《可塘镇小微珠宝加工企业成本控制》
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关键词：加工企业;成本控制;问题;对策;可塘镇
中图分类号：F27 文献标识码：A
收录日期：2018年10月16日
引言
随着近几年生产资料,尤其是珠宝玉石不断上涨,加上小微企业对成本管理不重视,造成原料浪费的现象严重,使企业成本大大增加,企业积极采用成本控制方法来解决经营成本过高问题.
比如每年9月至次年4月就是翡翠的开采旺季,企业会选择在旺季时购入毛料屯于仓库,虽相比以往原料有所下降,但是同时也增加了开采成本和运输成本,因为坑洞地形严峻,增加采挖难度,缅甸经济落后,崎岖的道路给翡翠的运输造成极大困难.此外,企业为了减少人工方面的支出,会招聘临时工,但由于加工人员家里的机器不及工厂的专业,不能形成流水线的生产模式,打造出来的工艺品质量参差不齐,虽然成本在短期内是控制下来了,但加工出来的产成品质量堪忧,收入也随之下滑,还会严重影响到企业的商誉.可见,成本控制效果不大,所以企业成本控制方案还有待考虑.
一、可塘镇小微珠宝加工企业成本控制出现的问题
（一）采购成本过高.可塘镇小微珠宝加工企业的原料采购是企业管理的重要组成部分,由于珠宝玉石的采购品种多且数量庞大,所以科学合理的采购能够有效降低企业经营成本,提高企业管理水平.
1.采购偏高
（1）翡翠原石采购高.翡翠毛料采购价高,原因如下：第一,每块翡翠的形状、重量、色泽各不相同,导致了它的“唯一性”.因为它的可比性不高,就容易导致舞弊行为出现,即购买谈判者与翡翠商勾结,借机哄抬玉石;第二,采购没有计划性.翡翠在夏天雨季这个时间段是比较吃紧的,因为市场料子比较少,需求量又大,供不应求,企业在特殊时期购入,会偏高;第三,由于炒作,翡翠的走势曾一度高涨,但是最终总会回归平稳状态,由于企业对市场翡翠的预判出现错误,导致企业采购过高;第四,企业货源路径太窄,只有云南瑞丽或者缅甸几个采购点,由于运输成本过高,物资采购也就偏高.
（2）珍珠采购高.受基因控制,每颗珍珠的大小、颜色、形状和等级都不一样,属非标产品.工人根据每颗原珠的特性加工成不同的珍珠产品,而且每个养殖基地培育出来的珍珠也不一样,像浙江诸暨地区的珍珠比较肥大、圆润、色泽好,企业对其采购就会比较多,而对劣质的原珠采购较少,没有搭配合理地采购,导致企业采购成本偏高.
2、采购质量不理想.目前,可塘镇小微珠宝加工企业存在部分原料采购质量不达标的问题,主要原因有二：其一是在企业生产成本压力较大的情况下,现阶段采购人员不可能对所有的采购商品特性都很熟悉和专业,尤其对刚涉及珠宝行业的人员,无法对商品需求进行细致的描述,只能将材料的采购作为参考要素,这使得采购材料的品质参差不齐;其二是因岗位设置的原因.企业虽然设置了验收员岗位,但由于物资验收人员没有专业能力和技术手段,无法对到货物资进行专业的质量验收,只能对到货物资进行简单的外观和数量验收,所以影响企业正常生产.
(二)人工成本偏高
1、工人生产效率不高.由于企业大批购入珠宝,不是直接投入加工,易掺入杂质,需经过筛选质优的进行深加工.加工流程较繁琐,纯靠人工操作,无法机器代劳,导致员工效率普遍低下.另外,工厂实行学徒制,雕刻人才缺少,学徒技术不娴熟,不能独立完成雕刻制作,在加工工件时容易出错,造成时间的浪费.而且,企业人多机器少,无法满足日常订单需求,造成雕刻效率低下,不能及时交付订单.
2、员工流失率大.在可塘镇,许多珠宝加工企业都是从小作坊逐渐发展成机械化生产的,随着机器老化严重,发生故障次數增多,很多珠宝加工还是要靠人力完成,工作强度大,很多人不堪压力,纷纷离职,可见企业队伍很不稳定,企业内部员工流失量大.（表1）
对小微企业而言,正常情况下,人员流失率控制在4%～5%之间才是合理的,而根据表1可知,可塘镇小微珠宝加工企业近年来员工流失率都超过了10%,企业应该引起重视并及时采取措施,因为员工的流失,企业会在不同程度和角度上有一定的损失.譬如知识技能的外流和小部分管理人员的流失.还有,员工流失也会造成企业士气低落、工作效率下降等负面影响.
(三)库存成本偏高
1、采购数量不当.原材料采购过多,一方面导致物料积压,造成资金占用增加,降低企业的采购成本效益,影响企业采购物资的成本控制工作;另一方面令原材料耗用增加,增加企业加工过程中的废品损耗;原材料采购过少,会导致企业停工待料,无法按时完成客户订单.所以,适当的采购数量能够确保企业日常经营的正常物料供应,降低企业的采购成本,增强企业的成本控制.
2、产品同质化严重.因地区偏远、落后的雕刻技术和相对保守的社会观念,在可塘乃至整个海丰,雕刻业还没有摆脱传统的雕刻障碍.很多技术人员因思维僵化,缺乏艺术传承与创新的使命感,设计制作的产品具有世俗化和同质化的特点,缺乏精神内涵和文化创造力.这些作品大多停留在对别人创意的简单挪用和复制,并没有进行改变及创新.导致市场同类商品达到饱和,无法消化,只能滞压在仓库里,很好的原材料因在利益驱动下,变成粗制滥造的一般商品,也是成本的一种浪费.
二、原因分析
（一）采购机制不完善
1、原料的稀缺性,询价工作不科学.企业采购高原因有以下两个方面：其一,珠宝玉石作为不可再生的天然资源,储量稀少且开采难度大,正所谓“物以稀为贵”,原料的也就水涨船高.此外,国外的矿口被人高价买下,进口原料掌握在少数人手里,导致原料起伏甚大;其二,企业在选择材料公司时会倾向于之前有过良好交易的供应商,而不去挖掘其他有潜力的供应商,这样获取的有其局限性,不能很好地反映当前市场原料的走势.而且,在小微加工企业里,监督机制还没那么完善,容易出现商商勾结的局面,故意哄抬原料,从中获取回扣或是谎报物资市场,从中赚取差价,从而导致采购偏高.另外,由于有些材料从国外进口,国际原材料波动,采购部门应对不及时,进口原材料采购高于同期市场.
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