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江苏省南通市城西小学二年2班 杨雨萱 226001
今天晚上,我提出向妈妈学习炒土豆丝,妈妈同意了.
妈妈叫我选择一个大土豆,首先把土豆削皮,清洗干净后再放到菜板上切.我拿起刀很费劲地切下去,土豆圆圆的,好像跟我开玩笑似的,我刚要开始使劲,它就滚到了一边,好不容易切了几片,也是薄一片,厚一片,倒在切菜板上好像在嘲笑我的笨拙.一旁的妈妈见了说：“不要把刀抬得太高,另一只手要将土豆按住.”说着,妈妈还特地做了个样子给我看.我学着妈妈的样子小心翼翼地切着,果然比刚才好多了,片都切好后,把它们叠起来再切成丝.然后,接了一盆清水让土豆丝在里面“洗个澡”.妈妈说只有下过水后,土豆丝在炒的时候才不容易粘锅.这时,我又在妈妈的提醒下,切了一点辣椒和大蒜.
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开始炒土豆丝了,妈妈先把锅放在炉子上,等锅热了,倒入油,等油热了,把辣椒和大蒜放入锅中爆香,然后捞起土豆丝放进锅中翻炒,炒一会儿再放调料,等要起锅前放入鸡精,拌匀后土豆丝就可以出锅了.
吃着自己炒的土豆丝,味道就是不一样.
指导老师：朱建霞
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