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当前,国际著名酒店管理集团纷纷抢滩中国市场,为中国酒店业带来国际化的经验、模式和品牌的同时也极大地冲击着中国本土酒店.而中国本土酒店业积极应对,呈现出特色型、经济型酒店异军突起,高端酒店经营理念、服务手段、营销方式等整体上升的良好态势.
外资争锋中国市场,本土酒店将如何应对,浙商投资酒店业将会遇到哪些机遇与挑战、中国酒店业的人才是该“走出去”还是“引进来”?不久前,由《浙商》杂志主办、“浙商论文范文”酒店联盟承办的2011年中国（浙商）酒店业高峰论坛,在杭州拉开帷幕.
本次高峰论坛以“经营之道——酒店业的机遇与发展”为主题.浙江省发展和改革委员会副主任黄勇、浙江省旅游局副局长许澎、日本旅游营销专家学者德村志成以及开元旅业集团董事长陈妙林、浙江世贸君澜酒店管理有限公司董事长吴启元等嘉宾与众多对投资酒店有兴趣的浙商参加了本次酒店业的盛会.
《浙商》杂志出版人、浙商全国理事会理事长朱仁华在为论坛致辞时表示：“我们本土的酒店什么时候也能变成国际化的酒店?现在已经有这个基础了,包括浙商从事酒店行业的越来越多,品牌也越来越多,下一步我们要践行这个梦想.举办这个论坛的目的就是通过探讨当前的问题,从而推动我们中国酒店业的发展.”
德村志成为本次论坛带来了“浙商酒店发展之道”的主题演讲,他说：“目前酒店业最大的问题是如何提升服务质量.服务业就是做‘人’的产业,所以首先要解决的问题就是‘人才’,人才是关键,我们要找员工首先要找喜欢这个行业的,有工作论文范文的人.”
陈妙林则围绕如何打造中国酒店业的品牌展开了演讲：“酒店业到目前为止,外资酒店的品牌占了75%,而我们中国本土品牌最多的也只有20%左右.为什么会是这个情况?品牌的优势！我们品牌的发展还太弱,还存在太多问题.”
开元酒店集团是中国最大的民营高星级连锁酒店集团,位列最具规模中国饭店集团第二名、全球酒店集团100强.身为“中国驰名商标”的开元旗下拥有“开元名都”（豪华商务酒店）、“开元度假村”（豪华度假村）、“开元大酒店”（高档商务酒店）和“开元·曼居酒店”（中档商务酒店）、文化主题类酒店（大禹·开元）五大产品系列.
开元名都大酒店:绍兴金昌开元酒店
2011浙商本土酒店管理公司‘淦口碑”奖作为对本土酒店管理公司的最高褒奖,评选出了10家在业内获得良好口碑的本土酒店管理公司,其中有为宾客提供东方文化和国际标准完美融合的服务的浙江开元酒店管理有限公司,从浙江世贸大饭店发展壮大起来的浙江世贸君澜酒店管理有限公司,拥有多家高档商务旅游酒店的城市名人酒店管理（中国）有限公司等.
打造鲜明的酒店特色正在成为本土酒店探索的路径之一.在2011“浙商论文范文”酒店特色奖中,共有10家酒店成功人选,其中,杭州黄龙饭店以智慧酒店为特色、绍兴大禹开元度假村以江南水乡民居风格为主题、成都花水湾名人度论文范文店以温泉保健为特色,他们凭借极具个性化的发展道路在竞争激烈的酒店市场上异军突起.
为了树立本土酒店的学习标杆,即“2011浙商最喜爱的10大国际品牌酒店”.寻找了10家为浙商带来最多先进的管理经验和服务理念并接待过较多浙商的国际知名酒店品牌,其中包括凯悦酒店、香格里拉饭店、西子湖四季酒店、三亚国光豪生度论文范文店等十家国际酒店品牌.
论坛的最后,浙江大学管理学院休闲管理研究所所长王婉飞、城市名人酒店管理集团董事局主席谭守盛、杭州黄龙饭店总经理杜宏新等与会嘉宾还围绕“本土酒店的人才战略”、“旅游地产中酒店业发展的机遇与风险”展开了精彩对话.
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