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第一篇论文摘要：火爆餐桌的鲜味家常菜
或精致、或粗犷、或素雅、或缤纷、或清汤利水、或浓油重赤等无论哪个季节,家常菜为何总能火爆餐桌,高点击率从何而来除了价格优势,哪一种卖相、口味更吸引消费者眼球名厨旺菜与您一起揭开各家热卖家常的神秘面纱.
第二篇摘要范文：中国劳动力培训的模式选择与政策研究
我国长期采行生产型的社会政策,这一残余式的福利模式不重视劳动者人力资本的提升,工业发展主要依靠青年劳动力的体能特征获取较高的劳动生产率.随着人口红利的逐渐消失、产业结构的转型、社会福利理念的不断进步,发展型社会政策逐渐取代生产型社会政策成为我国社会政策构建的基础理念之一.发展型社会政策重视人力资本,而自迈克尔·,谢若登在上世纪90年代初在社会福利政策领域提出“资产累积”的分析思路以来,社会保障从对人力资本的数量(生育率或退休行为)、质量(教育投资或健康保健计划)、人力资本迁移(养老金计划等)的研究不断扩展到保障人力资本投资能力的研究上.本论文运用制度分析,将考斯塔·,艾斯平-安德森(1990)提出的比较社会福利模式的研究范式推演到劳动力培训的模式研究(第3章),在理论上将发达资本主义国家的劳动力培训模式划分为自由、合作主义、政府引导三类市场模式,提炼出劳动力培训与普通教育的关系、劳动力市场、国家管制和社会参与、财政来源、制度稳健性与平等性是构成劳动力培训模式的主要因素.在比较福利模式——一个劳动力培训模式的分析框架之下,通过国际经验借鉴(第4章)、历史镜像回顾和现存培训的政策分析(第5章)、案例考察(第6章)等全面系统的研究提出了主要理论结论(第7章)：其一,我国现存的劳动力培训模式是政府主导型模式,其中地方政府具有较强的主导性特征；其二,我国劳动力培训政策体系在劳动力市场发育不充分、社会福利政策转型、劳动力无限供给等客观条件的影响与制约下,呈现出典型的双重“二元性”特征,即培训机制存在着主次劳动力市场的“二元性”分割,也存在着次要劳动力市场内部的“二元性”分割.最后,本研究指出青年失业将是培训支持政策(training support policy)发展的重点,对未来我国青年劳动力培训的规模与财政负担进行了中短期的预测分析,并提出重新审视青年培训政策上的福利理念与政府责任和构建劳动力培训的长效机制等政策建议.
第三篇中式烹饪高级技师论文摘要：被法国蓝带烹饪学校聘为高级教官的中国厨师——记1997年“中华技能大奖”获得者赵仁良
赵仁良是上海锦江集团所属和平饭店特级厨师,1990年被评为中菜烹饪技师,1993年被评为中式烹饪高级技师.现外派北京昆仑饭店任上海餐厅总厨师长,并分别担任中国烹饪学会理事和上海烹饪学会理事.由
第四篇中式烹饪高级技师论文摘要模板：一体化教学模式在中式烹饪专业教学中的应用
目前,一体化教学模式被广泛应用到实际教学中,代表了职业教育的发展方向.本文介绍了郑州市商业技师学院旅游烹饪系中式烹饪专业积极探索一体化教学模式的实践与经验.
第五篇中式烹饪高级技师论文摘要怎么写：旅游教育培训现状分析及研究
本文研究我国旅游职业教育服务社会培训情况,并在全国旅游教育培训数据梳理汇总的基础上对中国旅游教育培训的整体现状进行分析,指出中国旅游教育培训的发展方向.
第六篇摘要范文：技工教育与职业技能鉴定相结合的问题研究
开展国家职业技能鉴定是社会主义市场经济发展的需求,也是技工教育发展的必然趋势.在技工教育中开展职业技能鉴定,是技校学生发展和完善自我的需要,是技校学生就业和创业的需要.本文首先对技工教育、职业技能鉴定内涵的概念进行了界定,阐述了国内外职业教育和职业技能鉴定的发展现状.然后对烟台市技工教育的发展现状进行了简要分析,接着以烟台Y学校烹饪技术专业为例,通过对教师和学生进行调查问卷,进一步分析了技工教育和职业技能鉴定相结合情况的现状.在这一过程中发现了教学计划与职业技能鉴定标准脱节、教学活动组织与职业技能鉴定的要求有异、考核评价方式与职业技能鉴定的要求不匹配等主要问题.论文在认真分析问题原因的基础上,提出改革和完善三种体系:德技双馨人才培养体系,人才培养质量多元评价体系,人才培养全方位保障体系.按照职业素养和职业技能双证培养要求,总结归纳出了几种对策:论文提出通过注重和加强学生职业素养、根据职业技能鉴定标准合理调整专业教学计划、将职业技能鉴定标准融入教学过程中这几种对策,进一步完善德技双馨人才培养体系.论文提出采取多种方式,完善考核评价体系.借鉴新课程改革中评价方式的改革,引入校内测评、家长评价、企业(用人单位)评定和社会外部检测(职业技能鉴定中心)相结合,突出以能力和综合素养为核心的多元评价方式.口试、模拟工作情景应试、综合技能测评、在家完成烹饪实习作品(作业)、职业技能鉴定机构的理论考核和专业技能考核等多元化的评价方式,可以有效的描述学生发展的全面状况.论文提出加强师资队伍建设和硬件设施建设,完善在技工教育中更好融合职业技能鉴定的人才培养全方位保障体系.然而想要创办出具有技工专业特色的技工教育,不光要将壮大教师队伍作为人才保证,还要考虑为学生的实践指导做准备,就要求教师队伍必须投入到生产一线去学习和体验,另外,还要不定期的邀请具有该行业丰富实践经验的专家和一线高技能人才来进行授课,对所设置的专业课程进行不断的改进和丰富,进而满足课程结构所需要的各项内容.就y学校烹饪专业而言,结合技能鉴定的要求,实训室更新和补充实训设备后,极大地改善了该专业的办学条件,增强了Y校烹饪专业的发展后劲,有助于学校培养出综合素质好、专业技能强的烹饪专业毕业生,为Y校烹饪专业的健康、迅速发展奠定了坚实的物质基础.对于下一步的研究方向,文章认为应当在不断完善德技双馨人才培养体系的基础上,深入研讨人才培养的多元评价体系,确立全面质量管理理念,把学习者的职业道德、技术技能水平和就业质量作为人才培养质量评价的重要标准,强化人才培养全程的质量监控,完善由学校、行业、企业和社会机构等共同参与的质量评价、反馈与改进体系,全面保证人才培养质量.
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第七篇中式烹饪高级技师论文摘要范文：关于举办武汉市第十九届职业技能大赛商业(服务)类比赛的通知
武商务〔2015〕77号各区(开发区)商务主管部门、人力资源和社会保障局、工会,各零售商业企业(集团),比赛项目承办协办单位:为进一步激发广大商贸职工立*职岗位学技术、练本领、比技能的热情,加快培养和造就高素质、高技能的商业从业人员,拓展优秀技能人才脱颖而出的通道,营造弘扬劳模精神,弘扬劳动精神,重视技能,尊重人才的良好社会氛围,根据市总工会、市人力资源和社会保障局、市委宣传部、
第八篇中式烹饪高级技师论文摘要格式：数控机床装调与维修专业一体化课程模式研发
当前我国正处于从机械制造大国向机械制造强国转变的关键时期,数控设备的普及率得到极大的提高,市场对数控设备的维护保养以及维修服务的需求也愈来愈高.数控维修技术作为一门实践性很强的学科,如何将教学内容与生产实践中的典型案例相结合进行有针对性的强化训练,培养出胜任一线岗位的数控维修人才则成为这类学校在人才培养模式上首先需要考虑改革和创新的重要内容.为贯彻人社部2012年9月印发《关于做好技工院校第二批一体化课程教学改革试验工作的通知》(人社职司便函[2012]8号),成都市技师学院数控机床装调与维修专业被列为第二批一体化课程教学改革试验专业.本课题以围绕我国新型工业化对技能人才的要求,建立以职业活动为导向、以校企合作为基础、以综合职业能力培养为核心,理论教学与技能操作融合贯通的一体化课程体系,构建具有职教特色的教学模式,提高技能人才培养质量,为探索中国特色的技工教育改革与发展之路做出一定贡献.
本论文针对数控机床装调与维修专业一体化课程教学模式的改革,通过对数控机床装调与维修专业的市场调研,阐述了数控机床装调与维修专业的发展趋势以及市场对该专业的人才需求,明确了专业定位、建设内容以及发展方向,为人才培养方案及课改体系提供依据.分析了数控机床装调与维修专业人才所从事的工作岗位以及岗位工作内容和职责等,并对照国家职业标准,按照数控机床装调与维修专业技能人才综合职业能力要求,‘提出了确定人才培养方向和层次.通过对行业以及工作内容的分析,提取了数控机床装调与维修专业的典型工作任务.针对典型工作任务又进一步分析,提炼出专业一体化核心课程,从而确定了课程目标以及学习的内容,最终创建符合现代职业教育以及市场发展要求的技工院校数控机床装调与维修专业的一体化课程教学模式.
第九篇中式烹饪高级技师论文摘要：厨师技术等级流变
新中国成立后,厨师职业被看成是一项技术工作,从而开始了厨师技术等级的设计和施行,厨师技术等级经过了长期的流变过程,从各地自行设计到全国统一定型,折射出厨师技术等级鉴定的影响越来越大,极大地促进了我国厨艺水平的不断提高.
第十篇摘要范文：优品圣诞节 精工巧做打造节日餐桌
特色蒸鳜花鱼主料:鳜鱼1条(约750克)辅料:云耳50克,枸杞子5克,姜花,葱丝少许调料:蒸鱼豉油25克,蛋清5克,味粉5克,精盐2克,生粉少许制作方法:1,先把鳜鱼粗加工、切片,头尾备用,2、把鱼片加入调料、生粉、蛋清拌匀,放在云耳上面,加枸杞子,用猛
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