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“ 通过测算, 如果用洗碗机替代手洗,消费者每年可以累计节省时间约10天.”2014 年3 月14 日,在中国家用电器研究院主办、中国家用电器研究院清洁技术学会承办的家用洗碗机性能优势研讨会暨科技家 Club 论坛上,一位嘉宾的话让《电器》记者印象颇深.
据主办方介绍,此次论坛旨在让广大消费者更好地了解洗碗机在“省电”、“省水”、“除菌”等方面的性能优势,更有效地推动洗碗机在中国的普及和发展.
洗碗机,顾名思义是专门用于清洗碗和其他餐具的产品,目前,这一产品在中国的普及率相当低.《电器》记者了解到,即便是前来参会的业内人士,家中有洗碗机的也仅有寥寥数人.记者从此次论坛上获悉,洗碗机的发展历史悠久,在欧洲,洗碗机是家庭和企业的厨房帮手.在中国市场,由于洗碗机发展时间较短,市场认知度较低,很多消费者认为洗碗机存在费水、费电、洗不干净等方面的问题,在中国市场的普及速度缓慢.此次洗碗机性能优势研讨会上,各位演讲专家从“省电”、“省水”、“除菌”等方面出发,分析了洗碗机的产品性能优势,希望打破消费者对洗碗机的认知误区,推动洗碗机市场发展.
为了突出洗碗机比人工手洗更有优势,国家家用电器质量监督检验中心研究员岳京松介绍了他们团队所做的关于洗碗机机洗与人工手洗效果的比对试验.试验结果显示,洗碗机机洗餐具平均用水量仅约为人工手洗餐具用水量的四分之一,耗电量也要比人工手洗餐具低约三分之一（手洗的耗电量来自所使用的热水）,在消费者最关心的洗净级别上,完全可以和人工手洗达到同样效果,并且经过洗碗机清洗的餐具,表面的光洁程度远高于手洗.试验结果反映出,洗碗机能够做到比人工手洗更加省水、省电,且清洗的餐具洁净度与人工手洗相同.
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北京工业大学教授谢静超的研究结果印证了岳京松所做的试验结果.据谢静超介绍,中国家庭中普遍采用的流动水冲洗餐具的方式,是耗水量最大的清洗方式,其中蕴含的节水潜力巨大.同时,每年中国家庭厨房用热水消耗的能源占全部家居能源消耗的比重很大,超过其他国家的比重水平,存在很大的节能空间.
在针对北京、上海各30 户家庭的餐具卫生检测中发现,由于手洗过程存在冲洗不干净、用洗碗布擦洗等问题,手洗后的餐具都检出一定比例的大肠杆菌和金论文范文葡萄球菌.
针对除菌问题,中国家用电器研究院检测技术研究所微生物试验室张晓表示,国家标准已针对空气净化器、冰箱、洗衣机、空调等家电的除菌性能进行了规范.“就洗碗机而言,即将于2014 年7 月1 日正式实施的QB/T 1520-2014《家用和类似用途电动洗碗机》对洗碗机除菌性能做了规范.”根据张晓之前所做的针对大肠杆菌和金论文范文葡萄球菌等特征细菌的洗碗机除菌实验表明,洗碗机的除菌率大于99.9%,与消毒柜相当,比手洗效果好.
（尚海龙）
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餐具清洗洗碗机引用文献:
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