有关如何写家乡的一种美食毕业论文写作资料-论文写作网

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香肠豆腐论文范文

北京的烤鸭,浦城的酸枣糕、盒子糕、豆腐丸等我们的祖国不仅风景秀丽,而且还有丰富的物产,各地都有独具风格的美食.这次习作以“我爱家乡的×××”为题,写一种你喜爱的家乡美食,要写清它的特点,突出喜爱的原因.那么,怎样写好本次美食的习作呢?

一、仔细筛选,选择自己喜爱的美食.不同的气候,不同的地理环境,不同的生活习俗,决定了不同地方的丰富美食.例如,北京的烤鸭,重庆的火锅,浦城的酸枣糕、盒子糕、豆腐丸、千层糕等风味小吃.同学们应根据要求,选择自己喜爱家乡的一种美食.只有自己熟悉家乡的美味食品、小吃,你才能了解它的形状,知道它的制作,懂得它的美食、价值；只有自己喜爱的美味食品、小吃,你才能有话可写,有情可抒,写出真情实感.

二、围绕喜爱,详细介绍家乡的美食.介绍美味食品、小吃要详细描述它的特点.首先,要简单介绍产地,形象描写美食、小吃的形状、颜色；其次,认真观察,按先后顺序记叙一种美食或小吃的制作经过；第三,简要介绍美食或小吃的价值,如营养价值、保健价值、经济价值或独特用途等.例如《家乡的酸枣糕》一文：“首先是把采回来的酸枣煮熟；然后捏烂,去掉皮和核,把剩下的枣肉加入白糖和桂花等调料,搅拌均匀；再把它放到竹蓆上压扁,拿到太阳底下晒；最后切成一片一片,就做成了美味的食品——酸枣糕了.”作者按先后顺序把酸枣糕的制作经过写得生动、细腻,条理清楚,给读者留下了深刻印象.又如《家乡的豆腐丸》一文,文章从家乡许多的美食中,挑选豆腐丸写得生动、细腻.按照“总分”的方法,先总写家乡的美食多,再具体分写豆腐丸；写豆腐丸又按照“阿姨巧做豆腐丸等我学做豆腐丸等我吃豆腐丸”的顺序写得活灵活现,字里行间洋溢着“我”对豆腐丸的喜爱和赞美之情.这样写生动、感人,令人难忘.

三、撰写广告,表达对美食的喜爱之情.广告是艺术和科学的融合,通过广告往往能抒发自己对美食的喜爱和赞美之情.写的时候要注意主题鲜明、内容生动、幽默风趣、形式新颖,还要控制广告的字数,突出介绍美食的特点,让读者看过之后留下鲜明的印象.如“香肠长,香肠香.过大年,吃香肠.吃了香肠,寿命长.”这是《我爱家乡的香肠》一文中的广告,既概括了香肠的形状、味道特点,又表达了对人寿命长的美好希望,读起来琅琅上口,叫人经久难忘.

例文一

家乡的盒子糕

福建省浦城县光明中心小学　黄叶沁　353400

说起家乡浦城的美味食品,可真是种类繁多啊！但我还是最喜欢那令人垂涎三尺的盒子糕.

初冬的一天早上,浦城盒子糕店门口的广告牌上写着“盒子糕外酥内香,美味食品之最,不吃你会后悔一辈子”的广告词吸引了许多人,我也买了几个盒子糕,狼吞虎咽地吃起来.

我的家乡浦城是福建的一个山城,这里的小吃很多,有豆腐丸、盒子糕、千层糕等特别是盒子糕,是有名的家乡特产,有“浦城小吃之最”的美称.

盒子糕有两种：一种是甜的,用地瓜块做馅；另一种是咸的,又可以分为芋头丝馅和白萝卜条馅,里面都放有味精、香辣粉、红辣椒、葱等作料.

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做盒子糕可有趣呢！先把一些米浆放入一个圆提盒子里；然后放馅.如果想吃甜的,就放甜馅,想吃咸的,就放咸馅；放好馅,再用米浆把馅盖住；最后把圆提盒子放入油锅中炸,等米浆炸结实了,就把圆提盒子拿上来,在锅边上一敲,盒子糕就完全没入油中.过一会儿,一个黄澄澄的盒子糕便浮了上来,这就炸好了.当你咬一口,外酥内嫩,甜丝丝,香喷喷的.

人们纷纷来购买盒子糕,老板娘笑得合不拢嘴.有的人买了一个来吃,“呼呼”地吹,吃的满嘴是油,还说着：“哎呦！好烫！好烫呀！”可是,许多人抵不住美食的诱惑,还是不断伸出了手去买一块.我爱吃辣辣的盒子糕,吃了回味无穷,情不自禁地说：“盒子糕真是味道鲜美,好吃喽！”

盒子糕不仅好吃,还可以帮助人们治病.你如果感冒了,买一个辣辣的盒子糕吃下去,出一身汗,再睡一觉,感冒就好了.

评析

小作者通过仔细观察,先介绍家乡盒子糕的广告词；再写了盒子糕的两种；一种是甜的,另一种是咸的；然后具体介绍制作盒子糕的过程.按照先后的顺序,把制作盒子糕的过程写得生动、细腻,同时写了盒子糕不仅好吃,还可以治病,突出“我”对盒子糕的喜爱和赞美之情.

指导老师：李翠琴

例文二

家乡的豆腐丸

福建省浦城县永兴中心小学　叶雨薇　353400

我的家乡浦城,山清水秀,物产丰富,美味食品真多,特别是豆腐丸,令人回味无穷.

你瞧,有远近闻名的桂花茶,有满口溢香的盒子糕,还有那令人垂涎三尺的豆腐丸等一提起豆腐丸,就令我想起那鲜美的味道,让我馋得直流口水.

有一次,我看到做豆腐丸的阿姨手里拿着一只碗摇来摇去.我走近一看,原来豆腐丸就是把肉馅和着豆腐放在装着面粉的的碗里滚来滚去,形成一个椭圆形的小球；然后放到锅里煮；再用勺子捞起来,放在碗里；然后加上肉骨汤、葱花、鲜辣粉等佐料,就成了一碗热气腾腾的豆腐丸.

我央求煮豆腐丸的阿姨让我也做一次.一开始,我拼命地摇着碗,结果摇出来的丸子,不是扭曲变形,就是七零八落散了架.阿姨教我,摇的时候要分布平均,饱满才行.听了阿姨的话,我把豆腐丸摇得很圆很圆,可爱得让我都不忍心吃了呢！

我经常去吃豆腐丸,当阿姨给我装一大碗豆腐丸时,我迫不及待地尝一口,含在嘴里热热的、暖暖的,好吃得让我赞不绝口.爸爸看我吃得津津有味的样子,总会转到一旁偷笑,然后转身对我说：“你真是个小馋猫！”当看到我贪婪地吃豆腐丸,差一点还咬到舌头的时候,爸爸会忍不住仰天大笑,我也美滋滋地哈哈大笑.

豆腐丸是我家乡的特产之一,它那鲜美的味道,让吃过的人留连忘返！

评析

文章从家乡许多的美食中,挑选豆腐丸写得生动、细腻.按照“总分”的方法,先总写家乡的美食多,再具体分写豆腐丸；写豆腐丸又按照“阿姨巧做豆腐丸等我学做豆腐丸等我吃豆腐丸”的顺序写得活灵活现,字里行间洋溢着“我”对豆腐丸的喜爱和赞美之情.

指导老师：廖建恒

例文三

家乡的香肠

福建省浦城县永兴中心小学　叶莹　353400

“香肠长,香肠香.过大年,吃香肠.吃了香肠,寿命长.”这悦耳动听的歌儿,是家喻户晓的广告词.

我家乡有许多小吃,有盒子糕,有豆腐丸,有酸枣糕等但是我最爱吃的是香肠.香肠有两种：一种是甜的,一种是咸的.如果要吃甜的就在肉馅里放上一些糖,要吃咸的就在肉馅里放一些盐巴.

有一次,我看见妈妈在家里做香肠.妈妈先把肉切碎,剁得烂烂的,并把剁烂的肉放在脸盆里；接着放上味精、盐巴、五香粉、佐料等腌上几个钟头；再把小肠子洗干净,拿一根塑料丝,把肠子的一头扎紧,用嘴向肠子用力吹气,检查肠子有没有漏洞；然后用漏斗套在肠子口,用筷子夹着腌好的肉馅灌入肠子,大约有20 公分长；最后用细丝系起来,这就做好一根香肠了.妈妈整整做了两个小时,才把香肠灌完.我把一根根香肠穿到竹竿上,放到晾台上去晒,一根根香肠漂漂亮亮的,让人看了都垂涎三尺.

论文范文夜盼望,半个月过去了,妈妈拿着刀切开了三根香肠,放在高压锅里蒸,一会儿就蒸熟了.我用筷子夹了一片尝一尝,哇,这味道真香甜可口,我吃了赞不绝口,夸妈妈做的香肠香香的、脆脆的,真好吃.

朋友,要是你到我家来做客,我一定蒸香肠给你吃,让你也尝尝我们家乡香肠的美味.

评析

文章选材新颖、有趣.写妈妈做香肠,巧用“先等接着等再等然后等最后等”的顺序词语,按照“切、剁烂肉——放入脸盆里腌——洗肠子——灌肠子——系香肠”的顺序把做的过程写得生动具体；并用“切、跺、放”等的一连串的动词,把奶奶做香肠的动作写得惟妙惟肖、活灵活现.

指导老师：叶红

总结：本文关于香肠豆腐论文范文,可以做为相关论文参考文献,与写作提纲思路参考。

豆腐香肠的做法引用文献: