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（江苏食品药品职业技术学院,江苏淮安 223001）
［关 键词］食品专业；大学生就业；有效策略
［中图分类号］G426［文献标志码］A［文章编号］2096-0603（2015）15-0099-01
伴随着社会主义市场经济的快速发展,社会对食品专业人才的需求不断增加.由于食品行业资深岗位类型的变化,对食品专业人才的综合素质有着更高的要求,食品类专业的优质人才应当主动地适应社会的发展需求和变化.但是新形势下高等教育培养出来的应用型人才与社会的需求脱节.因此探究如何提升食品专业大学生自主创业具有重要的社会意义和现实意义.
一、做好食品专业大学生的职业生涯规划和指导教育
教师在开展职业生涯规划和指导教育之前,要充分了解当前的就业市场发展状况,切不可仅依靠自身的经验来教学.通过职业生涯规划和指导教育能够帮助学生更好地进行自我定位,了解所需的职业能力以及未来的职业发展,从而树立正确的就业观
念.只有做好食品专业大学生的职业生涯规划和指导教育才能确保食品专业大学生的就业适应性.具体来说,教师可以将该课程分散到学生的各个学期中,即每个学期都有4个课时的学习时间,可以确保教育的不间断,也能使学生在进入学校后持续地接受职业和创业教育,从而形成自己的职业素养和职业稳定性.
二、重视学生毕业教育,消除学生焦虑情绪
毕业教育作为大学生的最后一门课程,这个阶段的学生也许正在进行创业或者在寻求创业的机会.其中创业失败的学生很容易产生焦虑的情绪,学生容易产生怠倦、不满等情绪,这些都会影响食品专业大学生的就业状况.为了改变这种现状,教师务必要充分利用毕业教育的机会,给学生进行更加专业和有针对性的职业指导,尽可能地安抚食品专业大学生的情绪,帮助学生正视自己的实际状况,科学理性地对待自己的创业.具体来说,学校可以安排教研室的主任或者是辅导员专门负责学生的毕业教育,消除学生焦虑情绪,为自主创业的学生提供更多的创业指导和自主创业机会等.在学生毕业之际,给予学生适当的教育和指导,能够更好地指引学生科学创业、有效创业.
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三、聘请企业人员,分享真实需求
实际上有不少学生认为学校的职业教育课程并没有对他们的创业起到明显的作用,这主要是因为学校和外界企业之间仍然存在的“信息不对称”的情况.学校教师长期呆在学校里面教学育人,并没有接触过多的外部社会,对社会的实际要求也只是从书本上得到的,甚至是根据自己的教学经历来指导学生,这对学生的职业教育产生了一定的偏差,使得创业教育效果不够明显.因此学校在条件允许的情况下,可以聘请企业的专业人员,让学生与企业专家进行亲密的接触,学生也可以充分地、全面地了解企业和当前外部社会的需求.例如,学校不定期地邀请或者聘请企业、行业的专家到本校开展讲座、宣讲会等活动,企业专家与学生之间的交流互动能够使学生获得更加深入的了解,学生也能提前了解现代企业的具体需求和企业文化,在一定程度上能够为学生的自主创业指引方向.
四、建设和完善学校就业基地,提前体验创业历程
食品专业大学生创业能力低的一个重要原因就是学生缺乏自信心,他们对自己的能力持怀疑的态度.这主要是因为学生长期在学校中接收和学习知识,并没有实际运用的机会,不懂得将自己的知识运用到创业活动中,这极大地影响了学生自主创业能力的发展,学生的社会适应力受到极大地削弱.为了解决这个问题,学校应当建设和完善就业基地,充分发挥就业基地的效用,为学生提供一个自主发挥的场地,让学生在创业基地上将所学的知识和实际工作有机结合起来.这种方式不仅能够提高学生的实践能力,而且也能帮助学生强化他们的创业意识和思维,增强学生的社会适应力.很多学生反映,在经过一定时期的创业训练后,自己的综合能力增强了,对自己专业的知识也进一步深化了,而且有些学生在自主创业过程中发掘了自己的潜力,增加了自己以后创
业的优势.
五、结语
总的来说,提升食品专业大学生自主创业能力的策略是多种多样的,但是学校务必要从自身教学的实际以及学生的具体情况出发,采取有效的手段,帮助学生提升自己的社会适应性.学校应当多组织和开展食品专业大学生职业生涯规划和就业指导工作；重视毕业教育,给予学生更多的关注和帮助；邀请或者聘请企业专业人员到校开设讲座或者宣讲会,给学生的未来创业发展提供建议；最后学校也要充分发挥创业基地的作用,为学生提供更多的自主创业的机会,让学生提前进入真实的社会环境中锻炼自己,增强自身的自信心.只有这样才能真正提高食品专业大学生的自主创业能力,为社会提供更多优秀的食品类专业人才.
参考文献：
［1］刘婷婷,丛崇.提高食品专业大学生就业质量水平的教学新思考［J］.现代交际,2013（7）:204-205.
［2］侯东丽,靳军.食品专业学生就业现状及思考［J］.中国校外教育,2009（4）:30.
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