.在包装技术上可以采用全封闭无菌的包装,减少在运输、仓储过程中的损耗,确保中药材的药效不降低,并且还可实现对中药材流通的溯源,以方便对中药材质量的控制.在养护方面选择合适的方式进行养护,促使中药材药性发挥到最大,毒性最小,保持中药材品质,可以借鉴农副产品的保鲜技术,对部分药材流通实现全程冷链,并且积极探索新的养护与储存技术.

（3）培养中药材方面的物流人才.中药材的物流发展迫切需要物流与药材知识兼有的复合型人才,一方面强化药农和加工药材企业员工素质、加强物流知识的培训学习、增强现代物流意识,对保证药材质量和提高种植户、企业的收益起着重要作用;另一方面物流企业应当加强对物流人员的培训,根据市场的需要学习中药材方面的知识,培养出既有医药学知识背景,又有物流实践经验的复合型物流管理人才.