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第一篇论文摘要：北京市工贸技师学院:承办人社部“维修电工”“餐厅服务员”职业培训包开发项目
日前,人社部",维修电工",",餐厅服务员",职业培训包开发项目启动会在北京市工贸技师学院召开.职业能力建设司有关领导、培训专家、学院领导及相关部门负责人和项目组成员参加了会议.会上,职业能力建设司领导详细介绍了本次职业培训包开发项目的背景、使用对象和",适应多元办学、规范培训管理、提升培训质量",的项目目的及工作中如何处理",职业培训和学制教育关系",等关键问题.
第二篇摘要范文：我国旅游人才职业资格认证模式研究
职业资格认证是人力资源管理的重要环节,我国旅游行业正处于高速发展时期,相关的职业资格认证由于不同的历史背景、行业背景和发展历程,存在着一些问题,故亟需把这些不同的资格认证模式进行梳理,从认证有效性和社会认同的角度,对职业资格认证模式的执行效果做出客观的认识和评价,为旅游人才职业资格认证模式的改进和发展提供研究的基础.本文首先对中外的职业资格证书制度特点作简要的介绍,然后通过对我国现行的职业资格认证模式的具体内容进行剖析,归纳出我国职业资格认证模式的特点,对其不足处加以说明和分析,指出我国旅游行业的职业资格认证中问题形成的原因,并在此基础上选取中式烹调师职业技能鉴定作为旅游人才职业资格认证的典型案例,从其评价内容、评价方式等方面加以分析,通过对于近年参与鉴定的人数进行分析,从定性的角度评价旅游人才职业资格认证的有效性.最后汲取不同模式的经验和优点,并借鉴国外的职业资格认证模式,探索多元化的职业资格认证道路,分析职业资格认证新模式中政府、院校、企业所担任的角色和作用.
第三篇餐厅服务员技师论文摘要：四川省劳动和社会保障厅关于2001年国家职业技能鉴定所年检情况的通报
为了加强对职业技能鉴定工作的管理,提高职业技能鉴定质量,进一步推行职业资格证书和就业准入制度,根据劳动和社会保障部《关于开展全国职业技能鉴定质量检查工作的通知》(劳社部函[2001]30号)和我厅《关于开展全省职业技能鉴定质量检查及鉴定机构年检工作的通知》(川劳社培就[2001]22号)文件精神,我厅对直批的181家国家职业
第四篇餐厅服务员技师论文摘要模板：中职酒店管理专业学生核心职业能力培养研究
近年来,酒店业迅猛发展,截至2012年底,星级饭店已达12807家,星级酒店的客房数共有149.72万间/套,床位数达到267.74万张.据世界酒店组织预测,到2020年,中国将成为世界上酒店业发展最快的第一大国.中国酒店行业的发展必然对酒店管理专业的人才培养提出更高的要求.
目前中等职业院校全国有一千多所,开设酒店管理专业的有六百多所,酒店管理专业毕业生人才市场需求旺盛,但却存在着短期就业容易,长期职业发展困难、失业和流动性大的问题.究其根源,反映出中职学生虽有酒店管理专业的基本知识与技能,但缺乏核心职业能力的持久竞争力.本文采用西安商贸旅游技师学院酒店管理专业为典型样本,从中职酒店管理专业学生应具备的核心职业能力入手,采用工作任务分析法、调查研究法、文献研究法、个案研究法,通过对中职酒店管理专业学生核心职业能力的内涵分析,明确了中职酒店管理专业核心职业能力的构成,以CBE理论为基础,提出了核心职业能力培养的途径,包括明确以核心职业能力培养的专业目标；构建以核心职业能力培养为核心的课程与教学体系；初步建立专兼结合的核心职业能力教学团队；建立能满足酒店里各个部门实训和模拟练习的校内实训室与全国性网络式校外实习基地；以校园文化与实践活动为载体,进行核心职业能力培养；并对保障措施作了论述,从强化教学质量意识出发,构建一套包括教学质量监控、实践教学管理、考核评价、教学反馈等在内的教学质量保障体系,全方位提升教学质量,建立考核评价体系,从多个方面提出保障体系,为培养酒店管理专业学生核心职业能力提供全面保障.
第五篇餐厅服务员技师论文摘要怎么写：餐饮企业服务员情绪工作及对组织承诺的影响研究
餐饮业近些年高速增长,服务员需求不断增加,服务员离职率高,服务员的管理逐渐引起餐饮企业管理者重视.餐饮企业服务员具有较高情绪负荷,在一定程度上影响其对企业的组织承诺.本研究对连云港、上海和南昌等地的餐饮企业357名服务员的情绪工作和组织承诺状况进行了问卷调查,并使用SPSS统计软件进行数据分析,同时对20名服务员进行了访谈,经分析研究结果如下：
(1)服务员的情绪工作中,自然表现频率高于深层表现,使用表面表现频率最低,服务员的情绪表达与组织要求的情绪具有比较高的一致性.
(2)服务员对企业的组织承诺中,感情承诺最高,经济承诺最低,服务员对企业的组织承诺处于中等偏下水平.
(3)服务员的情绪工作和组织承诺具有人口统计学差异.
(4)服务员的情绪工作对组织承诺有显著影响,其中表面行为影响服务员对企业的感情承诺和经济承诺；深层表现影响服务员的感情承诺、理想承诺和机会承诺；自然表现影响服务员对企业的理想承诺.
根据研究结果及进一步的讨论分析,笔者从人力资源管理的角度,以服务员情绪工作为出发点,主要从服务员的自身的努力、组织的积极管理和中国烹饪协会的积极引导三个方面,提出缓解服务员负性情绪、增加情绪工作的积极影响以及提高服务员组织承诺的建议.
第六篇摘要范文：基于岗位需求的高职酒店学生职业能力培养探析
当前伴随中国经济社会发展和产业结构转型升级步伐加快,作为现代服务业之一的旅游酒店业,势必面临着巨大的成长发展机遇,培养和造就与国际酒店产业发展相适应、相匹配的酒店管理服务人员,已经成为高职院校酒店专业人才培养亟待*的重大课题.笔者秉持问题导向、需求导向、项目导向,从酒店行业市场岗位需求切入,充分吸收借鉴国际酒店业人才培养的先进理念和运作模式,采取调查研究、对比分析、内部挖潜等方式,采集上海部分知名酒店相关岗位职业能力需求的资料数据,以上海工会管理职业学院酒店专业为研究基点,审慎理性、客观务实地探析酒店从业人员职业能力素质内涵及外延,紧扣市场人才需求,筛选比对,对标找差,剖析当前高职院校酒店管理专业职业能力培养中存在的问题,提出基于岗位需求的高职院校酒店专业职业能力培养的方案对策,即设定以市场需求为导向的酒店专业培养目标,编制以职业能力培养为本位的教学计划,设定开发以职业能力培养为核心的专业课程,建设“双师型”和“专*”的教师队伍,建设校内实训和校外实习教学体系,健全完善专业教学方案的设定,以及教学评价与反馈体系的建立.
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第七篇餐厅服务员技师论文摘要范文：浅析个性化服务在餐饮企业中的应用
随着餐饮业竞争的加剧,餐饮经营管理者认识到要想在激烈的竞争中取得成功,规范化的服务方式已经无法满足客人的心理需求,必须懂得善于观察客人的言行举止,分析客人的兴趣喜好,针对不同客人的心理,提供满足顾客个性化需求的服务,所以个性化服务是餐饮业迅速发展的必要手段.本文通过介绍对餐厅个性化服务认识,分析个性化服务在餐饮业中的重要性,思考如何做好餐厅的个性化服务,使个性化服务在餐饮业中发挥它的作用,让企业在这日益激烈的竞争中立于不败之地.
第八篇餐厅服务员技师论文摘要格式：温泉酒店客人体验的影响因素研究
体验经济时代,人们开始重视自身的体验,企业也随之开始注重体验的提供,努力提供让客人满意的体验,从而拥有企业竞争力,获得长久利润.体验经济下的酒店行业,也开始对客人体验关注.温泉酒店是以温泉健康养生为主题的酒店,在人们重视体验的时代,温泉酒店的成功需要为客人提供美好难忘的体验.本研究中,笔者试图弄清楚温泉酒店客人体验效果的影响因素,明确各影响因素对客人体验效果满意度的重要程度.笔者试图通过对湘南郴州地区温泉酒店客人体验的实证研究,去认识这个问题,建立一个温泉酒店客人体验影响因素的模型,进而以温泉酒店客人体验影响因素的模型为依据,探讨在温泉酒店的产品和服务中管理客人体验的对策.
本研究首先回顾了体验、温泉与温泉酒店、体验影响因素等相关文献,在文献综述的基础上,提出了温泉酒店客人体验影响因素的构建维度,提出研究的问题与假设,并此基础上设计较为科学的调查问卷.再次,通过在湘南郴州地区的温泉酒店发放调查问卷,获得统计分析所需要的数据.运用SPSS统计软件和EWiews计量经济学软件对数据进行描述行统计分析、因子分析、方差分析与IPA方格图分析,并建立回归模型.我们得出如下研究结论:①温泉酒店的客人以中青年、较高学历、较高收入的教师、公务员、专业技术人员与企事业管理人员为主.②温泉酒店客人体验的影响因素有温泉酒店氛围、温泉资源、温泉SPA、温泉酒店服务、温泉酒店客房餐饮、温泉酒店活动及康乐设施六大因素.③温泉酒店客人的人口属性与入住经历对其体验满意度的评价分别有不同程度的影响.④温泉酒店客人体验影响因素对提高客人体验满意度的贡献和影响度,按大小排序依次是:温泉酒店活动与康乐设施因子、温泉SPA因子、温泉酒店服务因子、温泉酒店氛围因子、温泉酒店客房餐饮因子和温泉资源因子对.⑤温泉酒店的体验管理存在需要集中改进、保持优势、低优先权和供给过度的情况.最后,根据上述结论,结合回归模型,对温泉酒店客人体验影响的六大因素提出经营和管理对策的建议.
第九篇餐厅服务员技师论文摘要：泰国学习者汉语社会面称语使用状况研究
面称语在日常交往中具有极其重要的作用,面称语的选择通常会直接影响交际效果.因此,本文以汉语面称语作为研究对象,对泰国学生使用汉语面称语的情况进行调查,探讨他们使用面称语的特征,并对其特征进行分析,揭示出母语、语言环境以及社会文化因素的影响.
本文通过考察、问卷和访谈等实证研究方法搜集数据,以了解汉语面称语的实际应用情况.首先通过对电视剧对话中的面称语进行统计考察,根据使用频率,发现常用的面称形式,并从社会关系的角度对面称语的使用范围及影响因素进行分析.为了观察泰国学生使用汉语面称语的情况,探讨泰国学生和汉语母语者使用面称语的区别,本文采取问卷调查和访谈的方式,对泰国和中国学生进行调查.另外,本文还对非汉语环境中的泰国学生进行调查,分析语言环境对面称语的学习及掌握的影响.
在对电视剧的考察中发现,汉语常用的面称语主要包括通用称谓、职业称谓、拟亲属称谓等.不同的面称语各有不同的特点和局限性,如通用称谓的使用范围较为广泛,但在实际应用中仍受到一定的限制.职业称谓可分为职业性和职务性两类,前者具有很强的针对性,但并不是所有的职业称谓都可以用于面称,后者主要用于上下级之间的关系,如果关系疏远或在正式场合,也可以使用该面称语进行称呼.拟亲属称谓的形式多样,具有很强的搭配能力,可以根据不同的称呼对象,选择不同的亲属称谓和各种变体形式.
根据调查统计结果,泰国学生使用汉语面称语的情况主要有以下几个特点：第一、泰国学生所使用的面称语比较单一.第二、泰国学生使用“先生”和“小姐”的比例很高,遇到称呼困难时,通常会按照对方的性别使用“先生”和“小姐”来替代.第三、泰国学生对不同职业的人选用的面称语较为固定,如对商贩会称为“老板”,对出租车司机及技术人员会称为“师傅”.第四、汉语水平较高的泰国学生仍然受到母语的干扰,如使用“爸爸”、“妈妈”称呼朋友的父母.第五、泰国学生不认同某些职业称谓的泛化现象,如“医生”、“老师”,大多数人不习惯这种称呼,认为不是所有的医务人员都可以称为“医生”,而离教育界的距离越远的职业,使用“老师”的比例就越低.
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调查结果还显示,汉语环境与非汉语环境中的泰国学生对面称语的使用存在一些差异,主要表现在以下两个方面：第一、非汉语环境的学生使用拟亲属称谓的比例明显低于汉语环境中的学生,泰语亲属称谓也存在泛化现象,但从调查结果中没有看出母语的作用,实际上这反映出泰国学生汉语面称语的学习规律.第二、非汉语环境中的学生,尤其是无汉语基础的学生几乎都不知道如何称呼陌生人,一部分人选择使用第二人称代词直接称呼,这说明面称语是泰国学生学习汉语的难点,也说明了语言环境对语言学习的重要性.
另外,通过对汉语和泰语面称语的对比,发现它们既有很多相同之处,也有明显的差异.两者之间的差异主要体现在通用称谓和拟亲属称谓,即泰语通用称谓中“（?）”（/k~hun33/）除了可以跟姓名、职业称谓搭配之外,还可以跟亲属称谓组合成一种面称形式,而且作为一种尊称,它的使用范围非常广泛,甚至可以用于朋友、夫妻之间的称呼,这体现出泰国人讲究礼貌的程度.对于拟亲属称谓的差异,汉语拟亲属称谓以父系亲属称谓为主,而泰语拟亲属称谓没有明显区分父系、母系称谓,但一般以母系亲属称谓为多,这反映了中泰两国家庭结构、亲属制度和婚姻习俗的不同.
第十篇摘要范文：中国劳动力培训的模式选择与政策研究
我国长期采行生产型的社会政策,这一残余式的福利模式不重视劳动者人力资本的提升,工业发展主要依靠青年劳动力的体能特征获取较高的劳动生产率.随着人口红利的逐渐消失、产业结构的转型、社会福利理念的不断进步,发展型社会政策逐渐取代生产型社会政策成为我国社会政策构建的基础理念之一.发展型社会政策重视人力资本,而自迈克尔·,谢若登在上世纪90年代初在社会福利政策领域提出“资产累积”的分析思路以来,社会保障从对人力资本的数量(生育率或退休行为)、质量(教育投资或健康保健计划)、人力资本迁移(养老金计划等)的研究不断扩展到保障人力资本投资能力的研究上.本论文运用制度分析,将考斯塔·,艾斯平-安德森(1990)提出的比较社会福利模式的研究范式推演到劳动力培训的模式研究(第3章),在理论上将发达资本主义国家的劳动力培训模式划分为自由、合作主义、政府引导三类市场模式,提炼出劳动力培训与普通教育的关系、劳动力市场、国家管制和社会参与、财政来源、制度稳健性与平等性是构成劳动力培训模式的主要因素.在比较福利模式——一个劳动力培训模式的分析框架之下,通过国际经验借鉴(第4章)、历史镜像回顾和现存培训的政策分析(第5章)、案例考察(第6章)等全面系统的研究提出了主要理论结论(第7章)：其一,我国现存的劳动力培训模式是政府主导型模式,其中地方政府具有较强的主导性特征；其二,我国劳动力培训政策体系在劳动力市场发育不充分、社会福利政策转型、劳动力无限供给等客观条件的影响与制约下,呈现出典型的双重“二元性”特征,即培训机制存在着主次劳动力市场的“二元性”分割,也存在着次要劳动力市场内部的“二元性”分割.最后,本研究指出青年失业将是培训支持政策(training support policy)发展的重点,对未来我国青年劳动力培训的规模与财政负担进行了中短期的预测分析,并提出重新审视青年培训政策上的福利理念与政府责任和构建劳动力培训的长效机制等政策建议.
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[2] 餐厅服务员技师论文摘要怎么写 餐厅服务员技师论文摘要范文参考
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