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基于应用型人才培养的连锁经营管理课程教学改革探究

主题:连锁经营 下载地址:论文doc下载 原创作者:原创作者未知 评分:9.0分 更新时间: 2024-03-24

简介:该文是连锁经营管理和课程论文写作参考范文跟连锁经营有关参考文献格式范文.

连锁经营管理和课程论文范文

连锁经营论文

目录

  1. 一 重构教学内容
  2. (一)明确教学目标,培养学生实践能力
  3. (二)重设教学大纲,对接企业岗位需求
  4. (三)丰富教学内容,拓宽学生专业视野
  5. 二 创新教学方法
  6. (一)任务驱动式教学法
  7. (三)企业导师进课堂
  8. 三 完善课程评价体系
  9. 四 结语

摘 要:在教育部要求淘汰“水课”、打造“金课”,全面提升本科教育教学质量的大背景下,本文基于应用型人才培养的视角,从重构教学内容、创新教学方法、完善课程评价体系等方面,对工商管理专业连锁经营管理课程进行教学改革与探索.以期全面提升连锁经营管理课程的教育教学质量,进而推动工商管理专业应用型人才培养目标的实现.

关键词:应用型人才;连锁经营管理;教学改革

近年来,连锁经营作为一种新的商业模式,由于其经营的简单化、标准化、专业化,经营范围广、渗透力强、扩张速度快、成功率高,且具有显著优势等特征,在我国的经济领域中发展迅猛.尤其今年,新冠病毒在全球范围内蔓延,在我国受疫情考验最严峻的几个月里,众多商业店铺难以为继,纷纷歇业、停业.而各个行业、各种业态的连锁经营企业充分发挥其强大的供应链能力,在疫情期间持续经营,为民众提供日常生活所需物品及服务,这进一步体现出其在我国社会经济发展中的重要地位.

连锁经营模式的蓬勃发展,反映出对专业人才的极大需求,而人才的培养与输出是高校的职责所在.“应用型人才的培养”本是应用型大学的共识,归根结底,人才培养目标的实现很大程度上取决于课程体系的建设及教学内容、教学方法的落实.本研究紧密结合商业实际,以工商管理专业连锁经营管理课程为例,尝试开展教学改革,以期全面提升教学质量,进而为学生在相关领域的就业、创业打下基本功.

一 重构教学内容

(一)明确教学目标,培养学生实践能力

改革教学内容,明确教学目标是关键,任何一门课程教学内容的编排都是围绕教学目标而展开的.在工商管理专业的人才培养方案中,連锁经营管理课程与管理学原理、营销学原理等原理性基础性课程不同,它的定位是职能性课程,且普遍被安排在高年级进行授课,直面学生的毕业与就业.所以该课程的教学目标不应局限于对基础理论的理解与掌握,而应以理论必需和够用为原则,重点突出对学生实践能力、职业能力的培养.笔者所在的教研团队将连锁经营管理课程的教学目标设定为:树立现代连锁经营理念,掌握连锁经营管理的基本理论和主要技能,着重培养学生连锁门店营运管理能力以及创新创业能力.在课程教学之初,教师需与学生就教学目标进行充分沟通并达成共识.教师在教学设计中突出学生的主体性地位,不再囿于理论知识的讲解而满堂灌、一言堂,学生在明白课程学习的意义之后,更能主动积极地投入学习.

(二)重设教学大纲,对接企业岗位需求

教学大纲,即课程教学的框架及整体安排,是对课程定位及教学目标的进一步落实.明确了教学目标之后,应该对连锁经营管理课程的教学大纲重新设计.设计教学大纲,一般的做法是参考经典教材,以教材上的内容为主线安排课程教学内容、教学环节及教学时数.但是纵观国内外,目前并没有公认的经典教材可供使用.针对这一现状,本研究团队综合参考了多本教材,本着“夯实基础、突出实用”的原则,兼顾理论性与实践性,重新制定课程教学框架,更好地体现出该课程的特色.与此同时,课程教学大纲的制定应突破教材的束缚.如何让来源于实践的理论更好地指导实践?如何让理论武装后的学生更好地服务于企业?带着这些问题,本团队走访多家不同行业不同业态的连锁企业进行实地考察与访谈,充分了解企业的用人需求,并将其纳入教学大纲的设计之中.将连锁企业运营中的重点环节如店铺开发、加盟店拓展、店铺设计与布局、商品管理、营销策略、物流配送等作为课程教学的重点内容,并设计相应的实践环节.

(三)丰富教学内容,拓宽学生专业视野

在综合参考多本教材及对连锁企业进行实地调研的基础之上,最终确定了十大教学单元作为本课程的主体教学内容.十大教学单元包括:连锁经营的起源及发展、连锁经营基本原理、连锁企业经营战略、连锁企业开店策略、连锁店铺设计与布局、连锁企业商品管理、连锁企业营销策略、连锁企业物流管理、门店防损与安全管理、连锁企业内部管理.上述教学单元以连锁企业在实际中的经营运作为主线,涵盖了连锁经营领域的基本理论知识,囊括了连锁企业中典型岗位的工作流程,符合理论必需与突出实用的原则.教师在备课过程中应当常备常新,一方面,从专业学术网站上下载期刊文献,让学生了解连锁经营领域的最新研究与前沿理论;另一方面,诸如中国连锁经营管理协会、联商网、零售网等网站具有大量与连锁经营相关的企业案例、行业资料,此外,一些优质的财经类微信公众号、微博、自媒体App,也提供了许多与连锁经营领域相关的案例与研究.这些都是教学内容的素材来源,同时,也是学生自学与拓展知识面的渠道,学生对本课程的认知不再局限于教材、课件以及教师.不断丰富教学内容,启发学生多角度思考,拓宽学生的专业视野.

二 创新教学方法

(一)任务驱动式教学法

本教研团队通过走访多家连锁企业,根据企业实际运营中的重要环节,结合教学内容,制定出相应的实训任务.首先,在某个教学单元开展教学之初,将实训的目的、要求、内容与学生做充分沟通.然后,安排学生自行分组,依据实训任务的要求,到各类连锁企业进行实地调研,并撰写调研报告.最后,让各小组在课堂上展示其调研过程及成果,并鼓励学生之间互相提问、讨论、评价,教师做最后点评.如“连锁店铺设计与布局”一章,设置了相应的实训任务.实训目的是能够运用相关理论对连锁店铺设计与布局做出评述,掌握连锁店铺设计与布局的技巧;实训内容是学生以小组为单位,自行选择一家连锁店铺作为调研对象,通过实地调研,结合所学知识,对该连锁店铺的外观、营业现场的布局设计及商品管理做出评述,并提出改进建议;要求各小组将调研成果制作成PPT,准备课堂展示.任务驱动式教学法的优势在于:其一,学生带着任务去学习,更加明确了学习目标,强化了学习的动力与积极性;其二,在实地调研与团队合作中,拉近了理论与实践的距离,对理论知识有了更深入的理解,提升了学生的学习兴趣,并培养其团队合作精神;其三,课堂展示与讨论环节,锻炼学生的表达能力,激发学生之间知识共享、相互学习.任务驱动式教学法将贯穿整个教学过程,教师动员学生积极开展实地调研并出色完成实训任务,师生不断尝试、总结、提升.

(二)案例教学

案例教学将理论的运用置于一个特定的场景中展开,在理论与现实之间搭起了一道桥梁,这在很大程度上避免了教学与现实的脱节,从而增进学生的认同感和学习兴趣.在管理类课程的教学中,案例教学法应用比较广泛,一般有开篇的导入案例、在章节知识点中穿插的拓展案例以及综合案例.这几类案例设置的目的与教学形式是不同的,导入案例作为开启课程教学内容的引子,其作用在于启发学生思考,激发学生对即将学习的知识的兴致,引导学生对案例做简单讨论即可;拓展案例可作为学生的自主阅读资料,其主要作用在于使学生更好地理解相关理论知识,拓展学生的知识面;综合案例一般安排在某个或某几个教学单元结束之后,作为对已学理论知识的复盘以及对学生综合运用理论知识来思考、解决实际问题的能力的考察,往往需要设置一节课的时间对案例问题进行讨论与分析.所以对综合案例的选择尤为关键,建议选取高质量案例库如大连理工大学的中国管理案例共享中心的案例,也可以从网络上搜集相关资料整理成教学案例,确保案例的专业性与时效性.

(三)企业导师进课堂

为了进一步突出课程的实践性与应用性,体现理论知识与企业实际经营的高度相关性,促进学生对本课程的深入思考及对连锁经营领域就业、创业的认识,邀请企业导师进课堂讲学尤为必要.首先考虑邀请与本专业签订校外实践基地的企业中的管理者或員工;其次,充分挖掘校友资源,从已经毕业走上工作岗位的学生中挑选合适人选;然后,本团队成员利用自身人脉关系,邀请从事连锁经营相关工作的企业界朋友;此外,笔者任职学校位于珠三角核心城市,经济发达,商业活动密集,校园正处于核心商圈之中,校园周围设有大量连锁店铺,借助地缘因素,可就近邀请连锁企业人员进课堂讲学.尽可能选择一些在连锁经营管理实践中具有丰富经验的企业从业人员,来对连锁企业的实践操作现身说法,向学生传授经验,指导学生实践.企业导师进课堂,丰富了课堂教学的内容与形式,是对传统课堂教学的有益补充与创新.目前,针对一些实践性较强的课程,不少高校做了校企合作课程开发的尝试,且已取得预期成效,实现了学生、学校及企业三方共赢.未来,本课程也将积极探索校企合作课程开发模式,以便更好地实现应用型人才培养目标.

三 完善课程评价体系

高校的课程考核一般由平时考核与期末考核两部分构成.传统的做法是,平时考核多以学生的课堂出勤率为评定依据,期末考核多以考查知识点为主的试卷笔试分数为评定依据,而在总评成绩中,往往期末考试卷面分占70%甚至更高的比重.这样的考核方式弊端显而易见,于是,近年来,形成性考核被各高校视作教学改革的重要一环,并在教学实践中积极探索、应用.形成性考核是课程评价体系的一项重要改革措施,在为学生提供学习支持服务、实时掌握与反馈学生学习过程、提升学生的自主学习能力等方面具有显著意义,是确保教学过程中的学习质量以及教学质量的重要手段.

总的来说,连锁经营管理课程遵循形成性考核的思路,设置多元化考核方式,突出对学生课程学习全过程的考核,并将小组考核与个人考核相结合.对于平时考核部分,一方面依托超星网络教学平台(手机端为学习通App)进行课堂签到、发布/批改作业、完成阶段性测试等;另一方面关于学生们的实训调研报告、案例讨论、专题讨论等以小组为单位的环节采取学生自评、生生互评、教师评分相结合的考核方式,评定小组分与个人分,并将分数及时上传超星平台.考核过程尽量透明、客观,学生实时可见自己的学习成绩与动态排名,是一种及时的学习反馈,还能在学生之间形成你追我赶的学习氛围.对于期末考核部分,可以采取传统的试卷笔试形式,但需保证试卷质量,提高命题的科学性与合理性,也可以采取期末大作业、课程论文等形式.此外,鼓励学生组队参赛,如“大创赛”“三创赛”等,以学生参赛成绩作为期末考核分数,这也正是本团队在尝试与探索中的考核形式.

课程考核环节对教师的教学安排及学生的学习过程具有很强的导向作用,其中具体采取的考核方式、权重的设置是关键.为促进教学效果和质量的提升,在课程教学伊始,应将考核方式与学生做详尽说明作,在整个课程教学结束之后,应总结经验与不足,对课程评价体系做出调整.

四 结语

本文基于应用型人才培养的视角,对工商管理专业连锁经营管理课程进行教学改革与探索.从明确教学目标、培养学生实践能力,重设教学大纲、对接企业岗位需求,丰富教学内容、拓宽学生专业视野等方面重构教学内容;从任务驱动式教学法、案例教学、企业导师进课堂等方面创新教学方法;以落实形成性考核方式、突出对学生课程学习全过程的考核来完善课程评价体系.兼顾课程教学的理论性与实践性,不仅关注学生对该门课程理论及技能的掌握,更加关注学生学习兴趣的培养、综合素质的提高以及学习过程中发现问题、解决问题能力的提升.在当前“新零售”的时代背景下,连锁经营领域大有可为,引导与启发学生从事连锁经营领域的信心与兴趣,提升学生的创新创业能力,增强其对于就业、创业的信心.

总结:汇总,该文是一篇适合不知如何写连锁经营方面的大学硕士和本科毕业论文的毕业生以及可作为关于连锁经营管理和课程论文开题报告和相关职称论文课题写作参考文献资料.

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