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近年来,酒店业在旅游吃、住、行、游、购、娱中承担着主体力量,成为旅游业的重要支柱.酒店在为游客创造舒适性的同时,其空调、供暖、热水系统产生着巨大能耗.本文主要探讨酒店业空调、供暖、热水系统的能耗减量化与能量的再循环、再利用模式,尝试构建一套能量的收集、分配与循环利用的模型——节能集配中心模型,为酒店节能运营提供现实依据,推动酒店实现减排目标、为企业带来环境效益,降低能源论文范文,节约酒店运营成本,实现酒店经济效益和环境效益的双赢.
酒店业高能耗已经成为关注热点.据统计,四星级酒店平均每平方米建筑面积电能消耗达100～200w/h,是普通民用建筑能耗的20倍；人均用水量是当地居民的5～8倍；酒店客人平均每天产生3.6～12kg垃圾,是当地居民的3～10倍.伴随煤、电、油、水等能源论文范文不断上涨,酒店业能耗成本也不断上升.而我国酒店业产品服务系统仍属于“资源—产品—废物”这种传统的线性开放式经济运行模式,显示出“高投入、高消耗、高污染”的特点.
2016酒店业的现状分析:芜湖酒店业发展调查（上）——高端酒店
面对激烈的市场竞争,本文主要探讨酒店业能源消耗较大的空调、供暖、热水系统的能耗减量化与能量的再循环、再利用模式,尝试构建一套能量的收集、分配与循环利用的节能集配中心模型,以降低酒店运营成本,提高酒店的市场竞争力.
一、节能集配中心模式概念及特性
节能集配中心,是指通过能源集合与智能分配实现节能目的的系统简称,包括节能集配主机、辅机和管阀系统.与论文范文空调相比,其多了热水制备功能；与热水锅炉相比,其热水论文范文节省达50%以上；与地暖相比,其既能冬季供暖,还有夏季制冷、过渡季节供暖功能.可见,只需一套系统,即可解决空调、热水、地暖三项问题.节能集配中心是一个论文范文空调、热水、地暖三合一的系统,在节省造价的同时,还可采集两种能源、集合两个循环、提供三项功能、集约一种智能化.
两种能源,指低品位热能和高品位热能.低品位热能包括空气、江河湖海、浅表地热、冷却循环水、废热等温度大约在40.C以下、零下10.C以上的热能；高品位热能包括市政集中供热、锅炉热水、蒸汽、太阳能热水系统等温度在50.C以上、180.C以下的热能.
两个循环,一是指可采集两种能源的能量采集端组成的循环,二是指空调、热水、地暖功能端组成的循环,其循环介质为水,很环保.两个循环是分离的,因此互不污染,热水非常卫生,哪怕采集的低品位热能来自污水.
二、酒店现有空调、供暖、热水系统的节能集配中心的运用现状
(一)酒店业环保意识增强,空调、供暖、热水系统并未作为整体进行设计考虑
目前,现有酒店的空调、供暖、热水系统热能消耗巨大,运营论文范文较高.设计安装时,它都普遍作为独立的分项考虑运用实施,存在重复消耗能源、无法循环利用能源的情况.随着日益加剧的环境污染与民众对环保意识的增强,酒店执业者越来越关注酒店的环保和节能运用,也在探索能将空调、供暖、热水系统于一体,实现能源重复循环利用、降低能耗的模式.当前,大部分酒店还未采用节能集配中心模式作为酒店节能减排的措施.
(二)已投入使用的空调、供暖、热水系统效果不明显,投资成本高,安装率低下
据了解,酒店执业者通常认为选择集空调、供暖、热水系统于一体的节能设备初装时论文范文投入较大.为节省投资造价,酒店执业者往往选择放弃安装,或仅进行简单安装.有的酒店仅安装某个单向节能系统,如：制冷热系统、新风系统、除湿系统、保暖系统,属于孤立节能,并未达到集成综合利用,使综合节能运营效果不明显,节能减排设施的性价比不高,安装率低.
(三)现有空调、供暖、热水系统更新较快,闲置率较高,维修论文范文贵
针对节能减排设施的更新和维修,仅有少部分厂家或销售商是长期开展售后服务和回访调查的.大部分厂家或销售商的售后服务工作因各种原因服务不到位,导致现有节能减排设备更新工作无法及时进行,对酒店运营的能耗产生较大影响.有些酒店人员管理和维护水平较低,因系统更新较快,酒店设施管理人员不愿意配合.还有,长期未能正常运营的节能减排设施需要升级或是更换,由于论文范文和人力成本过高,导致放弃修复,最终成为闲置资产.
(四)已受国家重视,但监管体系和市场引导机制尚未形成
《国务院关于加快发展旅游业的意见》明确指出,要把旅游业培育成为国民经济的战略性产业,推进节能环保是发展旅游业的主要任务之一.为进一步贯彻和落实节能减排政策,国家旅游局制定《关于进一步推进旅游行业节能减排工作的指导意见》,并出台了饭店节能减排100条,要求五年内将星级饭店用水用电量降低20%,否则不能评定为星级饭店.同时提出,要把建立生态旅游等服务业作为未来的重点发展领域.这说明,酒店业的节能减排已经引起了政府的高度关注.但是,当前在政府层面仍存在对酒店能源浪费及排污的惩罚力度不够、财政政策吸引力不够的问题,还不能提高酒店开展节能减排、走循环经济路线的积极性.此外,目前市场上真正开展良好的节能减排型酒店较少.酒店开展节能减排的融资道路困难,融资渠道少,行业缺乏竞争引导.
三、节能集配中心概念、原理及酒店节能减排中的效果分析
(一)节能集配中心理论模型的设计原理
该模型突出集约、高效、经济实用的原则,实现旅游酒店能源负荷与供应的能量联动、集成和分配.除具有空调制冷和过渡季节供暖功能外,该模型还有可实现提供热水、兼容传统供暖、夏季制冷以及游泳池水体恒温等四联供功能.根据目前酒店普遍采用的空调、供暖、热水系统,研究人员通过研究“能源消耗的减量化”“能量的再循环”“能量的再利用”三项基本途径,建立起一套酒店业空调、供暖、热水系统的能量收集、分配与循环利用理论模型——节能集配中心模型,使酒店冷热能源进行集中优化、重复使用和智能分配,实现减少冷热能源设施投资、节能减少运营成本.
(二)节能集配中心模型的设计思路与方法
按照集约酒店业空调、供暖、热水三种工作模式于一体的理论模型,设计其应用.
当夏季制冷时,第一功能模式为制冷端输出的冷量,通过水力输送给水循环风机盘管送出冷风；第二功能模式为制热端输出热量,将热量在热水贮箱中储存,用于生活热水或游泳池恒温等.
当过渡季节使用时,第一功能模式为制冷端,从空气环境中源源不断地采集低品位热能；同时第二功能模式为制热端,将空气低品位热能累积为高品位热能,到将热量在热水贮箱中储存,用于供暖、生活热水或游泳池恒温等能源需求.不过,在过度季节,以太阳能热水系统为主,为室内空调器、热水、地暖提供热源；当太阳能热水系统热源不足时,节能集配主机采集低品位热能压缩做功提供高品位热能辅助,给室内空调器供热,也可为地暖供热,并可通过节能集配辅机为太阳能热水系统提供辅助热源.
当冬季供暖时,设施第一功能模式为制热端输出热量,通过水力输送给水循环风机盘管送出热风；同时第三功能模式,在制冷端输出冷量,从空气环境中源源不断地交换采集热量；而且,机组可根据热水需要,将热量在热水贮箱中储存,用于生活热水或游泳池恒温等.
在上述过程中,无论制冷或制热过剩（反之,制热或制冷不足）,机组均可自动启用第三功能模式,弥补制冷或制热不足,保证第一功能模式和第二功能模式的正常运行.三种工作模式通过一种设施有机协调起来,从而实现旅游酒店夏季、冬季、过渡季节三类环境的全年节能减排运行.
(三)节能集配中心的优势分析
该模型优势主要体现在能够集约酒店业空调、供暖、热水三种工作模式于一体的能耗减量化与能量的再循环、再利用的一种节能理论模型.按该模型原理实施后,能够实现酒店业的空调、制冰、热水系统在选择最佳运行能效比的前提下,自动适配和切换工作模式.相对于传统冷热源设施,可节省综合投资15%、节省运行电耗50～70%,具有“节能幅度大、舒适性好、综合投资省”的优势.此外,该模型使用简单,维护方便.采用触摸屏可视化操作,故障状况一目了然；机组模块互为备用,可有充足的设备维护和检修时间,从而为旅游酒店在高端舒适条件下实现低成本运营提供了基础保障.
(四)节能集配中心在酒店运营中节能减排效果分析
节能集配中心与酒店业传统的空调、供暖、热水分体模式相比,具有“节能幅度大、舒适性好、综合投资省”的特点.节能方面,利用设施电力产生的冷热,一体化提供空调、供暖、热水功能,与分体模式相比,花费同样的电耗可解决更多的事情；舒适性方面,由于具有能量的集中存储功能,可以快速响应空调、功能或热水的功能需求,因而与分体模式相比,其舒适性更好；综合投资方面,按节能集配中心理论模型应用的空调、供暖、热水三种工作模式于一体设施,大大简化设施结构、控制系统、连接管阀,因而配套简单、综合投资也相应较少.
四、策略和建议
(一)推进酒店节能集配中心模式,挖掘最大效益,提升酒店业积极性
酒店追求的是经济利益最大化,节能减排的经济效益成为影响酒店选择的重要因素.针对酒店进行节能减排改造中的工作量大、成本高、短期效益不明显的现状,通过节能集配中心模型的推广应用,可有效解决促使酒店节能减排创造的利润大于其投入,发挥酒店业节能减排改造的积极性.反之,酒店则不愿意进行节能减排的投入和生产.
(二)建立政府激励机制,加强监管力度,开放社会资本融资渠道
一方面,从政府角度而言,推动酒店节能化发展的关键因素包括政府的惩罚力度、国家的财政政策和政府的立法情况.目前,在酒店实现节能减排过程中,政府应给予相关的环境政策和法律法规的支持,加快制定专门针对酒店业节能减排发展的政策法规,加强奖惩机制设计,从法律和制度两个层面将酒店业的节能减排制度化、标准化,从而充分发挥法律和法规的切实监管力度.另一方面,政府要充分发挥市场和财政税收政策,在信贷、税收和财政方面制定经济激励政策、节能减排的金融和信贷机制,优化酒店节能减排发展的市场环境与社会资本融资渠道,充分利用市场机制调动酒店业节能减排工作的积极性,开展合同能源管理和绿色信贷,拓宽酒店融资渠道,推动酒店业更好地实现节能减排目标.
(三)鼓励酒店业开展环保节能方面的创新,树立行业典范
作为投资运营主体的酒店方,还应把注意力从酒店的销售投入转向对酒店节能举措的研究上来.同时,酒店业要建立起竞争机制,树立节能企业标杆,对酒店推动节能减排的成功案例进行报道宣传；在酒店的节能及安排方面加强课题和文章交流,理论和实践相融；在业内通过评比和表彰节能减排优秀酒店企业,树立行业典范,为其他酒店提供经验交流与指导.
五、结论
旅游业的可持续发展要求必须引导酒店业走节能减排、循环发展的道路.酒店业的节能减排运用是一个综合而复杂的工程,需要政府、酒店业和消费者的共同努力,在设计、建设、服务、经营管理等过程中采取一系列的环保措施.酒店追求经济利益的最大化.因此,酒店经营过程中,酒店会综合考虑节能设施投资回收期的长短、节能改造的便利程度等因素进行选择.只有当节能产生利润远大于非节能产生的利润时,才可能调动酒店积极投入到生态节能的事业中.本文通过对节能集配中心的模型研究,有效解决酒店业在运营环节中空调、供暖、热水系统能耗过大的问题,为酒店运营提供节能理论依据,归纳酒店业推广节能集配中心模型应用的影响因素,提出酒店业推广节能减排的策略和建议,以期更好地推进旅游酒店业的发展.
（作者单位：1.成都中医药大学管理学院；2.四川未来城镇集团）
总结：本论文可用于酒店酒店业论文范文参考下载，酒店酒店业相关论文写作参考研究。
2016酒店业的现状分析引用文献:
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