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本刊实习记者/ 王宇菁 摄影/ 王楚天
食品安全时刻牵动着国人的心,近期的上海“福喜门”再次暴露出食品安全监管存在空白、食品安全可追溯系统不完善等业内迫切需要解决的问题.在由北京广昆达食品有限公司主办,中国农垦经济发展中心、北京云南企业商会协办的“食品安全,食品追溯座谈会”上,与会代表就食品追溯体系建设交换了意见.会上,北京广昆达公司董事长刘美蓉邀请北京云南企业商会秘书长刘海明共同发起食品追溯“千企行动”,此举得到各界人士的积极响应.
食品追溯系统:上海：食品追溯平台本月上线 年底前九大品类可溯源 新闻报道
与会人士认为,食品可追溯体系的建设是保证食品安全的重要环节.农业部农垦局追溯小组工程师崔卫东指出,2002 年起农业部农垦局建立了农产农垦无公害食品行动计划,提出农产品质量追溯制度；2003 年建立无公害农产品质量追溯系统和网站,开展全国质量追溯试点；2008 年正式启动建立农业部农产品质量数据中心,推动制定多项行业标准.
崔卫东称,目前质量数据中心已收集了全国320 家企业的相关数据,根据企业不同的生产流程制定不同子系统,进行信息采集、汇总和查询,对外提供网络、语音、短信三种查询方式.
西城区食药监总局监察大队食品队队长徐中华指出,食品供应链长且复杂,加之食品消费具有品种众多、次数频繁的特点,相关物流信息如食品的原料产地、生产流程、仓储运输等方面的信息容易缺乏.执法单位应加强食品安全的法治建设,从规范生产经营行为入手,建立公平竞争的市场经济秩序,提升治理能力,构建起保障食品安全的坚固防线.
刘美蓉表示,广昆达公司在业内较早开始参与食品追溯工作.广昆达为可追溯系统购置了包括检测设备、软件开发及信息平台等硬件,并进行了信息采集、系统维护、人员培训等后期投入,目的就是为了保证消费者能食用到天然、绿色、健康的安全食品,并呼吁更多企业加入到食品追溯的体系,保证食品安全.
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食品追溯系统引用文献:
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