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湖北科技学院酒店管理本科专业
人才培养方案
一,培养目标
本专业以培养德智体全面发展的中国特色社会主义建设者为根本目标,立足地方,辐射区域,面向全国,培养具有坚实的酒店管理专业知识,胜任酒店,度假村,餐馆,会所,俱乐部等企业管理及旅游行政管理,酒店行业管理,旅游市场营销,旅游教育与科研工作的应用型高级专门人才.
二,基本要求
热爱祖国,具有良好的职业道德;吸收和借鉴发达国家(地区)的酒店经营和管理方法,掌握酒店管理的基本理论,专业知识和现代管理方法;熟悉我国旅游业的方针,政策和法规;较熟练地掌握计算机应用技术,熟练掌握一门外语,并基本上能用外语从事有关的业务工作;有较强的社交活动能力.
三,毕业生应具备的知识,能力,素质
1.思想品德和身心素质要求
热爱社会主义祖国,拥护中国论文范文的领导,掌握马克思列宁主义,论文范文思想,论文范文理论和"三个代表"重要思想等基本原理,坚持科学发展观;具有良好的道德和健全的法制意识.掌握科学锻炼身体的基本知识和基本技能,身心健康,社会适应能力强.
2.专业知识和理论要求
⑴掌握酒店管理学科的理论知识和基本技能,熟悉酒店管理业务;
⑵具备较深厚的文化修养,侧重掌握温泉旅游理论知识,具备深厚的温泉文化修养;
⑶熟悉我国关于旅游业发展的方针,政策和法规;
⑷了解中外酒店业的发展动态;
⑸掌握有关酒店管理问题研究的定性和定量分析方法.
3.专业能力要求
⑴具有较强的酒店管理实务操作能力,娴熟的管理服务技能;
⑵具备运用酒店管理理论分析和解决问题的基本能力;
⑶具有较严密的逻辑思维以及系统的协调能力和应对能力,娴熟的网络运用技能
⑷具有熟练运用计算机的能力,并能够进行中外文文献检索;
⑸掌握文献检索,资料查询的方法,具有一定的旅游科学研究能力
四,标准修业年限
四年
五,授予学位
管理学学士
六,主干学科
主干学科:管理学
七,主要课程
管理学,酒店管理,旅游学概论,旅游心理学,旅游市场营销学,旅游经济学,旅游规划与开发,前厅与客房管理,餐饮管理,酒店专业英语
八,主要实践环节
军训,社会实践,酒店管理服务技能实践,学科专业考察,毕业论文,毕业实习,聘请校外专家进行专题讲座等.
十,教学计划
附件一:酒店管理本科专业教学计划;
附件二:酒店管理本科专业教学活动周计划表;
附件三:酒店管理本科专业课程教学学分学时分配表.
附件一:酒店管理本科专业教学计划;
课程类别 课程名称 学分 学时分配 开课学期 考核方式 辅修课程 双学位课 开课单位 合计 讲授 实验 上机 见习 课外 通识教育平台 必修课 思想道德修养与法律基础 3 48 34 14 一 C 社科部 中国近现代史纲要 2 32 28 4 一 C 社科部 马克思主义基本原理 3 48 36 12 二 T 社科部 论文范文思想,论文范文理论和"三个代表"重要思想概论 6 96 72 24 三 T 社科部 大学英语读写课Ⅰ 2 28 28 一 T 外国语学院 大学英语读写课Ⅱ 2 36 36 二 C 外国语学院 大学英语读写课Ⅲ 2 36 36 三 T 外国语学院 大学英语听说课Ⅰ 2 28 28 一 T 外国语学院 大学英语听说课Ⅱ 2 36 36 二 C 外国语学院 大学英语听说课Ⅲ 2 36 36 三 C 外国语学院 计算机基础 2 46 24 22 一 C 计科院 高级语言与程序设计 3 69 36 33 二 C 计科院 文献检索 1 16 10 6 三 C 图书馆 体育Ⅰ 1 28 28 一 C 体育学院 体育Ⅱ 1 34 34 二 T 体育学院 体育Ⅲ 1 34 34 三 C 体育学院 体育Ⅳ 1 34 34 四 C 体育学院 小计 36 685 570 61 54 军事训练 一 C 学工人武部 军事理论 36 一 C 学工人武部 形势与政策 36 一 C 社科部 心理健康教育 4 一 C 学工处 大学生职业发展与就业指导 一 C 招就处 大学生社会实践 12 一 C 经管学院 小计 0 0 88 合计 36 685 570 0 61 142 选修课 指定选修 拓展英语 4 68 68 四 C 外国语学院 大学语文 2 32 32 二 C 人文学院 科学史纲要(文) 1 16 16 七 C 相关学院 小计 7 116 116 任意选修 按照学分结构比例要求,本专业学生在校期间必须选修不少于7学分的自然科学类课程.(指定选修除外) 小计 合计 43 801 686 0 61 142 学科基础课 必修课 高等数学C(上) 4 56 56 一 T 数统学院 高等数学C(下) 4 72 72 二 T 数统学院 线性代数 2 42 42 一 T 数统学院 概率论与数理统计 3 54 54 二 T 数统学院 管理学 3 51 51 一 C 经管学院 会计学 2 32 32 三 C 经管学院 统计学 3 48 32 16 三 C 经管学院 旅游学概论▲ 2 28 28 一 T 经管学院 酒店管理概论▲ 2 32 32 二 T 经管学院 酒店公关礼仪▲ 2 32 32 二 T 经管学院 现代服务业管理▲ 2 32 32 二 T 经管学院 合计 29 479 463 16 专业课 酒店企业文化 2 32 32 三 C 经管学院 酒店服务心理学 2 32 32 四 C 经管学院 前厅运营与管理▲ 2 32 32 三 T 经管学院 客房运营与管理▲ 2 32 32 三 T 经管学院 餐饮运营与管理▲ 2 32 32 四 T 经管学院 温泉酒店管理实务 2 32 32 四 C 经管学院 酒店法规与实务 2 32 32 六 C 经管学院 酒店安全管理 2 32 32 六 C 经管学院 酒店督导 2 32 32 七 C 经管学院 酒店财务管理▲ 2 32 32 七 T 经管学院 小计 20 320 320 0 0 0 0 专业限选课 酒店核心能力模块 经管学院 宴会服务与管理 2 32 16 16 四 C 经管学院 酒吧运营与管理 2 32 16 16 四 C 经管学院 会议策划与组织 2 32 32 六 C 经管学院 经济型酒店管理 2 32 32 七 C 经管学院 食品营养与卫生 2 32 32 三 C 经管学院 酒店设备管理 2 32 32 六 C 经管学院 酒店商务英语▲(中级) 2 32 32 三 T 经管学院 酒店商务英语▲(高级) 2 32 32 四 T 经管学院 饭店活动策划与管理 2 32 32 八 C 经管学院 酒店业前沿问题讲座 2 32 32 八 C 经管学院 行业能力延伸模块 经管学院 中国旅游地理 3 48 32 16 七 C 经管学院 旅行社经营与管理 3 48 32 16 七 C 经管学院 经管学院 小计 26 416 352 0 48 0 16 专业选修课 模块一(国际酒店集团管理) 国际商务谈判 2 32 32 七 C 经管学院 世界酒店业发展趋势 2 32 32 七 C 经管学院 酒店品牌建设与管理▲ 2 32 32 八 T 经管学院 英美国家报刊选读 2 32 32 八 C 经管学院 国际商务英语 2 32 32 八 C 经管学院 中外饮食与文化 2 32 32 八 C 经管学院 模块二 (酒店人力资源管理) 酒店员工职业生涯规划 2 32 32 七 C 经管学院 酒店人员素质测评 2 32 32 七 C 经管学院 酒店品牌建设与管理▲ 2 32 32 八 T 经管学院 薪酬管理 2 32 32 八 C 经管学院 酒店员工培训与开发 2 32 32 八 C 经管学院 顾客抱怨管理 2 32 32 八 C 经管学院 小计 12 192 192 合计 58 928 864 0 48 0 16 主要实践环节 酒店技
清华经管学院:清华大学经管学院院歌《家园》mv
能实训 活动展示 饭店礼仪训练 0.5 32 32 二 经管学院 饭店主题设计训练 0.5 32 32 二 经管学院 技能1 前厅技能训练 0.5 32 32 三 经管学院 客房技能训练 0.5 32 32 三 经管学院 餐饮创意 中餐技能训练 0.5 32 32 四 经管学院 西餐技能训练 0.5 32 32 四 经管学院 技能2 酒吧技能训练 0.5 32 32 八 经管学院 茶艺技能训练 0.5 32 32 八 经管学院 酒店认知实习 酒店服务岗位实习 1 16 16 二 经管学院 酒店管理岗位实习 16 16 三 经管学院 酒店行业综合实习 16 16 四 经管学院 学年论文 2 六 经管学院 毕业实习 8 五 经管学院 毕业论文(设计) 8 八 经管学院 合计 23 304 0 304 0 0 0 总计 153 2512 2017 152 125 0 158附件二:酒店管理本科专业教学活动周计划表
年 级 一年级 二年级 三年级 四年级 合 计 学 期 一 二 三 四 五 六 七 八 课堂教学 14 16 18 18 18 18 108 入学教育 1 1 军事训练 3 3 复习考试 3 3 3 10 劳动教育 分散安排 社会实践 分散安排 专业考察 2 2 专业实习 32 32 毕业论文 7 7 毕业教育 1 1 机 动 1 1 1 4 7 寒暑假 12 12 12 4 40 合 计 52 52 52 44 200
附件三:酒店管理本科专业课程教学学分学时分配表
类别 学期 一 二 三 四 五 六 七 八 总计 百分比 学分 通识教育必修课 10 10 9 7 36 24% 通识教育选修课 0 2 6 3 2 13 9% 学科基础必修课 10 16 5 5 0 2 38 25% 专业必修课 3 0 11 7 7 3 31 20% 专业选修课 15 18 33 22% 小计 23 26 27 25 25 25 151 99% 学时 通识教育必修课 168 180 168 128 644 24% 通识教育选修课 42 106 58 2 208 8% 学科基础必修课 162 180 126 90 36 36 630 23% 专业必修课 54 108 162 90 92 54 560 21% 专业选修课 306 342 648 24% 小计 384 468 498 414 492 434 2512 100%
总结：本论文主要论述了经管学院论文范文相关的参考文献,对您的论文写作有参考作用。
清华经管学院引用文献:
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