《农作物富硒技术和展望》
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摘 要：硒是对人体健康至关重要的微量元素,安全补硒已经成为了当今时代的热门话题,富硒产品市场前景广阔,其中富硒农产品补硒效率高,安全可靠是人们补硒首选,因此农作物富硒技术的研究具有重大意义,本文通过对富硒技术的探究来综述其本质及发展前景,为富硒农产品的开发与应用提供理论基础.
关键词：农业;富硒技术;环境保护;补硒
1 绪论
近年来,人们对硒的生物功能越来越重视,硒在预防疾病方面的重要性更是广为人知,通过食物补硒是人体内硒来源的唯一途径.因此农作物富硒技术是研究的热门方向,并且富硒能改善土壤环境对资源的可持续发展意义重大,本文对其方法作用及发展意义做了概述.
2 农作物富硒技术
2.1 施用基肥
将硒粉与基肥按比例混合施入肥料或者选取含硒丰富的复合肥.此方法可以长期有效的改良土壤,对环境有所改善,但是如果对硒的浓度不严格控制,使用过多反而会造成环境的污染.
2.2 离子溶液法
应用硒最广泛的方法是混合亚硒酸盐与有机硅喷雾助剂.具有补硒快、针对性强、硒浓度控制准确、效果明显等优点.缺点是易受环境限制,影响植物光合作用,形成地表残留物.通过对大白菜、莴苣等作物的盆栽试验,发现在叶片上喷洒外源硒,比在土壤中添加外源硒更有利于植株吸收.
2.3 硒肥拌种
播种前,将种子浸泡在硒溶液中或混合硒肥.种子萌发后硒含量与施硒量呈正相关.该方法的缺点是浸种用硒量是叶面喷施硒量的20倍左右,成本较高.
2.4 硒肥水培
水培环境下,在植物营养液中添加不同浓度的硒肥也是提高植物硒含量的途径之一.水培施硒的优点是硒肥直接加入营养液中只需处理营养液,不会污染环境.缺点是水培使用条件有限,不适合用于旱生植物,也不适合大规模生产.硒可在甘蓝、莴苣、芹菜和莲藕的叶子中富集.
美华富硒研究出的富硒氨基酸有机肥,却是集以上所长.不同于以上几种施肥方式,美华富硒的富硒氨基酸有机肥是直接施肥于土壤當中,直接提升硒含量,保证绿色安全,优质高产.
3 农作物富硒的作用
硒不是农作物的必需元素,但它是农作物的有益元素,正确实施富硒技术对农业生产有非常积极的作用：（1）硒可以有效的抵抗病虫害,从而增强其抗性并促进农作物生长（2）硒可以促进农产品的增产;（3）硒能加速农作物的成熟并且提高农产品的品质;（4）富硒农产品有机硒含量高使人们补硒的首选硒源.
富硒技术用于农业生产,技术成熟,安全,易操作,投入少,见效快.是第一个发展特色农业,生产优质农产品的农业科技项目为人们补硒提供了一条安全高效的途径,此外富硒产品的经济价值和营养价值更高,能为农民收入,而且长期使用能对土壤的改良起到一定的作用.对保护环境和自然资源的可持续发展也有一定的意义.
4 发展前景及意义
富硒农业的前景：美国、芬兰和其他国家已经立法为所有人补充硒.2005年,中国在北京召开了第一次全国疾病预防定量补硒工作会议,正式将补硒列入政府议事日程,2008年又将富硒纳入中国农业发展方向.目前,随着人们对健康食品需求的增加和人们补硒意识的提高,我国富硒食品市场日益兴起.近年来,更是掀起了富硒产业发展的热潮,富硒农业前景广阔,对保护人类健康和自然环境都具有重要意义.
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（作者单位：辽宁大学环境学院）
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