有关对食品包装材料安全控制现状毕业论文写作资料-论文写作网

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包装材料我国论文范文

在人类的生存发展过程中,食品作为人们日常消费的必需品,其质量安全问题是人类正常生活的根本保证.由于食品具有极易营养流失、腐败变质等特点,食品包装成为保证食物安全卫生和质量的重要手段.随着科学技术的进步,食品加工业迅猛发展,食品包装材料日新月异,给食品加工带来的巨大便捷和优势.但与此同时,食品包装与食物直接接触而发生的种种食品安全事故,使人们不得不重视对食品包装材料安全控制.笔者针对食品包装材料安全控制的现状并对食品包装材料的安全控制问题进行了简要分析.

1 食品包装材料安全控制的重要性

受食品加工业迅猛发展的影响,目前常用的食品包装材料的种类日益增加,纸质、塑料、金属、复合材料、玻璃、陶瓷、木材、布、麻、竹等材料被广泛应用到食品包装中[1].其中,纸质、塑料、金属和玻璃作为包装行业的支柱型材料给食品的保存和运输提供了良好的品质保证.但食品包装材料也在一定程度上给人们带来了不安全因素,食品包装材料的安全控制有着不容忽视的重要意义.

1.1 食品包装材料的安全隐患

近年来,食品包装材料带来食品安全事件不断发生,毒奶瓶、毒大米、毒饮水罐等问题的出现,使得消费者对食品包装材料的安全性产生了很大质疑[2].归根到底,这都是由于包装材料污染和有毒物质超标造成的.化学污染、油墨污染、挥发物和重金属残留、添加剂超标、加热或迁移变质等安全隐患的存在,时刻威胁着食品包装材料的安全.

1.2 食品包装材料控制的作用

食品包装材料与食品直接接触,其安全控制直接关系到食品的质量安全.因此,食品包装材料的安全控制对于保护食品的安全卫生和品质质量有着举足轻重的作用,其实施能够保证食品包装材料安全和生产企业的生存发展,促进我国食品业的不断扩大,同时有利于进出口食品贸易的快速增长.

2 我国食品包装材料安全控制的现状

目前,食品包装材料的种类繁多、应用广泛,其材质的不同和用途的差异给食品包装材料安全控制造成了一定的困难.随着社会的发展和科学技术水平的不断进步,食品包装材料在安全控制等方面取得了很大的进步,但在安全控制的具体实施过程中仍存在着很多问题.笔者针对食品包装材料安全控制的现状进行了简要分析.

1）各项法律法规未得到彻底贯彻落实.为加强食品包装材料安全控制,我国制定出台了一系列相关法律法规,对生产者的行为进行约束和管理.但目前仍存在部分食品包装材料生产企业为追求低成本、高效益而将食品包装材料质量安全置之不顾,各项相关法律法规未得到贯彻实施,导致失去了效用.

2）科学技术的局限依旧制约控制的实施.科学技术是食品包装材料制作工艺和质量的决定因素.目前,随着社会的进步,科学技术已有了很大的发展,但就现况而言仍不能满足需要,制约着食品包装材料安全控制的有效实施[3].

3）安全控制的标准较国际水平有差距.食品安全问题一直备受我国政府相关部门的重视,食品包装材料的安全控制也逐渐成为了食品安全管理的重要内容.目前,我国食品包装材料及制品的检验项目过少、要求很低,与国际水平有很大的差距,造成了食品包装材料在进出口贸易上的严重制约.

3 加强食品包装材料安全控制的措施

面对食品包装材料安全问题给人们日常生活带来极大的安全隐患,采取科学有效的措施以加强食品包装材料安全控制十分必要.笔者主要从以下几个方面针对如何加强食品包装材料安全控制提出战略措施.

1）建立健全的食品包装材料相关的标准和法规.目前,我国有关食品包装的限制条款已进入法制化的管理轨道,但其方法和标准化工作与国际水平仍存在很大差距,食品包装材料的标准还需进行立体化控制.因此,必须大力建立健全的相关标准和法规,加强检测和执法工作的力度,形成食品包装材料安全控制体系[4].

2）加强宣传教育,深化食品包装材料安全控制理念.食品包装材料安全问题存在的重要原因之一在于人们对于食品包装材料安全的认识不清,尚未认识到安全控制的重要性.因此,为加强食品包装材料的安全控制,必须加强宣传教育,深化食品包装材料安全控制理念,提高食品安全意识.

3）加强食品包装材料的生产和使用监督.食品包装材料安全控制必须严格从源头进行把关,保证食品包装材料生产的无毒、无污染.因此,必须加强食品包装材料的生产和使用监督,对食品包装材料生产企业的材料生产和食品制造企业的包装加工作出明确的规定、严格的监督,保证食品包装材料直接接触人员的健康以及食品安全[5].

4）建立快速的政府反应机制.政府反应机制是对消费者质疑的回应和表态,也是对食品包装材料质量的有效管理.政府反应机制的建立能够对安全的食品包装材料进行澄清,对不合格的食品包装材料进行追回、勒令停产,从而保证食品包装材料安全控制的有效实施.

食品包装是现代食品加工业不可或缺的重要内容,其材料的安全控制决定着食品的安全质量,直接关系到人类的健康和生态环境的可持续发展.因此,必须关注食品包装材料的安全控制问题,加强整个社会的关注和协调配合程度,从根本上杜绝食品包装材料带来的安全隐患,确保食品包装材料安全,保障我国食品工业的不断发展和进出口食品贸易的快速增长.