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微生物与食品安全论文提纲格式模板 微生物与食品安全论文提纲怎么写有关写作资料

主题:微生物与食品安全 下载地址:论文doc下载 原创作者:原创作者未知 评分:9.0分 更新时间: 2024-03-18

微生物与食品安全论文范文

论文

目录

  1. 五、国内外兽药残留与动物源食品安全管理研究论文提纲
  2. 四、国内外动物源食品安全保障体系研究论文提纲范文
  3. 三、食品安全预测与控制模型研究论文提纲格式范文模板
  4. 二、水活度用于食品微生物安全检验控制的研究论文提纲范文
  5. 一、以超市为平台食品安全宣教及熟食制售过程微生物污染控制研究论文提纲范文

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五、国内外兽药残留与动物源食品安全管理研究论文提纲

摘要

ABSTRACT

缩略语表

1 前言

1-1 研究背景

1-2 国内外相关研究现状

1-3 研究内容与目标

1-4 研究目的与意义

2 材料与方法

2-1 研究方法

2-2 资料来源

3 美国兽药残留与动物源食品安全管理研究

3-1 兽药最高残留限量及其形成

3-1-1 兽药最高残留限量

3-1-2 兽药最高残留限量的形成

3-2 兽药休药期及形成

3-2-1 兽药休药期

3-2-2 兽药休药期的形成

3-3 残留检测技术现状及其相关规定

3-4 残留检测机构及其管理

3-4-1 残留检测机构

3-4-2 管理

3-5 兽药残留与动物源食品安全管理制度

3-5-1 法律法规

3-5-2 管理机构

3-5-3 相关政策

3-5-4 安全标准

4 欧盟兽药残留与动物源食品安全管理研究

4-1 兽药最高残留限量及其形成

4-1-1 兽药最高残留限量

4-1-2 兽药最高残留限量的形成

4-2 兽药休药期及其形成

4-2-1 兽药休药期

4-2-2 兽药休药期的形成

4-3 残留检测技术现状及有关规定

4-3-1 残留检测技术现状

4-3-2 有关规定

4-4 残留检测机构及其管理

4-4-1 欧盟残留检测机构

4-4-2 管理

4-5 兽药残留与动物源食品安全管理制度

4-5-1 法律法规

4-5-2 管理机构

4-5-3 相关政策

4-5-4 安全标准

5 加拿大兽药残留与动物源食品安全管理研究

5-1 兽药最高残留限量及其形成

5-1-1 兽药最高残留限量

5-1-2 兽药最高残留限量的形成

5-2 残留检测技术现状及其有关规定

5-2-1 残留检测技术现状

5-2-2 有关规定

5-3 残留检测机构及其管理

5-3-1 残留检测机构

5-3-2 管理

5-4 兽药残留与动物源食品安全管理制度

5-4-1 法律法规

5-4-2 管理机构

5-4-3 相关政策

5-4-5 安全标准

6 我国兽药残留与动物源食品安全管理研究

6-1 兽药最高残留限量及其形成

6-1-1 兽药最高残留限量

6-1-2 兽药最高残留限量的形成

6-2 兽药休药期及其形成

6-2-1 兽药休药期

6-2-2 兽药休药期的形成

6-3 残留检测技术现状及相关规定

6-3-1 残留检测技术现状

6-3-2 相关规定

6-4 残留检测机构及其管理

6-4-1 残留检测机构

6-4-2 管理

6-5 兽药残留与动物源食品安全管理制度

6-5-1 法律法规

6-5-2 管理机构

6-5-3 相关政策

6-5-4 安全标准

7 日本肯定列表制度

7-1 日本肯定列表制度简介

7-1-1 肯定列表制度的背景

7-1-2 肯定列表制度的法律依据

7-1-3 肯定列表制度的措施内容

8 国际组织兽药残留与动物源食品安全管理作用

8-1 世界卫生组织(WHO)

8-1-1 简介

8-1-2 WHO在食品安全中的作用

8-1-3 WHO全球食品安全战略

8-2 联合国粮食及农业组织(FAO)

8-2-1 简介

8-2-2 组织机构

8-2-3 粮农组织的工作重点

8-2-4 兽药残留与动物源食安全相关管理

8-3 国际食品法典委员会(CAC)

8-3-1 CAC的历史、机构与职责

8-3-2 CAC章程

8-3-3 有关兽药残留与动物源食品安全标准和准则

8-4 世界动物卫生组织(OIE)

8-4-1 OIE简介

8-4-2 主要目标

8-4-3 动物源食品安全相关工作

8-5 粮农组织/世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会(JECFA)

8-5-1 简介

8-5-2 JECFA安全性评价概况

8-5-3 兽药残留风险评估

9 讨论

9-1 国内外兽药残留与动物源食品安全管理比较分析

9-1-1 关于兽药最高残留限量及其形成

9-1-2 关于兽药休药期及其形成

9-1-3 关于残留检测技术现状及其规定

9-1-4 关于残留检测机构及其管理

9-1-5 关于兽药残留与动物源食品安全管理制度

9-2 关于日本肯定列表制度及其限量标准

9-2-1 对检测结果判断方法问题

9-2-2 平均值问题

9-2-3 残留限量标准

9-3 关于国际组织的作用

9-4 完善我国兽药残留与动物源食品安全管理的建议

9-4-1 加强兽药残留限量标准建设

9-4-2 加强休药期标准建设

9-4-3 制订及完善兽药残留检测方法标准

9-4-5 加强国家级部级省级兽药残留检测机构的管理

9-4-6 完善兽药残留与动物源食品安全管理制度

9-4-7 建立避免兽药残留的数据库提高兽药残留监控效率

9-4-8 兽药残留的舆论监督与宣传教育

10 结语

文献综述

参考文献

致谢

附录1 美国兽药最高残留限量

附录2 美国兽药休药期

附录3 欧盟兽药最高残留限量

附录4 英国兽药休药期

附录5 加拿大兽药最高残留限量

附录6 我国兽药最高残留限量

附录7 我国兽药休药期

附录8 个人简介

附录9 答辩主要问题的回答与论文修改

四、国内外动物源食品安全保障体系研究论文提纲范文

摘要

ABSTRACT

缩略语表

1 前言

1-1 研究背景、目的与意义

1-2 国内外相关研究现状

1-2-1 食品安全(保障)体系研究

1-2-2 食品卫生安全法规体系研究

1-2-3 其他相关研究

1-3 研究内容与方法

2 美国动物源食品安全保障体系研究

2-1 法律法规

2-1-1 联邦法律

2-1-2 联邦法规

2-2 管理机构

2-2-1 农业部(USDA)

2-2-2 食品药品管理局(FDA)

2-2-3 疾病控制和预防中心(CDC)

2-2-4 其他联邦机构

2-3 安全标准

2-3-1 禁用物质

2-3-2 兽药残留限量标准

2-3-3 农药残留限量标准

2-4 安全认证体系

2-4-1 良好生产规范(GMP)

2-4-2 卫生标准操作程序(SSOP)

2-4-3 危害分析与关键控制点(HACCP)体系

2-5 肉、禽和蛋残留监控体系

2-5-1 组织实施

2-5-2 国家残留监控计划(NRP)

2-5-3 监控物质的确定

2-5-4 检测实验室与分析方法

2-5-5 国内残留监控

2-5-6 进口残留监控

2-5-7 残留管理信息系统

2-5-8 食品动物避免残留数据库(FARAD)

2-5-9 残留监控结果分析

2-6 追溯制度

2-7 召回制度

2-7-1 召回等级

2-7-2 召回程序

2-7-3 召回监督

2-8 应急反应机制

2-8-1 FDA食品安全应急反应措施

2-8-2 FSIS食品安全应急反应措施

2-9 技术性贸易措施

2-9-1 残留限量

2-9-2 检验检测

2-9-3 HACCP认证

2-9-4 标签要求

2-9-5 预先通报和企业注册

2-10 非政府组织、产业界和消费者的作用

2-10-1 非政府组织

2-10-2 产业界

2-10-3 消费者

3 欧盟动物源食品安全保障体系研究

3-1 法规体系

3-1-1 法规形式

3-1-2 食品安全法规体系概况

3-1-3 与动物源食品安全管理相关的法规

3-2 管理机构

3-2-1 健康与消费者保护总司

3-2-2 欧洲食品安全管理局

3-3 安全标准

3-3-1 禁用物质

3-3-2 兽药残留限量标准

3-3-3 农药残留限量标准

3-3-4 污染物限量标准

3-3-5 微生物和生物毒素限量标准

3-4 安全认证体系

3-5 残留监控体系

3-5-1 残留监控管理法规

3-5-2 残留监控物质

3-5-3 残留检测实验室

3-5-4 残留监控计划

3-5-5 抽样策略、水平和频率

3-5-6 发现阳性样品时采取的措施

3-6 追溯制度

3-7 召回制度

3-8 快速预警系统

3-8-1 信息传递

3-8-2 网络成员

3-8-3 通报

3-9 应急措施和危机管理

3-9-1 应急措施

3-9-2 危机管理

3-10 技术性贸易措施

3-10-1 限量标准

3-10-2 残留监控

3-10-3 兽医检查

3-10-4 动物福利

3-10-5 合格评定

3-10-6 食品追踪

4 加拿大动物源食品安全保障体系研究

4-1 法律法规

4-1-1 联邦法律

4-1-2 联邦法规

4-2 管理机构

4-2-1 加拿大卫生部(HC)

4-2-2 加拿大食品检验署(CFIA)

4-3 安全标准

4-3-1 禁用物质

4-3-2 兽药残留限量标准

4-3-3 农药残留限量标准

4-4 安全认证体系

4-5 残留控制体系

4-5-1 组织实施

4-5-2 抽样类型及其目的

4-5-3 国家化学残留监控计划(NCRMP)

4-5-4 残留超标强制措施

4-6 追溯制度

4-7 应急反应与召回制度

4-8 行业协会的作用

5 我国动物源食品安全保障体系研究

5-1 法律法规

5-1-1 国家法律

5-1-2 国务院法规

5-1-3 部门规章

5-2 管理机构

5-2-1 农业部(MOA)

5-2-2 国家质量监督检验检疫总局(AQSIQ)

5-2-3 卫生部(MOH)

5-2-4 国家食品药品监督管理局(*DA)

5-2-5 其他*管理部门

5-3 安全标准

5-3-1 禁用物质

5-3-2 兽药残留限量标准

5-3-3 农药残留限量标准

5-3-4 污染物限量标准

5-3-5 生物毒素限量标准

5-4 残留监控体系

5-4-1 残留监控管理机构

5-4-2 年度残留监控计划的制定与实施

5-4-3 残留监控检测实验室

5-4-4 残留监控检测方法

5-4-5 监控动物产品与监控药物

5-4-6 阳性样品的追踪

5-5 市场准入制度

5-5-1 食品市场准入的法律基础

5-5-2 食品市场准入制度的内容

5-6 安全认证体系

5-6-1 无公害农产品

5-6-2 绿色食品认证

5-6-3 有机食品认证

5-7 追溯制度

5-8 应急反应机制

5-9 技术性贸易措施现状

6 CAC动物源食品安全保障作用

6-1 CAC的历史、机构与职责

6-1-1 CAC的历史

6-1-2 CAC机构与职责

6-2 CAC关于兽药的标准与准则

6-2-1 现状

6-2-2 制定程序

6-2-3 走向

6-3 兽药残留风险分析

6-3-1 风险评估

6-3-2 风险管理

6-4 兽用抗菌药物耐药性风险分析

6-4-1 危害鉴定

6-4-2 风险评估

6-4-3 风险管理

7 比较分析

7-1 法律法规体系

7-2 管理体制

7-3 安全标准

7-4 安全认证体系

7-5 残留监控体系

7-6 追溯制度

7-7 召回制度

7-8 应急反应机制

7-9 技术性贸易措施

7-10 食品安全教育与培训

7-11 产业界、非政府组织和消费者的作用

8 完善我国动物源食品安全保障体系的建议

8-1 完善食品安全管理法律法规体系

8-2 建立政府各监管机构间分工明确、协调一致的食品安全管理体制

8-3 建立风险分析机制,完善动物源食品安全标准体系

8-4 逐步推广和采用GMP、SSOP和HACCP体系并进行强制性认证

8-5 加强动物源食品残留监控体系建设

8-6 建立动物源食品安全追溯制度

8-7 建立动物源食品召回制度

8-8 加强技术性贸易措施建设

8-9 加强食品安全教育与培训

8-10 充分发挥产业界、非政府组织和消费者在食品安全中的作用

9 结语

文献综述

参考文献

致谢

附录 1

附录 2

附录 3

附录 4

三、食品安全预测与控制模型研究论文提纲格式范文模板

摘要

ABSTRACT

第一章 绪论

1-1 本文研究的背景及意义

1-2 国内外研究现状

1-3 本文研究的主要内容及创新点

1-4 本文总体研究路线

第二章 超市生鲜食品供应链与食品安全

2-1 超市生鲜食品供应链概述

2-1-1 超市生鲜食品供应链的概念及特点

2-1-2 超市生鲜食品供应链的演变

2-2 超市生鲜食品安全管理

2-2-1 超市实施生鲜食品安全管理的意义

2-2-2 超市实施生鲜食品安全管理的基本模式

第三章 超市生鲜食品安全风险分析

3-1 食品安全风险分析理论概述

3-1-1 风险分析方法的概念

3-1-2 食品安全风险分析理论

3-2 超市生鲜食品安全风险分析

3-2-1 超市生鲜食品安全风险评估

3-2-2 超市生鲜食品安全风险管理及风险交流

3-3 食品微生物定量风险评估方法

3-3-1 贝叶斯网络微生物风险评估模型

3-3-2 食品预测微生物学风险评估模型

第四章 超市生鲜食品安全预测与控制

4-1 超市生鲜食品微生物安全预测模型

4-1-1 生鲜食品货架期与微生物数量预测模型

4-1-2 模型参数的蒙特卡洛模拟

4-2 超市生鲜食品微生物安全预测模型仿真

4-2-1 预测模型的蒙特卡罗模拟仿真

4-2-2 模型仿真和使用的说明

4-3 超市生鲜食品微生物风险分析及控制

4-3-1 基于预测模型的超市生鲜食品微生物安全控制模式

4-3-2 基于预测模型的超市生鲜食品微生物风险评估

4-3-3 超市生鲜食品微生物风险管理控制与交流

第五章 结束语

致谢

参考文献

作者简介

微生物与食品安全论文提纲相关参考属性
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所属大学生专业类别: 微生物与食品安全方面 论文提纲推荐度: 免费大纲

二、水活度用于食品微生物安全检验控制的研究论文提纲范文

摘要

Abstract

缩略语表

第一章 文献综述

1 引言

2- 水活度概述

3- 水活度对食品品质影响的作用机理

3-1 水活度对食品中微生物作用的影响

3-2 水活度对食品中相关化学反应的影响

3-3 水活度对食品生产中其他因素的影响

4 水活度在食品及相关领域的研究应用现状

5 水活度的测量方法和相关标准

5-1 冰点测定法与镜面露点冷凝法

5-2 恒定相对湿度平衡法与电子湿度计法

5-3 各国水活度测量仪器标准的比较

5-4 水活度测量仪器在我国的销售使用情况

6 各类食品中水活度的相关指标与研究

6-1 美国政府的水活标准

6-2 CAC/RCP 22(花生豆类作物)

6-3 CAC/RCP 55(花生)

6-4 CAC/RCP 51(谷物类作物)

6-5 FDA/CFSAN鱼类食品

6-6 FSIS肉禽类干制食品

7 本论文的研究意义和创新点

7-1 研究目的和意义

7-2 创新点

第二章 几种食品的水活度与等温吸湿曲线

1 引言

2 材料与方法

2-1 实验材料

2-2 实验试剂

2-3 实验设备与仪器

2-4 实验方法

3 结果与分析

3-1 几种食品的水活度测定结果

3-2 几种食品的吸湿等温曲线测定

3-3 分析比较

4 讨论

第三章 几种食品基质中大肠杆菌的生长状况

1 引言

2 材料与方法

2-1 实验材料

2-2 实验试剂

2-3 实验设备与仪器

2-4 实验方法

3 结果与分析

3-1 切片面包中大肠杆菌在不同水活度条件下的生长状况

3-2 曲奇饼干中大肠杆菌在不同水活度条件下的生长状况

3-3 婴儿果蔬泥中大肠杆菌在不同水活度条件下的生长状况

3-4 婴儿奶粉中大肠杆菌在不同水活度条件下的生长状况

4 讨论

第四章 水活度对大肠杆菌在面包中的生长影响及控制指标评估

1 引言

2 材料与方法

2-1 实验材料

2-2 实验试剂

2-3 实验设备与仪器

2-4 实验方法

3 结果与分析

3-1 包含水活度指标的大肠杆菌生长公式的确定

3-2 大肠杆菌在食品基质切片面包中的质控指标分析

4 讨论

第五章 结论与展望

1 主要结论

1-1 水活度与食品安全

1-2 不同食品的水活度与吸湿等温曲线

1-3 不同食品基质中大肠杆菌的生长状况

1-4 大肠杆菌在切片面包中的生长状况

2 展望

参考文献

攻读硕士学位期间发表的文章

致谢

一、以超市为平台食品安全宣教及熟食制售过程微生物污染控制研究论文提纲范文

中文摘要

Abstract

前言

第一部分 以超市为平台食品安全宣教实施与效果评价

第一章 南京市消费者及超市食品从业人员食品安全 K-A-P 现状调查

第一节 南京市消费者食品安全知识、态度、行为现状调查

第二节 超市食品从业人员食品安全 KAP 现状调查

本章小结

第二章 食品安全知识宣教及效果评价

第一节 食品安全科普宣传方案设计及实施

第二节 食品安全知识宣教效果评价

本章小结

结论

第二部分 超市熟食制售过程微生物污染控制措施研究

第一章 超市熟食制品卫生状况调查及制售过程微生物污染来源分析

第一节 超市自制熟食制品卫生状况调查

第二节 熟食制售过程中微生物污染来源分析研究

本章小结

第二章 超市熟食制售过程微生物控制措施及其效果评价

本章小结

结论

参考文献

致谢

作者简介

综述

参考文献

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微生物与食品安全引用文献:

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[2] 最新微生物与食品安全参考文献 微生物与食品安全专著类参考文献哪里找
[3] 微生物与食品安全论文提纲格式模板 微生物与食品安全论文提纲怎么写
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