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主题:厨师技师 下载地址:论文doc下载 原创作者:原创作者未知 评分:9.0分 更新时间: 2024-02-27

厨师技师论文范文

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目录

  1. 第一篇厨师技师论文范文参考:青岛市农民工社会流动与休闲参与行为的特征及关系研究
  2. 第二篇厨师技师论文样文:经济转型期新生代农民工教育培训研究
  3. 第三篇厨师技师论文范文模板:科技创新对北京市就业数量和就业结构的影响研究
  4. 第四篇厨师技师论文范例:农村劳动力转移培训的供给和需求研究
  5. 第五篇厨师技师论文范文格式:国家级医疗救援队人员编配和装备训练研究

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第一篇厨师技师论文范文参考:青岛市农民工社会流动与休闲参与行为的特征及关系研究

本研究综合运用文献资料法、问卷调查法、观察法、访谈法、量表法、数理统计法,对农民工的社会流动类型、农民工的休闲参与特征及其两者之间的关系进行了研究.

1.对农民工社会流动的类型进行了研究.本研究调查的306名农民工中,认为向*动的占17.3%,水平流动的占55.2%,向上流动的占27.5%.向*动的农民工表现为:工作时间长,收入水平低;工作不稳定,社会保障低;居住条件差,生活水平低.水平流动的农民工中新生代农民工占多数,文化程度有了较大提高,职业技能有待提升,他们的工作时间较长,工资收入不算高;保险意识增强,社会保障不算全;居住条件改善,生活消费不算低.向上流动的农民工以80年代出生的农民工为主,高中以上文化程度占较大比例,拥有职业技能的比例较高,他们工作时间较规范,收入高;居住条件较“优越”,消费高;社会保障较全面,心气高.

2.对影响农民工社会流动的因素进行了分析.通过访谈发现追求城市梦想的农民工逐渐意识到了提升人力资本、社会资本的重要性,并寻求特殊的提升方式.具有较高文化程度、年龄轻有经验、拥有一定职业技能水平的农民工具备人力资本优势,他们实现垂直向上流动的现实条件要优于其他农民工,他们追求城市生活方式的动力更足,融入城市的主观意愿更强.对社会地位变化感知的差异可能会影响农民工社会交往的积极性,从而导致社会网络规模不同.通过逐步回归分析发现,收入水平高、年龄小、社会保险缴纳数量多、居住面积大、社会网络规模大的农民工感知社会地位发生变化的可能性越大;女性比男性农民工更容易感知社会地位的变化.

3.对不同流动类型农民工的城市融入意愿进行了比较分析.社会地位变化感知不同的农民工在身份认同、购房意愿、落户意愿上均存在很大的差异.自我感知向上流动农民工的身份认同更加倾向于城市,购房意愿最积极,落户意愿最强烈.

4.对成功实现市民化农民工的向上流动的路径进行了分析.个体工商户、私营企业主、获得荣誉称号、成为专业技术人员是农民工实现向上流动的主要路径.本研究从宏观、中观、微观三个层面提出了农民工向上流动的促进策略.

5.本研究在参考有关休闲参与量表的基础上,修订了比较适合我国农民工的休闲参与量表,并进行了信效度检验,在此基础上进一步分析农民工的休闲参与特征.研究修订的农民工休闲参与量表包含5个维度,可以比较全面的反映当前农民工的休闲参与内容.本研究将农民工的休闲活动划分为消遣类、娱乐类、社交类、运动类、提高类五个维度.农民工的休闲参与行为反映出的特征为:农民工的休闲活动类型以消遣类、娱乐类为主,社交类、运动类活动增多;新生代农民工及未婚农民工的休闲参与更积极,男性农民工的运动参与更多.不同流动类型农民工的休闲参与行为存在显著差异.水平流动农民工参与消遣类、娱乐类、提高类休闲活动的频率都是最高的,向上流动农民工参与社交类、运动类休闲活动的频率最高.

6.本研究对农民工休闲态度量表进行了修订,并对量表进行了信度与效度检验,用以测量我国农民工群体的休闲态度.对农民工的休闲态度特征进行分析后发现,农民工的休闲行为态度得分最高,表明农民工有着积极的休闲体验,条件许可的情况下农民工选择参与休闲活动的可能性是很大的;而情感态度得分最低,可能是由于农民工在城市的务工环境所致.对社会地位变化感知不同的农民工其休闲认知态度、休闲情感态度存在明显差异(P﹤0.01),感知社会地位下降的农民工其休闲态度明显偏低.

7.本研究对休闲制约量表进行了修订,并对量表进行了信度与效度检验,用以测量我国农民工群体运动类休闲的制约因素.研究发现,农民工受到的结构性制约最强,受到人际间制约的得分最低.时间和费用的制约是农民工感受最为普遍的和强烈的制约因子.没兴趣、懒惰和缺乏运动技能是影响农民工最大的个人内在制约因素.

8.研究发现农民工的社会流动与休闲参与行为之间的关系是双向的,农民工的休闲参与对于城市融入具有特殊的意义,即有利于改善农民工对城市的归属感,有助于增强农民工的城市认同感,有利于提高农民工的城市融入意愿.研究提出了农民工通过休闲参与增强人力资本、心理资本与社会资本从而促进城市融入的可能机制.休闲应成为促进农民工实现向上社会流动的力量.

第二篇厨师技师论文样文:经济转型期新生代农民工教育培训研究

改革开放以来,我国经济有了长足发展,现己成为世界第二大经济体.我国经济之所以能够快速发展,除了政策因素外,与我国拥有近乎无限供给的廉价农村劳动力、丰富的自然资源和稳定的社会环境有着十分密切的关系.但是,随着经济的发展我国原有的竞争优势正在逐步弱化,如劳动力成本上升、企业利润下滑等等,经济转型势在必行,而经济转型,具体地讲,是经济体制的更新,是经济增长方式的转变,是经济结构的提升,是支柱产业的替换,是国民经济体制和结构发生的一个由量变到质变的过程.在这一过程中,加强对劳动力,尤其是新生代农民工的教育培训尤为重要.

所谓新生代农民工,是指20世纪80年代以后出生的具有农村户籍的在城市工作的人员,他们是我国经济发展的主力军,他们的素质在很大程度上上决定了中国经济能否转型升级.但当前新生代农民工教育培训仍然存在着许多问题,无论在培训规模,还是在层次和类别等方面都无法满足社会需求.基于这一基本现实,本研究拟在分析当前我国新生代农民工的具体特征以及经济转型及对新生代农民工教育培训要求的基础上,就当前新生代农民工教育培训存在的问题、危害及其原因进行分析,进而提出改进新生代农民工教育培训的对策思路.

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除绪论外,全文共分六章:

第一章介绍了新生代农民工的基本情况及其主要特征.与老一代农民工相比,新生代农民工已经接受和习惯了城市的生活方式,大都不准备回到农村老家,希望在城市中生活,但面临的现实问题是他们在户籍上依然是农民,面对着既不能融入城市社会,又难以回归农村社会的现状,他们处在“农民”与“市民”之间的尴尬处境.

第二章分析了经济转型及对新生代农民工教育培训的要求.新生代农民工教育培训在人口红利丧失的大背景下是越来越受重视的,因为通常情况下,经济发展初期工作所需知识、技能和能力,都是可以通过“做中学”形成的,而在产业结构升级的背景下,各项技能和能力需要一定的文化知识,这些知识是相应能力形成的基础,同时也会帮助新生代农民工提升技能和能力,而这则是经济转型最为重要的促进力量.

第三章介绍了新生代农民工教育培训的主体、机构和类别.新生代农民工教育培训的受益者是政府、企业和新生代农民工本人,按照利益获得原则,上述三方都应该成为教育培训的主体.开展教育培训的机构既有公办的,也有民办的.在经济转型过程中,现代化的机器设备、管理方式等对劳动者职前、在职和不断转岗都有提出了更高的要求,因此新生代农民工的教育培训大致分为职前、在职和转岗培训等类型.

第四章分析了新生代农民工教育培训环境的改善、存在的问题及危害.随着经济、科学技术的发展,对劳动者的素质要求越来越高,新生代农民工的素质也越来越受到社会的关注,政府及企业也都非常重视农民工的培训,特别是进入21世纪以来,我国新生代农民工教育培训取得了显著成效.但与此同时,也应当看到,由于多方面的原因,我国新生代农民工教育培训仍然存在着许多问题,这些问题如果得不到很好的解决,必然会影响我国的经济转型.

第五章分析了新生代农民工教育培训存在问题的原因.由于相关制度对政府、企业、教育培训机构和新生代农民工的职能定位不准,导致在成熟产业领域市场力量受到一定压制,在升级产业中企业没有承担相应责任,在成长产业教育培训中政府则没有承担主导责任.

第六章根据我国新生代农民工教育培训存在的问题,借鉴科斯和威廉姆森的理论,结合我国的实际,提出了进一步加强新生代农民工教育培训的应对策略.

第三篇厨师技师论文范文模板:科技创新对北京市就业数量和就业结构的影响研究

科技创新是经济社会发展的不竭动力,是增强一国综合实力的决定性因素.北京市的区域创新能力一直在全国名列前茅,并借助科技创新实现了经济总量迅速增长和产业结构持续优化.“十二五”期间,北京市将以“科技北京”为口号全面打造“国家创新中心”,继续在提升我国自主创新能力和综合国力方面发挥重大作用.但与此同时,北京市日益严峻的就业压力正受到社会各界的广泛关注.这种压力不仅表现在劳动力供给持续过剩,还表现在劳动力技能结构升级滞后于日新月异的科技创新步伐,即就业总量和结构性矛盾并存.因此如何充分发挥科技创新的就业促进作用,实现科技服务民生的根本目标,已成为政府和学界面临的重要课题.本论文在系统梳理科技创新对就业影响的相关文献的基础上,利用宏观和微观数据实证地考察了北京市科技创新对就业数量和就业结构的影响,并对提升北京市科技创新的就业促进作用提出了若干政策建议.

回溯经济学相关文献我们可以发现,自李嘉图时*始,科技创新对就业的影响就一直是经济学的经典议题.科技创新对就业数量的影响表现为替代效应和补偿效应这两种相反的作用:一方面,科技创新带来的生产机械化、自动化导致资本对劳动的替代,劳动力需求减少;另一方面,科技创新带来的生产成本降低、产品需求增加和市场规模扩大又会增加劳动力需求.同样,科技创新对就业结构的影响也表现为“技能偏向型”创新和“技能退化型”创新两种类型:一方面,科技创新引发的劳动分工专业化、工艺流程标准化会降低部分行业对劳动力技能的要求;另一方面,生产过程技术含量的提高以及高新技术产业的迅速发展又会提高社会对劳动力技能的要求.上述哪一种效应会占主流取决于特定区域、特定时期内科技创新和经济社会发展的特殊性,需要系统深入、有针对性的实证研究.

与其它创新型城市相比,北京市的科技创新具有鲜明的特点:第一,高等院校、研发机构和高科技人才聚集,人力资本供给充足,第二,对高科技产品与服务的消费量大,与发达国家存在密集的知识、技术交流与贸易往来;第三,产业结构呈现知识密集型、技术密集型特征,对高学历、高技能人才需求量大,第四,政府对科技创新活动的政策与财政支持力度大,高等院校、科研机构等公共部门承担创新主体地位.根据产业生命周期理论、创新的“部门类型”理论、防卫性技能偏向型创新理论及其他创新与就业关系的相关理论,这些特点会导致科技创新对本市的就业数量产生正向促进作用,并在就业结构方面明显偏向高水平的隐性知识与专业技能,如创造能力、认知能力和人际交互能力等,进而导致企业对更多白领工人、专业技术人员和高学历员工的需求.

宏观和微观层面的实证研究均验证了上述推论.在宏观层面,科技创新通过推升地区生产总值和劳动生产率,间接促进了就业增长,但是就业弹性系数有待提高.同时,科技创新促进了北京市就业结构的升级,包括第三产业尤其是生产性服务业从业人员比例的提高以及高学历人员比例的提高.在微观层面,作者通过对案例企业的调查问卷结果分析发现,产品创新和过程创新都会促进企业员工数量的增长,并且使研发人员、专业技术人员、白领员工和高学历员工的比例明显提高,其中原始创新对上述员工比例的提高有更明显的促进作用.

为了进一步发挥科技创新的就业促进作用,缓解技术进步带来的总量性和结构性就业压力,应实施“就业优先战略”,即一切科技创新活动与产业结构调整都要以促进就业和改善民生为首要目标.具体建议如下:首先,继续发展信息传输、计算机服务和软件业、商务服务业、医药卫生、社会保障和社会福利业、科学研究和技术服务业、金融业等既体现生产力发展方向,又具备较高就业弹性系数的生产性服务业.其次,紧扣产业结构调整步伐,发展高等教育和职业教育,加强学校教育、科研活动与企业的沟通和联系,提高毕业生人力资本与劳动力技能需求的匹配程度.再次,发挥企业尤其是中小企业的创新主体地位,提高产学研一体化程度,促进科研成果的产业化与市场化,同时提高自主创新、原发性创新的比例,进而提高科技创新与消费者需求结构、劳动力技能结构的匹配程度.最后,大力发展民生科技,切实做到科技成果服务大众,惠及全民.

第四篇厨师技师论文范例:农村劳动力转移培训的供给和需求研究

我国政府自2003年开始推行农村劳动力转移培训计划,旨在提高农村劳动力的非农就业技能、促进非农转移、满足产业发展的需要.与个人自费培训的高成本、高风险及企业培训的小范围、小机会和强专业性相比,参加政府以补贴甚至免费等形式提供的培训应该是理性的.但现实状况却是农村劳动力缺乏参与培训的热情,政府培训的参与率较低,而定点培训机构承担政府培训任务的积极性也不高.

针对政府支持的农村劳动力转移培训中农民缺乏参与培训热情的困境,本研究的目的在于分析农村劳动力转移培训中的供需矛盾,探讨制约农村转移劳动力参与政府培训计划的供需因素,评估政府转移培训政策的农民满意度,旨在为改善政府培训质量、提高培训参与率的政府培训政策的机制构建和完善提供参考依据.

由于政府支持的农村劳动力转移培训计划的实施涉及地方政府、培训机构、农村劳动力三方,政府委托培训机构对农村劳动力提供技能培训,政府(培训供给方和委托方)、培训机构(*方)和农村劳动力(需求方和参培方)三方的培训目标、利益诉求各不相同,但最终都要通过参培农村劳动力实现城市劳动力市场就业这个效率目标来实现.政府培训的三方性以及培训三方在培训市场和劳动力市场的相互作用构成本研究分析的基本出发点

从培训供给的角度看,因一般培训具有的经济外部性导致的培训市场失灵为政府介入培训市场提供了理论基础.纠正由于外部性所造成的培训资源配置低效,除了政府直接提供培训计划外,委托社会各类培训机构提供培训是有效运用市场机制的方式.在委托-*的培训模式下,政府培训计划的适当性和培训效果就取决于培训项目的*方(培训机构)供给的培训产品(技术)和服务与受训方(农村劳动力个人)培训需求的匹配程度以及适应劳动力市场技能需求变化的程度.

从培训需求的角度看,农村劳动力作为政府培训的参培方,其对政府支持的培训项目缺乏热情,本质上仍是比较培训的成本和收益后所做出的理性选择.由于农村劳动力的培训需求是劳动力市场就业的引致需求,培训收益最终要通过劳动力市场的非农就业来实现.在政府补贴的培训项目中,农村劳动力的参培费用部分或全部由政府承担,能否实现劳动力市场就业以及能够实现什么样的就业,决定了农村劳动力的寻工成本和收入预期.在城市劳动力市场不完备、市场分割加剧并且就业前景不明了的情况下,就业不确定性所导致的培训风险对农村劳动力培训决策的影响是通过加大培训成本、降低培训预期收益而起作用.

基于培训供需两方面的考虑,本研究以人力资本理论、劳动力流动和就业理论、外部性和一般培训市场失灵理论、委托-*理论、顾客满意度理论为基础,采用规范分析和实证分析相结合的方法,运用国家统计局数据和实地调研数据,从培训供给和培训需求两个角度,深入分析制约农村转移劳动力参加政府培训计划的影响因素,评估政府支持的农村劳动力转移培训计划的农户满意度.以此分析结果为依据,基于政府培训计划的三方互动原则,提出完善政府培训政策的配套措施.

主要内容及结论如下:

(1)从培训供给看,在委托-*的培训模式下,受托培训的职技校等定点培训机构基于自身利益诉求的培训行为,是影响政府培训计划实施效果的重要环节.定点培训机构的反馈效果表明:生源短缺是培训机构面临的最大困难;培训补贴标准过低导致的激励不足是培训机构培训行为短期化的主因;培训机构软硬件设施不足、对职业技能鉴定和结业证书的关注度较少制约培训机构培训质量的提高.培训机构的反馈效果凸显农村劳动力转移培训计划的低质量和低效率,暴露出政府培训计划存在的机制缺陷,表现为①缺少一个技能获取赖以依存和发展的坚实的农村基础教育机制;②缺少一个三方积极参与的有效的互动协作机制;③缺少一个能有效促使培训制度提供中长期高水平技能的激励机制;④缺少一个能够对技能培训质量进行有效评估和监督的评价机制.

(2)从劳动力市场就业看,城市劳动力市场的非正规就业是农村转移劳动力实现非农就业的主要途径.非正规就业所导致的低就业保障、高就业流动、高就业波动性凸显了农村转移劳动力非农就业的高脆弱特征.在我国现有的劳动力市场人力资本型分割不断加剧的条件下,高就业脆弱特征通过加大培训投入风险和产出风险,降低培训收入预期而对其培训决策产生负面影响,表现为①市场对低技能劳动力排斥趋势渐显,加大就业难度,降低培训收入预期;②非正规部门低培训回报率降低收入预期,抑制个体投资;③高就业流动性降低企业和雇员对培训的投资意愿.

(3)从培训需求看,农村劳动力的潜在培训需求意愿高但实际培训比例低;对政府培训效果的认可程度低于企业培训;培训投资的不确定性风险成为农村劳动力培训投资决策的首要制约因素.影响农村转移劳动力技能培训意愿的主要因素包括受训者的年龄、对培训效果的看法、前期培训经历以及社会对劳动力的资质要求等.基于农户满意度的实证结果表明,影响农户培训满意度的最重要的变量是感知培训质量,其次是培训预期,最后才是感知培训价值.农村劳动力对政府培训政策的满意度指数为3.42,折合百分数为68%,属于中等水平.

基于政府培训的三方性,针对农村劳动力转移培训供给和需求两方面的研究结论,本研究提出①完善三方互动机制的社会伙伴关系,保证培训质量;②完善激励机制,鼓励企业、个人培训;③完善信息服务,加强培训管理;④针对农村新成长劳动力,加大教育投入,突出培训重点的政策建议.

第五篇厨师技师论文范文格式:国家级医疗救援队人员编配和装备训练研究

我国是世界上自然灾害最严重的少数国家之一,每年因自然灾害、灾难事故以及社会治安等公共安全问题,造成的GDP损失高达6%[1].近几年来,以汶川地震、玉树地震、洪涝灾害、冰雪灾害等为代表的全国范围内的突发公共事件,给人民生命财产带来了难以估量的损失[2].随着经济社会建设高速发展,我国工业事故日益频发,造成严重的人员和财产损失.进入新世纪以来,各种意识形态冲突、社会阶层差距矛盾越发突出,“东突”、“*”、“*分裂集团”等在国外势力支持下越发嚣张,不断制造恐怖事件,社会不稳定因素日益增加,公共安全问题面临的形势越来越严重,给人民的生命财产安全带来较大的威胁[3].为完成日益增多的非战争军事行动任务,2010年国务院、*军委批准成立国家级医疗救援队,由解放*医院,第2、3、4军医大学,7个军区和新疆、西藏军区总医院抽组,每支编60人,主要担负国际、国内重特大突发事件的应急医疗救援任务[4].重点参与完成国际、国内抗洪抢险、抗震救灾、核生化事件、空中紧急运输、海上应急搜救、医疗防疫救援等非战争军事行动紧急事态的应急救援和安全保卫备勤任务[5].各省、市、自治区地方政府也成立了规模等级不一的各种医疗救援队[6].随着灾害医学日益受到重视,医学救援队的建设方法也不断进行摸索.装备训练是提高医疗救援能力的重要环节,因此,通过研究国家级医疗救援队装备训练,对我国各级各类医疗救援队的建设具有非常重要的现实意义[7].


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本课题采用情报调研法、专家咨询法、需求分析方法、对比研究法等研究方法,对国家级医疗救援队组室设置、人员编配、保障能力和装备的训练方法、操作流程、考核标准开展研究,分析评价了国家级医疗救援队通用装备、分类后送装备、手术装备、重伤急救装备、伤员留治装备、医疗保障装备、防疫防护装备、综合保障装备训练的特点与经验.并在此基础上针对国家级医疗救援队建设中存在的问题和缺陷提出改善和提高的建议.

本论文共分三个部分.

第一部分是国内外机动卫勤分队与装备建设现状.采用情报调研和综合归纳的方法回顾了国家级医疗救援队成立的背景.通过对我国自然灾害、工业事故、突发紧急事件、突发公共卫生事件发生形势分析,凸显出我国成立国家级医疗救援队的紧迫性.通过对我国应急医疗救援管理体系进行分析,综述国家应急管理体系、国家应急管理法规建设、国家应急管理预案建设以及军队应急管理,分析评价了美俄德日军应急医疗卫勤组织指挥机制、医疗培训与训练的组织开展.

第二部分是国家级医疗救援队人员编配研究.采用文献分析法、专家咨询法,分别从人员编制、组室设置、队员能力要求、各组室主要工作、保障目标等方面对国家级医疗救援队人员组成特点、工作分工、能力要求进行研究.通过研究,提出国家级医疗救援队人员编配方法,明确了职责任务,对编制人员进行合理的扩充;确定了各组室专业设置、主要工作及保障能力.

第三部分是国家级医疗救援队装备训练研究.采用需求分析法、专家咨询法、对比研究法.研究了国家级医疗救援队展开训练的场地要求、场地选择的方法以及展开的方式,明确了装备展开和撤收的人员分组、展开流程和注意事项.并研究了国家级医疗救援队重点装备的训练方法、操作流程及考核标准,以紧急手术背囊为例进行了说明.对比研究实施前后,全队展开时间由200分钟缩短为90分钟,撤收时间由170分钟缩短为80分钟,分队出动时间由115分钟缩短为58分钟,队员对装备的熟悉程度由47.9%提高到94.5%.

最后,简要概括了本论文的主要研究结论,并提出了研究中存在的不足和局限性.

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厨师技师引用文献:

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