【100篇】免费餐饮技师论文摘要范文均为免费优秀学术论文摘要范文,可用于相关摘要写作参考,为您写相关硕士毕业论文和本科毕业论文和职称论文提供论文摘要范文格式模板,【快快阅读吧！】
第一篇论文摘要：广州技师协会餐饮分会3周年庆典
2009年11月中旬,广州技师协会餐饮分会在广州市旅游商贸职业学校中餐培训中心举行庆典大会.广州几位行业老前辈悉数到场,并邀请了地方协会的代表到席.会长黄振华在会上作年度报告总结,并邀请本年度在专业比赛中获奖的会员与与会者分享参赛心得,陈子嘉副会长主持庆典.
第二篇摘要范文：广州技师协会餐饮分会举行成立两周年庆典
2008年11月16日,广州技师协会餐饮分会在广州旅游商贸学校举行了成立两周年庆典活动.300多位来自广州大型酒楼、酒店的",总",字号(总经理、总厨、总监)和餐饮行业精英人士汇聚在庆典活动现场.前来参加庆典活动更有来自全省
第三篇餐饮技师论文摘要：光荣榜
终身成就奖秦含章,男,1908年2月出生,江苏无锡人,著名食品工业科学家和工程技术专家.享受政府特殊津贴.1931年毕业于上海国立劳动大学农学院,1935年毕业于比利时国立圣布律高等农学院,获工学硕士及农产工业工程师学位.之后,在比利时布鲁塞尔大学植物学院博士班进修微生物
第四篇餐饮技师论文摘要模板：“六定”顶岗实习在我院烹饪专业的实践与探索
当今职业院校如何结合城市功能定位,改变传统实习弊端,提高顶岗实习人才培养质量,促进学生高质量就业成为一个值得深思的问题.为此,北京市工贸技师学院烹饪专业迈出第一步,与北京各大知名餐饮企业开展深度合作,对定企业、定岗位、定项目、定轮作、定师傅、定考核的",六定",顶岗实习模式进行一个全新的探索.
第五篇餐饮技师论文摘要怎么写：技师学院烹饪专业创新教育探讨——以重庆现代技师学院为例
技师学院作为国家高等职业教育的重要组成部分,对高技能人才培养、社会主义现代化事业建设、国民经济发展有着重要作用,技师学院烹饪教育为社会培养大量实用型高技能人才培养作出了重要贡献.新时期、新常态经济下,技师学院烹饪专业教学,应当走创新教学和适应市场需求之路,将技能与市场结合,培养新型应用型高技能专业人才.
第六篇摘要范文：徐州技师学院后勤社会化改革模式探讨
本文以实际工作需要为出发点,本着“学以致用,学为所用”的原则,对徐州技师学院的后勤社会化模式进行了分析、设计和评价,并做出了实施计划.
总体上说,本文共分三大部分,第一章至第四章是第一部分.在这一部分,本文依次介绍了徐州技师学院的概况、目前后勤管理所面临的问题和困难,以及国内外高校后勤社会化改革的模式和现状,最后,用问卷调查和数据包络分析方法对徐州技师学院的后勤满意度和效率进行了分析.这一方面是为了对徐州技师学院后勤管理现状有个明确的认识,另一方面,也是为后勤模式设计打好基础.
本文的第二部分由五、六两章构成,这一部分的主要作用是对徐州技师学院后勤社会化模式进行了方案设计和评价.在第五章,本文参考后勤社会化改革相关文献,结合本人多年从事后勤管理工作的经验,切合徐州技师学院的现实状况,初步设计、分析了四种后勤社会化管理模式.在第六章,本文运用了模糊评价和蒙特卡洛模拟模型两种方法对这四种模式进行了方案评价和风险可行性分析,根据评价结果得出了初步结论.
本文第三部分由第七、八两章构成,主要是根据选定的后勤社会化模式做出具体实施计划,并进行了一定程度的实施.在第七章,本文运用了能力外包理论对徐州技师学院的后勤业务进行了分析,并确定了具体的外包形式.对各项后勤业务,进行了具体实施或制订了实施计划.第八章是结论部分,对徐州技师学院后勤模式改革做了总结.
技师学院是一个新生事物,其后勤社会化改革模式可以是多种多样的.只有做到因地制宜、因校制宜,才能搞好技师学院后勤社会化改革工作.本文的研究可以为改革的进一步深化、完善提供依据和参考.
第七篇餐饮技师论文摘要范文：温泉酒店客人体验的影响因素研究
体验经济时代,人们开始重视自身的体验,企业也随之开始注重体验的提供,努力提供让客人满意的体验,从而拥有企业竞争力,获得长久利润.体验经济下的酒店行业,也开始对客人体验关注.温泉酒店是以温泉健康养生为主题的酒店,在人们重视体验的时代,温泉酒店的成功需要为客人提供美好难忘的体验.本研究中,笔者试图弄清楚温泉酒店客人体验效果的影响因素,明确各影响因素对客人体验效果满意度的重要程度.笔者试图通过对湘南郴州地区温泉酒店客人体验的实证研究,去认识这个问题,建立一个温泉酒店客人体验影响因素的模型,进而以温泉酒店客人体验影响因素的模型为依据,探讨在温泉酒店的产品和服务中管理客人体验的对策.
本研究首先回顾了体验、温泉与温泉酒店、体验影响因素等相关文献,在文献综述的基础上,提出了温泉酒店客人体验影响因素的构建维度,提出研究的问题与假设,并此基础上设计较为科学的调查问卷.再次,通过在湘南郴州地区的温泉酒店发放调查问卷,获得统计分析所需要的数据.运用SPSS统计软件和EWiews计量经济学软件对数据进行描述行统计分析、因子分析、方差分析与IPA方格图分析,并建立回归模型.我们得出如下研究结论:①温泉酒店的客人以中青年、较高学历、较高收入的教师、公务员、专业技术人员与企事业管理人员为主.②温泉酒店客人体验的影响因素有温泉酒店氛围、温泉资源、温泉SPA、温泉酒店服务、温泉酒店客房餐饮、温泉酒店活动及康乐设施六大因素.③温泉酒店客人的人口属性与入住经历对其体验满意度的评价分别有不同程度的影响.④温泉酒店客人体验影响因素对提高客人体验满意度的贡献和影响度,按大小排序依次是:温泉酒店活动与康乐设施因子、温泉SPA因子、温泉酒店服务因子、温泉酒店氛围因子、温泉酒店客房餐饮因子和温泉资源因子对.⑤温泉酒店的体验管理存在需要集中改进、保持优势、低优先权和供给过度的情况.最后,根据上述结论,结合回归模型,对温泉酒店客人体验影响的六大因素提出经营和管理对策的建议.
第八篇餐饮技师论文摘要格式：中国企业工资集体谈判关系研究
随着经济体制由计划向市场转型、社会结构由单一向多元变迁,中国已经逐渐步入现代社会发展的高风险阶段.劳资关系在社会经济结构变迁中扮演了重要的角色,在风险社会发展过程中起着重要的影响作用,劳资关系相关主体之间的矛盾与冲突问题成为了当前最为突出的社会经济问题之一.中国在改革开放之初,由于资本要素缺乏、劳动力供给大于需求以及政策制度的倾斜等原因,使得劳资关系表现出明显的“资强劳弱”特征.这种劳资关系不同于计划经济体制下政府、企业与劳动者之间形成的一体化的劳动关系.在计划经济条件下,政府、企业和职工也有矛盾和冲突,但在当时的政治环境和社会体制下,劳资关系主体之间没有根本性的冲突,在协调彼此之间的关系上不需要也不可能有更多的制度设计.
中国经济社会体制转型在提高效率的同时,也使劳资之间的矛盾冲突凸显出来.在社会主义市场经济体制下,劳资双方开始作为独立的参与主体,基于所掌握的信息进行策略互动博弈.在要素结合的方式及产品分配比例上,双方可能存在着分歧,进而产生矛盾和冲突.中国市场经济发展过程中存在的体制遗留问题、市场主体不到位问题、全球化跨国资本的冲击和地方政府的经济增长压力等相关问题使得“资强劳弱”的格局得以确立并进一步强化.在这样的过程中,劳资双方在契约关系的规则制定、乃至生产领域和分配领域等关涉利益博弈的各个方面的严重不对等,可能会使双方的冲突行为变得更加频繁,冲突升级并转化为改革发展的一项重大风险,以至于影响社会的和谐以及经济的可持续发展.在这种情况下,需要一种制度设计,协调劳资冲突,缓解劳资矛盾.而集体谈判制度作为协调劳资关系的有效方法正越来越受到各方面的关注,从理论和实践上对集体谈判制度进行研究显得十分必要.
https://www.mbalunwen.net/ufo/57198.html
从西方发达市场经济国家来看,劳资双方在上百年的斗争过程中,遵从现实双方经济利益最大化的要求,逐渐产生完善了集体谈判制度,集体谈判制度已经成为发达国家处理劳资纠纷最重要的手段.虽然中国的国情与发达市场经济国家在政治体制、政府职能、要素市场的发育程度等方面都有着很大的差异,但作为一个向着市场化积极推进的发展中国家,必定面临着与发达国家所经历的共同规律,这一点在中国决策层和基层都形成了基本的共识,如中国*十八届三中全会中关于市场在资源的配置中起决定性作用的论述就是有力的证明.在协调劳资关系,平衡企业劳资力量,促进企业工资分配制度更加合理、更加公平上也要借鉴西方发达市场经济国家的理论和实践.
本文的研究以马克思的劳资关系理论和工资理论为指导,借鉴其他西方劳资关系相关理论和发达市场经济国家的实践经验,以现阶段我国企业劳动关系现状为依据,在国内外关于企业工资集体谈判已有研究的基础上,以劳资关系系统理论为分析工具,以集体谈判的构成要素为分析要件,建构理论分析框架,在研究过程中,就我国企业工资集体谈判存在的主要问题、主要原因进行梳理,并就现阶段中国企业工资集体谈判的改进与完善,提出了自己的对策建议.在建构分析框架上尝试进行创新探索,将公共组织或个人作为第四方主体引入传统的劳资政三方机制中进行分析研究.
论文遵循“梳理理论—建构框架—实证分析—提出问题—解决问题”的研究思路,设计了中国企业工资集体谈判研究的技术路线,确定了相关的研究内容,全文包含八章内容.
第一章为导论.介绍本文的写作背景、研究内容、意义和目的,提出本文的研究思路和研究方法,以及可能的创新与不足,同时对关键概念——劳资关系与劳动关系、工资集体协商与工资集体谈判进行了界定释义.
第二章为相关理论与文献综述.本章细致梳理了马克思及西方其他学者的劳资关系理论和工资理论等一系列相关理论和模型,对国内外集体谈判的研究状况进行了系统梳理和评述,对近年来国内外文献研究的热点和难点问题也进行了评析,通过对相关理论和文献的梳理研究,为本文的写作奠定基础.
第三章为中国企业工资集体谈判的分析框架构建.本章通过分析企业工资集体谈判的主体、内容、程序、结构、争议调解与仲裁、制约手段等构成要件,建立一个理论分析框架,本章是本文的创新点.其重点是针对我国劳资关系的特点和企业工资集体谈判的具体实践,借鉴西方劳资关系理论,特别是邓洛普劳资关系系统理论,提出我国企业工资集体谈判的主体、社会环境、共同理念和规则的构建等分析框架.笔者在传统的“劳、资、政”三方关系的基础上,提出了构建“劳、资、政、公共组织或个人”的“四方合作博弈”关系及运行规则的改进的创新研究.“四方合作博弈”关系是在“劳资政”关系的基础上,加入“公共组织或个人”的第四方合作性元素,同时改进运行规则,其目的是在企业工资集体谈判的运行中,通过建立新的劳资关系的合作博弈机制,进而实现劳资关系和谐发展.
| 有关论文范文主题研究: | 关于餐饮技师论文范文文献 | 大学生适用: | 2500字大学毕业论文、2000字自考论文 |
|---|---|---|---|
| 相关参考文献下载数量: | 68 | 写作解决问题: | 学术论文怎么写 |
| 毕业论文开题报告: | 论文提纲、论文前言 | 职称论文适用: | 期刊目录、职称评中级 |
| 所属大学生专业类别: | 餐饮技师科目 | 论文题目推荐度: | 免费餐饮技师论文摘要范文选题 |
第四章为国外工资集体谈判模式分析及借鉴.本章重点研究了美国、日本和德国的工资集体谈判制度,分别就其模式的具体内容、运行效果、存在的问题等进行了梳理,就西方发达国家的模式对中国企业工资集体谈判制度的借鉴意义进行了深入的分析.
第五章为中国企业工资集体谈判的发展历程、实践模式和绩效评价.本章全面梳理了中国建立工资集体谈判制度的发展历程；研究了中国推行企业工资集体谈判的地方模式,对不同模式的形成原因进行了分析；通过专门的调查统计,分析了四川省企业工资集体谈判的实施效果和影响因素.从实证分析的角度研究了中国企业工资集体谈判制度的建立、发展和效果.
第六章为中国企业工资集体谈判存在的问题及原因分析.笔者利用劳资关系系统理论和集体行动等理论系统梳理了中国企业工资集体谈判存在的主要问题.分别分析了中国工会组织的独立性,代表性的问题、工人参与集体谈判行动的问题、政府在企业工资集体谈判问题上的认识和行为问题、资方在工资集体谈判中的行为问题、企业工资集体谈判相关法律法规的问题、企业工资集体谈判的结构问题、企业工资集体谈判的第四方调节机制问题.通过对这些问题的梳理和研究,为构建中国特色企业工资集体谈判制度奠定了基础.
第七章为中国企业工资集体谈判对策分析及改进.本章从构建劳资关系的多元价值判断入手,从加强国家和地方立法,建立工资集体谈判的法律支撑体系、加强工会组织的代表性与独立性建设、通过选择性激励,促进工人参与集体行动、实现谈判的结构调整,加强雇主组织建设、加强信息披露,促进谈判的对等性、保障工会必要的集体行动权、引入第四方协调机制等方面系统提出了中国企业工资集体谈判的对策建议.这些建议在实践中有的具有一定的操作难度,但面对市场化进程的加快和劳资矛盾日益加剧的现实场景,我们必须正视这些问题并且稳妥地推进这些问题的解决.
第八章为研究展望,本章作为结语部分,对未来可以研究的内容和领域做出阐述,包括工资集体谈判的理论创新、制度创新和机制创新.
工资集体谈判制度作为西方发达市场经济国家调节劳资关系的有效制度方法,在解决劳资冲突,协调劳资关系上发挥了重要作用.“他山之石,可以攻玉”,我们要学习借鉴他人的成功经验,同时也要注意克服“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”的问题,将国外的成功经验与中国的具体国情结合起来,使集体谈判制度在中国的大地上开枝散叶,硕果累累.
第九篇餐饮技师论文摘要：行业需求:人才缺不缺,缺多少
行业对人才的需求走势是职业教育发展的睛雨表,行业的发展带来了巨大的人才需求,但目前,各行业职业技能型人才队伍整体素质不高,人才严重不足,已在很大程度上制约了各行业的发展.2013年1月25日,教育部在北京召开全国53个行业职业教育教学指导委员会成立大会.根据会议材料《全国行业职业教育教学指导委员会2011年资料汇编》,本部分摘编了餐饮行业、机械行业等多个行业的人才需求状况,以期为职业教育下一步的培养方向和培养重点提供参照.
第十篇摘要范文：华天大酒店员工培训的理论分析与方案设计
随着酒店服务业的快速发展和国内酒店管理的日趋成熟,越来越多的星级酒店都开始认识到:员工培训作为人力资源开发的重要组成部分,对提高员工素质,增加酒店内部凝聚力、提高酒店核心竞争力具有重要作用.如何建立起符合酒店自身发展特点的员工培训体系一直是许多高星级酒店关注和思考的问题.但大量的研究表明,中国高星级酒店员工培训还没有收到预期效果.本文的研究对象——华天大酒店的员工培训也是如此.
本文运用员工培训的基本理论,详细介绍和分析了华天大酒店发展战略、内外部环境、人力资源现状和员工培训现状,对目前该酒店员工培训中存在的问题进行了讨论,揭示出员工培训对酒店战略缺乏足够的支持、缺乏完善的培训需求分析、培训的执行能力不足,影响了培训效果,导致酒店员工培训跟不上酒店连锁经营集团化方向和“世界一流酒店组织”发展需要.在此基础上,应用系统培训理论作为指导,从战略的视角,提出了华天员工培训的整体解决方案,包括制定培训战略、设计培训实施与管理流程、建立培训成果转化机制和科学的培训效果测评系统等,以建立以企业发展战略和员工职业生涯规划为导向的酒店培训系统,使培训更好地服务于建立优势酒店集团的发展战略需要,使员工与酒店同步发展,为酒店的持续稳健发展奠定基础.本文关于餐饮技师论文摘要范文,可以做为相关参考文献.
餐饮技师引用文献:
[1] 热门餐饮技师论文选题 餐饮技师论文标题怎样定
[2] 餐饮技师论文大纲范文大全 餐饮技师论文提纲怎样写
[3] 餐饮技师论文摘要怎么写 餐饮技师论文摘要范文参考
