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走入陕西省铜川市陈炉古镇,随处都能够充分感受到陶瓷在其中留下的印记,随处可见的瓷片路、罐罐墙无不展现着瓷器之于这个地方的意義,瓷器文化已经完全融入了陈炉人的生活当中.
英文当中的“瓷器”和“中国”为同一个词,这就能够充分说明,瓷器在中华文化当中的重要作用.我们国家一直以来瓷窑众多,窑系发达,而宋代之后唯一还在制瓷的耀州窑系旁支一一陈炉古镇,其窑火已经燃烧了1400余年,创造出了一个地方炉火不断、烧制瓷器时间最长的记录,是东方古陶瓷生产的活化石,也是著名的渭北瓷都.
耀州窑
要想了解陈炉需要先对耀州窑进行了解,而要了解耀州窑,则需要对其发源地黄堡进行研究.
耀州窑发源于黄堡,在宋代的时候属于耀州,是北方四大窑厂之中最具盛名的一座,是北方青瓷的代表,也是我们国家制瓷工艺之中的珍品.黄堡地区为何能够成为耀州窑的重要发源地,其原因主要在于：第一,在烧制瓷器的时候需要使用大量的燃料,而黄堡正处在渭北煤田的中心,所以燃料供给十分充足;第二,黄堡本身位于黄土高原向关中平原的过渡地带,因此其中沟壑纵横、山川起伏,有大量高质量的坩子土;第三,黄堡当中有漆水河穿过,因此水源充足,这就使得众多窑厂密集分布在河流沿岸.从这些因素当中能够发现,黄堡成为耀州窑的重要发源地是得天独厚的.
然而,宋代之后,受战争因素的影响,黄堡成为了兵家必争之地,战火不断,百姓痛苦不堪.后来,耀州窑经过元、明、清的转型、发展和没落,到民国其炉火被彻底熄灭.而在这期间周围的上店、立地坡以及玉华宫等都开始建立了较大规模的窑厂,并慢慢成为了耀州窑烧制的中心.
和这些窑址相比,黄堡东边的陈炉小镇由于一直以来规模较小,虽然资源比较丰富但因为交通不便,名气一直比较低的原因使其避免了战争的侵扰,延续和传承了耀州窑这一巨大的体系.目前的陈炉不但成为了耀州窑的生产中心,还渐渐发展出了自己的特点,实现了窑厂转型.
陈炉瓷器
在陈炉随处可见罐罐垒墙、陶瓷陈列、遍地瓷器残片,这种现象并非当代特色,而是一直以来都是如此.
陈炉在旧时被称作同官,最开始人们在这里架起炉火制作瓷器,后来当地的制瓷业越来越发达,陶瓷陈列,渐渐被称作“陈炉”,至于究竟何时制作瓷器,当地人表示并不知情.在20世纪50年代,考古学者就对陈炉进行了考察访问,也都基本认为该地的制瓷业是起源于明代.然而在本世纪初,考古学家重新对陈炉地区的窑厂进行考察,通过全方位的试掘与调查,得出陈炉制瓷并非源自明代,而是金末元初.因在考古过程中发现了金、元、明、清时期烧制瓷器30多处地方以及40多座炉窑,发掘出上万件文物标本,因此被称作“北方青瓷之都”.至于陈炉瓷器烧制被误判起源明代也不是没有道理,这是因为在明代之前相关历史典籍上并没有记载和陈炉相关的内容,一直到明清的时候才有大量关于陈炉制瓷的记录.
在当时,陈炉镇近千户居民皆以烧制瓷器为主业,有上百家制瓷作坊,这从其县志《同官县志》之中能够查证出来.后来经历战乱,陈炉的制瓷规模开始锐减,一直到清代中期才开始渐渐壮大.所以综合这些因素来看,部分专家对其产生误判也就不足为奇.
上述讲到,陈炉地区炉火一直不灭与其得天独厚的地理因素有着紧密联系,它和耀州窑的发源地黄堡相比较,甚至有过之而无不及.就只拿坩土来说,陈炉地区几乎遍地都是,再加上地处沉积岩地带,所以煤炭资源取之不尽.这两个重要条件的加持,使得陈炉人世世代代得以依赖制瓷为生,渐渐成为远近闻名的陶瓷重镇.
陈炉特色
在陈炉古镇,几乎每家每户都是制瓷高手,千百年来炉火相传,民窑蜂起,不管是没有盖子的流转壶,还是永远都倒不满的公道杯,这些看似离奇神秘的青瓷物件,镇上任何一个人都知道其中的奥秘.在陈炉最具特色的产品就是关中地区最为常见的“大老碗”,目前陕西地区烹制羊肉泡馍、葫芦头以及水盆羊肉等小吃的饭馆都是使用的这种大老碗.它是陈炉地区最具特色的传统青花瓷,在制作的过程中依旧保留着最传统的方式,也就是使用当地特有的胶土和泥,手工拉坯和修型,碗面上的花纹都是烧制师傅们一笔一笔仔仔细细画出来的.将其轻轻一扣,还能够听到如磐玉一般的声响.
除了名声响亮的瓷器之外,陈炉地区还有当地最具特色的民居一一窑洞.由于该地区本身沟壑纵横,位于黄土高原和关中平原相互交接的地方,是极为典型的黄土丘陵残垣地貌.这里山形非常陡峭,绝大多数基岩都裸露在外面,因此建筑和农业用地都比较少,陈炉人的生活用品基本都来自赶集,所以即便窑洞成为了当地最普遍的一种拱形穴居式住宅,但陈炉却渐渐发展出来了一种层洞错综复杂的宛花城.
它完全坐落在一个群山环绕的山坳当中,四周环绕着西堡、北堡、南堡、永寿堡,并不像原始的宗族类村镇,而是有着极为明显的等级划分,也就是最开始是以商业为中心进行布局的.因此目前在陈炉地区,中心位置是交易区域和居民生活区域,周围是窑厂,在窑厂之中也有非常明确的功能划分,比如有碗窑区域、黑窑区域、瓮窑区域等等.
当地居民的建筑形式往往不拘一格,完全依照山的变化形势建造,比如有些人家其窑背上面就是另一户人家的院子,彼此之间相互交叠,俯瞰过去与蜂房无异.进入到这类建筑群当中能够发现,当地居民基本都是以院落的形式布局建筑的,正房通常是三孔,供长辈居住使用,进深相对比较大,也兼具客厅和卧房的功能;东西两边是厢房,供晚辈居住.这种布局的窑厂,根据山势变化形成的特色民居,共同造就了陈炉人千百年来的生存和发展空间.
现如今古镇依旧保持着原生态的样子,没有围墙,也不需要门票,沿着其村落小道,可以欣赏老宅的雕梁画栋,也可以走进炉火还未熄灭的窑厂,感受古镇带来的传统魅力.
在陈炉有千年未息的窑火,有世代相传的制瓷手艺,有随着时代流转越积越高的罐罐墙,有独具特色的宛花城,这些都构成了一幅活起来的画卷.现如今陈炉镇已经坐拥国家重点文物保护单位、历史文化名镇、非物质文化遗产保护名录等多项称号,然而这些能否帮助陈炉继续延续其千年炉火,还需要时间回答.
作者单位：陕西旅游出版社
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