连锁超市配送论文范文参考 连锁超市配送毕业论文范文[精选]有关写作资料

目录

1. 第一篇连锁超市配送论文范文参考：山东生鲜农产品物流供应链模式研究
2. 第二篇连锁超市配送论文样文：中国水产品质量安全管理战略研究
3. 第三篇连锁超市配送论文范文模板：基于农户与消费者利益的农产品供应链整合研究
4. 第四篇连锁超市配送论文范例：蔬菜供应链中的话语权问题研究
5. 第五篇连锁超市配送论文范文格式：鲜活农产品流通模式与流通效率研究

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第一篇连锁超市配送论文范文参考：山东生鲜农产品物流供应链模式研究

农产品物流连接生产与消费,不但可以解决农产品的有效供给问题,还可以更好地满足消费需求,并反过来引导农业生产的发展.近些年来,我国生鲜农产品的质量安全问题和成本损耗很严峻,*和政府对农产品流通的问题越来越重视.如何构建高效的生鲜农产品物流供应链模式,降低生鲜农产品的物流损耗和物流成本,提高食品安全,改进生鲜农产品物流效率是迫切需要解决的问题.山东是我国的农业大省,生鲜农产品物流量大,认真分析当前的现状和存在的问题,提升山东生鲜农产品物流供应链发展水平,采取安全高效的生鲜农产品物流供应链模式,已成为建设现代山东农业实践提出来的紧迫课题.

本文利用经济学、管理学、供应链管理和博弈理论、社会学等多学科知识,在方法上引入案例分析法、主成分分析法、聚类分析法、博弈论等科学方法,对山东生鲜农产品物流供应链模式进行研究,为从事生鲜农产品物流供应链理论研究的学者提供理论和方法上的借鉴,可以弥补现有研究的不足,丰富相关的研究成果,为从事生鲜农产品物流供应链的相关企业主体、运营主体和管理主体等提高认识水平和决策科学性提供借鉴,为政府制定农产品流通政策提供决策参考依据.

论文在把握国内外农产品物流的研究动态和现有研究文献的基础上,通过搜集大量的统计资料以及相关实地调查,对山东生鲜农产品物流供应链模式的发展现状进行了分析,继而研究了山东生鲜农产品物流供应链模式的形成机理,探讨了生鲜农产品物流供应链模式演化的路径及演化的动因,在此基础上,研究了山东生鲜农产品物流供应链模式的构建与优化,对山东17地市的生鲜农产品物流供应链模式的选择进行了实证分析,综合研究成果,提出了山东生鲜农产品物流供应链建设的政策建议和保障措施,为政府制定政策提供方案和依据.论文取得了以下成果和结论:

第一,物流模式转化的动因和关键因素归纳为三类:供给推动、需求拉动和外部环境诱导.供给推动的因素包括产地的组织化程度,中间商和物流服务商的组织化程度,农户对批发商、合作社、公司等销售对象不同的选择.需求拉动的因素包括个性化趋势的最终需求,安全、优质农产品的需求变化(安全优质农产品流通渠道).外部环境诱导是指城市化进程的加快,城镇化发展和人口的聚集引起了了超市、农贸市场的发展和变化,继而产生了对生鲜农产品物流的影响.

第二,伴随着社会经济发展,生鲜农产品物流供应链模式逐步由低级形态向高级形态演化.现阶段物流存在两种物流形态:交易为主物流配套服务为辅的物流形态和服务为主实物交易为辅的专业物流形态(兼有虚拟交易),物流供应链模式一致地表现为从交易主导配套的物流模式向以服务主导的专业物流模式进化.

第三,根据生鲜农产品市场和农产品流通渠道的特点,生鲜农产品物流供应链模式构建的关键环节是确定实施供应链管理的主体.通过对生鲜农产品运行方式的考察,本研究认为在目前供应链上能够行使对生鲜农产品供应链进行管理功能的有三个环节主体:农产品的加工企业、批发市场和连锁超市.基于核心企业的生鲜农产品物流供应链模式是保证我国农产品产业健康发展的必然选择,本文从形成、特性、升级和案例四方面对龙头企业(生产加工企业)主导型物流供应链模式、批发市场主导型物流供应链模式和商超主导型的物流供应链模式进行了构建和优化.

第四,模式的选择不仅要基于质量安全,成本效率等因素,还要基于各区域的产业特征和区域位置而定.本文基于核心企业主导的生鲜农产品物流供应链模式发展理论,应用主成分分析法对山东各地市的农产品物流发展水平做了评价,并应用聚类分析法对各地市进行了聚类分析,对山东不同地市的模式选择进行分析,为各地市的生鲜农产品物流供应链模式的定位和发展提供了方向.

第五,本文构建了山东生鲜农产品物流供应链模式的综合指标体系.根据指标选择的原则和遴选方法,参考国内外相关文献,从物流供给能力、物流运行质量、物流服务质量、核心企业评价四个方面建立了指标体系.指标体系包含4个子系统,共63项指标.

第二篇连锁超市配送论文样文：中国水产品质量安全管理战略研究

最近国际贸易中对食品安全法规的重视,发达国家使用更加严格苛刻的标准,私人部门以预防为主的质量保证方法的重新定位,以HACCP(强调生产加工过程管理)为代表的食品安全的管理方法的变革,对水产品引起的对公共健康风险的关注使得水产品质量安全问题倍受关注.可是目前我国还缺乏有效的综合管理手段和战略来保证水产品的质量安全管理,因此,本文试图通过建立一个有效的管理战略来提高我国水产品质量安全.

论文通过对“从池塘到餐桌”的管理链理论的讨论,提出了一个有效的、综合的水产品质量安全管理框架,通过对目前水产品质量安全管理理论、方法的综述,提出了一系列针对水产品质量安全的管理战略.

全文包括前言和九章正文.

前言.主要介绍了本文选题的背景,目前国内外的研究现状,以及研究水产品质量安全问题的意义,阐述了本文的创新点,文章的结构和内容安排.

第1章,通过战略管理的理论方法对我国水产品行业的外部环境和内部环境进行了分析,揭示了我国水产品行业所面临的机会与威胁,优势与劣势,指出了提高我国水产品质量安全的紧迫性和可行性.

第2章对水产品质量安全管理的历史进行了简要的回顾,并对GHP、HACCP和风险分析等食品安全管理理论方法进行详尽的描述以期满足那些需要使用它们的相关人员,同时指出政府在食品链管理中的重要作用.

第3章对影响水产品安全性危害因素的成因以及如何控制这些危害进行介绍,这些信息对于风险分析中的暴露评估和危害描述非常有用.同时,这些信息对消费者,养殖者,加工者和销售者也具有借鉴意义.

第4章首先就我国水产养殖概况进行了介绍,指明了养殖水体、投入品使用等对养殖水产品质量安全的危害,介绍了欧盟的EurepGAP和泰国的COC水产养殖质量安全的方法,提出以HACCP为基础的水产品质量安全GAP战略以及通过加强政府职能、提高组织产业化、增强渔民素质战略来保证水产品质量安全.

第5章对我国水产品加工企业的现状进行了阐述、对水产品加工过程中影响产品安全的因素进行了分析,提出了建立以GHP/GMP和HACCP为基础的质量安全管理体系、进行食品安全体系认证、建立可追溯体系等策略,来提高加工水产品的质量安全.

第6章,描述了水产品供应链的框架和水产品供应链中存在的问题,指出物流、配送中心和连锁超市在整个水产品供应链中的重要作用.提出了连锁配送型水产品供应链管理战略来加强水产品质量安全.

第7章讨论了消费者认知对水产质量安全的影响和安全水产品的需求函数以及信息不对称情况下消费者的逆向选择行为如何导致“柠檬市场”的形成,最后本章提出了通过消费者水产品安全选择战略保证水产质量安全.

第8章,水产品质量安全政府管理战略.本章分析了政府参与水产品质量安全监管的必要性和我国水产品质量安全政府监管的现状,通过对欧盟、美国和日本等发达国家政府对水产品质量安全管理措施的研究,提出了一个由水产品法律、法规体系,有效的水产品控制体系,检测服务体系,实验室体系,教育、沟通和培训体系,信息系统和水产品预警体系构成的水产品质量安全政府管理战略.

第9章,总结及建议.

第三篇连锁超市配送论文范文模板：基于农户与消费者利益的农产品供应链整合研究

在经济一体化和市场化的发展趋势下,供应链构建与整合在农业领域显现出越来越重要的作用.当前,中国农产品供应链整合进入了一个新的历史阶段,这个阶段的矛盾主要体现在农业生产者与消费者利益方面.小农户在农产品供应链中处于不利地位,难以分配到平均利润,且承担着巨大的市场风险；农产品价格持续上涨导致消费者利益受损：农产品安全问题严重导致消费者信任缺失,最终影响生产者的利益.近些年,农民“卖菜难”,市民“买菜贵”,食品不安全的呼声不断加大,引起了全社会的广泛关注.如何通过农产品供应链的构建与整合,保障广大农户与消费者的利益成为难题.

本文以典型区域的农产品供应链管理实践为案例,以生鲜蔬果类农产品供应链为研究对象,以不完全契约理论、营销渠道理论、顾客价值理论、博弈论等经济管理理论为基础,以保障农户与消费者的利益为核心目标,探究在现实约束条件下中国农产品供应链整合模式的历程,以及改进与创新的方向.

首先,借鉴农产品供应链整合的国际经验.通过荷兰、日本两国的案例分析,总结出以小农经济为基础的发达国家农产品供应链整合过程中可借鉴的经验：国家应注重农业发展以市场需求为导向,引导农业集约化、专业化和标准化发展,扶持农业合作组织网络化发展,建设现代农产品流通体系.

第二,分析中国农产品供应链整合的基础条件及发展历程.从历史发展的角度,分析中国农产品供应链整合的生产条件、流通条件和需求条件等基础条件.随着这些基础条件的逐步变化,中国农产品供应链整合经历了三个发展阶段,相继形成了专业运销户连接型、批发市场带动型、龙头企业带动型和“农超对接”等供应链整合形式.

第三,基于农户利益视角探讨农产品供应链整合.在城乡统筹的背景下,广大小农户能否分享到价值链分工应得的合理利益,是检验农产品供应链整合成功与否的基本标准.研究表明,随着中国农产品供应链整合逐渐深入,农户与其他成员之间的关系不断调整和优化,小农利益逐渐发生变化.中国安定地区为案例进一步分析得出,发展中国家和地区应通过“生产条件改造——优势产品选择——市场渠道开拓——产业链延伸——集群式发展”的基本路径逐步构建优势农产品供应链,并根据当地实际条件选择供应链整合模式,鼓励农户积极参与优势农产品供应链中.通过构建Probit计量模型,验证了优势农产品供应链整合能够产生明显的减贫效应.

第四,基于消费者利益视角探讨农产品供应链整合.在“买方市场”的条件下,农产品供应链的整合能否有助于降低农产品消费价格水平、提高农产品品质和保障食品安全性,是检验农产品供应链整合成功与否的又一基本标准.以这些目标为导向,中国农产品供应链进行逐步整合.以“南菜北运”基地海南为案例,进一步探讨以消费者利益目标为导向的农产品供应链整合与优化模式,得出“农超对接”形式最符合消费者的利益,将成为农产品供应链整合的主要模式.

第五,对“农超对接”产品消费意愿及购买行为进行实证分析.据前面的分析结果,“农超对接”供应链整合模式最符合消费者的利益要求.近些年国家大力支持“农超对接”模式在中国全面推进.然而“农超对接”能否实现持续、快速的发展,还要取决于消费者对此类产品的消费意愿和购买行为.这部分基于北京市消费者调查数据,通过构建Probit和Tobit模型对“农超对接”产品消费意愿及购买行为的影响因素进行实证分析.结果表明,“农超对接”产品消费意愿的形成受到产品的价格、新鲜度和口感,媒体宣传,超市食品安全管理水平,购物环境的舒适与便利性等因素的正向影响：而实际的购买行为受到产品的新鲜度和可追溯性、超市广告和媒体宣传、购物环境的舒适与便利性等因素的正向影响.当前,“农超对接”产品与普通农产品相比,价格优势还不明显,消费者尚未感知到超市让渡的价值,不利于消费者对此类农产品消费意愿的形成；大部分消费者对“农超对接”产品的新鲜度比较满意,使其更倾向于购买此类农产品,但是“农超对接”产品在质量信息可溯性方面做的还不够完善,不利于消费者对此类产品实施购买行动；超市和媒体宣传“农超对接”的力度还不够,宣传方式比较单一,没有给消费者留下较深的印象,消费者对这方面的信息关注程度很低,不利于他们对“农超对接”产品消费意愿的形成和购买行为的实施；大部分消费者对超市购物环境比较满意,使其更愿意来超市购买农产品,有利于其购买“农超对接”产品.

第六,兼顾农户与消费者利益对农产品供应链整合模式进行探讨.根据前几部分的研究结果,结合农户与消费者利益,综合分析主要农产品供应链模式的优缺点,并根据中国基础条件(生产条件、流通条件和需求条件)提出农产品供应链进一步整合的改进方向,并提出“农社对接”与电子商务相结合的新型供应链整合模式.

最后,总结全文主要结论,并提出农产品供应链整合的基本措施,欠发达地区农产品供应链整合的途径与措施,基于需求条件全面推进“农超对接”等对策建议.

第四篇连锁超市配送论文范例：蔬菜供应链中的话语权问题研究

蔬菜价格波动和质量安全问题成为社会热点.本文对北京蔬菜供应链进行实证研究,基于实地调研,采用定性分析与定量分析方法,探讨蔬菜供应链中的话语权形成与嬗变及其影响效果,揭示蔬菜价格波动与质量安全问题产生的社会根源.蔬菜供应链本质上是“权力”传播链,相关主体的话语经“权力”传播链传递并对受体产生特定的影响效果,产生了话语权,形成对受体的影响、控制、支配的权力,受体的“反抗”或转变推动话语权的转移与嬗变,同时政府和新闻媒介也推动了供应链中话语权的历史变迁.

从北京以批发市场为核心、以龙头企业为核心到“农超对接”的蔬菜供应链,话语权布局不断调整,在缩短供应环节、减少成本、平抑菜价、稳定蔬菜供应等方面发挥了积极作用.然而,从本质上来讲,蔬菜供应链中的话语权布局整体上并未变革,话语权始终由批发市场及批发商、龙头企业或超市等主体掌握,因此获得更多议价权与合作利益,但蔬菜安全上的话语权被利益“绑架”而“虚化”,陷入无效或低效状态,造成蔬菜安全隐患.菜农与消费者一直缺失话语权与议价权,还可能被转嫁市场经营风险及其损失,“种菜的不挣钱,吃菜的不便宜”,呈“两头哭中间笑”的利益分配格局,唯以“弱者的武器”来反抗,导致蔬菜“劣币驱逐良币”而加剧蔬菜滞销与安全问题.在“农消对接”中菜农及农业合作社与消费者基本实现了话语权对等,却难以成为大众化蔬菜供应的主要形式.因此,单纯的蔬菜供应链结构优化与创新无法根本*蔬菜价格频繁波动、蔬菜质量安全问题频发的迷局.此外,政府的话语权行使不到位,所实施的一轮又一轮的平抑物价措施反倒使菜农成为最终“受伤者”.

在此基础上,本文对当前我国蔬菜供应中的几个热点问题进行讨论：蔬菜市场竞争格局已形成,但市场机制对于菜农与消费者的话语权形成失灵；现行蔬菜供应政策培育的是蔬菜市场经营的垄断力量和话语权控制主体；蔬菜质量安全问题单一地归咎于农民是进一步对农民话语权的剥夺；政府并非蔬菜质量安全监管与保障的唯一主体.

第五篇连锁超市配送论文范文格式：鲜活农产品流通模式与流通效率研究

近年来鲜活农产品产业发展迅猛,鲜活农产品市场随之出现了总量失衡和结构性失衡的现象,相对落后的鲜活农产品流通业不能对这种失衡做出有效反应,阻碍了鲜活农产品产业的发展,使得生产者和消费者均遭受损失,不仅影响农民增收,而且加重了城市市民的生活负担.构建何种适应我国鲜活农产品产业发展的流通模式,以及如何提高流通效率是关键问题,也是本文研究的重点.

鲜活农产品具有不同于一般农产品的特性,包括生产特性、物理特性、市场特性、流通特性.根据鲜活农产品的特殊性和新的供求趋势,得出我国鲜活农产品出现了总量失衡和结构性失衡的结论.其中,部分品种供大于求,比如蔬菜的人均占有量远远超出发达国家的水平,部分品种是结构性失衡,包括区域性失衡、季节性失衡、品质性失衡,还有部分产品供不应求.随着鲜活农产品的质量安全需求日益提高,现有的流通模式难以满足消费者需求,各种供求矛盾日益突出,给鲜活农产品流通带来了新的挑战.

鲜活农产品流通模式演进是受内在机制和外在影响因素共同作用的结果,而鲜活农产品流通模式演变的内在机制是分工外部化和内部化交替作用的结果,分工外部化会增加交易成本,分工内部化则会增加管理成本.外在因素则是指生产者和消费者的销售和购买行为.通过比较分析发现,不同地区的生产者和消费者在销售和购买行为上存在差异,影响了流通模式的演进.本文建立了鲜活农产品流通模式演进能力评价指标体系,并对我国鲜活农产品流通模式的演进方向做出预测,预测结果显示我国鲜活农产品流通模式的演进将朝着供应链管理的一体化模式前进.

在农产品流通模式演进能力评价指标体系的基础上,从宏观和微观两个层面对鲜活农产品流通效率进行研究,提出鲜活农产品流通效率层次分析框架,并进行地区间比较分析.宏观层面的效率分析表明,同一地区中,省区内鲜活农产品流通效率较高的城市,其城市内的鲜活农产品流通效率较高,相对而言,县市的鲜活农产品流通效率较低.微观层面的流通效率分析表明,传统流通模式在宏观效率不同的地区存在有效率和无效率的情况,宏观效率高的地区,微观流通效率也高.供应链流通模式则在不同地区都显示出较高的流通效率,说明应当大力提高鲜活农产品的宏观流通效率.传统流通模式和供应链流通模式在同一地区内都表现出高效率,说明两种模式可以并存.

鲜活农产品流通模式的构建应该因地制宜,不同地区要根据当地的鲜活农产品生产、消费环境和交易环境发展适合当地的鲜活农产品流通模式,不能强行推行供应链流通模式.本文提出环境协调型鲜活农产品流通模式,给出了构建框架,环境协调型鲜活农产品流通模式要与交易环境和自然环境协调.实证分析结果表明,环境协调型流通模式具有很好的适应性,能够带来较高的流通效率.

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