超市销售管理系统论文范文参考 超市销售管理系统毕业论文范文[精选]有关写作资料

目录

1. 第一篇超市销售管理系统论文范文参考：优质猪肉供应链中屠宰加工与销售环节的质量行为协调机制研究
2. 第二篇超市销售管理系统论文样文：我国“农超对接”理论与实证研究
3. 第三篇超市销售管理系统论文范文模板：供应链环境下的猪肉质量链管理研究
4. 第四篇超市销售管理系统论文范例：基于超市供应链的果蔬质量安全治理研究
5. 第五篇超市销售管理系统论文范文格式：台湾零售业发展的经济学分析

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第一篇超市销售管理系统论文范文参考：优质猪肉供应链中屠宰加工与销售环节的质量行为协调机制研究

中国是世界上最大的猪肉生产和消费大国,但我国的猪肉质量普遍存在着安全隐患,导致猪肉质量安全事件时有发生,既影响了国内猪肉消费者的身心健康,又制约着中国猪肉产业国际竞争力的培育和提升.这些问题产生的原因在于,猪肉产品质量安全不是一个企业或一个环节的问题,而是涉及到生猪养殖、屠宰加工、存储运输、销售到消费者手中的各个环节.行为主体的质量行为不规范、质量信息不对称,管理不规范,没有形成良好的协调机制,导致猪肉供应链的质量预防水平、惩罚与利益分配水平均不合理,最终导致猪肉质量链的不稳定、失控和断裂.在生猪质量一定的情况下,如何促进屠宰加工和销售环节的质量行为协调,形成利益共享、风险共担的供应链合作伙伴机制,促进行为主体间的质量行为的配合得当,最终确保从生猪养殖到餐桌的整个供应链的猪肉质量安全,已成为我国政府、企业和学者们共同关注的重要问题,迫切需要研究.

本文在综述国内外文献、走访相关专家并进行实地调研的基础上,以提高猪肉质量安全水平和消费者满意度为切入点,以实现优质猪肉供应链中屠宰加工与销售环节质量行为协调目标为目的,综合运用了系统分析和统计分析、结构方程计量模型分析、熵变模型分析、微分博弈分析和系统仿真等方法,从相关文献综述、系统全面认识研究对象、现状统计描述、影响因素识别、协调机制分析、对策建议提出等六大方面,对优质猪肉供应链中屠宰加工与销售环节的质量行为协调机制进行了系统深入的研究.

本文首先对优质猪肉、优质猪肉供应链、屠宰加工环节与销售环节质量行为协调的相关问题等内容进行了系统的界定与阐释,从宏观层面上全面认识研究对象及其内容系统,为下一步深入研究奠定理论基础.研究表明,为实现协调状态目标和协调结果目标,优质猪肉供应链屠宰加工与销售环节质量行为协调是以认知为基础,以系统观为思想,以提高优质猪肉供应链整体竞争优势、追求个体利益最大化为动因的动态演化过程.

本文利用山东省等9省（市）的982份问卷调查数据,从双方的认知协调与行为协调2个层面实证研究了双方在环境维护、投入品来源、检疫检验、设施配置、生产档案、员工培训、质量标准与追溯等7个方面的质量行为协调状况.然后,运用结构方程模型分析了超市质量行为协调的影响因素.结果表明：屠宰加工企业的质量安全认知与行为均优于超市.并且超市的质量行为协调认知状况受经营特征、环境特征的显著正向影响,超市质量行为协调状况受认知特征和经营特征的显著正向影响.

在实证研究的基础上,阐述了优质猪肉供应链屠宰加工与销售环节质量行为协调的形成与演进机制模型,从动力机制、传导机制、实现机制三大主导机制,以及促进机制和保障机制两大辅助机制方面深入剖析.然后,运用熵变模型深入系统地揭示屠宰加工与销售环节质量行为协调演进的过程、影响因素及其作用关系,得到结论：熵变模型视角的屠宰加工与销售环节质量行为协调机制表明,增加负熵流和减少正熵流是促进两环节质量行为协调逐步提高,实现质量行为协调效应的根本途径,并利用两环节的实地调查数据印证了理论分析.

在猪肉供应链质量行为及其协调研究的基础上,借鉴一般供应链质量控制与协调问题的研究成果,运用微分博弈方法,深入系统地研究由单一屠宰加工企业和单一超市组成的二级猪肉供应链质量行为协调机制,考察了Nash非合作博弈、Stackelberg主从博弈以及协同合作博弈情形下屠宰加工企业和超市的最优质量行为决策,结果表明协同合作决策模式下,屠宰加工企业和超市的质量行为以及猪肉供应链总体利润均严格优于在非合作决策模式下的相应值.然后通过证明给出了能够使屠宰加工企业和超市的个体利润达到帕累托最优,进而实现双方质量行为协调的供应链总体利润分配系数的取值范围.最后运用算例试算和系统仿真验证微分博弈得到的结论.

基于前文研究结论,提出了促进优质猪肉供应链中屠宰加工与销售环节质量行为协调的对策建议.具体包括政府应加强理念宣传,加大产业扶持政策,完善社会化服务体系,加强立法与监管,维护良好的猪肉市场秩序；行业策略有健全行业组织培训与协调职能,推动信息共享和信用制度的建立；供应链策略包括加强沟通与合作,建立合理的利益分配与风险共担机制,制定协调度评价体系；企业应作出坚定的信任与承诺,强化内部学习与责任意识,完善内部管理制度；消费者应培养健康的消费理念,提高信息反馈与维权意识并积极参与社会监督.

第二篇超市销售管理系统论文样文：我国“农超对接”理论与实证研究

改革开放30多年来,中国农产品市场化、国际化、现代化的进程不断加快,但是在发展过程中仍存在着一系列问题,比较突出的是小生产与大市场矛盾的问题、农民增收困难的问题以及食品安全问题.市场逻辑和政策实施已经证明：孤立和割裂式的从个环节(部门)无法解决问题,我们需要从农产品流通过程入手,采用创新方法,借鉴国际经验,优化农产品供应链模式.“农超对接”的实施为*上述难题,提供了新的思路：该项目的实施,使销售端的现代零售企业与生产端的种养农户直接链接,利用现代零售企业的实力、经验和创新方法,带动农产品流通体系升级改造.

由于中国“农超对接”的实践时间较短,本文主要是基于企业和农户的实践,从理论层面对我国的“农超对接”模式进行分析,通过实证检验得出结论.本文在大量的实地调查的基础上,以交易费用理论、制度变迁理论、博弈论等经济学理论为基础,综合运用比较分析法、案例分析法、计量分析法等研究方法,以“农超对接”的产生、构建、实施、发展的运行逻辑为主线,围绕“农超对接”是什么,为什么要进行“农超对接”,“农超对接”怎样运行、如何推广,“农超对接”会产生哪些影响,又面临着哪些挑战等问题展开研究.

本文首先从“农超对接”本质内涵出发,从物质载体与相关主体两方面界定“农超对接”构成.“农超对接”的本质在于“对接”,即生鲜农产品作为“农超对接”重要的交易载体,由农产品的生产端与销售端进行直接对接,摒弃中间环节.而超市、农户、中间层组织、消费者、政府等相关主体是“农超对接”实践的重要组成部分.

改革开放以后,生鲜农产品的流通模式主要由农产品生产者、经纪人、批发市场以及农贸市场等构成.而作为传统流通体制诱致性制度变迁的结果,“农超对接”节约了交费费用,提高了生鲜程度,成为一种创新性的制度安排,这是“农超对接”产生的理论逻辑和现实必然.从超市经营农产品开始,“农超对接”也经历了超市生鲜自主自营、确保盈利为目标的出租联营、重新获取自主权的供应商供货,直至“农超对接”等的演化路径.

接着本文从多个角度对“农超对接”构建中运作模式选择进行分析.首先,从供应链整体的视角,按照三种不同的分类标准对“农超对接”运行模式进行总结,并且从模式特征、优势劣势等方面进行对比分析.然后,从超市的视角,分析不同分类模式的适用条件,并运用相关案例对提出的观点加以佐证.最后从农户视角,构建了“中间层组织——农户”收入模型,从实证角度得出农民专业合作社作为中间层组织是最优的“农超对接”模式.

然后,论文分别从超市、农户、农民专业合作社等三方参与主体研究“农超对接”参与行为,并评价各主体实施效果.首先,对超市“农超对接”参与行为的研究,主要从对接伊始,产品生产、采购验收、质量追溯等方面,论述了“农超对接”实施的具体举措；通过超市的案例研究,表明“农超对接”对超市的综合效益、供货系统、企业竞争力、产品品质等方面产生了积极的影响；其次,在农户参与主体层面,运用Probit模型对农户参与“农超对接”行为进行了分析,表明小农户更容易被排斥在超市采购体系之外,组织化、专业化生产更有利于“农超对接”的实现.在各种影响因素中,技术指导与安全培训能够促进农户达到超市采购标准,与批发市场的距离和经营年限也具有重要影响.运用多元回归与结构方程模型对农户“农超对接”参与效果进行评价的研究表明：“农超对接”对农户农业净收益的增加有显著影响,并且影响程度随产品供货超市比例的增大而增大；对接农户中,通过中间层组织供货较分散独立供货更利于农户收益增加；参与“农超对接”对于农户的安全生产行为的规范与安全生产意识的提升有正向积极的影响；最后,在合作社参与行为方面,运用Probit和Tobit模型对合作社参与实现和参与程度进行研究,表明合作社发展时间的长短,注册资本的多少,加工包装和物流配送能力的强弱,供货规模的大小,以及供货产品品种,对于是否能够实现“农超对接”具有直接影响；最后从市场销售、质量安全、技术管理、声誉效应等方面论述了合作社参与“农超对接”的积极影响.

“农超对接”深入发展所面临的挑战主要来源于构建、运行、保障、制度四个方面,相应的政策建议是：在“农超对接”推行的过程中,应该培养各参与主体的正确认知,增强“农超对接”实施意向；搭建对接平台,减少农超双方信息搜寻成本,克服合作中的渠道障碍；加大政府扶持和政策落实力度,使对接意愿切实转化为合作行动；促进多种类型的中间层组织的健康发展,尤其是注重对农民专业合作社的培养；加强制度建设,促使“农超对接”切实增加农民收益.

第三篇超市销售管理系统论文范文模板：供应链环境下的猪肉质量链管理研究

中国是全球最大的猪肉生产和消费大国,但猪肉质量安全问题时有发生,其根源在于养猪场（户）、屠宰加工企业和超市等猪肉供应链主体的质量安全行为不规范且质量信息不共享,导致质量链断裂.本文在大量查阅分析国内外相关文献、走访有关专家和实地调研的基础上,以优质猪肉供应链管理课题组的现有研究成果为平台,以猪肉质量安全和质量控制为切入点,以供应链环境下猪肉质量链关键链节点的选择和耦合机制剖析为主线,以供应链管理、质量链管理和系统控制等理论为指导,综合运用系统分析、对比分析、模型分析和因果分析等方法,围绕猪肉质量链管理研究问题,从相关理论概述、研究对象系统全面认识、猪肉质量链基本构架构建、猪肉质量链关键链节点选择、关键链节点耦合机制剖析、质量链管理策略分析六个方面,对供应链环境下的猪肉质量链管理问题进行了较深入系统的研究.以期为克服猪肉供应链主体内部的“质量孤岛”,形成一条从投入品供应到生猪饲养、屠宰加工,再到储运销售的畅通、有效、稳定且受控的猪肉质量链,进而为提高中国猪肉质量水平,增进消费者满意度、提升猪肉供应链的竞争力,进而增加猪肉供应链成员的个体利益提供理论借鉴和现实指导.

正确认识和把握供应链管理与质量链管理相关理论知识是问题研究的重要前提.本文分析了优质猪肉供应链的结构与特征,阐释了猪肉质量链的概念及其特征,认为猪肉质量链是养猪场（户）、屠宰加工企业和超市共同参与实现的猪肉质量过程集成体,具有组织复杂性、质量顺延性、链节点协同性和过程动态性的特点.在分析供应链管理内容和质量链管理内容的基础上,指出猪肉质量链管理的核心和关键是基于猪肉质量链的各层次关键链节点的判断与选择.重点分析了供应链环境下猪肉质量的形成机制,认为供应链环境下猪肉质量的形成主要受投入品采购环节、生猪饲养管理环节、生猪屠宰加工环节、猪肉储运销售环节和环境卫生维护五个环节因素的影响.

系统剖析供应链环境下猪肉质量链的结构与功能是本文研究的重要基础.本文着重分析了供应链环境下猪肉质量链的各级主要链节点并阐明了其间关系,并从内涵、特征、结构和功能四个方面勾勒出供应链环境下猪肉质量链的全貌.研究表明：供应链环境下的猪肉质量链,包含投入品采购、生猪饲养管理、生猪屠宰加工、猪肉储运销售和环境卫生维护5个Ⅰ级链节点,每个Ⅰ级链节点又包含若干子链节点.Ⅰ级链节点之间存在连贯、因果和交叉关系,诸子链节点之间存在连贯、并列、互补和交叉关系,Ⅰ级链节点及其子链节点之间是包含与被包含的关系.在分析猪肉质量链链节点构成的基础上,总结出猪肉质量链具有形成与实现猪肉质量体系、减少和弱化猪肉质量波动、防范与控制猪肉质量损失以及培育和维护猪肉质量信誉等功能.

选择各级关键链节点是供应链环境下进行猪肉质量链管理研究的关键之一.本文以质量链关键链节点的条件为依据,以各受访生产经营主体对猪肉质量链各级链节点重要程度的认知水平为基础,利用TOPSIS模型计算得到其排序结果,并且结合这些主体的现实做法,对猪肉质量链各级链节点的重要程度进行了分析.研究表明：供应链环境下猪肉质量链共有投入品采购、生猪饲养管理、生猪屠宰加工和环境卫生维护4个Ⅰ级关键链节点,种/仔猪采购和疫病防治（含生物安全控制和废弃物无害化处理）等15个Ⅱ级关键链节点,种/仔猪选择等26个Ⅲ级关键链节点.它们既独立作用,又在不同层面上相互关联、协调耦合,共同影响生猪和猪肉的质量安全水平.

剖析供应链环境下猪肉质量链关键链节点耦合机制是本文研究的核心.本文认为猪肉质量链关键链节点耦合具有关联性、网络性、整体性、多样性、协调性和动态性,着重根据其网络性的特征,利用因果分析法和图析分析法,分别从Ⅰ级关键链节点内部的横向耦合机制和Ⅰ级关键链节点间的纵向耦合机制剖析了关键链节点耦合机制.依据系统原理、耗散结构理论和协同论的相关理论,对供应链环境下猪肉质量链链节点及整体耦合机制进行了剖析.研究表明：供应链环境下猪肉质量链链节点整体耦合,实质上是一个由低级有序结构逐步向高级有序结构转变的逐步有序演进过程.

基于熵变模型的供应链环境下猪肉质量链管理策略分析是本文研究的落脚点.本文在对供应链环境下猪肉质量链管理的内涵和运作机理进行分析的基础上,提出增加负熵流和减少正熵流是促进猪肉质量链畅通、稳健运行的两个根本路径.从增强养猪场（户）、屠宰加工企业和超市在猪肉质量链关键链节点上的质量意识和行为能力,促进猪肉质量链关键链节点及整体协调耦合的角度,运用耗散结构理论与方法,重点分析并提出了加快实现供应链环境下猪肉质量链耦合的管理策略.

第四篇超市销售管理系统论文范例：基于超市供应链的果蔬质量安全治理研究

食物安全不仅关系到公众的健康,而且影响国际贸易和社会稳定,它已经成为全球性的重大战略问题.随着我国国民经济的高速增长和生产力的迅速提高,消费者对食物的需求正在发生迅速变化.其典型特征是消费者的需求从最初的追求“量”,到追求“质”,进而发展到追求“多功能性”.但是,食物安全性方面的形势却不容乐观.受利益最大化的诱惑,农产品供应链上各行为主体人为地造成食物质量安全水平下降.食品能否安全地从生产的源头到达消费者手中,则与这个链条上所有行为主体有关.随着消费者生活水平的提高,果蔬消费的比例越来越高.但目前我国果蔬供应链各个环节都存在着比较突出的质量安全问题.

近年来快速发展的以超市为中心的现代化农产品供应链,为安全优质农产品的生产、销售提供了强有力的保证.本文研究的总体目标是通过对中国果蔬超市供应链的研究,提出一个比较完整的食物安全治理的理论框架,并提出如何让小农户纳入现代化的农产品供应链,应对全球大市场,生产高质量的农产品进而从中受益.

为达到上述目标,本文作者在2006-2008年对北京市13家超市总店、12家果蔬产品供应商、80户山东安丘大葱种植农户、125位北京地区的消费者、四川聚和生态农业发展有限公司、四川彭州蔬菜产销协会进行了调查.为实现论文研究目标,作者运用了统计分析和计量分析研究方法.探讨果蔬质量安全的NGO治理时,运用案例分析方法.探讨市场治理时运用了案例和计量相结合的方法.

本项研究主要得出以下四点结论:(1)超市的发展正在改善着果蔬产品的质量安全性.在果蔬采购、配送阶段,超市现代化的物流管理方法和组织系统,完整的生鲜冷链运输系统,扩大了果蔬产品的运输半径,延长了果蔬产品保鲜和交易时间,降低了二次污染的几率.在果蔬加工、销售阶段,超市严格的进场检测以及随时的抽样检查,都在一定程度上降低了果蔬产品的不安全性.(2)果蔬产品市场治理的核心是建立高效的协作式供应链体系.生产者、消费者、供应商(出口商)及超市是果蔬供应链上的不同参与主体.果蔬产品质量安全的市场治理,需要供应链上每一个参与主体及消费终端的消费者都参与.(3)政府治理是提高果蔬产品质量安全的保证.(4)果蔬质量安全的NGO治理是农民面向市场后的自我选择.NGO治理是提高果蔬产品质量安全的不可缺少的措施.

根据上述研究结论,本文提出五方面的政策建议:(1)国家应加大对超市的扶持力度.(2)培育大型的农产品龙头企业,把分散的小农户真正纳入到现代化的农产品供应链中,提高农产品质量,提高农户收入.(3)促进农民专业技术协会的发展,加强市场管理和监督.(4)政府应完善严格的农产品质量安全法律法规,完善农产品质量安全标准体系.(5)政府应加强农产品流通领域的建设与管理,合理引导居民消费.

第五篇超市销售管理系统论文范文格式：台湾零售业发展的经济学分析

全球金融危机打破了一切界限,零售及餐饮业面临来势凶猛的跨业态业种竞争风潮,早餐店最大的竞争者可能是便利商店,玩具店最大竞争者可能是量贩业者,跨区隔的经营竞争快速多变,企业应尽早思考如何灵活应变,要积极寻找差异化及思索自我的核心竞争力,因好的商品及服务还是有利润及生存空间.

国际知名趋势大师大前研一在《再起动》书中提到,企业若“向内、向下、向后”看,绝对会让自己陷入衰退的危机,若只是稍加改良商品,也于事无补,想在既有市场中生存,就得提出相当创新的企划,生产高附加价值的商品.企业能否挑战“向外、向上、向前”,将决定企业的命运.

连锁企业面临跨区隔的商机,也要有再起动的企图心及竞争力,只是跨市场区隔的经营策略要成功,一定要有明确的企业定位及优势的核心能力,否则可能沦为创新而创新,忽略原有特色及定位,反而提高企业经营风险.求新求变有商机,也可能有危机,一成不变也许保住基本盘,但可能逐渐失去生存的动能,面对排山倒海的跨业竞争,企业实应求新求变才能因应世局.

近年来专业型服务业在“知识经济”的大旗下,受到瞩目,然而事实上,在服务业跃居台湾经济主导力量的过程中,批发零售等传统商业自1980年代中期起,也展现相当傲人的成长活力,1988至2005年间,平均成长率达7.3%,较专业型服务业的6.7%为高,是支持台湾经济不可或缺的关键要角.

不仅如此,由于批发、零售等传统商业的就业密集度高,可提供基层人力大量的工作机会,对结构性失业问题的纾解裨益甚大,更能发挥稳定经济与就业的独特功能.以2005年为例,零售业产值占名目GDP比率为7.9%,但是其所提供的就业占总就业人数比率就高达11.6%,显示零售业对维持台湾就业稳定,乃至提升社会安定力量的重要性,不容忽视.

2002年台湾零售业值约1兆722亿,2007年台湾零售业值约2兆8,237亿,而2002年台湾批发业者营业额约为3,987亿,2007年台湾批发业者营业额则约为1兆2,325亿,零售业营业额所成长的幅度都相当惊人,在台湾零售产业的重要性已是越来越不可忽视.零售业的存在,使得商品可以顺利的传到最终消费者的手中,而在传递过程中,不断的增加商品的附加价值,如时间效用、占有效用等,使得商品价值大为提高,也刺激了国民所得的成长.

综合商品零售业其经营业态包含有便利商店业、量贩店业、百货公司业、超级市场业.这些业态的经营管理的Know-how导入台湾已有30-40年的历史,这些业态改变了国人的消费方式与生活习惯,综合商品零售业是整体流通产销链中,直接面对消费者的重要环节,故综合商品零售业的发展深深影响整个流通业及整体社会的消费型态.

综合商品零售业业态间彼此的替代效果,也让这些业态在遇到整体经济环境景气不佳时,彼此的竞争更加激烈,除业态间的替代效果,各业态也面临自己产业问的竞争,尤其在各业态皆已渐呈现连锁化经营的大型业者寡占市场经营的情况下,各业态的小型业者适必将更难以与之抗衡,因此综合商品零售业内各业态将必须有其紧要的经营对策.

本研究藉由次级资料的收集与文献探讨及产业分析来统整台湾综合商品零售业及其业态的发展历程与经营趋势；最终透过实证分析对综合商品零售业及其业态做产业改善经营建议,研究结果显示：

一、便利商店业者为确保鲜食市场占有率,建立垂直移动平均法销售订货模式,以提升商品订货及销售,并降低商品报废及存货,依据订货法则,达到商品齐全及鲜度管理的最佳经营成效.

二、量贩店业导入RFID技术所带来的优势与效率,在商品管理透过仓库管理系统整合,可减轻盘点作业、防止库存缺货、缩短品检作业、防止失窃及提高顾客满意度；在顾客方面可降低等待结帐时间,及快速得知商品所在位置,以缩短找寻商品的时间,强化量贩店业者的交易质量及顾*务水平,以提升竞争优势.

三、百货业运用POS可加强分店管理及提供消费者更高的服务质量,POS顾客销售情报系统可应用在顾客分析管理、商品管理及经营管理,找出有效掌握顾客的需求,建立顾客关系管理及经营成本观念,进而达到顾客满意度及顾客忠诚度,协助百货公司朝向提升绩效的经营策略发展,以达到顾客满意和公司成长的双赢目的.

四、在竞争激烈的超级市场业,品类管理对于刺激消费、加速产品流动、增加品牌和竞争力都有重要的作用.而品类管理正是从需求导向出发,来改善超级市场经营管理流程的重要方法.以台湾超市现况,及所面临在经营上的困难,品类管理应是改善营运困境最佳的解决方案.

以上产业经营改善建议,若零售业态经营策略能改弦易辙,必能带动综合商品零售业整体营业额的提升.

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