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台湾再次发生H5 亚型高致病性禽流感疫情
3 月11 日,台湾“农委会”通报彰化县一蛋鸡场确认发生H5 亚型高致病性禽流感疫情,已销毁16 880 只蛋鸡.
农业部大力推进畜禽屠宰行业管理工作
2015 年,农业部一手抓畜禽屠宰监管职责调整,一手抓畜禽屠宰行业管理,促进了畜禽屠宰产业健康发展.近日,农业部对2016 年畜禽屠宰行业管理工作作出部署安排,指导各地重点做好五个方面工作：
一是加快畜禽屠宰法治化建设.抓好地方性法规和政府规章研究制定工作,研究制定规范畜禽屠宰“代宰”行为、加强乡镇小型屠宰场点监督的管理办法,加强畜禽屠宰管理法规标准宣传贯彻.
二是做好畜禽屠宰资格清理.重点加强小型生猪屠宰场点的资格清理,对不符合要求的小型生猪屠宰场点,一律不得继续从事生猪屠宰活动.组织开展生猪以外其他畜禽屠宰企业的资格清理工作,规范畜禽屠宰行业准入管理.加大政策支持力度,充分调动各方面关停不合格畜禽屠宰企业的积极性.
三是加强畜禽屠宰监管执法.创新日常监管方式,通过兽医卫生风险评估、风险分级、信用档案、信息化等手段,提升畜禽屠宰监管水平.组织开展生猪屠宰监管“扫雷行动”,重点加大对乡镇小型屠宰场点、屠宰废弃物无害化处理和“代宰”行为的专项整治,严防不合格肉品流入市场.完善联合执法机制,加强部门间协调配合,强化行政执法与刑事司法衔接,建立畜禽屠宰监管区域联合执法机制.督促指导畜禽屠宰企业落实安全生产主体责任,做好屠宰行业安全生产工作.
四是提升畜禽屠宰监管能力.建立健全畜禽屠宰从业人员培养培训机制,开展畜禽屠宰监管规范执法创建活动,提高从业人员素质,树立良好执法形象.健全完善应对畜禽屠宰环节质量安全突发事件运行机制,有效预防、积极应对畜禽屠宰环节质量安全突发事件.努力构建支持畜禽屠宰产业发展的政策框架体系,提升财政保障水平.
3.月14 日全国小反刍兽疫确诊疫情情况
3 月14 日,经国家外来动物疫病研究中心确诊,山西省太原市娄烦县一养殖户发生小反刍兽疫疫情,发病羊72 只,死亡54 只,扑杀343 只.
五是推进屠宰产业转型升级.深入分析研究畜禽屠宰产业发展现状,科学谋划“十三五”畜禽屠宰产业发展.强化畜禽屠宰统计监测,科学引导畜禽养殖和肉品消费.加快转变畜禽屠宰产业发展方式,推进标准化建设、促进冷链化流通、实施品牌化战略、加快绿色化改造,提升畜禽屠宰产业竞争力.
全国畜牧业标准化技术委员会审查通过《巴氏杀菌乳和UHT 灭菌乳中复原乳的鉴定》行业标准
近日,全国畜牧业标准化技术委员会审查通过了新修订的《巴氏杀菌乳和UHT 灭菌乳中复原乳的鉴定》标准（以下简称《标准》）,标准号NY/T 939-2016,《标准》代替农业行业标准NY/T 939-2005,自2016 年4月1 日起实施.该《标准》的修订出台,完善了我国复原乳鉴定标准,为监管违规添加复原乳提供了科学依据,对维护消费者知情权,促进奶业健康发展将起到积极的推动作用.
屠宰废水排放标准:新常态标准技术 保障畜禽屠宰质量安全
该《标准》由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）修订,增加了超高效液相色谱测定糠氨酸的方法、修改了原有乳果糖的测定方法,有效地缩短了检测时间,提高了检测效率.经多家检测机构验证,该《标准》能够确保检出结果的准确性.全国畜牧业标准化技术委员会对《标准》技术路线、判定方法等在科学性、先进性、合理性、可行性等方面进行了严格审查.
据了解,复原乳又称还原奶,是指把新鲜牛奶经过高温杀菌干燥制成奶粉后,再兑入一定比例的水或者牛奶还原成液态奶的乳制品.通俗地讲,还原奶是用奶粉勾兑还原而成的牛奶.作为乳品工业的一种乳原料,奶粉在复原之后至少要再经过一次商业性热杀菌,复原乳制品所经受的热伤害程度总体上强于以生鲜乳为原料的乳产品.《标准》选取了糠氨酸和乳果糖两种标示物,其中,糠氨酸是牛奶热加工过程中出现的副产物,乳果糖是牛奶在加热过程中乳糖发生碱基异构的产物,两者均为生乳中含量极低的物质.《标准》主要原理是根据生鲜乳、巴氏杀菌乳、UHT 灭菌乳和奶粉在生产过程中糠氨酸和乳果糖变化的规律显著不同,通过测定糠氨酸和乳果糖的含量并结合其比值建立模型,来判定巴氏杀菌乳和UHT 灭菌乳中是否添加了复原乳,因此修订后的标准可以准确鉴定复原乳.
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屠宰废水排放标准引用文献:
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[3] 标准本科论文选题范文 标准本科论文题目如何取
