《中国瓷器和法国窃贼》
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精美绝伦的中国瓷器在欧洲一现身,立刻成为上流社会的宠儿.
说到“现身”经过,居然和战事有关.葡萄牙从15世纪起,乘着大航海时代的风帆,在世界舞台上扮演了重要角色.1603年,在一次从亚洲返航的途中,葡萄牙商船被号称“海上马车夫”的荷兰战舰截获,后者将葡萄牙船上的货物悉数掠走.荷兰人第一次见识到来自中国的珍宝———明万历年间的瓷器,大喜过望,将它们全部运回国,在米德尔堡和阿姆斯特丹进行拍卖.这是一场轰动了欧洲的盛大拍卖,买主名单中,有法王亨利四世和英王詹姆斯一世.
荷兰人将这批瓷器命名为“瓷”,其荷兰语的本意与战舰相关.东方的精美物件穿上味的甲胄.
见识了来自遥远东方的瑰宝,欧洲人给瓷器起了个珠光宝气的新名字———“白色金子”.王公贵族对瓷器趋之若鹜,在他们的引领下,人们发起对中国瓷器的狂热追索,特别是欧洲宫廷,刮起中国瓷器之风.
在英国人赫德逊的《欧洲与中国》一书中,有这样一首诗：
去找那种瓷器吧,
它那美丽在吸引我,诱惑我.
它来自一个新的世界,
我们不可能看到更美丽的东西了.
它是多么迷人！多么精美！
它是中国的产品！
举两个王室的小例子.1713年,普鲁士国王选皇后.为了给自己增光添彩,让婚礼非同凡响,他不惜以600名仪表堂堂的士兵为代价,向邻国君主换来一批中国瓷器.
法国国王路易十五的情妇蓬帕杜夫人,为了中国瓷器一掷千金,在巴黎专门出售中国商品的店里,一次买走5只中国青花瓷瓶.
据不完全统计,仅18世纪,至少有6000万件中国瓷器行销欧洲.瓷器昂贵,只有达官贵人才享用得起.由于欧洲产品无法进入自给自足、万事不求人的中国市场,从而产生贸易逆差,致使各国金银外流.欧洲人既舍不下中国瓷器,又无法忍受“失血”状态,怎么办?唯有自己造出瓷器.用今天的话讲,便是将瓷器生产“本土化”.
中国瓷器究竟是怎么烧制出来的?这个秘密,不仅刺激了欧洲人的好奇心,更以其巨大的商业价值,折磨着欧洲人被金钱缠绕的神经.他们挖空心思,不断尝试揭秘.马可·波罗曾经这样描述过中国瓷器的制造诀窍：“中国人从地下挖取一种泥土,将它垒成一个大堆.任凭风吹雨打日晒,从不翻动.历时三四十年,泥土经过这种处理,质地变得精纯等再抹上颜色适宜的釉,放入窑内烧制等”
欧洲人原以为马可·波罗懂中国瓷器,法国、意大利等国还曾将中国福建德化所产的白瓷,直接命名为“马可·波罗瓷”.还有更大而化之图省事的,将中国宋元两代输出的白瓷,统称为“马可·波罗瓷”.然而马可·波罗虽然名头很大,却很可能并未深入细致地研究过瓷器的制造过程,只是道听途说.他所描述的制瓷程序虽大体不错,但缺少细节,大而无当.对企图仿制中国瓷器的欧洲人来说,几乎毫无用处.
欧洲的制瓷工业,当时也非一张白纸.在罗马帝国时代,铅釉陶技术从埃及,锡釉陶技术从中东,都已传入意大利.后来借文艺复兴思潮,此技术辐射至整个欧洲.不过其产品质量与中国瓷器相比,有天壤之别.
想要成功仿造中国瓷器,欧洲人的思路和方法兵分两路：一路看到中国瓷器温润光滑、玲珑剔透,认为此物和玻璃沾亲带故；另一路,认为瓷器昂贵,应与炼金术有关.
沿第一种思路,陶艺师们使用玻璃制造技术,制造出威尼斯玻璃蓝彩陶,德国烧制出了釉陶.此后,法国、英国、意大利争相仿效,相继制造出了红陶、高温彩色釉陶以及白釉蓝彩的“类瓷器”.可惜,这些制品单独摆放时大致还看得过去,一旦与真正的中国瓷器比肩而立,须臾就败下阵来.坦率地说,17世纪前,所有的欧洲瓷器都不能算作上品,大部分是陶器或软质瓷.再往后,欧洲虽然会烧制高温硬质瓷了,但瓷器的品质仍然无法与中国瓷器相媲美.
沿第二条思路,欧洲炼金术士们一通紧忙活.1560年,意大利的弗拉公爵炼金实验室开始“炼瓷”.可惜“炼瓷”以失败告终,证明此路不通.美第奇家族的工匠们更是勇气可嘉,把沙子、玻璃、水晶砂、黏土等材料一勺烩,烧出的“瓷器”是一堆釉色混浊、含有大量气泡的废品,与中国瓷器更是相差万里.
反复的失败让欧洲人彻底明白了,自个儿瞎摸索没有出路,只能到万里之外的中国“窃取”秘方.
此刻,一个叫殷弘绪的人登场了,时间是1698年.他的名字很中国化,但他不是中国人,乃地地道道的法国人,真名叫佩里·昂特雷科莱.
殷弘绪出生于法国里昂,死于清代乾隆年间.他的一生,经历了清代康熙、雍正、乾隆3个时期,是不折不扣的中国通.1698年,他跟随白晋在广州登陆,初到中国.白晋何许人也?他是法国国王路易十四派往中国的传教士,在法国国王和康熙帝之间架起了联系的桥梁.殷弘绪来华后,先在厦门学中文.此人很有语言天赋,迅速掌握了中文.后来他接受任命,到江西饶州传教,主要活动区域在抚州、九江、饶州一带.法國耶稣会在中国的传教,目的并不完全在宗教,还肩负着收集科技情报的任务.他们在征召传教士的时候,就特别要求其具有科学知识背景.法国科学院更是明确指示他们到中国要进行科学考察.官派传教士身份,为殷弘绪在景德镇从事间谍活动提供了极大方便.
殷弘绪在景德镇“深入生活”,居住了7年.此人之所以能常驻景德镇,主要与他在康熙四十八年（1709年）通过与江西巡抚郎廷极的私交,将法国葡萄酒进呈给康熙皇帝有关系.殷弘绪能够自由进出景德镇的大小陶瓷作坊,逐渐熟悉了窑场制造瓷器的各项工序与技术.康熙五十一年（1712年）及康熙六十一年（1722年）,殷弘绪两次向欧洲报告了他刺探到的瓷器制作情报,将景德镇瓷器的制造方法,系统而完整地介绍到欧洲.
自殷弘绪“泄密”之后,中国瓷器最核心的法宝,就毫无遮蔽地袒露在欧洲人面前.1712年,殷弘绪写信之后,又奉上了高岭土、瓷土样本.1716年,在法国《科学》杂志上,全文刊发了殷弘绪的万言信.至此,中国瓷器———瓷石加高岭土的“二元配方”制胎法,再无秘密可言.
选自《小飞机,欧洲行》
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