《湛江市生猪肺脏病变情况探析》
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摘 要：对于生猪肺脏病变的相关研究,目前在国内外发展研究中逐渐增多,但是对于屠宰生猪肺脏病变的研究还在进行延伸,为了对屠宰生猪肺脏检疫进行相关性检疫工作,在实验中对湛江地区大量屠宰生猪肺脏病变进行观察研究,对病变部位通过切片染色观察.对屠宰生猪肺脏的病变数量和类型进行对比,对分析生猪肺脏病变起到辅助性作用,更为生猪屠宰检疫工作提供了保障.
关键词：生猪;肺脏;病变
1猪肺脏的解剖结构
健康生猪的肺粉红色,质轻而软,富有弹性,分为左右两肺.通常右肺比较大.肺门是支气管、肺动脉、肺静脉和神经等出入肺脏的地方.这些通道组织被结缔组织包围在一起称为肺根.左右肺都有三个面：肋面接触胸腔侧壁,有肋骨压迹.纵隔面接触纵隔,有心脏、食管,血管压迹.膈面和横膈膜接触.肺脏的分叶：猪的肺脏左三右四共分七叶.左肺三叶：尖叶、心叶、隔叶;右肺四叶：尖叶、心叶、膈叶和内侧的副叶.肺脏表面的浆膜是肺胸膜,肺胸膜的结缔组织将肺脏分成若干锥体形小叶,底部朝向表面,顶部朝向肺门.
2.屠宰生猪肺脏病变的观察
生猪的养殖阶段,呼吸系统是比较容易发生疾病的系统,特别是肺脏和胸膜,在近几年来,因呼吸道问题导致的疾病让养殖户越发的头疼,从而给农户带来很大的损失.而在生猪屠宰过程中也发现许多肺脏的病变,由于传染性疾病很多都会通过肺部的病变表现出来,所以作为检疫人员能否快速的通过观察肺脏的病理特征,做出相应的检疫处理至关重要.
2.1材料与方法
2.1.1仪器和试剂
輪转式切片机：德国莱卡公司;显微镜：Nikon公司.
采样工具：采样袋、手术剪刀、镊子、解剖刀、酒精灯、酒精棉、一次性无菌橡胶手套等.无水乙醇;氯化钠;甲醛;二甲苯;生物切片石蜡;苏木精;伊红;中性树胶.
2.1.2样品采集记录
在2013-5至2014-5期间,对某地区两所生猪屠宰场屠宰的30个生猪畜群共计6000头生猪进行采样,其中4000头生猪来自1号屠宰场的20个畜群,2000头生猪来自2号屠宰场的10个畜群的.所有生猪均完成标准免疫程序,且体重大于120kg,年龄约7—8月龄.共采集有效的肺脏样品5850份.在屠宰场检疫岗位上,采集1×1cm的不同病变肺脏组织块.快速将组织用纱布包好固定于10%中性甲醛液（5—10倍于组织体积）,用于组织切片以及病理学观察.
2.2病理剖检
2.2.1悬挂观察检验
从气管环之间挂起肺脏器官,观察肺的表面色泽、形态、大小有无异常,触摸两肺实质,检查有无结节或硬变.
2.2.2剖检左右支气管淋巴结
用检验钩钩住靠近主动脉弓的左支气管部分,稍向左拉,右手用刀切开动脉弓和气管间的脂肪组织直到左支气管分叉处,剖检左支气管淋巴结;在用检验钩钩住右肺尖叶,向左侧拉,使其翻转,在肺的尖叶和气管之间紧靠气管切开并检查.有时还要剖检纵隔淋巴结.
2.2.3对生猪进行平案检查
先将肺放在检验台上,肺脏的隔面向上,左肺在检验人员左侧.用左手拇指和食指提起主动脉靠近支气管部分,其余三指托住左肺隔面,然后稍向外翻,就可以按悬挂检验方法剖检左支气管淋巴结.然后再用左手拇指和食指抓住右肺尖叶的基部,其余手指和手掌托住肺心叶隔面,提起肺脏并向内翻转,就可以使得尖叶,右肺隔叶基部和支气管分叉处露出.
（1）组织块的修整和冲洗：将固定好的肺脏组织用外科手术刀片将组织块分别切成厚约5mm左右的薄块,把修整好的肺脏组织块放到大烧杯中并用纱布包紧瓶口,在纱布切开一小口放入橡皮管,橡皮管的另一端与水龙头连接来冲洗,时间约12h左右,之后放到各级浓度酒精中进行组织的脱水.
（2）载玻片的处理：1.清洗,将载玻片放于含有洗衣粉的自来水中浸泡2h,用擦镜纸清洗表面,晾干后在酸缸中浸泡24h.自来水冲洗数次后,用蒸馏水洗三次,再置于无水乙醇中浸泡24h,最后再用蒸馏水清洗三次,用干净的纱布擦干即可,2.粘片剂包被,用弯嘴镊子将擦干净的载玻片小心垂直放入盛有50倍丙酮稀释的APES溶液中,停留20s,取出,放入盛有蒸馏水的烧杯中,上下提拉,直至提出玻片时蒸馏水从玻片两边聚集到中间成一条线流下,然后将载玻片取出放入37℃温箱晾干即可.
（3）组织块的脱水和透明：组织块每前移一次,都先将组织上的残留液体用干净的吸水滤纸吸干,以免影响酒精和二甲苯的浓度.根据肺脏组织的特性,二甲苯透明时间约在7min左右.透明时间太短二甲苯无法完全渗透组织,时间太长容易使组织变脆,切片的时候,容易把组织切碎,无法切出完整的组织形态结构.
（4）肺脏组织块的浸蜡与包埋：将已透明好的肺脏组织块移入熔化的石蜡内,置于58℃的电热恒温干燥箱内,并使其温度保持恒温,然后将透明好的的肺脏组织块放入蜡杯.将包埋盒放在已经加热的温台上,从温箱中取出盛放纯净石蜡的蜡杯,倒入包埋盒中,迅速轻轻地将组织平放于纸盒底部,用镊子把组织排列整齐.等石蜡完全凝固后即可取出蜡块进行切片.
（5）石蜡切片的制作：切片前先修整蜡块,切去组织周围过多的石蜡,留下约3mm宽度.将修整好的蜡块固定在木块上,调整石蜡块与刀口之间的角度与位置,刀片与石蜡切片约成巧度左右.切片厚度为5 m.调整好后匀速转动把手,进行切片.切出完整的蜡片后用毛笔将其放入温水浴展片机内展开,取一片蒸馏水清洗过的载玻片,一端放入水中慢慢靠近展好的蜡片使其贴在载玻片上.然后把载玻片放在平盘上编好记号,置于65℃烤片机温箱中烘干,每个组织块捞片2——3张,1一1.5h干燥后取出存放于切片盒待染.
（6）将染完色的组织切片从（二甲苯II）中取出,用吸水滤纸或纱布擦去材料周围多余的二甲苯.在材料滴一小滴中性加拿大树胶,然后,用镊子加盖盖玻片从树胶的一侧倾斜放入盖玻片,以便避免树胶中产生气泡,影响组织镜检观察.切片封好后,放在切片托盘上自然干燥24h后,用普通光学显微镜观察.
3.结果
3.1肺脏病变统计
对8850头生猪肺脏样品进行观察,记录,统计,病变肺脏数量是3215头,占到总数的36.3%;类型主要有气肿,淤血,出血,混合感染（肉变）,水肿和不同类型的肺炎等.其中肺炎占病变肺脏的最大比例,比例为42.5%,肺出血次之,比例为35.7%.
3.2剖检病变
图A为正常肺脏,颜色正常,边缘清晰,无坏死,出血.图B：两侧肺脏尖叶、心叶、隔叶散在分布着多个斑块状、大小不一红的病灶,病灶与周围正常组织界限分明,外观呈红褐色,质地变实.图C：两侧肺隔叶可见大面积病灶,呈橘红色,有的呈暗红色,病灶呈实变状.图D：肺脏紫红色,体积增大,质地变韧,重量增加,肺脏的表面有散在的出血点.图E：肺肿大,间质增宽,质地实在,有明显的肝变区,肺胸膜附有纤维素薄膜,呈淡.
4.讨论
4.1不同肺脏病变的鉴别
在D图中,从眼观上看肺脏呈紫红色,体积变大,质地变韧,重量增加,胸膜由于紧张而变得闪光,切面的气管和组织内混有泡沫血液的样品.说明该病变可能是肺出血或是肺淤血的病变.若是肺淤血,则有可能发生于左心功能不全,导致肺静脉血回流左心房时受到阻碍而滞留在肺脏,使得肺脏体积变大呈紫红色.若是肺出血,则有可能是由寄生虫、电麻、猪瘟等传染病这三个原因引起.寄生虫移行到肺部引起的出血,如：蛔虫,细颈囊尾蝴,肺丝虫等.电麻引起的肺出血导致肺脏的尖叶,心叶,隔叶的背侧缘被摸下出血新鲜的出血点,并且支气管淋巴结也会出血.猪瘟等传染性疾病引起的肺出血表现为肺脏浆膜面出血斑或喷血状的出血,而且在尖叶,心叶,隔叶有发生肺炎.
在E图中,从肉眼看肺脏肿大,间质增宽,质地实在,有明显的肝变区,肺胸膜附有纤维素薄膜,呈淡.从形态上可以分为四个时期：充血期、红色肝变期、灰色肝变区、消散期.而该图中的病变应该是处于红色肝变区.若是充血期,肺脏颜色是暗红色,肿大,硬度适中,在显微镜下观察只有少量红细胞,肺泡壁也冲血,肺泡内有粉红色液体.若是灰色肝变区,肺脏颜色已转为灰红或灰色,呈颗粒状外表,切面干燥,在显微镜下,肺泡壁的充血程度就较轻微,肺抱内有团状纤维素,而中性粒细胞和红细胞已经消失,由于充血的减轻和出血消失才导致灰色肝变.若是消散期,此时的肺脏灰,质软,呈半透明,显微镜下,肺泡壁血管己经恢复通血,上皮再生,肺泡腔内的纤维素开始溶解,白细胞和巨噬细胞溶解,气体进入肺泡.
4.2造成病变假象的可能人为因素
4.2.1加工引起出血性变化与病理性出血变化
肺脏呛血是指在刺杀放血过程中,血液被猪吸进肺脏,发生在一侧或两侧肺的背侧缘有时限于肺的尖叶,呛血区大小不一,暗红色,有弹性,切面鲜红或暗红,支气管内有凝血块.呛血部位水中不下沉.支气管淋巴结一般不肿大.電麻出血是由于电麻的电压过高或者电麻时间过长,引起的全身多个器官出血,其中肺脏比较明显.在肺脏的胸膜下以及实质中,散在大小不一的鲜红色出血点.如果同时吸入烫毛池的污水,出血点色泽变暗.而病理性出血则是散在肺的表面,出血点数量一般不多,但猪瘟出血点大或出血性浸润,支气管淋巴结出血,其他脏器也会出血病变.
4.2.2加工引起水肿变化与肺水肿、肺炎性水肿
猪在刺杀放血以后处于濒死期被投入烫毛池热水中,汤池中的脏水被吸入或者压入肺脏称为呛水.呛水多堕积于尖叶或其他肺叶下垂部分,呈浅灰色或黄褐色,透明,湿润.切开流出多量温热浑浊液体,可能混有汤池杂物,支气管无异常变化.而肺水肿在各个肺叶都能发生,肺脏膨大,苍白,同时存在淤血呈暗红色,被摸光亮湿润,间质增宽,胶样浸润,切面流出泡沫状液体.支气管淋巴结充血,水肿.而肺炎常对称性发生在尖叶心叶、中间叶和隔叶前缘,主要见于急性气喘病.肉眼观察病区紫色,质地较硬,外观半透明,胶样浸润状,支气管淋巴结显著肿大,切面多汁质地较硬,可有出血.
参考文献
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生猪和湛江引用文献:
[1] 生猪和湛江论文怎么写 生猪和湛江相关本科毕业论文范文2万字
[2] 生猪养殖论文范文 关于生猪养殖论文例文5000字
[3] 生猪和养殖业研究生毕业论文范文 生猪和养殖业论文如何写5000字
