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主题:食品 下载地址:论文doc下载 原创作者:原创作者未知 评分:9.0分 更新时间: 2024-02-19

食品论文范文

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目录

  1. 一、劣质食品对人体的危害
  2. (一)食品中添加大量防腐剂
  3. (二)各种饮料泛滥,喝饮料对身体的危害
  4. (三)食品安全的重要性
  5. 二、食品安全对幼儿发展的影响

《加强食品安全促进幼儿健康成长》

该文是食品相关学术论文怎么写与食品相关学术论文怎么写.

摘 要:加强食品安全促进幼儿健康成长,商丘市实验幼儿园分别从不同层面,跟进指导老师,幼儿,家长树立起食品安全对幼儿健康成长的意识,引领他们加强对食品安全的重视明确在平时的生活中如何去做才是更加安全的,提高幼儿教师及家长对幼儿饮食文化教育的理论与实践水平,促进幼儿身心健康发展,為幼儿一生幸福奠基.

关键词:食品;安全;健康成长

幼儿园纲要中指出我们应当把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位,总书记,李克强总理等领导关于安全更有重要批示精神,以及《国务院关于推进安全生产领域改革发展的意见》中提出各级党委,部门一定要有“红线意识”、“一岗双责、党政同责、失职追责、”“三管三必须”的认识,以防范遏制长特大生产安全事故为重点,坚持“安全第一,预防为主,综合治理”的方针,加强领导、改革创新、协调联动、齐抓共管,强化安全主体责任.

一、劣质食品对人体的危害

(一)食品中添加大量防腐剂

平时的生活中,长期食用大肠菌、防腐剂超标的产品,会引发肠胃炎等疾病;长期食用亚硝酸盐超标的酸奶还会对肝、肾等人体重要器官带来危害,甚至引起癌症!我们发现,食品中使用防腐剂方面存在着许多不为大家所关注的问题,消费者对食品中的防腐剂也存在一些认识误区,主要表现在:

1.部分消费者对防腐剂的概念十分模糊.消费者经常在食品标签上见到一些看不懂的化学名词,却不知道它们的成份和真实用途.如看到山梨酸、苯甲酸这两个词时,会以为它们是某种调节酸味的物质.其实,山梨酸和苯甲酸都是常用的防腐剂,广泛使用在饮料、方便食品、调味品等各种食品中,食品要长期保存往往离不开防腐剂.

2.对一些防腐剂的毒性认识不足.食品中的防腐剂带有一定的副效应,甚至含有微量毒素,使用不当便会给人体带来危害.以目前广泛使用的食品防腐剂苯甲酸为例,苯甲酸及其钠盐因有积蕴中毒现象的报道,国际上对其使用一直存有争议,欧共体儿童保护集团认为它不宜用于儿童食品中,日本也对它的使用作出了严格限制.但由于苯甲酸及其钠盐作为防腐剂低廉,目前仍被国内食品业广泛使用.

3.一些食品生产企业利用防腐剂兼具抑菌、消毒的特点,把防腐剂视为万能药剂,在加工食品时普遍使用防腐剂,将防腐、抑菌、消毒等多种工序合而为一,这就需要加大防腐剂的使用剂量,对消费者的健康构成严重威胁.

4.一些食品生产企业为降低生产成本,往往在需要使用防腐剂时使用最廉价但毒副作用也较大的防腐剂类型,只顾赚钱而不顾消费者的健康权益.

5.部分生产企业在食品中添加了防腐剂后,由于怕消费者有疑虑,而不在标签中标注;有的甚至使用了防腐剂而在包装上宣传“本品不含有任何防腐剂”,以此来误导和欺骗消费者,严重侵犯了消费者的知情权.

(二)各种饮料泛滥,喝饮料对身体的危害

一般饮料中加入了碳酸,长期饮用对胃肠道及心脏均不好,另外,饮料用水为了达到澄明的目的,一般都采用微孔滤膜或多重蒸馏的方式,这样会让水中的矿物质(铁、锌、钙)全部或大部分留在原水中.长期饮用饮料,就会造成这些元素的缺乏.缺铁就会导致贫血,缺钙会导致生长发育不良,骨骼生长过慢,缺锌会严重影响智力发育(锌在医学界被称为“生命火花”、“智力之源”、“婚姻和谐素”).研究表明:

1.促进肾结石.

甜饮料消费和肾结石及尿道结石风险显著相关.分析认为,甜饮料降低了钙和钾的摄入量,增加了蔗糖的摄入量,可能是引起肾结石风险升高的重要因素.

2.促进肥胖.

研究证据已经肯定,多喝甜饮料会有效促进肥胖,而少喝甜饮料有利于体重控制.目前各种口味的饮料多的数不胜数,特别对没有自我克制力的孩子就是一个最大的诱惑,目前孩子的肥胖率逐年上升,和现在的饮料泛滥不无关系.

3.降低营养素摄入量

喝甜饮料多的人,膳食纤维的摄入量通常会减少,淀粉类主食和蛋白质也吃得较少.这对发育期的儿童少年尤其不利.另外,多喝甜饮料的人,整体上维生素和矿物质摄入不足.

(三)食品安全的重要性

食品质量安全关系到人民群众的身体健康,生命安全及社会经济.但我国的食品供应体系主要是围绕解决食品供给量问题而建立起来的,对于食品质量安全的关注程度不够.引发食品安全问题通常有两个方面的原因:一个是食品自身因素(如毒蕈),一个是人为因素.后者为引发食品安全问题的主要因素.特别是近年来,一些企业无视国家法律,惟利是图,在食品生产加工中不按标准生产,偷工减料,掺杂使假,以假充真,滥用添加剂,以非食品原料、发霉变质原料加工食品,致使重大食品质量安全事故屡有发生.如山西溯洲毒酒事件、阜阳劣质奶粉事件、苏丹红事件、禽流感事件等等,直接危害了人民群众健康安全,严重打击了广大消费者的消费心理.人们对食品谈之色变,食品质量安全问题构成了社会反映强烈的热点.

二、食品安全对幼儿发展的影响

《纲要》中明确指出:"幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位".平常我们总是不忘对幼儿进行营养保健知识教育告诉他们应该注意营养均衡,却疏于对他们进行食品安全教育,对幼儿的食品安全教育已迫在眉急.近年来,在我国食品安全领域出现了令人忧虑的问题.肯德基中的"苏丹红"、水饺中的"毒青菜"、猪肉中的、奶粉中的 "三聚氰胺",这些形形色色的食品安全问题,给人们的生命健康带来了严重的影响,尤其是对幼儿身体的损害更是深深地牵动着大家的心.

参考文献

[1] 刘娥.幼儿园食品安全营养膳食的科学管理[J].食品安全导刊,2019(09):60.

[2] 高艳萍.浅谈幼儿园幼儿食品安全[J].考试周刊,2018(97):187.

[3] 张建英.看幼儿园如何把控孩子在园饮食安全[J].早期教育(家教版),2017(09):14-15.

归纳上述:本文是一篇关于对写作食品论文范文与课题研究的大学硕士、食品本科毕业论文食品论文开题报告范文和相关文献综述及职称论文参考文献资料有帮助.

食品引用文献:

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