《麦平阳:小康路上的引路人》
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在实现小康的奋斗路上,麦平阳多年来引领着当地老百姓养殖海鲈,探索科学养殖方法,实现共同富裕.而今,随着“一带一路”、粤港澳大湾区国家战略的实施和推进,麦平阳扩大了国际销售市场,推动“公司+基地+农户”的经营发展模式,将政策的红利惠及周边老百姓,带领大家向着更美好的生活进发.
《小康》·中国小康网记者 张玉荣
2019年12月28日,2019第十四届中国全面小康论坛在广东顺德召开,本届论坛由中国扶贫开发协会、求是《小康》杂志社共同主办.珠海市之山水产发展有限公司（以下简称“之山水产”）荣获“2019年度中国全面小康特别贡献企业”.之山水产董事长麦平阳,国家农业部、共青团“全国农村青年创业致富带头人标兵”、“全国服务农村青年转移就业先进个人”,多年来致力于水产养殖、水产品出口和加工工作,获得多项专利证书.
麦平阳,祖籍广东省潮州市饶平县,自幼在海边长大,从小就跟着父辈出海捕鱼,而今他在珠海斗门从事养鱼事业.他的珠海市之山水产发展有限公司,是一家集水产研究、开发、种苗孵化、养殖、物流、加工、自营进出口等业务于一体的企业,拥有低盐度养殖石斑鱼、海水养殖海鲈、活运网箱等5项发明专利,产品除了供应港澳,还远销韩国、日本、越南、马来西亚等地.
在承包的养鱼基地,麦平阳信心满怀地讲述他的生态养殖技术和未来畅想.图 / 张玉荣
在实现小康的奋斗路上,麦平阳多年来引领着当地老百姓养殖海鲈,探索科学养殖方法,实现共同富裕.而今,随着“一带一路”、粤港澳大湾区国家战略的实施和推进,麦平阳扩大了国际销售市场,推动“公司+基地+农户”的经营发展模式,将政策的红利惠及周边老百姓,带领大家向着更美好的生活进发.
拉动养殖热潮 带领乡亲共同富裕
“我的老家人都是以养鱼为生,刚开始我只是做渔产品加工.”麦平阳告诉《小康》记者,偶然的机会才和海鲈结下不解之缘.“海鲈适合咸淡水池塘和海水网箱养殖,因为早年和台湾做贸易往来,我就引进了台湾那种海水网箱养殖的技术.”1988年起,麦平阳开始经营深海网箱养殖海鲈,不断积累,渐成规模,蓄养石斑和鲈鱼的野生成鱼规模达到上万条,是饶平地区深海经济鱼类的主要网箱养殖户.
事业壮大后,麦平阳在1996年创办了饶平县之山水产养殖有限公司,之后经过多年艰苦创业,发展成为集养殖、运输、贸易于一体的综合性民营企业,到2004年,企业的近洋活水产品已经取得了在韩国市场的主导地位.
在致富路上,麦平阳没有忘记带领乡亲们共同富裕.“1989年的时候,利用咸淡水来养殖海鲈在我们那里还是空白,我算是第一个‘吃螃蟹的人’.乡亲们看到每斤鱼都能有两到三块钱的利润,就都跟着我来赚钱.”麦平阳将自己学来的养殖方法带给大家,并传授自身经验,带动了整个产业的发展,饶平县三百门港一带养殖海鲈从几十户很快发展到五千多户.“平均一户有20来个网箱,规格是四米乘五米的那种,一户一户腰包鼓起来了,一年下来可以赚到十几二十来万.”因为麦平阳强大的号召力和带动力,之山水产在2009年时获评广东省农业龙头企业.
之山水产董事长麦平阳（左三）上台领取“2019 年度中国全面小康特别贡献企业”奖项.图 / 麦婉华
通過广东省海洋与渔业厅（原为广东省海洋与渔业局）的介绍,1999年麦平阳来到珠海斗门,同时也将海鲈的养殖技术带了过来.“我算是第一个引进过来的人,同样拉动了养殖热潮.养殖基地从原来几十亩发展到现在两万五千多亩,产值已经超过15个亿了.”
据了解,珠海海鲈养殖区域主要分布于斗门区白蕉镇、乾务镇和金湾区红旗镇等地,通过麦平阳等带头人的带领下,而今海鲈养殖面积达3.1万亩,年产量12万吨,占全国总产量近80%,年产值达21亿元,带动1600多户养殖户走上了致富之路.因海鲈产业综合优势明显,2019年11月,珠海市被授予“中国海鲈之都”称号,这是继白蕉镇获评“中国海鲈之乡”后,又一国家级头衔.海鲈产业已成为珠海市农渔支柱产业,形成集种苗繁育、养殖、生产、加工、仓储、冷链运输、贸易的全产业链发展趋势.
探索新型技术 提高海鲈附加值
刚到珠海时,珠海海鲈养殖业方兴未艾,麦平阳经过认真的市场考察,结合韩国市场的需求和珠海斗门区水产养殖地区的地理环境特点,发明出了“淡水养殖海鲈转海水养殖的技术”及相应的实用新型技术,利用这个技术在白蕉镇投资成立珠海之山水产,确立以“公司+基地+农户”的经营发展模式,立足国际市场,通过联合鲈鱼养殖户,实行专业化经营、社会化服务、现代化管理,活鱼收购大幅高价于当时的传统冰鲜鱼收购,一举获得成功,彻底扭转了当时白蕉海鲈销售的颓势,以旋风般的力量拉动了当地的养殖热潮.
由于养殖规模逐年增长,白蕉海鲈近年来经常会出现低价滞销现象.如何促使白蕉海鲈走出滞销困境?麦平阳认为根本出路在于深加工,提高产品附加值,而他也真正“吃”透“一条鱼”,将海鲈的价值实现了充分利用.
“鱼鳞可以做药材;鱼皮可提取胶原蛋白肽,胶原蛋白肽可用于化妆品、面膜,给制药厂做胶囊皮;鱼骨能提取鱼虾水解活性多肽,用于鱼、虾的开口饲料;鱼的内脏提取鱼油供给饲料厂,剩余下脚料用于豆粕生物发酵,后作为饲料的蛋白质;鱼肉开发熟食鲈鱼,海鲈这条鱼其实‘全身都是宝’”麦平阳说.
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