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去年此时,我在马来西亚的吉隆坡开会.住在隔壁的同事爱吃榴莲,室内经常备有鲜货,常叫我品尝.开始,我并不怎么爱吃；吃过几次,觉得还行.索性也买一个,让大家一起分享.当会议行将结束的时候,我发现,自己对这一热带水果不仅不厌烦,反而还真有些喜欢了.
榴莲是热带中颇负盛名的特产水果,素有“南洋水果之王”的美称.原产于泰国、菲律宾、马来西亚、新加坡、印度尼西亚、柬埔寨、缅甸和斯里兰卡等东南亚和南亚的热带国家.近年来,我国广东、广西、海南、云南南部和台湾南部也批量引种栽培.
马来西亚朋友告诉我,榴莲,属木棉科常绿乔木植物,成年的榴莲树高15～20米.树叶浓密,顶端较尖,聚伞花序,花色淡黄,叶片呈椭圆形,开米论文范文或黄绿色喇叭形小花朵.榴莲籽核种植后,6年以后才能结果.果实结于枝条和枝梢上,单株榴莲树产果高者可达60多个,低者只有～10个,树龄可达数十年.
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榴莲果外貌像大菠萝, 果实椭圆形,个头与椰子差不多大小,每
个重约1～ 1.8公斤.成熟时,外果皮呈土黄褐色,状如缩成一团的大刺猬,果壳坚硬,密生三角形刺.果肉淡黄,粘性多汁,酥软味甜.榴莲果肉中含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,其果核的营养价值和药用价值都很高,被当地人视为珍宝.
榴莲在东南亚一带很有名, 它气味浓烈,爱之者赞其香,厌之者怨其臭.因而,旅馆、火车、飞机和公共场所是不准带进的.中国文学家郁达夫在《南洋游记》中写道“榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气,又有类似松节油的香味,真是又臭又香又好吃”.但是从未吃过榴莲的人,只要首次大胆尝试第一口后,甜美沁心的食味却会教你越吃越想吃.许多游客在尝到过榴莲的美味后,都会回味无穷.
目前榴莲有200个品种,其中最受当地人欢迎的有4 种： 一是金枕头,肉多且味甜,果肉呈金论文范文.现在金枕头一年四季都可吃到,论文范文不贵；二是差尼,以其个头不大,肉多,核小而受到普遍欢迎,论文范文比金枕头还要便宜,三是长柄,此品种柄长且圆,整颗榴莲也以圆形为主,果核大,果肉少但细腻而味浓；四是谷夜套,肉特别细腻,其甜如蜜,核尖小而受到“食家”欢迎,为价最高的一种榴莲.
榴莲周身是宝,含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养和医疗保健作用.榴莲特殊的气味,具有开胃、蠕动肠胃之功效.有些高级官员出国访问都要带榴莲作为高尚的礼品.泰国曾有这样一句民谚：“榴莲出,沙笼脱.”意思是姑娘们宁愿脱掉裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲.泰国还有“当了老婆吃榴莲”的谚语,说明泰国人喜爱榴莲的程度.据说,马来西亚人对榴莲的喜爱更甚于泰国人.
在马来西亚, 当地人民出于对中国著名航海家友谊使者——“三保太监”郑和的尊和爱戴,说榴莲是“三保公”命名的,至今还广为流传着一则民间故事：三保公奉旨漂洋过海,抵南洋后历经千辛万苦.随员十分思念故国家乡.一时人心浮动.在郑和左右为难之际,突然发现当年登岸之处长有一棵高大果树,树身挂满着一种从未见过的、长满坚刺的奇果.于是令人采来尝尝,感到味道不错.遂下令,每人都摘尝一个,饱尝一顿.从此,大家将榴莲视为珍品,即使身居异国他乡,也留连忘返了.于是,郑和就给这一水果取名为“榴莲”(留连).
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