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武汉市青山区 何如平
季节的轮回又迎来了冬季,我一直生活在南方,哪儿很少下雪,在这个圣洁清新的季节我越发向往北国那柔软松散的雪,那晶莹剔透的冰,那大自然赐予的银色世界.
面包糠可以做什么美食:太太美食教学--平底锅快速面包
于是我背上行囊来到了冰城哈尔滨,哈尔滨地处东北亚中心位置,被誉为欧亚大陆桥的明珠,也是中国著名的历史文化名城.在哈尔滨的日子里,我玩冰嬉雪尽情撒欢,身心陶醉.
每到一地旅游我必定要好好品尝当地的美食,哈尔滨的美食有马迭尔冰棍、黏糕、锅包肉、大列巴、红肠、苏波汤等.我最感兴趣的是大列巴,它是哈尔滨三大怪“反穿皮袄毛朝外、大面包像锅盖、喝啤酒像灌溉”中的一“怪”.
那天我去逛哈尔滨最繁盛的商业步行街论文范文大街,论文范文大街的路面是用花岗石铺砌的,两旁耸立的不是大型的百货公司就是有名的时装店及特色食肆,在众多的美食店中很容易找到大列巴店.店内阵阵麦香扑鼻,刚出炉的大列巴为圆形,真的有我家的锅盖那么大,厚度也在16厘米以上,有四、五斤重,膨松程度比一般的面包要厚重些,拎在手里沉甸甸的.身边一位老者饶有兴趣地向我讲述了大列巴的由来,原来“列巴”是俄语“面包”的译音,当年修筑中东铁路的俄罗斯人吃不惯东北的玉米和高粱,于是他们用没有去掉麸皮的全麦、啤酒花、食盐、酥油为原料,经过发酵、烘烤等工序制成列巴,因为个头大,人们就在前面冠以中文“大”字.将近一个世纪过去了,大列巴已经在哈尔滨扎下了根,并成为这个城市独特的风味食品.
我留心观察,只见店中师傅在烘烤大列巴时,先将椴木放入烤炉中,将炉壁熏出木头的香味,然后再把成型的列巴面团放进炉子里烤,这样烤出的面包会有木头的清香.新鲜出炉的大列巴外壳焦黄干脆,内瓤松软,里面还加入了葡萄干、核桃仁、花生仁等,香味独特.如此厚重的大列巴怎么吃?哈尔滨人一般是先将其切成块,再切成片,然后抹上草莓酱、番茄酱或者是奶酪,这样吃起来别有一番风味.
我自然入乡随俗,也学着哈尔滨人那样吃大列巴,不一会嘴边就满是列巴渣和草莓酱,身边一位哈尔滨*瞅着我那副模样只想笑.“味道真的老好——老好.”不经意中我也冒出一句蹩脚的东北方言,*再也忍不住,哈哈笑了起来,这真是一次愉快的美食体验.
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面包糠可以做什么美食引用文献:
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[2] 气相色谱法测定面包论文范文 关于气相色谱法测定面包类硕士毕业论文范文2000字
[3] 美食论文范文 美食方面论文范文2000字
