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今年8月,在唐山举行的中国北方糖酒会,将上演一个特别节目,那就是台酒的精彩登场.
对于台湾酒业,我们过去所知甚少,除了市场上难得一见的金门高粱,基本上别无印象.而这次糖酒盛会将要给我们一个惊喜,那就是祖国宝岛不仅出酒,更出好酒！
多年来,台酒以其特殊的风味以及精到的产制技艺,不仅倾倒岛内人士,更频频得到国际权威机构的高度肯定.今年5月30日,在德国举行的世界烟酒食品评鉴会上,台酒因获得5项特等金质奖、10项金质奖、14项银质奖的亮丽成绩而风光全场.有人赞叹道：台酒扬威四海,为中国人争了光！
而台酒带给我们的激动还不止于此等
我们知道,台岛虽小,却聚居着全国各省籍的同胞,这使得台岛的酒,带着浓浓的大陆情结.台湾茅台酒、台湾竹叶青、台湾古越庐山等这两岸品牌的对称,不仅告示台酒溯源于中华,也显示出台胞挥之不去的思乡之情.六十年隔海相望,让人扼腕叹息等
过去台湾未有以窖制酒的历史,待1 949年后,才有人沿用中华传统酿酒工艺,建立起第一座酒窖,称之为台湾原窖1950,酿出了台湾的第一窖白酒.
至1976年,同胞们为喝到茅台,以解离乡之愁,经多年的研发,隆重推出了台湾茅台酒.也许那浓郁的酱香型风味,让人回忆起了贵州茅台那久违了的“幽雅舒适、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香”,一上市就造成轰动,消费者一瓶难求.到1987年,台岛开放对大陆探亲,更是造成抢购风潮,一年的销售量高达近30．000公石.
竹叶青:2013新年 竹叶青 “一杯茶，致敬君子之交”——师长篇
更耐人寻味的是,此酒自诞生起,就在瓶贴上标明了自己的娘家： “茅台酒原产地为贵州省仁怀县茅台村,自一九一五年参加巴拿马赛会名列前茅,久享盛名.民国六十五年历经数年研究,闻名全球之茅台酒,在台湾顺利研制成功应市.台湾茅台酒系以高梁、小麦为原料,属酱香型白酒.”三十多年来其包装始终未变.
台湾茅台,加之台湾竹叶青风靡全岛,而在台的浙江籍同胞则更钟情于黄酒.台岛酒企经过精心酿制,遂推出“古越庐山埔里坊御制绍兴酒”.该酒每一批酿制出厂,均要经专人品定,精选部分,冠以“皇酒”,藏入库窖,无最高当局手谕不得运出.直至2008年马英九上台,这密藏着的“古越庐山埔里坊御制绍兴酒”才得以重见天日.这件事也让我们体会到台酒文化中,那蕴含着的深沉的乡土情怀.
据悉,海峡两岸的博物院正在紧密磋商,将元代画家黄公望的《富春山居图》两幅“剩山图”合璧展出,这将是两岸在文化交流上一件颇有意义的盛举.而不出一个月,在唐山的中国北方糖酒会上,将迎来台酒渡海登陆的“探亲潮”.两种茅台、两种绍兴酒、两种竹叶青合璧而展,那一个个温馨的“合家欢”造型,将带给国人怎样的感动,将为两岸酒业带来怎样的繁荣,我们充满着期待.
主编 鲁正
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竹叶青引用文献:
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