简介:本文是关于农药残留和农资类论文范文集与农药方面论文范文集.
摘 要：随着食品加工科技的发展,食品安全问题备受关注,社会各界对食品农药残留问题也格外重视.因农药极性差异大、食品基质成分较为复杂、质谱背景干扰大等诸多影响因素,使检测难度较大,因此需要加大对现代农产品检测技术的研究和应用,突破检测技术的局限性,从而提高检测灵敏度.本文就目前主要农药残留检测技术中样品前处理方法进行了总结归纳和分析.
关键词：农药残留;检测;基质;前处理
民以食为天,食以洁为先.洁就是干净卫生,如果农业残留超标那就不卫生了,所以食品检测中农药残留检测对于食品安全具有重要作用.在食品检测中农药残留检测工作中,样品前处理是农药残留量检测过程中的重要环节,可使检测结果的可靠性和准确性得到保证,减小对色谱柱和检测器（离子源、倍增器）的污染,使检测效率提高.通常农药残留量分析属于痕量分析,需要提高检测方法的灵敏度和富集倍数,对样品前处理技术的要求较高.目前所应用的处理技术各有优势和不足,其适用范围也有所不同,所以在实际处理工作中,需要根据检测品的特质、种类、检测仪器与检测结果要求等,与实际检测条件相结合,对样品前处理方式进行选择.
一 固相萃取法概述及其应用
(一)固相萃取法
液态样品中的目标化合物可通过固态吸附剂进行吸附处理,使干扰化合物和样品中的基体分离,再利用洗脱液或加热解离吸附等方式进行进一步的处理,实现目标化合物的分离和富集.此处理技术适于性质差别较大的化合物的分离处理,与传统的萃取方法相比,其具有操作简单、高效、准确且快速的优势,在样品前处理中得到了广泛营养.
(二)在食品农药残留检测中的应用
根据萃取柱填料的不同,可分为正向固相萃取、反向固相萃取、离子交换固相萃取等方式,其主要通过填料进行样品的浓缩富集,如以硅胶、氧化铝、硅镁等作为吸附剂的正向固相萃取法,可克服传统液液萃取法的不足,实现干扰组分和待测组分之间的有效分离,同时提高待测组分的回收率,适用于蔬菜、水果中农药残留的检测分析.随着新型操作模式和新型吸附剂的出现,此处理技术的应用前景更为广阔.
二 固相微萃取法概述及其应用
(一)固相微萃取法
此处理技术具有集萃取、进样、采样和浓缩为一体且无需溶剂的特点,其处理方法主要是根据样品和萃取涂层间的待测物存在非均相平衡性,利用萃取装置,直接在仪器上将待测物从样品中萃取出来,并对其进行解析和色谱分析.固定涂层与样品基质的分配系数决定了待测物的萃取量,萃取率也随着分配系数的增加而提高,其浓度检测效果也较好.此处理技术具有操作简单、快捷等优点,在萃取效率上也有较大提升,适用于动植物、医学以及环境样品分析.
(二)在食品农药残留检测中的应用
其主要利用化学物质的性质进行待测物的分离,有效解决了固相萃取处理技术中容易出现的孔道堵塞问题.选用样品注射器样式的装置,以石英纤维作为萃取试剂,确保萃取的顺利进行.根据萃取模式的不同,可分为顶空法和直接法.在萃取时,首先需要全面掌握化合物的状态,如化合物为半挥发气体状态,则采用直接法处理技术,对于水样或固体状态,则可采用顶空法萃取模式,并在萃取时有效控制涂层样品和待测物,在遵循相溶原则的同时,实现物质的平衡分配.因其在处理过程中无需溶剂,在降低消耗的同时,还有效避免了环境污染,在农药残留分析方面得到了广泛应用.
三 基质固相分散处理法概述及其应用
(一)基质固相分散处理法
此处理技术以键合相物质或涂有聚合物的物质作为固相载体,与样品和萃取材料一起研磨后再对混合物进行填料灌柱,利用不同的溶剂对柱子进行淋洗,最终将待检测物脱离出来.此处理技术结合了反向键合填料技术和固相分散技术,将提取、均浆、净化合为一体,完成整个萃取过程,使操作得到简化,萃取效率提高,溶剂用量减少.
(二)在食品农药残留检测中的应用
此萃取技术适用于除草剂、药物、杀虫剂以及其他染污物的萃取,一系列的实践应用证明,此处理技术耗时较少,操作简单,如在针对河豚毒质进行萃取时,其检出上下限符合相应的分析检测要求,回收率较高.因其所需要的溶剂和样品量较少,适用于某一类化合物或单个化合物的分离处理,也可与其他萃取方式相结合,使应用范围越来越广.
四 微波辅助萃取法概念及其应用
(一)微波辅助萃取法
此萃取技术是对食品、土壤、饲料等固体物中的有机物,通过微波进行萃取的少溶剂样品前处理技术.主要利用微波加熱的方式,根据极性分子能迅速吸收微波能量的特性,在萃取样品中加入极性溶剂,使杂质得以分离.与传统的提取方式相比,具有快速、安全、高效、可实现自动控制及试剂用量小等优势,主要适用于农药等易挥发物质的提取,并能实现多个样品的同时提取.不足之处在于,此技术要求溶剂具有极性,对微波透明或部分透明的非极性溶剂无法进行萃取分离.
(二)食品农药残留检测中的应用
此萃取技术在食品农药残留的检测中得到广泛应用,通过婴幼儿配方奶粉中所含农药,猪肉中所含有机氯残留以及药物等试验发现,此萃取技术能快速分离药物,各残留农药的检出限和回收率表现理想,使检测成本大幅度降低,同时可实现大批量处理,减轻分析人员的劳动强度,样品前处理的自动化控制得以实现,另外还需加强对其的理论研究.
五 其他处理技术
(一)凝胶渗透色谱技术
此处理技术根据物质在外形和大小方面的差别,利用具有不同规格分子筛性质的凝胶对待测物进行分离.实际应用中对分子量大于农药的色素、类脂肪、蜡质等通过凝胶的分子筛网作用进行淋洗.此处理技术具有重现性好、应用范围广、自动化程度高等特点.不足之处在于小分子杂质容易留在目标体系中,对试验的效果造成影响.
(二)超临界流体萃取技术
此处理技术以超临界流体为萃取剂,从食品复杂的构成成分中将待测物分离提取出来,针对中等极性或非极性物质,利用无毒、不容易产生残留的萃取剂进行提取.此处理技术具有污染小的优点,是较理想的样品处理技术.
六 食品农药残留检测的未来发展
在目前的样品前处理技术中仍存在着亟待完善的技术问题,随着科学检测技术的发展和不断引入,样品前处理技术也将朝着准确化、快速化、精密化的方向发展,使检测效率大幅度提高,使食品安全得到有效保障.在未来的检测中,数百种农药的同时检测将成为发展方向之一,未来冷冻诱导微萃取、超临界提取、磁纳米技术、新型高分子材料如MOFs、COFs等新型前处理方式将使前处理技术更安全、更高效、无毒化且可持续.未来重点研究方向将是结合多组学如暴露组学、代谢组学、脂质组学等对农药残留及其代谢物进行人体暴露风险评估,同时开发食品加工农药多残留去除技术也迫在眉睫.
参考文献：
[1]陶然,汤志旭,罗忻.食品农药残留检测中样品前处理技术研究进展[J].食品界,2017（9）：120.
[2]王守英,孔聪,陈清平,等.农产品和水体中农药残留检测技术研究进展[J].食品安全质量检测学报,2019,10（1）：181-188.
[3]王琪,吕小兰,王贵生.蔬菜中农药残留检测前处理技术的研究进展[J].农业技术与装备,2017（1）：47-48.
作者简介：
万娇,姜晓坤,辽宁奉天检测技术有限公司.
总结：综上而言,上述文章是关于农药方面的论文题目可用于相关论文提纲和农药残留和农资文献综述的参考文献.
农药引用文献:
[1] 农药残留和农资专升本论文范文 农药残留和农资论文范文2000字
[2] 农药残留和农资论文范文 农药残留和农资方面有关论文如何写2万字
[3] 农药论文怎么写 农药残留和农资类有关专升本毕业论文范文2万字
