有关“吃”是中国人的普遍存在方式毕业论文写作资料-论文写作网

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中国人味觉论文范文

中国人在一起就是吃吃喝喝.商人之间的生意往来要吃,国有企业之间的交往要吃,政府部门办公事也要吃.在中国,一般见到人打招呼的方式就是“吃了没有?”长期以来,这成为中国的“国问”,相当于西方人见面就“ Hello！”,即使到了现在,这个不太雅观的问候语都很难一下改掉.我们从生下娘胎就开始了漫长的“人生宴席”：诞生、三朝、满月、百天、周岁、十岁、二十岁、而立、不惑、天命、花甲、古稀、老耄.吃到寿终正寝、吹灯拔蜡还不安生,接着吃头七、满七、周年.遇到参军、荣升、婚娶、发财、开张、庆典、红白喜事、乔迁之喜、金榜题名、双规解除、刑满释放等更是理直气壮地大吃一顿.甚至拜祖宗、祭鬼神、供菩萨、扫墓等等都少不了吃.

不仅所有场合都如此,时间上也是长年累月、夜以继日、循环往复.从小里说,春节纯粹就是“吃节”,从年前几个月就开始准备,在除夕夜达到论文范文,十五告一段落.范围再大点,从大年初一的春节开始,一直要吃到岁末,纯粹就是一个“吃的四季循环”：正月十五吃元宵,二月二吃龙须面,三月清明吃寒食,五月端午吃粽子,八月中秋吃月饼,九月重阳吃糕点,腊月吃“腊八粥”,腊月二十三送灶神吃灶糖,大年三十吃团圆饭.还有丰收节、美食节、小吃节、荔枝节、啤酒节、糖洒节等等,总而言之,无论什么节,统统离不开吃与喝.吃就是节,节就是吃.

中国人还将旅游庸俗化到“吃”的层次,在家里有桌有椅吃着不舒服,偏要到崇山峻岭垒石起灶做饭吃,将无限美景和无限美味合而为一,美其名日“野炊”,引起火灾的不计其数.

城里吃腻了,就去吃农家菜.近年各地“农家乐”兴起,都打着绿色食品招牌.食客们自己到鱼塘钓鱼,到菜园、果园采摘,到鸡舍挑选.四川一处农家乐贴着这样一幅对联：“柴火鸡从不抹口红,生态鱼从不看电视,横批——回归自然.”

凡是有火车旅行经历的人可以观察到,我们的同胞只要一坐稳,当务之急就是从大包小包里拿出形形色色的食品.有的人还脱掉鞋子,跷起二郎腿,也不管车内空气污浊,吃得津津有味.从开车一直吃到下车,垃圾遍地,列车服务员扫得紧,他就吐得紧,将别人累个半死,也丝毫不觉得有什么不妥.再观察一下外国旅游者,除了吃饭时间从包里掏出一块干巴巴的面包和矿泉水,就一直安安静静地坐着,纳闷地看着我们吃.但凡街道、风景名胜、影剧院等公共场所,随处可见那些水果、食品残渣、外壳、包装物等,泛滥成灾,触目惊心,已经成为一大社会公害.

这样的存在方式因地域而有一些差异,比如,四川人不怕辣,湖南人辣不怕,江西人怕不辣,湖北人不辣怕.山东人嗜葱蒜如嗜命,岭南人嗜好生猛,江浙人嗜甜如蜜,西北人偏好牛羊肉,“阎锡山的兵,缴论文范文不缴醋罐罐”,对于味觉的迷恋和依赖竟然需要山西人付出生命的代价……

中国既是当今世界最大的“烟论文范文”,又是当今世界最大的“酒囊”,最大的“茶壶”,还是最大的“药罐”.一言以蔽之,中国人成了味觉的奴隶！

“吃”是中国社会生活的“万金油”,一抹就灵.我曾经琢磨过很久,是不是因为我们中国人几千年来从来就没有吃饱过,酒食总是让我们的同胞显得异常兴奋——准确地说,应该叫作“亢奋”.看来,在中国,“吃”有其特定的含义和功用,是中国人普遍而特殊的存在方式.中国人赋予了“吃”许多文化、社会、政治等内容,其内涵远远超过了充饥饱腹、提供能量的层次.口、鼻、唇、齿、舌、肠、胃、肛之间,囊括了中国从“形而下”到“形而上”的一切意义,形成一个如老子所言“万物皆备于我”的完美而封闭的循环体系.在中国,任何事情到最后都演化成了吃饭,吃成了万能仪式.