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我自知能力有限,便缠着妈妈,要她帮我做.妈妈见我一副馋猫样,就答应了.我欢呼着拿来一个鸡蛋和一个穿着红衣服的洋葱.你一定很纳闷做鸡蛋饼为什么要洋葱吧?偷偷告诉你,洋葱可是必备的哦！
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我学着电视中主持人的口吻对妈妈说：“现在,首先把洋葱的红衣服剥掉,然后把洋葱立起来,切出一个直径大约4厘米的洋葱圈.最后,把洋葱圈平放在油锅里,把蛋液倒入洋葱圈中,两面煎熟就好了.”
妈妈往锅里倒油,油热后把洋葱圈放进锅里,接着,把蛋液倒进洋葱圈里,又撒上了盐.洋葱圈和蛋液在锅里“吱吱”叫,一会儿,香味就扑鼻而来.我使劲地咽了一下口水,真想让鸡蛋饼快点熟,好大吃一顿.妈妈用锅铲轻轻地把它翻了个身,香味越来越浓,那诱人的味道直往鼻孔里钻,我不停地咽下那一股股不断往上涌的口水,生怕一不小心就“飞流直下三千尺”了.
妈妈又翻了翻,鸡蛋饼终于出锅了.我马上拿起筷子把模具——洋葱圈挑掉,一块完整的鸡蛋饼就出现在我眼前.“雨洁,慢点吃,别烫着.”妈妈叮嘱我,我却已经将鸡蛋饼大卸八块,鼓起腮帮使劲地对着它吹气,然后狼吞虎咽起来.如风卷残云般,一眨眼,一块鸡蛋饼就全都进入了我的腹中.
啊,鸡蛋饼真是太好吃了,你们要不要品尝一下呢?
江苏锦溪镇中心校四（3）班
（指导老师 李培新）
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洋葱炒鸡蛋的做法引用文献:
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