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本文从当前酒店管理专业大学生毕业即转行的现象入手,进行了深入分析,探讨了作为培养人才的主体,即学校应该通过学生的职业道德教育,慎重选择实习酒店,以及培养明星学生等途径来解决酒店行业人才流失的问题.
酒店专业学生应届毕业以后转行的人数逐渐增多,换句话说,酒店管理专业学生毕业后,对酒店行业而言,流失率非常高,这一现象在高职高专院校也逐渐普遍,不得不引人深思.
一、酒店专业大学生毕业即转行的原因分析
笔者根据多年的高校从业经验,分别从从学校、家庭、行业等方面进行了分析,总结出了以下几点原因.
(一)学校对学生的职业道德教育力度不够,导致学生对职业的忠诚度欠缺
酒店专业学生在大学阶段基本上只接受过一次完整的职业道德教育,也就是在新生入学时,学校开展的新生入学教育,通过这次活动,能让学生对酒店行业形成的初步的认识和了解,会让刚入学的学生对酒店行业有一定的憧憬,形成短期的职业印象冲击,然而随着时间的推移,由于缺乏不断的意识强化,起初对行业的美好印象会逐渐淡化,导致学生可能还在学校期间,已经不想从事该行业了,加上实习期繁重的任务,高强度的体力劳动,更让很多学生不堪重负,于是,学生毕业便转行了,更谈不上对职业的忠诚.
(二)受学生和家长,尤其是家长对酒店行业的偏见影响,导致学生对职业的热爱不够
酒店行业属于典型的服务性企业,使得在物质资料非常丰富,精神生活也很幸福的环境下长大的学生从思想上便产生抵触,而家长由于对酒店行业缺乏足够的了解和认识,也对该行业有着很深的成见,不愿看着自己的孩子在大学毕业后还受苦受累,更有甚者,认为孩子从事酒店行业做服务员很丢脸,种种不正确的认识导致的偏见,无疑会对酒店专业的学生产生很多负面影响,导致他们对未来从事的职业不热爱.
(三)酒店行业对学生实习期关心不够,不负责任,导致学生对行业失去信心
学生在学校学习理论知识期间,可能还对行业抱有幻想,憧憬着美好的未来,一旦进入酒店进行实习期间,很多学生的美梦便被现实摧毁了,这和酒店企业本身是分不开的.企业是以盈利为目的的,于是很多企业便将学生当成廉价劳动力,使他们的付出和报酬不成正比,酒店华丽的外表,豪华的装饰和简陋、拥挤的员工宿舍形成鲜明的对比,让很多学生产生了强烈了心理落差,而酒店方却忽视了对他们的关心和帮助.另外,有的学生在酒店实习期间一直被安排在客房部,这种不负责任的态度导致了学生对酒店行业彻底失去信心.
(四)缺乏有效的激励机制,导致学生未形成正确的职业生涯规划
酒店专业毕业后的学生之所以会大量流失,其中很重要的原因就在于对前途很迷茫,在他们眼中只看到基层工作的辛苦,毕竟酒店的员工大部分都是基层员工,而且进入酒店基层工作岗位的门槛非常低,这让经过了几年系统学习专业知识的大学生们心理极度不平衡,产生英雄无用武之地的错误观念,短期的艰苦磨练让他们忽略了酒店提供的长远的发展平台,未形成正确的职业生涯规划,因而也就在短短的实习期后知难而退.
二、解决毕业即转行的对策
为了让酒店行业有更多的人才储备,也为了充分有效地利用高校的资源,更为了酒店管理专业的学生美好的未来,笔者主要从高校的角度出发,提出了以下解决方案,希望能尽量减少学生毕业即转行的数量,已达到减少酒店业的人才流失的目标.
(一)加强对学生的职业道德教育
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任何专业的学生都应该接受必要的职业道德教育,酒店专业尤其需要,并且应该长久地持续地对学生进行辅导、教育.第一,重视新生入学教育.第一印象非常重要,也会很深刻,能让新生对酒店行业有一定的认知,树立正确的职业观,奠定良好的基础.第二,专业课教师持续不断地教育.大学期间,跟学生接触机会最多的是专业课教师,他们的思想、态度、理念会对学生产生持续的影响.因此,作为专业课任课教师,无论是上课还是业余时间,跟学生接触时,一定要注意自己的一言一行,要鼓励学生热爱本专业,培养他们对职业的忠诚.第三,辅导员老师的关心.实习期间与学生联系最紧密的是辅导员老师,而实习期也是能否留住人才的关键时期,这期间,学生会因为遭遇各种各样的困难和烦恼而对酒店行业失去信心,因此,作为辅导员老师,要经常关注学生的动态,适时地给予学生安慰和鼓励. 另外,辅导员还应该和家长保持联系,就学生存在的问题进行沟通,让家长感受到学校对学生的关心,慢慢解除家长对酒店行业的偏见.相信通过辅导员和家长双方的努力,一定能让学生度过难关,以积极、良好的态度来面对工作.
(二)慎重选择实习酒店
不少学校在选择实习酒店时比较草率,没有对实习酒店的实际情况进行认真考察,这反映出学校对学生的不负责任.作为学校,不仅要在前期选择实习酒店时认真考察,而且在整个实习过程中,一定要与实习酒店保持信息的沟通,保证学生在实习期间的利益.第一,学校应意识到,目前酒店业的需求很旺盛,而学生数量是有限的,因此,学校应掌握主动权,主动筛选适合的酒店,包括酒店的星级、酒店的管理,酒店所提供的岗位是否能够满足学生实习的要求.第二,学校在联系实习酒店时,应就酒店所需要提供的培训等提出合理的要求,毕竟学生是去酒店学习的,当然,酒店要以盈利为前提,所以,学校和酒店应该找到利益均衡点,在不影响酒店运营管理的前提下,尽可能多的给学生提供针对性培训,使得学生在实习期间有很大收获.第三,学校须就学生实习岗位等关键问题认真和酒店沟通,坚决避免让一个学生始终待在一个部门甚至一个岗位实习,尤其是客房部,这样很容易让这部分学生对未来的职业丧失信心.第四,在学生实习期间,不仅需要学校的关怀,更需要酒店方给予他们的人文关怀,关心他们的工作、生活和学习,解决他们工作中遇到的问题和生活中的不愉快.酒店方应定期召集实习学生进行开会、总结以及经验交流,让他们感受到酒店的温暖,从而帮助他们更快的成长.
总之,选择好了实习酒店,就为学生在酒店业的发展开启了一扇成功的门.
(三)培养“明星学生”
不少知名院校之所以声名远播,可能归功于某些优秀的教师,也可能因为他们培养出了不少成功的学生,这些学生便是我们所谓的“明星学生“,这样的”明星学生“不仅是酒店的骄傲、更是母校的骄傲.培养“明星学生”有诸多好处.
第一,“明星学生”是酒店的招牌.洲际酒店便有一个鲜活的例子,他们制作了一个宣传片,主要用作校园招聘宣传,这个宣传片的主人翁便是成都职业技术学院的一名刚刚毕业的大学生,短短一年的实习期过后,她已经发展成为洲际酒店的客户关系经理,通过这个宣传片,不仅向大家展示了洲际酒店的魅力,而且也展示了酒店的广阔的发展空间,对学生有着很强的吸引力,更重要的是,让学生明白只要自己足够努力,就可以在酒店获得很好的发展平台.第二,“明星学生”是学校的广告.学校需要“明星学生”来提高其在同行中的知名度,以此来吸引学生,激励学生.学校可以将一些优秀毕业生的工作经历制作成DV,挂在学校相关的网页上,让学生和家长方便浏览.专业课教师可以对发展势头比较好的学生进行重点培养,给予他们更多的发展机会,以便能够成为将来的“明星学生”,对其他同学进行激励.为了能够得到老师更多的关爱,相信会有更多的学生为之努力拼搏.
三、小结
培养一个大学生很不容易,需要投入大量的精力,如果学生毕业即转行,对于学校而言,是资源的浪费,对社会而言,就是人才的流失.因此,高校应重视此现象,帮助学生树立正确的职业观,培养学生对酒店行业的热爱和忠诚度,并通过培养“明星学生”,对在校学生进行有效的激励,最终实现为酒店行业培养对口人才的目标.
（作者单位：四川水利职业技术学院管理工程系）
总结：本文关于学生酒店论文范文,可以做为相关论文参考文献,与写作提纲思路参考。
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