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◇本刊记者 殷 华 安凤云
有机产业作为一种“朝阳产业”,不仅在国际上方兴未艾,近年来在国内也得到了长足的发展.当前食品安全事件频发,“餐桌安全”已成为人们不断关注的焦点.在这种关乎民生和关乎“三农”的食品安全背景下,有机产业应运而生、异军突起,已成为目前解决食品安全性问题的有效途径和制定农业政策的着力点.大力推进有机农产业的发展,倡导绿色健康无污染的有机食品消费,不仅是时代的真诚呼唤,同时对有机产业发展来说,也是一份沉甸甸的社会责任.国家有机产业联盟作为以有机产业发展为核心的协作联盟,在致力中国有机产业发展、促进中国有机产业进步方面做了大量的工作,并取得了显著成效.为此,本刊记者近日专程走访了国家有机产业联盟,并就有机产业发展的相关问题对姜永涛理事长进行了专题采访.
记者：姜理事长,您好！您曾在商业部、计划委员会工作,还担任过农业部总经济师,对中国农业作出很大贡献,请您谈谈中国有机产业作为高附加值的现代农业是从什么时间开始起步与发展的,目前状况怎么样?
姜理事长：有机食品是从英文Or-gamie Food直译过来的,这里所说的“有机”不是化学上的概念,而是农业生产体系上的一个概念.有机食品在不同国家有不同的叫法.有叫生态食品的,如西班牙、丹麦、德国；有叫生物食品的,如葡萄牙、荷兰、意大利、法国.但是,最常见的还是叫有机食品.有机农业的概念于20世纪20年代首先在法国和瑞士提出,50年论文范文始在发达国家起步,70—80年代在发达国家发展,至90年代在发达国家得到快速发展.中国的有机农业是在传统农业的背景下发展起来的,与发达国家相比,中国的有机产业起步相对较晚,20世纪80年代才开始显露端倪.中国的有机产品最初主要用来出口,直到90年代才开始在国内出现了有机产品市场.中国丰富的自然资源为有机食品的生产提供了广泛的选择,其中北京、上海、天津、山东以有机蔬菜为主：山西主产各种有机杂粮；内蒙古、辽宁、吉林主产有机大米、有机杂粮；黑龙江主产有机大米、有机杂粮、有机牛羊肉：浙江主产有机水产品和有机茶叶：江苏主产有机大米,有机茶、有机水产：江西和安徽以有机茶叶为主.从有机生产的基地分布情况看,在数量和面积方面,东北3省最大；在产品加工程度和质量控制方面,上海、北京、浙江、山东、江苏等东部省份情况较好.中国的有机产业历经20年的发展,得到了包括高端消费者、重点销售商和众多前端生产企业的重视,国家在一定程度上对有机产业的发展给予了保护和支持,一些地区政府将有机产业列为区域发展计划.但就有机产业整体发展而言,目前国内有机产业发展仍处于一个发育期.
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记者：国家有机产业联盟作为国内有机产业的协作性联盟,近年来充分发挥联盟的产业集群作用,为促进国内有机产业发展做了大量卓有成效的工作.能否就联盟的情况给我们做个介绍.
姜理事长：国家有机产业联盟成立于2008年,是由行业协会、事业单位、科研院所、认证机构、咨询机构、生产企业、销售企业、种植养殖加工等企业自愿组成,以有机产业发展为核心的协作联盟.国家有机产业联盟主要是在全国范围内发展、建立有机产业链的良性循环机制,为有机产业链提供全国范围内的学术交流,发挥联盟的市场引导作用.国家有机产业联盟成立以来,在促进中国农产品进入国际市场与国际接轨,消除国际贸易壁垒方面做了大量技术服务性支撑工作.比如,组织专家团为会员企业提供全方位有机农业咨询和科学管理农场建议,并指导生产：提供国内外市场信息资讯,及时向会员企业通报有机农业技术、国际与国内市场的更新和变化：组织会员企业开展有机食品的相关认证；组织有机企业参加国际、国内有机展览,扩大中国有机产业的影响力.同时,为适应国内有机食品市场的快速发展需要,国家有机产业联盟还充分发挥产业集群的带动作用,结合新农村建设,大力推进有机产业发展.使有机产业由原来阳春白雪的曲高和寡,变成如今新农村建设和市场经济发展中的一个强有力的音符.有机农产品的论文范文比普通农产品平均要高30%,农民可以从较高的农产品论文范文和较低的论文范文投入两方面获得收益.有机产业的发展不仅拓宽了农民致富的道路,壮大了有机产业经济,也极大地提高了有机食品在国内市场占有率.
记者：目前国内有机产业发展面临的瓶颈制约有哪些?联盟将如何充分发挥自身作用,推动有机产业健康发展?
姜理事长：概括地讲,目前中国有机产业主要存在3大问题.一是国内市场认同度不高.有机产业是朝阳产业,但是目前国内认同有机食品的人群数量相当有限,必须加强对食品安全消费教育和有机产业的推广力度,让更多有消费论文范文的人加入有机消费者的行列.二是结构不合理,有机产品以附加值相对低的茶叶、豆类和粮食为主,而作为日常消费量很大的果蔬类有机产品非常缺乏,动物类有机农产品数量更少,产品结构不合理制约了整个产业健康协调发展.三是发展有机农业还面临不少观念、体制、经营、技术等方面的束缚,瓶颈亟待突破.产业联盟的优势在于集群效应,这样把舢板变成舰队,可以在科技创新性、技术服务、市场追踪和产业升级各方面得到资源整合,有利于国内有机产业的健康发展.目前国内有机产业发展所面临的瓶颈问题,也正是我们联盟正着力解决的问题.我们将采用各种方式,扩大对有机产业的宣传,促进国内有机产业市场的发育和形成.为适应国内有机市场快速发展的新形势,联盟将通过宣传、培训、论坛等方式对会员企业进行引导,同时为会员企业提供技术支持与服务,发挥会员企业在地方有机产业发展中的龙头作用,有针对性地开展有机产业的结构调整,促进有机产业的协调发展.另外,通过市场引导,科技创新和产业进步,化解产业目前面临的观念、体制、经营、技术等方面的束缚,以推动有机产业健康发展.
记者：中国有机产业虽然起步较晚,但是起点较高.那么有机产业如何经过目前的发育阶段,快速进入成长期?
姜理事长：当前食品安全事件频出,“餐桌安全”成为人们不断关注的焦点,有机产品必将引导未来食品消费趋势.中国有机产业虽然处于初级阶段,但产业发展潜力大,发展空间和利润相当可观.为此,联盟除为会员企业做好技术支持和市场信息各方面服务外,还积极与政府的各个部门协调,以获取政策和资金对国内有机产业发展的扶持.目前正值中国农业农村发展进入新的转型时期,随着人民生活水平的提高,农产品需求从温饱型向小康型转变,对食品安全和质量的需求与日俱增,而有机农业和有机食品是很好的切入点.‘尤其对于欠发达地区而言,大力发展有机农业产业化经营、开发有机食品、开展有机生态旅游,将生态环境资源优势转化为经济效益,是增加农民收入、提高农民购买力的重要途径.目前中国已确立了“无公害食品、绿色食品和有机食品三位一体,整体推进”发展战略,这对国内有机产业发展来说,应该是强有力的助推剂.中国的有机产业虽然总体上还处在起步阶段,但是凭借其巨大的发展潜力,有望在不远的将来成为一个新型的食品支柱产业.
记者：国家有机产业联盟下一步的工作目标和整体思路是什么?
姜理事长：面对农业发展进入新阶段和中国新形势,国家有机产业联盟下一步将充分发挥联盟的产业集群效应,按照统筹城乡发展、“多予、少取、放活”的方针和抓项目、促发展的要求,围绕一个目标、坚持一个定位、强化一个支撑、突出五个重点来开展工作,旨在促进农业持续快速协调发展和新农村和谐建设.一个目标是千方百计增加农民收入；一个定位是在保证中国粮食产销平衡的前提下,大力发展有机农业、生态农业和特色农业的宏观定位；一个支撑是高新技术支撑,提高农产品质量,降低成本；五个重点是通过推进有机农业布局区域化、有机农业经营产业化、有机农业生产标准化、有机农业管理法制化、有机农业服务信息化,加快建设循环农业,促进中国由农业大国向农业强国转化速度.国家有机产业联盟将努力致力于推动中国有机产业的发展,促进农业产业和环境的可持续发展,倡导人与土壤、水、植物和动物、自然、生态的和谐关系,尽可能的拓宽种、养、殖（植）基地、农户、生产加工及第三方服务机构的市场通路、渠道分销.让人民生活更美好、人人分享健康安全的有机食品,为热爱有机产业的友好单位及个人提供优质服务,为联盟成员创新经济共享商机,共享未来.目前,国内有机产品市场正呈蓬勃之势快速发展,旺盛的市场需求对有机产业的成长与发展既是有力的拉动,同时也是难得的发展机遇.相信,通过产业同仁的共同努力,中国的有机产业一定会赢得美好的未来.
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中国食品产业网引用文献:
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