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我国南方气候宜人,拥有诸多嘉木,油茶树便是其中之一.与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油树种的油茶为南方特有油料树种.
茶油的历史源远流长,可追溯到公元前3世纪.《山海经》中有记载 “员木,南方油食也”.这里所说的“员木”即油茶,可见我国民间在2300年前就开始取油茶籽榨油以供食用.野生茶油历来为皇家贡品,在明清时期尤为盛行,当时只有皇亲贵戚才能论文范文茶油之妙.那么,为何“养在南方人未识”的油茶能受到中国皇室的青睐呢?——这其中还有一段有趣的历史故事.
相传元末年间,朱元璋被陈友谅军队追杀到一片油茶林,正在油茶林中采摘的老农见此,急中生智,把朱元璋扮成采油茶籽的农夫,使之幸免一劫.朱元璋深切地称老农为救命的“老表”.老表见朱元璋当时遍体是伤,用茶油帮他涂上,没过几天,朱元璋身上的伤口便开始愈合、红肿消退,于是他高兴地称此油茶果是“上天赐给大地的人间奇果”.后来他在老表家修养了一段时间,发现困扰自己多时的便秘也有所好转,得知这是每天吃茶油的缘由.
从此,朱元璋与茶油结下了不解之缘.
朱元璋统一天下之后,将茶油封为“御膳用油”.因明朝皇帝对茶油的喜好和重视,各大神医对茶油进行了深入研究.据明朝神医李时珍的《本草纲目》记载“茶油性偏凉,凉血止血,清热解毒.主治肝血亏损,驱虫.益肠胃,明目”,又云“茶籽,苦寒香毒,主治喘急咳嗽,去病垢”.后来全国各地均把茶油作为上等贡品进献于朝廷,皇帝大悦,并赐封为“御膳奇果汁,益寿茶延年”,足可显示当时享用茶油是一种身份的象征.
珍贵的野生油茶在世界上除了日本和东南亚的极少数国家有零星分布之外,唯中国南方有大面积的栽培.这源于野生油茶树对于生长环境的要求几近苛刻,野生油茶树适合种植于低纬度、低海拔、土层深厚的丘陵地区：土壤PH值为5-6.5之间最好；年平均温度为14℃-21℃：年降雨量为800-2000mm；无霜期为200-360天：极端低温达-17℃,≥10℃；积温为4250-7000℃.因为油茶树对生长环境的要求之高,使之产地有了很大局限,至今还是“养在闺中无人识”.目前,国内对油茶的认识还局限在其主要的几个产地内,贵州省就是其中之一.
贵州省铜仁市石阡县的地理环境充分满足了油茶的生长需求,当地的野生油茶树虽与油橄榄树并称为世界上最著名的两大木本油料植物,但营养价值和保健功效远胜于橄榄油.
几斤油茶籽榨一斤茶油:广东富然农科（丹霞山茶油）公司红花大果油茶种植技术
2015年7月,贵州论文范文实业股份有限公司对石阡县的野生油茶籽进行了产品专业测评,报告数据显示该地油茶籽所榨出的茶油主要含油酸、亚油酸、脂肪酸等营养成分含量比例完美,有助于人体更好地吸收与利用.且论文范文实业所产野生茶油在此次检测中未检出芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害的物质,成为政府提倡推广的纯天然木本食用植物油、以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油.
不仅是现代科学研究给予石阡野生茶籽油营养价值的肯定,在中国的诸多古籍中,对野生茶籽油的保健功效等也有详实的记载,其中《农息居饮食谱》曾给予野生茶油这样的评价 “诸油惟此最为轻清,故诸病不忌等”,足见无论古今,茶油都是真正的“油中臻品”.
下集预告：石阡这片土地究竟藏着什么样的秘密,让这里生长的野生茶油的品质领先于盛产茶油的其他南方地区?下一期,《“石阡茶油,领‘鲜’世界”系列报道（二）》我们将带你走进神秘石阡,一起去探索和发现这其中的奥妙.
（责任编辑／郑双双）
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几斤油茶籽榨一斤茶油引用文献:
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[2] 油茶和腾冲论文范例 关于油茶和腾冲毕业论文提纲范文2万字
[3] 油茶和腾冲论文如何写 关于油茶和腾冲相关专科开题报告范文5000字
