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中式烹饪高级技师论文提纲模板范本 中式烹饪高级技师论文大纲怎样写有关写作资料

主题:中式烹饪高级技师 下载地址:论文doc下载 原创作者:原创作者未知 评分:9.0分 更新时间: 2024-01-17

中式烹饪高级技师论文范文

论文

目录

  1. 五、贵州省技工教育的现状问题与对策研究论文提纲
  2. 四、中等职业学校烹饪教学现状及其对策研究论文提纲范文
  3. 三、云南旅游人才开发管理研究论文提纲格式范文模板
  4. 二、数控机床装调与维修专业一体化课程模式研发论文提纲范文
  5. 一、技工教育与职业技能鉴定相结合的问题研究论文提纲范文

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五、贵州省技工教育的现状问题与对策研究论文提纲

中文摘要

ABSTRACT

第一章 绪论

1-1 选题的背景与研究意义

1-2 文献综述和研究现状

1-3 基本框架与主要内容

1-4 研究方法

1-5 创新与不足之处

第二章 技工教育的基本概念与基础理论

2-1 技工教育的相关概念界定

2-2 技工教育发展概述

2-3 技工教育的特征

2-4 发展技工教育的原则

2-5 发展技工教育的途径

第三章 发达国家和地区职业教育的特点与启示

3-1 发达国家和地区职业教育的特点

3-2 发达国家和地区职业教育的启示

第四章 贵州省技工教育的现状与问题

4-1 贵州省技工教育的现状

4-2 贵州省技工教育发展在全国总体发展中的定位

4-3 贵州省技工教育发展中存在的主要问题

第五章 贵州省电子信息高级技校发展的案例分析

5-1 学校概况

5-2 学校曾面临的困境

5-3 发展的举措

第六章 发展贵州省技工教育的对策建议

6-1 加强宣传,转变观念,强化政府职能

6-2 加强立法,加大投入,完善保障机制

6-3 建立校企合作,构建多元化办学模式

6-4 加强技工教学督导评估,重视技工教育研究工作

6-5 加强技工教育与普通教育的沟通衔接,构建终身教育体系

6-6 加强实训基地建设,促进师资队伍建设

6-7 调整专业设置,建立合理的课程体系

6-8 加强德育教育,做好职业指导工作

结束语

参考文献

致谢

四、中等职业学校烹饪教学现状及其对策研究论文提纲范文

中文摘要

ABSTRACT

第一章 绪论

1-1 研究背景及选题依据

1-1-1 餐饮业发展对烹饪人才的需求

1-1-2 社会发展对中等职业烹饪人才的需求

1-1-3 烹饪专业中等职业学校发展的必要性

1-2 国内外研究现状

1-2-1 国外职业学校烹饪教学的研究现状

1-2-2 国内中等职业学校烹饪教学的研究现状

1-3 本文研究的方法及技术路线

第二章 中等职业学校烹饪教学的现状与分析

2-1 中等职业烹饪学校的历史回顾与发展

2-1-1 中等职业烹饪学校的历史回顾

2-1-2 中等职业学校烹饪专业的发展历程

2-2 中等职业学校学生烹饪学习现状

2-2-1 学生基本状况

2-2-2 学生学习态度与动机

2-3 中等职业学校的烹饪教育现状

2-3-1 师资状况

2-3-2 学校的课程设置

2-3-3 烹饪教学模式

2-3-4 烹饪教学方法及手段

2-4 烹饪教学的评价方式

2-4-1 学生的评价

2-4-2 教师的评价

2-4-3 社会的评价

第三章 中等职业学校烹饪教学中的问题

3-1 培养目标不够明确

3-2 课程体系构建不合理

3-3 实践教学模式单一

3-4 教学方法和教学手段传统

3-5 教材内容陈旧

3-6 专业师资队伍素质偏低

第四章 改进中等职业学校烹饪教学的策略与途径

4-1 改进中等职业学校烹饪教学的策略

4-1-1 转变教育教学观念,重新确立培养目标

4-1-2 调整优化课程结构,构建合理的课程体系

4-1-3 根据社会发展,重编烹饪中职教材

4-1-4 采用多种教学模式,提高学生综合能力

4-1-5 完善中等职业学校烹饪教学的评价体系

4-2 改进中等职业学校烹饪教学的途径

4-2-1 培养和激发中等职业学校烹饪学生的学习动机

4-2-2 注重学生职业素质提高,帮助学生适应社会

4-2-3 利用信息技术优化烹饪教学

4-2-4 提升中职烹饪教师的教科研能力

4-2-5 加强师资队伍建设,培养“双师型”教师队伍

第五章 本课题的研究结论与反思

5-1 结论

5-1-1 中等职业学校学生学习目的不明确,缺乏学习动机

5-1-2 教学评价体系不合理

5-1-3 教学方法、教学手段单调枯燥

5-1-4 中等职业学校的烹饪教师教科研能力有待提高

5-2 反思

5-2-1 健全人格,发展个性,激发学习动机

5-2-2 建立完善的烹饪教学评价体系

5-2-3 利用信息技术,提高烹饪教学质量

5-2-4 提升教师的科研能力,建立一支高素质的师资队伍

5-3 本研究的局限性

参考文献

附录1

附录2

致谢

三、云南旅游人才开发管理研究论文提纲格式范文模板

摘要

ABSTRACT

1 绪论

1-1 研究背景及意义

1-2 研究内容和方法

1-3 研究基本思路

1-4 基本结论

2 旅游人力资源开发与管理的相关理论

2-1 人力资源与人才

2-2 旅游人才

2-3 旅游人才资源开发与管理

3 云南旅游人才资源开发与管理的环境分析

3-1 云南旅游人才资源开发与管理的机遇和挑战

3-2 云南发展旅游人才的优势与劣势

3-3 云南旅游行业人才现状分析

3-3-1 数量结构分析

3-3-2 旅游人才满意度调查(见附录2012年旅游企业人数统计表)

3-3-3 旅游培训机构情况

3-4 存在问题剖析

3-4-1 旅游人才开发管理机制不健全

3-4-2 旅游人才开发管理措施不到位

3-4-3 总体素质不高待遇偏低流动性大

3-4-4 “双师型”教育培训师资缺乏

3-4-5 旅游专业人才和新业态旅游人才匮乏

3-4-6 结构不合理且国际化人才数量较少

3-4-7 旅游学历教育滞后(见附录云南旅游学历教育机构汇总表)

4 云南旅游人才开发与管理的战略分析

4-1 指导思想

4-2 旅游人才发展原则

4-2-1以人为本、顶层设计原则

4-2-2 统筹规划分类推进原则

4-2-3 需求导向适度超前原则

4-2-4 改革创新科教兴旅原则

4-2-5 扩大开放国际合作原则

4-3 旅游人才发展规划及目标任务

4-3-1 发展规划

4-3-2 目标任务

5 云南旅游人才开发与管理的保障措施

5-1 健全人才开发管理机构职能

5-2 加大人才开发管理力度

5-3 拓宽人才引进渠道

5-4 重视人才素质提升

5-5 健全人才考核评价体系

6 结论与展望

6-1 结论

6-2 展望

参考文献

附录

致谢

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二、数控机床装调与维修专业一体化课程模式研发论文提纲范文

摘要

Abstract

1 绪论

1-1 问题的提出

1-2 研究的目的和意义

1-2-1 研究目的

1-2-2 研究意义

1-3 一体化课程模式国内外研究情况

1-3-1 美国职业教育课程体系

1-3-2 澳大利亚职业教育课程体系

1-3-3 德国学习领域课程体系

1-3-4 我国职业教育课程体系

1-4 相关概念

1-5 研究的主要内容

1-6 研究的方法与手段

2 数控机床装调与维修专业人才需求调研

2-1 调研背景

2-1-1 调研目的

2-1-2 调研意义

2-2 调研方法

2-3 调研对象

2-4 调研内容

2-5 统计分析上的几个说明

2-6 调研分析

2-6-1 行业发展现状与技术发展趋势

2-6-2 层次结构需求

2-6-3 岗位职责分析

2-6-4 综合职业能力要求

2-6-5 同类职业院校本专业近年办学情况分析

2-7 调研结论

2-7-1 人才培养方向定位

2-7-2 人才培养层次定位

3 数控机床装调与维修专业一体化课程模式研发与实践

3-1 一体化课程的开发

3-1-1 一体化课程开发原则

3-1-2 一体化课程内容结构

3-1-3 一体化课程开发流程

3-2 成都市技师学院数控机床装调与维修专业一体化课程模式

3-2-1 构建“123”人才培养模式

3-2-2 构建“123”一体化课程体系

3-2-3 构建多元化教学质量评价体系

3-2-4 数控机床装调与维修专业一体化课程模式的实践探索

3-3 成都市技师学院数控机床装调与维修专业一体化课程体系和内容

3-3-1 数控机床装调与维修专业(中职)一体化课程体系

3-3-2 数控机床装调与维修专业(中职)一体化课程教学计划

3-3-3 数控机床装调与维修专业(中职)一体化课程标准

3-4 一体化课程教学管理模式改革

3-4-1 教学管理模式的改革

3-4-2 教学管理模式改革实践

3-5 数控机床装调与维修专业(中职)一体化课程模式实践效果

4 总结和展望

4-1 总结

4-2 展望

参考文献

附录A 数控机床装调与维修专业(中职)一体化课程课程标准

致谢

一、技工教育与职业技能鉴定相结合的问题研究论文提纲范文

致谢

摘要

Abstract

第一章 绪论

一、选题背景

二、研究意义

三、相关概念的界定

(一)技工教育

(二)职业技能鉴定

四、国内外研究现状

(一)国外研究现状

1- 德国的技工教育与职业技能鉴定

2- 英国的技工教育与职业技能鉴定

3- 澳大利亚的技工教育与职业技能鉴定

(二)国内研究现状

五、研究思路与研究内容

六、本文主要研究方法

(一)调查研究法

(二)文献研究法

(三)个案研究法

第二章 Y学校烹饪专业教育与职业技能鉴定相结合存在的问题

一、Y学校烹饪专业教育与职业技能鉴定相结合的情况

(一)对职业技能鉴定的认知情况

(二)对职业技能鉴定的需求情况

(三)Y学校烹饪专业技工教育和职业技能鉴定相结合的着力点

1- 突出以发展职业技能鉴定为前提的专业培养特色

2- 突出职业技能鉴定的市场供求关系

3- 突出职业技能鉴定在技工教育发展的实用性

4- 突出职业技能鉴定在技工教育发展中的创新突破

二、Y学校烹饪专业教育与职业技能鉴定相结合存在的问题表现

(一)教学大纲、教学内容与职业技能鉴定标准脱节

1- 教学文件、评价体系未结合职业技能鉴定标准

2- 评价毕业生质量时*书与职业资格证书不并重

3- 职业技能鉴定价值取向模糊

4- 师资力量和技工教育发展不相适应

(二)教学活动组织与职业技能鉴定的要求有异

(三)考核评价方式与职业技能鉴定的要求不匹配

(四)教师专业技能素养薄弱

(五)学生实训和职业技能鉴定考核的设施设备不足

第三章 提高烟台Y学校烹饪专业教育与职业技能鉴定相结合水平的建议

一、采用德技双馨人才培养体系

(一)注重职业素养培养,通过职业鉴定提高技工教育质量

1- 良好的职业素养是烹饪行业的需要

2- 良好的职业素养是烹饪专业学生就业的需要

3- 良好的职业素养是烹饪专业学生个体发展的需要

(二)根据职业技能鉴定标准合理调整专业教学计划

(三)将职业技能鉴定标准融入教学过程

1- 深化课程内容体系改革,有效对接职业技能鉴定

2- 将职业技能鉴定融入日常专业课程教学

二、形成人才培养质量多元评价体系

(一)校内对学生测评

(二)家长对学生的评价

(三)企业对学生的评定

(四)社会对学生的检测

三、促进人才培养全方位保障体系

(一)按照国家职业资格考评员的标准,加强师资队伍建设

(二)加大投入,更新和补充实训设备

结论

参考文献

附录A

附录B

作者简历

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