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第一篇旅游酒店管理论文范文参考：英国旅游高等教育发展研究
旅游业已成为当今世界上最大的产业之一,并日益显现出其巨大的发展潜力.旅游行业的巨大发展不但有力地促进了地方经济的全面发展,成为经济发展的支柱产业,同时对当地的社会文化、环境也产生了多方面的影响.由此可见,旅游发展是一项复杂的活动过程.而这个活动过程则完全靠旅游人才来展开,否则再好的旅游资源和设施也只能在那望而兴叹.旅游人才是旅游事业发展、旅游业竞争取胜的关键.在旅游业发展过程中,谁拥有一支素质好、技能精、业务强、知识新的旅游专业队伍,谁就能在激烈的竞争中占有优势,争得更多的客源,获得更好的经济、社会和环境效益.因此,旅游教育的重要性对于旅游业的可持续发展不言而喻,必须重视对旅游教育的研究.
世界上第一所专门培养酒店管理人才的学校创建于1893年,是由瑞土旅馆管理者协会创办的洛桑饭店管理学校,至今,国外旅游教育已有100多年的发展历史.从总体上看,国外旅游教育,尤其是欧美等发达国家的旅游教育都积累了相当多的经验.英国是世界经济强国之一,也是现代旅游业发展最早的国家.依靠发达的经济、高质量的教育背景和政府支持,不论在实践还是理论研究方面,英国的旅游高等教育都走在世界的前列,值得我们借鉴学习.
英国不但是当今世界上旅游业最发达的国家之一,也是世界上高等教育最发达的国家之一,历经几百年的沿革,其教育质量享有很高的声誉.英国旅游高等教育是为了适应快速发展的旅游业而产生,迄今为止有40多年的历史.英国旅游高等教育目前得到了空前的繁荣,同时也引发了诸多的争议.但英国旅游高等教育在满足旅游业的需要,为学生提供多样、高质量的旅游教育和对政府的经济贡献等方面所起到的巨大作用是毋庸置疑的.
进入到21世纪,世界形势发生了新的变化,随着经济全球化的进一步深入,全球竞争压力的加剧,对诸如气候变化等生态、环境保护问题的更加关注,信息和通信技术持续的快速发展,全球性的力量已成为当前成熟市场和供应的主导力量,因此,同全球经济的所有部门一样,旅游业目前也在经历着重大变革而且更加难以预测.面对这种不断变化的环境,英国旅游高等教育如何生存和发展是否出现了新的形势和特点还存在哪些主要问题未来将会面临什么样的挑战和机遇在目前的知识经济时代,知识的重要地位与日剧增,知识的多样性将会成为竞争优势,未来的旅游人才需要掌握怎样的知识和技能这些问题都是未来旅游高等教育发展不可忽视的方面.因此,加强对英国旅游高等教育的研究,具有重大的理论和实践意义,有助于构建更合理的旅游高等教育理论,以促进旅游高等教育问题的实际解决.
然而遗憾的是,国内外学术界至今还没有一部系统研究英国旅游高等教育的学术专著问世,以此为专题的研究性论文也很少.尤其是目前国内还没有人对英国旅游高等教育的发展历程、课程、质量保障和存在问题进行全面、系统的研究.本文通过研读英国旅游高等教育的相关文献作品,对英国旅游高等教育的发展历程、课程、质量保障和存在问题进行较为全面、系统的阐述.
本论文的主要思路为：导言概述了英国旅游高等教育的研究背景、研究现状、研究意义以及本文的研究方法和研究思路.第一章明确了英国旅游高等教育的相关概念,概述了英国旅游高等教育产生与发展的历程.第二章分析了英国旅游高等教育的现有结构,从课程的目标、内容、课程实践到课程国际化等各方面论述了英国旅游高等教育的课程这一核心问题.第三章阐述了英国旅游高等教育的另一关键问题—质量保障.第四章对当前英国旅游高等教育的存在问题进行剖析.第五章探讨了英国旅游高等教育的发展趋势及启示.结语部分,对全文进行了回顾与总结,评价了英国旅游高等教育的价值和局限性.
本论文主体框架分为导言、正文及结语部分,主要内容如下：
导言部分简要概述了英国旅游高等教育的研究背景、研究现状、研究意义以及本文的研究方法和研究思路.本部分首先评述了英国旅游高等教育的研究背景；国内外学者对英国旅游高等教育研究的总体情况；进而阐述了英国旅游高等教育丰富补充当今旅游高等教育的理论意义和有助于解决当代旅游高等教育问题的现实意义；指出本文是以跨学科的研究视野,采用文献分析等研究方法,思索其中关于英国旅游高等教育的诸多方面；说明了从分析英国旅游高等教育的产生与发展,到探讨英国旅游高等教育的现状,进而论述英国旅游高等教育的存在问题、发展趋势及启示的研究思路.
正文共分五部分：
首先,界定了英国旅游高等教育的相关概念,分析了英国旅游高等教育的发展历程,展示了在变化动荡的社会环境下英国旅游高等教育生存发展的独特过程.首先,对旅游高等教育及其相关概念做出界定.先后阐述了旅游教育的概念和分类；旅游高等教育的概念、特点和意义.其次,论述了英国旅游高等教育的产生与发展,这一部分分为三个阶段,分别是职业阶段、分化阶段和基准阶段.英国旅游高等教育的第一个发展阶段是职业阶段,时间大约是从20世纪的60年代到70年代.职业阶段的主要特点是大学所开设旅游专业的目的和内容高度职业化.英国旅游高等教育的第二个发展阶段是分化阶段,时间大约是从20世纪的80年代到90年代.这一阶段又可分为两部分,20世纪80年代到90年代初的动荡期和20世纪90年代中期到末期的不安期.分化阶段的主要特点是院校规模、学生数量、课程数量在前期迅速增长,导致到后期供过于求；课程内容出现分化与争议.英国旅游高等教育的第三个发展阶段是基准阶段,这个阶段的主要标志是2000年英国发布了包括旅游在内的一系列的学位学科的基本内容,这是首次对旅游学习内容的一次广义上的解释.基准阶段的特点主要表现为旅游高等教育结构上的纵向延伸；课程设置上具有国家统一的核心课程；授课方式灵活多样化、高科技化；旅游高等教育质量保障系统渐趋完善.在上述分析基础之上,本章进一步以具体的院校为例进行深入的个案分析,力求从微观的角度真实再现其所处于的发展阶段.
其次,探讨了英国旅游高等教育的课程.首先,以《英格兰、威尔士和北爱尔兰高等教育资格框架》为蓝本分析了英国旅游高等教育的结构.按照《英格兰、威尔士和北爱尔兰高等教育资格框架》,英国旅游高等教育的结构分为4到8级,第4级到第6级相当于本科层次教育,第7、8级为研究生教育.同时,概述了英国旅游高等教育的基础学位和研究生教育.其次,从课程培养目标、核心课程内容、课程实践、国际化等方面对英国旅游高等教育的课程这一核心要素加以分析.英国旅游高等教育具有很强的职业导向,与旅游业和雇主有着紧密的联系,注重行业的实践和操作.这一特点在课程上体现得尤为明显,具体体现在旅游专业的课程大纲,课程名称和提供旅游课程的院系这三个方面.当前英国旅游高等教育的主要特点之一就是在课程设置上具有国家统一的核心课程.核心课程内容包括：理解旅游作为一门学术和应用研究领域的概念和特点；考察旅游者的性质和特点；分析受影响的社区和环境中的旅游；研究旅游业的产品、结构、运营与交易.然后,本部分分析了英国旅游高等教育的课程实践和课程国际化.在以上分析的基础上,本部分以具体的院校为例对英国旅游高等教育的课程进行了深入的个案分析.
再次,分析了英国旅游高等教育的质量保障.质量保障是英国旅游高等教育的另一关键要素.首先论述了英国旅游高等教育的质量保障机构和评估标准.英国高等教育质量保证学会是英国旅游高等教育主要的质量保障机构,制订了一系列的标准和规则,使质量保证有了统一的准绳.英国旅游高等教育的质量评估标准主要有四项组成部分：高等教育学术资格框架、学科基准声明、专业规格和实施规则.其次,论述了英国旅游高等教育的内部质量保障体系.英国旅游高等教育质量保障体系包括学校内部质量保障和学校外部质量监控两方面.英国大学与学院大部分都是独立自治、自我管辖的机构,对各自的学术标准和质量负有主要责任.因此,学术标准和学术质量是内部质量保障的关键.英国旅游高等教育的学术标准包括英国高等教育质量保证学会制定的旅游学科知识、智力技能和转换技能.英国旅游高等教育的学术质量指的是为使学生获得某一学位或学历所提供给学生的学习条件如何.英国旅游高等教育内部质量保证机制主要包括：日常监控、周期评审和校外检查.最后,阐述了英国旅游高等教育的外部质量保障体系.英国各提供旅游教育的高等院校除了设有学校内部的质量保证机制,同时,为了确保专业和学位的质量和标准,还要接受来自学校外部的质量审查,而其外部质量监控的机构就是英国高等教育质量保证学会.在经历了质量评估和学科评审等质量监控办法之后,自2002年开始,英格兰和北爱尔兰的高等院校又接受了英国高等教育质量保证学会的学院审核,从2011年9月开始,英国高等教育质量保证学会开始施行新的学院评审.
在以上分析的基础上,正文探讨了英国旅游高等教育发展中存在的问题.首先,重点从教育质量、教育目的和国家核心课程三个方面剖析了英国旅游高等教育发展存在的主要问题.英国高等教育大众化、产业化,旅游专业和学生数量的增多不可避免地使人们对英国旅游高等教育的质量、教育目的和课程内容等方面比以往更加关注,产生更多的质疑.人们不但担心教育质量的滑坡,而且对英国旅游高等教育发展具有重要意义的教育目的也存在着职业性和通识性的分歧.各界人士为平衡二者的关系,构建一个合理的英国旅游高等教育做出种种尝试.除此之外,旅游课程的内容设置在英国学界和业界也一直是一个争论不休的问题,对是否应该设立国家统一的旅游核心课程以及现有旅游核心课程内容的合理性上人们也是各持己见.其次,分析了政府、社会和市场对英国旅游高等教育发展的影响.
在此基础之上,正文最后阐释了英国旅游高等教育的未来趋势和启示.首先,论述了英国旅游高等教育的发展趋势.社会、经济和教育以及旅游业的变革,信息和通信技术的影响,变化的学生特点和环境对旅游教育者和教学方法都会产生巨大的影响.因此,在未来英国旅游高等教育为谋求自身的发展必然会从各个方面顺应世界的潮流并积极加以应对.在总结分析学者们关于旅游高等教育未来发展建议的基础上,勾勒出英国旅游高等教育在课程、教学、学习、学生、学科发展等方面多样化、创新性的发展趋势,显示了英国旅游高等教育令人充满信心和希望的未来.其次,总结了英国旅游高等教育给中国旅游高等教育带来的启示.
结束语对全文进行了总结.在肯定英国旅游高等教育对中国旅游高等教育具有积极的启示作用的基础上,指出了其局限性和不成熟性.英国旅游高等教育毕竟是特定时代环境下的产物,具有较强的地域性和一定的特殊性.此外,英国旅游高等教育产生于20世纪60年代中期,发展历史较短,必然具有一些不成熟的表现.要使英国旅游高等教育发挥应有的作用,我们应该立足于中国当代旅游高等教育的实际情况,创造性地吸收英国旅游高等教育积极的一面,逐步探寻出一条适合中国国情的、与时俱进、更为合理的促进中国旅游高等教育可持续发展的新出路.
第二篇旅游酒店管理论文样文：酒店业经营风险测度与影响因素研究
随着我国改革开放的深化、国内生产总值和居民消费水平的持续提高,酒店业的投资与建设速度不断加快,酒店业发展迅速,数量急剧扩张.与之不协调的是酒店业整体形势欣欣向荣,而个体经营却不容乐观,经营绩效不尽如人意.酒店供给超前于需求,酒店业投资与经营风险暗藏.然而,我国酒店业经营风险到底有多高,是否在投资者和经营者能够承受的范围,投资与经营风险到底受到哪些因素的影响,并未得到恰当的关注.此时,理性看待酒店业投资与经营,科学衡量与预测酒店业经营的绩效与风险,对于酒店业投资与经营本身,以及酒店行业的健康发展十分重要.在此背景下,本文以经济学和金融学为理论基础,结合我国酒店业市场发展的历史与现状,以酒店业市场的结构与有效性分析为基础,研究酒店业经营RevPAR的波动性和风险测度,以及风险的影响因素,以期认识目前我国酒店业的发展现状、市场运行中出现的经营波动性规律及其蕴含的风险,从而完善风险管理理论,揭示酒店业投资与经营规律,促进市场健康发展,为监控和防范酒店业市场风险提供理论依据和指导.
本文首先通过文献研究对风险测度的相关理论与发展进行梳理,对酒店业经营绩效及风险问题的国内外研究现状进行分析,探求酒店业经营绩效与风险问题的研究趋势,为本文提供理论背景和研究方法；其次,基于产业经济学理论,通过改进的ESP行业分析框架对我国酒店业的经营环境、竞争结构、竞争行为、经营绩效及风险之间的传导机制、作用机理、相互关系及存在的问题进行定性的分析与讨论；然后,通过实证研究方法在酒店业经营指标RevPAR波动的时间序列GARCH模型拟合的基础上,建立酒店业经营VaR风险测度模型,对酒店业经营的广义风险和狭义风险进行分析与测度；最后根据理论分析和文献分析的结论,通过协整检验和误差修正模型对酒店业经营风险的长期影响因素和短期影响因素进行实证研究.
通过以上研究,本文得出以下结论：
(1)酒店业经营环境通过对竞争结构的传导作用影响酒店业经营绩效与风险.宏观经济、旅游市场、政治制度和产业政策等环境影响着酒店业的市场、产权、区域和档次结构的形成和变迁,进一步地影响酒店业的竞争行为、经营绩效和风险.
(2)酒店业经营波动季节性明显,波动方差风险大,有集聚效应,且风险集聚程度与酒店档次有关.通过对上海酒店业总体和高、中、低档酒店RevPAR波动的时序性分析和GARCH建模的实证研究,认为酒店业经营RevPAR波动的季节性明显,方差风险大,普遍尖峰重尾右偏,不服从正态分布,RevPAR波动有集聚效应.
(3)动态VaR能够有效地测度酒店业的经营风险.根据均值-方差法和GARCH模型求得的上海酒店业总体、高、中、低档酒店和北京、香港、澳门、台北等地酒店业经营的静态VaR和动态VaR,认为在不同的显著水平下,除高档酒店外,动态VaR估计的均值均小于静态VaR,其中北京最高,台北和澳门较低,其结论与静态VaR测度结果不完全相同,但更符合实际.失败率和LR似然比检验结果表明通过动态VaR测度酒店业经营风险是有效的.
(4)酒店业经营风险的长期影响因素是由宏观因素决定的,宏观因素和行业因素均对RevPAR的短期波动有影响.通过协整分析以及在协整方程基础上构建的误差修正模型,对酒店业经营风险的长期影响因素和短期影响因素进行实证研究,认为酒店业经营RevPAR指标与GDP和CPI之间构成长期稳定的均衡关系,另外酒店业经营RevPAR的短期波动具有显著的负反馈机制,除CPI、GDP等宏观经济因素外,酒店数量和国内旅游人数的变动对酒店业经营的短期波动也有显著的影响.
本文的创新点主要体现在：首先,提出改进的ESP框架,对酒店业的经营环境、竞争结构与酒店业绩效和风险之间的影响传导关系进行了分析；第二,构建酒店业经营风险测度模型,对酒店业经营RevPAR波动和VaR风险进行了实证研究；第三,构建酒店业经营风险影响因素模型,通过协整检验和误差修正模型对酒店业经营风险的长期影响因素和短期影响因素进行了实证研究.
第三篇旅游酒店管理论文范文模板：科技型中小企业技术创新驱动因素的探索性研究
随着当今世界经济与技术一体化发展趋势的日益明显,技术创新一方面是经济增长和科技水平发展的重要推动力；另一方面技术创新也是企业获取竞争优势持续发展的的生命力.企业是技术创新的主体,而科技型中小企业是最活跃的技术创新群体.实践表明,推动各国经济发展的力量重心开始逐步由具有垄断优势的大型企业,转向创新活动密集的科技型企业,尤其是不具规模优势的科技型中小企业的优势越发凸显.科技型中小企业已经成为国民经济和社会发展的重要力量,在我国建设创新型国家的过程中发挥举足轻重的作用.科技型中小企业凭借自己独特的技术优势,灵活的运行机制,敏锐的市场把握能力,取得了丰硕的创新成果.“十八大”报告提出实施创新驱动发展战略,指出科技创新是提高社会生产力和综合国力的战略支撑；必须摆在国家发展全局的核心位置.科技型中小企业拥有全国65%的专利、74%的技术创新和80%的新产品开发.科技型中小企业有如此多技术创新成果,探究科技型中小企业技术创新驱动因素成为一个重要的研究课题.
技术创新驱动是科技型中小企业技术创新研究的源头问题,而已有研究成果却对科技型中小企业技术创新驱动问题鲜有涉及,而基于逼真质性数据的探索性案例研究更为缺乏.为此,本研究运用案例研究和扎根理论两大质化研究方法,精选了石基信息、中科三环、四方继保三个具有代表性的科技型中小企业进行扎根分析和比较研究,探寻科技型中小企业技术创新的驱动因素.案例研究是验证理论、阐释概念、发现和描述未知现象的有效研究方法；与一般基于假设进行检验的研究相区别,扎根理论是基于原始资料进行理论构建的研究方法.通过访谈、实地观察、网络、期刊文献、报纸报道等,我们收集了大量的关于石基信息、中科三环、四方继保三个案例的资料,为形成概念和发展理论奠定多重证据基础.
本研究对三案例进行开放译码、主轴译码和选择性译码后,继而通过跨案例比较,识别出8个共性驱动因素,挖掘这8个共性驱动因素之间的相互关系,找出内在驱动机理,并构建了科技型中小企业技术创新驱动模型.本研究得出的科技型中小企业技术创新的8个驱动因素分别是：市场需求、市场竞争、企业家、研发团队、研发投入、政府政策、激励机制、产品开发.技术创新驱动机理：市场需求是驱动科技型中小企业技术创新的原动力,市场需求意味着技术创新带来的潜在收益,市场竞争给企业的生存和发展带来压力,企业家受市场需求的启发,以及迫于市场竞争的压力,企业家组织、激励研发团队实施技术创新；激励机制调动研发人员持续开展技术创新的积极性.同时政府政策对企业技术创新的指引和支持,进一步鼓舞研发团队开展技术创新,企业的研发投入为研发团队实施技术创新开发新产品提供了保障.产品开发一方面满足了市场需求,同时也面临同行企业产品的竞争,市场的需求与竞争驱使企业家启动新一轮的技术创新,如此不断循环往复.另外,根据企业所处的不同发展阶段,进一步探讨了科技型中小企业技术创新驱动因素的演化特征.
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第四篇旅游酒店管理论文范例：我国经济型酒店发展问题研究
我国旅游业的发展是先发展入境旅游,接待的主要对象是国外旅游型和商务型客源,作为旅游业三大支柱产业之一的酒店业为了适应国外客源需求也必然优先发展高档酒店,这就使我国的中、高档酒店发展一直处于酒店业的主流.但是随着我国对外开放程度的提高以及国内旅游的快速发展,国内外客源不断增长,其中不乏大量工薪阶层的旅游者和一般的公务商务人群,由此导致我国酒店业的供给结构不平衡.而酒店业的新兴业态形式——经济型酒店的出现则改变了我国酒店业的供给状况,并以其特有的经营模式、市场定位、产品定价等受到消费者的欢迎.因此如何加快建设我国经济型酒店,使其健康、快速、稳定的发展就成为我国酒店业发展的一项重要研究课题.
本文在现代企业理论、产业组织理论和旅游经济理论的基础上,探讨了我国经济型酒店发展的理论依据.通过分析国外经济型酒店的发展历程及研究成果,为我国经济型酒店的发展方向提供了一定的参考依据.利用波特竞争模型分析了我国经济型酒店的行业发展环境,阐述了我国经济型酒店发展的竞争优势与障碍,进而提出由于经济型酒店进入壁垒和退出壁垒较低,势必会加剧经济型酒店的竞争.因而经济型酒店应将成本领先战略和差异化战略相结合,通过整合资源、降低采购成本和产品创新来适应激烈的市场竞争.| 有关论文范文主题研究: | 关于旅游酒店管理论文范文数据库 | 大学生适用: | 8000字研究生论文、3000字本科毕业论文 |
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第五篇旅游酒店管理论文范文格式：中美旅游产业组织演化与创新比较研究
中国旅游产业是在改革开放后才逐步发展起来的,经过30多年的努力,中国成功地从一个旅游资源大国转变为世界旅游大国,旅游产业规模不断扩大,旅游产业在国民经济中的地位和对经济增长的贡献不断提高.然而,当前中国旅游产业依然面临人民群众快速增长的旅游休闲需求与旅游生产力相对滞后的基本矛盾,发展方式粗放、体制机制落后、法制环境不够完善、市场秩序不够规范、旅游市场主体地位薄弱、旅游产业结构不尽合理、财政导向投入不足、旅游基础设施和公共服务设施不完善、公共保障体系不健全、缺乏有力的产业发展协调机制等突出问题,极大地制约着我国旅游产业的可持续发展.如何借鉴旅游产业发达国家的成功经验,创新我国旅游产业发展机制,推动旅游产业从要素驱动向创新驱动转型、从劳动密集型产业向资本和技术密集型转变是当前我国旅游产业发展亟待解决的问题,是实现我国从旅游资源大国转变为世界旅游强国宏伟目标的关键.
本文以马克思主义经济学为指导,结合产业组织理论、演化经济学理论和旅游产业的基本特性,从产业组织演化的视角研究旅游产业的演化和创新.首先,在充分吸收国内外已有研究成果的基础上,构建旅游产业组织演化理论分析框架,进而深入研究旅游产业组织演化的环境、动力及其过程,提出旅游创新是旅游产业组织演化的根本动力,旅游产业组织演化是一个包括旅游企业演化、旅游产业结构演化和政府行为演化三个层面的动态变迁过程.其次,在理论分析的基础上,以中国和美国旅游产业发展为实证,进一步研究旅游产业组织演化的过程和规律.采用比较分析法,从微观、中观和宏观三个层面对中美旅游企业演化与业态创新、旅游产业融合与产业结构优化升级、旅游产业组织演化的政府行为进行深入系统的比较研究,探讨旅游业态创新、旅游产业结构创新、以及旅游管理体制和产业政策创新之间的内在联系.最后,根据旅游产业组织演化规律,并借鉴美国旅游产业组织演化创新的成功经验,提出促进我国旅游产业改革与创新的对策建议.
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