烹饪技师论文提纲格式模板 烹饪技师论文提纲如何写有关写作资料

目录

1. 五、社会群体角色本体的构建方法研究论文提纲
2. 四、中等职业学校烹饪教学现状及其对策研究论文提纲范文
3. 三、上海老饭店本帮菜文化传承研究论文提纲格式范文模板
4. 二、技工教育与职业技能鉴定相结合的问题研究论文提纲范文
5. 一、中等职业学校“现代学徒制”人才培养模式探索论文提纲范文

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五、社会群体角色本体的构建方法研究论文提纲

摘要

Abstract

第1章 绪论

1-1 研究背景

1-2 国内外研究现状

1-2-1 本体的研究现状

1-2-2 社会群体角色本体的研究现状

1-3 研究内容

1-3-1 主要研究内容

1-3-2 研究方法

1-3-3 内容安排

1-4 研究意义

1-4-1 理论贡献

1-4-2 实践价值

1-5 创新点

第2章 社会群体角色本体相关概念

2-1 主体

2-2 社会群体角色

2-3 社会群体子角色

2-4 角色关系

2-4-1 逆关系

2-4-2 自反性

2-4-3 反自反性

2-4-4 对称性

2-4-5 反对称性

2-4-6 传递性

2-5 社会群体

2-6 社会子群体

2-7 社会群体角色关系公理

2-8 社会群体角色本体

2-9 本章小结

第3章 社会群体角色知识的获取

3-1 获取社会群体

3-2 获取社会群体角色

3-3 获取社会群体角色关系

3-4 获取社会群体角色动作

3-5 获取社会群体角色关系公理

3-5-1 社会群体角色关系公理的构造方式

3-5-2 初步获取社会群体角色关系公理

3-5-3 社会群体角色关系公理的继承性分析

3-6 本章小结

第4章 公理验证

4-1 语法错误验证

4-1-1 公理的语法错误定义

4-1-2 公理的语法错误验证方法

4-2 语义错误验证

4-2-1 公理的语义错误定义

4-2-2 公理的语义错误验证方法

4-3 冗余性验证

4-3-1 公理的冗余性定义

4-3-2 公理的冗余性验证方法

4-4 包含性验证

4-4-1 公理的包含性定义

4-4-2 公理的包含性验证方法

4-5 潜在不一致性验证

4-5-1 公理的潜在不一致性定义

4-5-2 公理的潜在不一致性验证方法

4-6 遗缺性验证

4-6-1 公理的遗缺性定义

4-6-2 公理的遗缺性验证方法

4-7 本章小结

第5章 验证程序实现及运行结果

5-1 验证程序实现

5-1-1 数据库设计的实现

5-1-2 公理存放的程序实现

5-1-3 公理读取的程序实现

5-1-4 公理类型判断的程序实现

5-1-5 读取非终结符

5-1-6 读取终结符

5-1-7 读取语法规则

5-1-8 公理独立单元分析的程序实现

5-1-9 公理的语法错误验证的程序实现

5-1-10 公理的语义错误验证的程序实现

5-1-11 公理的冗余性验证的程序实现

5-1-12 公理的包含性验证的程序实现

5-1-13 公理的潜在不一致性验证的程序实现

5-2 程序运行结果

5-3 本章小结

第6章 社会群体角色本体建模及其框架语言表示

6-1 建模方法

6-2 模板

6-2-1 组件

6-2-2 类

6-2-3 槽

6-2-4 实例

6-3 本体的框架描述语言

6-4 社会群体角色本体的框架描述语言实现

6-5 本章小结

结论

参考文献

附录

附录1 部分组件的框架语言表示

附录2 部分模板的框架语言表示

攻读硕士学位期间发表的学术论文

致谢

大摘要

四、中等职业学校烹饪教学现状及其对策研究论文提纲范文

中文摘要

ABSTRACT

第一章 绪论

1-1 研究背景及选题依据

1-1-1 餐饮业发展对烹饪人才的需求

1-1-2 社会发展对中等职业烹饪人才的需求

1-1-3 烹饪专业中等职业学校发展的必要性

1-2 国内外研究现状

1-2-1 国外职业学校烹饪教学的研究现状

1-2-2 国内中等职业学校烹饪教学的研究现状

1-3 本文研究的方法及技术路线

第二章 中等职业学校烹饪教学的现状与分析

2-1 中等职业烹饪学校的历史回顾与发展

2-1-1 中等职业烹饪学校的历史回顾

2-1-2 中等职业学校烹饪专业的发展历程

2-2 中等职业学校学生烹饪学习现状

2-2-1 学生基本状况

2-2-2 学生学习态度与动机

2-3 中等职业学校的烹饪教育现状

2-3-1 师资状况

2-3-2 学校的课程设置

2-3-3 烹饪教学模式

2-3-4 烹饪教学方法及手段

2-4 烹饪教学的评价方式

2-4-1 学生的评价

2-4-2 教师的评价

2-4-3 社会的评价

第三章 中等职业学校烹饪教学中的问题

3-1 培养目标不够明确

3-2 课程体系构建不合理

3-3 实践教学模式单一

3-4 教学方法和教学手段传统

3-5 教材内容陈旧

3-6 专业师资队伍素质偏低

第四章 改进中等职业学校烹饪教学的策略与途径

4-1 改进中等职业学校烹饪教学的策略

4-1-1 转变教育教学观念，重新确立培养目标

4-1-2 调整优化课程结构，构建合理的课程体系

4-1-3 根据社会发展，重编烹饪中职教材

4-1-4 采用多种教学模式，提高学生综合能力

4-1-5 完善中等职业学校烹饪教学的评价体系

4-2 改进中等职业学校烹饪教学的途径

4-2-1 培养和激发中等职业学校烹饪学生的学习动机

4-2-2 注重学生职业素质提高，帮助学生适应社会

4-2-3 利用信息技术优化烹饪教学

4-2-4 提升中职烹饪教师的教科研能力

4-2-5 加强师资队伍建设，培养“双师型”教师队伍

第五章 本课题的研究结论与反思

5-1 结论

5-1-1 中等职业学校学生学习目的不明确，缺乏学习动机

5-1-2 教学评价体系不合理

5-1-3 教学方法、教学手段单调枯燥

5-1-4 中等职业学校的烹饪教师教科研能力有待提高

5-2 反思

5-2-1 健全人格，发展个性，激发学习动机

5-2-2 建立完善的烹饪教学评价体系

5-2-3 利用信息技术，提高烹饪教学质量

5-2-4 提升教师的科研能力，建立一支高素质的师资队伍

5-3 本研究的局限性

参考文献

附录1

附录2

致谢

三、上海老饭店本帮菜文化传承研究论文提纲格式范文模板

中文摘要

ABSTRACT

第一章 绪论

第一节 选题缘由

第二节 相关概念界定

一、上海菜与本帮菜

二、上海的老饭店与上海老饭店

三、饮食文化传承

第三节 研究综述

一、国外饮食文化研究概况

二、国内近现代饮食文化研究概况

三、中国地域饮食文化研究现状

四、上海地域饮食文化研究现状

第四节 研究方法和研究框架

一、研究方法

二、研究框架

第二章 老饭店本帮菜的文化生态背景

第一节 老饭店地理位置

第二节 老饭店历史

第三章 文化主体：本帮菜文化传承

第一节 本帮菜传统烹饪技艺

一、红烧技艺

二、糟醉技法

第二节 不同时期本帮菜传承特点

第三节 传承人及传承模式

一、李伯荣与家族性传承

二、罗玉麟与行业性传承

三、任德峰与社会性传承

第四节 关于传承主体的思考

第四章 文化客体：老饭店本帮菜的食客体验

第一节 食客的本帮菜饮食体验背景调查

一、食客基本资料调查

二、食客饮食消费背景调查

三、食客饮食体验调查

第二节 食客类型分析

一、“老上海”群体

二、“家族”群体

三、“上海女性”群体

四、其他食客群体

第三节 食客的的本帮菜饮食文化认同

第五章 主客互动关系下：本帮菜文化传承思路探究

第一节 传承现状分析

一、传承主体身份危机

二、管理危机：国营企业的“诟病”

三、认同危机：“后继无人”的尴尬

第二节 老饭店本帮菜文化传承思路

结论与反思：基于现实诉求的地域文化认同

参考文献

一、翻译著作类

二、学术著作类

三、期刊文集类

四、学位论文类

五、其他：杂志、报刊、网站类

后记

作者简介及硕士期间学术成果

附录

附录一

附录二

附录三

1、上海老饭店工商业登记表

2、上海老饭店1983年《营业执照》通知单

3、1950年老荣顺馆工商业登记表

4、老荣顺馆1950年重估财产报告表

附录四

1、2001年上海旅游节“上海菜展销周”中的上海名菜

2、2002年“上海名菜”评定

3、2002年上海旅游节“上海菜展销周”名菜

4、2003年上海旅游节“上海菜展销周”名菜

5、迎世博2004年上海首届餐饮文化博览会获奖名菜

6、2007年上海名菜认定

7、2009年上海名菜评定

附录五

附录六

二、技工教育与职业技能鉴定相结合的问题研究论文提纲范文

致谢

摘要

Abstract

第一章 绪论

一、选题背景

二、研究意义

三、相关概念的界定

（一）技工教育

（二）职业技能鉴定

四、国内外研究现状

（一）国外研究现状

1- 德国的技工教育与职业技能鉴定

2- 英国的技工教育与职业技能鉴定

3- 澳大利亚的技工教育与职业技能鉴定

（二）国内研究现状

五、研究思路与研究内容

六、本文主要研究方法

（一）调查研究法

（二）文献研究法

（三）个案研究法

第二章 Y学校烹饪专业教育与职业技能鉴定相结合存在的问题

一、Y学校烹饪专业教育与职业技能鉴定相结合的情况

（一）对职业技能鉴定的认知情况

（二）对职业技能鉴定的需求情况

（三）Y学校烹饪专业技工教育和职业技能鉴定相结合的着力点

1- 突出以发展职业技能鉴定为前提的专业培养特色

2- 突出职业技能鉴定的市场供求关系

3- 突出职业技能鉴定在技工教育发展的实用性

4- 突出职业技能鉴定在技工教育发展中的创新突破

二、Y学校烹饪专业教育与职业技能鉴定相结合存在的问题表现

（一）教学大纲、教学内容与职业技能鉴定标准脱节

1- 教学文件、评价体系未结合职业技能鉴定标准

2- 评价毕业生质量时*书与职业资格证书不并重

3- 职业技能鉴定价值取向模糊

4- 师资力量和技工教育发展不相适应

（二）教学活动组织与职业技能鉴定的要求有异

（三）考核评价方式与职业技能鉴定的要求不匹配

（四）教师专业技能素养薄弱

（五）学生实训和职业技能鉴定考核的设施设备不足

第三章 提高烟台Y学校烹饪专业教育与职业技能鉴定相结合水平的建议

一、采用德技双馨人才培养体系

（一）注重职业素养培养，通过职业鉴定提高技工教育质量

1- 良好的职业素养是烹饪行业的需要

2- 良好的职业素养是烹饪专业学生就业的需要

3- 良好的职业素养是烹饪专业学生个体发展的需要

（二）根据职业技能鉴定标准合理调整专业教学计划

（三）将职业技能鉴定标准融入教学过程

1- 深化课程内容体系改革，有效对接职业技能鉴定

2- 将职业技能鉴定融入日常专业课程教学

二、形成人才培养质量多元评价体系

（一）校内对学生测评

（二）家长对学生的评价

（三）企业对学生的评定

（四）社会对学生的检测

三、促进人才培养全方位保障体系

（一）按照国家职业资格考评员的标准，加强师资队伍建设

（二）加大投入，更新和补充实训设备

结论

参考文献

附录A

附录B

作者简历

一、中等职业学校“现代学徒制”人才培养模式探索论文提纲范文

摘要

ABSTRACT

1 绪论

1-1 研究目的与意义

1-1-1 研究目的

1-1-2 理论意义

1-1-3 实践意义

1-2 概念界定

1-2-1 中等职业学校

1-2-2 传统学徒制

1-2-3 现代学徒制

1-2-4 人才培养模式

1-3 研究综述

1-3-1 学徒制的研究

1-3-2 国内中等职业学校人才培养模式概述

2 研究方法

2-1 研究对象

2-2 研究工具

2-2-1 结构化访谈提纲

2-2-2 学生调查问卷

2-3 研究程序

2-4 数据处理

3 研究结果

3-1 调研学校学徒制人才培养现状

3-1-1 广州轻工技师学院

3-1-2 东南烹饪学校

3-2 学徒制人才培养的效果评价

3-2-1 优势

3-2-2 不足

4 分析与讨论

4-1 政府行政化与教育专业化的矛盾

4-2 教师在理论研究与实践操作上的矛盾

4-3 质量和评估考核体系矛盾

4-4 岗位轮换与岗位持续的矛盾

5 对策与建议

5-1 深化教育体制改革，采取逐步推进的总体策略

5-2 加强制度建设，促进双重身份协调

5-3 加强教师培训，提高教师胜任力

5-4 建立“师傅”人才库，激发企业师傅积极性

5-5 深化校企合作，加强合作内涵建设

5-6 创新教学模式，优化课程体系设置

5-7 完善学位制度，增设职业教育学位

参考文献

附录

后记

为论文写作提供烹饪技师论文提纲格式模板,解决烹饪技师论文提纲如何写的相关难题.

烹饪技师引用文献:

[1] 高级烹饪技师方面论文选题 高级烹饪技师论文题目怎么定

[2] 烹饪技师学论文选题 烹饪技师论文题目怎样定

[3] 中式烹饪技师论文选题 中式烹饪技师论文题目选什么比较好