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摘 要：本课题针对在高职旅游管理专业酒店实习管理存在的问题,并针对问题提出了一些对策,希望能为高职院校在读的学生提供一些有实际意义的帮助,并为未接触实习的学生指明方向以及注意事项.
关键词：高职;旅游管理;酒店实习
引言：
据现在为止,旅游管理专业已经被建立成为一个学科已有二十余年,这个专业是旅游经济发展的产物.该专业向社会提供出拥有较强的旅游管理能力的人才,能为与旅游有关的部门单位提供丰富专业知识的专项人才.但是,即使拥有高水平的专业知识,在实际的实习管理操作中也存有一定的问题,以下就以存在问题来展开分析,并得出了有效的对策.
一、高职旅游管理专业酒店实习管理存在的问题
1.1实习生的适应能力不足
初入社会的大学实习生,无论是经验上还是身体素质,都不满足一个正式员工的要求.在经验上,大学实习生只是初步了解书本知识等理论,而对实际操作了解甚少;由于每个部门所需人员不同,在人员安排上也不一,不同部门的劳动强度也有差异.在身体素质上,大学实习生并无法完全适应劳动强度.结合这两点,就可说明大学实习生本身存在问题.
1.2 高职院校缺乏对学生专业指导
就目前情况来看,高职院校为了培养学生具备一定的独立性,都会为学生们提供实习机会,让其初入社会进行锻炼.但在学生们实习之前,学校却没有对学生们进行专业指导,一些入职要求以及注意事项都未涉及讲解.于此同时,当学生们在实习过程中遇到的难题也未给出明确的回复,导致学生们在整个实习期间没有较好的实习经验,更别提实习所学到的技能.例如,学生与用人单位出现矛盾时,不知如何解决,且学生希望学校能给予一些有帮助的意见,但是学校并未做到,最终导致学生与用人单位关系不顺畅.
1.3职业就业观念不正
初入社会之际,学生并不具备吃苦耐劳的精神,对于工资、工作时间、工作地点较为重视,一些工作条件较差的单位以及部门不愿意在其工作.正因为他们职业就业观念不正,对于酒店的工作并不从内心认可,甚至对于酒店的一些组织结构、管理制度并为了解,还抱有抵触心理,最终没有找到适合自己实习的地方,没把握好锻炼自己的机会.
二、高职旅游管理专业酒店实习管理存在问题的原因
2.1行业要求
旅游管理专业是一个服务性较强的专业,该专业要求学生们需要具备良好的心态,并能为日后的工作提供便利.一些酒店对于应聘人员的学习要求不高,对于应聘人员的实际操作能力比较看重,也希望应聘人员可以发挥个人的作用,为顾客提供更优质的服务,进而获得劳动报酬.但初入社会的大学生并没有较强的实际操作能力,管理经验也不足,导致较多的酒店不愿意聘请大学生.除此之外,酒店也需要有团队意识的人,大学生初入职场,有许多地方还未全部了解,对于酒店的凝聚力还不足,且在實际的实习中,酒店都安排大学实习生一些劳动强度大的工作,学生并不能完全适应.
2.2 学校提供的机会无法满足所有大学生的需求
许多的高职院校在培养学生时,多对大学生进行专业理论知识讲解,一些实践的机会少之又少,真正得到专业技能锻炼的机会只有一年的时间,而在这短暂的一年中大学生们的专业技能并为完全激发出来;不仅如此,学校为大学生们提供的实习机会大多都不是学生所喜欢的,而学生并不具备一定的实践操作能力,在实习过程中会屡屡碰壁,学生们的心理落差较大,锻炼自己的机会并未能完全把握好.
三、解决高职旅游管理专业酒店实习管理问题的对策
3.1树立职业平等观念
很多大学生在初入社会之际,对待职业的态度并不友好,还会出现眼高手低的状况,对待酒店的服务工作不满,并不愿意跻身于服务行业之中,白白失去实习锻炼自己的机会.为此,当代大学生需要树立职业平等的观念,对待每一份职业都持有正确的态度,不轻视每一份职业.努力发挥自己的优势,为酒店以及其他用人单位创造价值.
3.2结合优势,选择合适实习的单位
首先高职院校需要提前与学生实习的单位建立良好的关系,为学生们提供合适的用人单位.当学生们准备进入实习阶段,学校需要向学生们讲解一些在实习过程中普遍存在的问题,让学生们先有一定的心理预估,然后进行解决问题,为学生们打好实习的准备基础.而大学生则需要认真做好笔记,并需要结合自身实际能力,提前选取好准备实习的单位.然后从单位的内部结构入手,结合自身的优势,再选取实习职位,选取完毕,再准备自己的实习简历.提前准备好有关实习单位的资料就是为自己增加机会的时刻.
3.3调整好自己的心态
当代大学生不要过分的高看自己的能力,要时时刻刻明白自己处于什么位置,积极主动地接受单位的培训,在培训过程中要认真踏实,坚持不懈,为因为自身原因而退缩,面对工作不顺心时,要调整好自己的心态面对生活,面对工作,面对难题.拥有坚定的信念,不屈的精神,把全部的努力投掷于工作与单位中,,每天树立一个小目标,并为之努力.切记不可打退堂鼓,坚信坚持就是胜利,在实习的过程中不断历练自己,汲取前辈的经验来补齐自己的不足.
结束语：
高职旅游管理专业的学生在实际的酒店实习管理中都会遇到不同的困难,那么最重要的便是在困难中逆袭成长,拥有不退缩的精神,勇往直前,进而突破自己.无论是学校,还是在社会,学生们都要不断完善自己,增强自己的能力,为日后发展提供坚实的基础.学生在实习过程中,要以坚韧的斗志进行工作,遇到问题要想前辈们汲取经验,努力提高自己的实践能力,为酒店或是用人单位创造出自己的价值,实现自己内心的目标.
参考文献：
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[2]董进霞,魏晓露,张骞.高职旅游管理专业酒店实习管理存在的问题及对策[J].中国管理信息化,2017,20（04）：254.
[3]辜静静.高职旅游与酒店管理专业实习管理存在的问题及对策[J].现代国企研究,2016（02）：159.
总结：该文结束语，这篇文章为关于管理专业方面的旅游管理专业和旅游产业论文题目、论文提纲、旅游管理专业和旅游产业论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文.
管理专业引用文献:
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