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文／季楠
刘女士家里有3台冰箱,其中一台已经用了10多年,是她婆婆在他们小两口结婚前置办的,坏了修修了坏,一直凑合着用到现在,里面塞满了鱼干、虾干、牛肉干、菜干,还有每顿的剩菜剩饭等.“这是一台进口冰箱,冷冻的效果不错,但是由于年代比较久,噪音相当大,而且耗电惊人,我早就想把它送到废品收购站去了,但婆婆合不得.另外有一台小一点的冰箱是老公几年前在单位的晚会上论文范文得来的,不是名牌产品,功能也不多,它主要当储存柜,里面装的是中药材,婆婆每天从里面取来煲汤给全家补养.”刘女士说,她几次建议把这台冰箱电源插头拔了,但婆婆马上阻止,说很多贵重的药材要冷藏,否则就容易坏.第三台冰箱是最近两年才买的,双开门,大容量,高新科技产品.前不久大扫除,刘女士把里面的东西拿出来整理时,发现有6个去年端午节没吃完的粽子；还有今年春节买回来没有吃完的腊肉、腊肠,少说也有七八公斤.冷冻室里猪肉、排骨、鱼、牛肉、鸡、鸭,乃至于鹌鹑等,应有尽有,取出来堆了几盆.
这堆东西一摆出来,立刻让婆婆傻了眼,她连声说：“没想到存了这么多,太浪费了.”于是婆媳俩就商量着,以后年货少买点东西回来,陆陆续续把这些存货消化掉,争取两个月内清理完,然后将旧冰箱送进废品收购站,小冰箱当储物柜用,不开电源.而且以后吃多少买多少,千万别浪费.
如今许多家庭,冰箱开始越买越大,储存的东西也跟着膨胀,冰箱几乎成了食品的“保险箱”.事实上,当你过分信赖冰箱的时候,“臃肿”的冰箱已经逐渐开始滋生细菌、偷窃营养、破坏美味.功能再强大的冰箱也不可能让食物的保鲜期无限延长.而且不恰当的存储将会浪费能耗.好吧,让我们一起来实行“冰箱瘦身计划”,合理利用冰箱的各项功能.
冰箱温度调到多少合适:中天新聞》夏天注意 冰箱溫度不夠 果蠅恐滋生
冰箱内部储存容量80%最佳
首先冰箱的摆放要做到两侧留有空隙,各留10厘米为宜,使空气能够流通,以利于冰箱散热；其次是冰箱内部食物的摆放,既不要放东西过多过满,也不要过空.储存食品过少时热容量变小,冰箱门打开后,冷气释放过快,会增加压缩机启动次数；储存食品过满则不利于冷空气循环,冰箱内容易结冰,增加压缩机运行时间,消耗不必要的电能.所以,冰箱内部存放食物容积以80%为宜.
如果能把以下这些曾经在冰箱里常见的物品都正确地请出来,这将是迈出为冰箱瘦身的最重要的一步.
常见不良存放类型：
水果类
香蕉：若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂.
鲜荔枝：若将荔枝在0℃的环境中放置一天,会使其表皮变黑,果肉变味.因为热带水果由于害怕低温,不适宜放在冰箱里,如果冷藏,反而会“冻伤”水果,令其表皮凹陷,出现黑褐色的斑点,不仅损失营养,还容易变质.未熟的水果,则更不能放进冰箱,否则很难正常地成熟起来.正确的方法是,避光、阴凉通风处贮藏.
蔬菜类
西红柿：西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂.
黄瓜、青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现“冻伤”,变黑、变软、变味.黄瓜还会长毛发黏.
冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃～12℃,青椒为7℃～8℃,因此不宜久存.
零食类
巧克力：放进冰箱的巧克力再拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖.
储存巧克力的最佳温度是5℃～18℃.夏天室温过高时,可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存.取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用.
肉食和面包类
火腿：火腿放置冰箱会导致口感丧失并且很容易变味.若将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,火腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐坏.
面包：新鲜的面包反而会在冰箱中老化得更快,甚至容易串味,造成口感差.面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链部分已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因.随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,这种现象叫“变陈”.“变陈”的速度与温度有关.在低温时（冷冻点以上）老化较快,而面包放冰箱中,变硬的程度更陕.
其他
中药：不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性.
一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处.
科学摆放为冰箱内部结构“塑形”
其实,冰箱内的食物码放大有学问,如果位置不对,温度就不对,食品的品质也会受到很大影响.一般来说,冰箱门处温度最高,靠近后壁处温度最低；冰箱上层较暖,下层较冷,保鲜盒很少被翻动,又靠近下层,所以那里温度最低.我们不妨依温度顺序,把冰箱冷藏室分为6个区域：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒.根据每个区域的温度和位置,正确地摆放食品,在使用上就会轻松便捷,习惯于把冰箱当做“中转站”而不是“储物室”,就等于迈向了为冰箱“瘦身”的第二步,健康生活指日可待了.我们尝试着来为冰箱内部结构“塑形”：
1．适合放在冰箱门架上：有包装但开了封、本身不会在一两天内变坏的食品,如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油,果酱、果汁等,以及鸡蛋、鸭蛋等蛋类食品.
2．适合放在上层靠门处：直接入口的熟食、酸奶、甜点等.储存这些食品时,应避免温度过低,并防止生、熟食品交叉污染,所以不宜放在下层.
5．适合放在上层后壁处：剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品等.由于这些食物容易滋生细菌,稍低于0℃的温度最合适,超过24小时之后,食物营养结构已经被破坏,如果不能尽快食用,请选择丢弃,不要在冰箱里放过久的时间,避免滋生细菌而破坏其他食物的新鲜.
4．适合放在下层靠门处：各种蔬菜及苹果、梨等温带水果,而且要用保鲜袋装好,算是给蔬果添加一道防护,以免因温度过低而导致冻坏,但为了保持口感和美味,这类食品应该在两三天内尽快食用.
5．适合放在下层后壁处：半成品,没有烹调熟,但又需要低温保存的食品,如水豆腐、盐渍海带丝等,以及有严密包装不怕交叉感染的食品,还有等着慢慢化冻的食品,适合存放在最冷的地方,比如下层后壁处.
6．适合放在保鲜盒里：排酸冷藏肉,半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类.由于水产品中的细菌往往耐低温,温度稍高容易加速其繁殖,而保鲜盒既可起到隔离作用,避免交叉污染,又具有保温功效,避免频繁开关冰箱门产生的温度波动.此外,如果有专门的可调温保鲜盒,最好把肉类放在保鲜盒中.
7．冷冻的食物,最好区分种类：如水饺、馒头等面食类食品放在同一个区域,生冷的肉类经过处理后,用保鲜袋或者保鲜膜包裹之后再冷冻.
总结：这篇冰箱温度论文范文为免费优秀学术论文范文,可用于相关写作参考。
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[3] 温度传感器论文范文 关于温度传感器类专升本毕业论文范文2万字
