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·万 雯·
本文就旅游酒店的现状,分析了员工流失的原因,以及相关理论基础,并对旅游酒店如何留住人才进行简单探究.
一、旅游酒店员工人才现状
旅游酒店飞速发展已经势不可挡,然而旅游酒店人才的扩张却成为旅游酒店发展的颈瓶.根据统计分析,旅游酒店员工绝大多数都是没有找到稳定工作的年轻人,有的是管理专业人才,有的是有相关经验的人才,这些人大多是25到35岁,有论文范文、有热血、有才能,正是旅游酒店需要的人才,能给旅游酒店带来巨大收益.然而由于传统观念的干扰,他们很难将旅游酒店工作作为自己终身的职业,大多是多了几个月半年就另谋高就了,首先旅游酒店培训他们就已经花了不少心血,他们的离去使旅游酒店不能正常运营,给旅游酒店造成了不可估量的损失.
二、相关理论
(一)劳动分工理论
旅游酒店经营进行资源整合,通过分工可以实现专业化,使各种资源得到最大限度的利用,因此极大地提高了生产效率,传统的企业是将非专业的任务外包给专业的,高效的服务公司专注于自身擅长的可创造最大价值的业务,最大限度的利用旅游酒店的资源,各有所专,保证公司的有序运行.
(二)生产能力理论
经济型旅游酒店的外包使企业更加关注于它们核心能力的资源,增强了经济型旅游酒店员工的经验和技能,从而提高旅游酒店整体的服务效率,这对于竞争者来说将是难以模仿的,因此,这种生产效率优势就成为经济型旅游酒店实施外包服务的一个重要驱动力.
(三)核心能力理论
核心能力本质上是一种关于企业积累经验和向外部学习的特殊能力,它的形成是企业竞争力能否存在的关键,核心能力从某种角度上看就是一种有价值的、稀缺的且难以被竞争对手模仿的资源.经济型旅游酒店的发展就是要突出旅游酒店的核心业务和竞争优势,将非核心业务如辅助服务功能和业务实施外包,从而提高旅游酒店的资源利用率,最大程度的提高企业的运作业绩.
三、旅游酒店人才流失的原因探析
旅游酒店企业人才的大量流失,主要涉及社会环境、企业和人才自身三层面的原因：
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(一)社会层面原因
旅游酒店之间的竞争,随着旅游酒店事业的发展,旅游酒店规模的增大,旅游酒店数量也在日益增加.如今的局面就是员工多,人才少,对管理、服务的专业人才奇缺,这是一个重要方面.其次就是同类的行业比较多,像KTV、足疗、论文范文棋牌、其它娱乐会所、健身会所等大幅度、大规模增加,而他们往往盈利空间比较大,因此员工工资比较高,待遇比较好,工作强度也比较轻松,不像旅游酒店传菜、收餐那样繁忙劳累的工作.因此一有机会,旅游酒店员工就会跳槽到这些地方去,寻求更高的待遇.
(二)组织层面原因
激励机制不健全.根据前人研究出来的需求理论,人类最基本的需求是物质需求,要想留住员工,满足员工的物质需求是第一步.而事实情况确是,旅游酒店员工工资普遍偏低,不能满足日常生活需求,根据我在旅游酒店实习经验,实习生一个月也就1500元,正式员工也就1800元这个样子.在如今这个繁华的城市里,1500元也就刚刚满足一个现代年轻人的日常开销,同学聚会、谈恋爱就不够了.而且旅游酒店没有为员工提供社会保障,比如养老保险、退休金等,而在旅游酒店淡季的时候,为了减少公司运行成本,就会大量裁员,这让员工没有归属感、没有安全感,所以对于大多数员工来说,旅游酒店仅仅是他们找工作的过渡期.其次,旅游酒店管理还处于初期发展阶段,缺乏一套完整、实际可行的企业文化.
(三)个人层面原因
许多旅游酒店员工受传统思想观念的影响,认为旅游酒店业是服侍人的工作,吃青春饭的工作,认为自己所从事的服务工作低人一等,工作辛苦还经常受委屈,没有尊严,社会地位不高；且旅游酒店服务的技术含量不高,就业门槛低,相对于其他行业的从业人员来说,旅游酒店员工取得的成绩难以得到社会的认可,使旅游酒店员工对自己工作的社会价值产生怀疑.有些人认为旅游酒店没有学到特别的技能,没有发展前景,岗位有年龄限制,不能长期干下去,一旦退休就没有能力、优势从事其他行业.有些甚至考虑到旅游酒店的发展前景,担心旅游酒店一旦生意不好,那么员工工资、待遇等方面就会遇到很大的问题,,因此员工跳槽也成为了人之常情.
四、关于旅游酒店人才流失的策略
(一)做好骨干员工流入环节的管理和控制
旅游酒店员工的流入就是招聘、分配、管理.如果员工能够较好地融入工作、融入旅游酒店,新员工的流失率可以大大降低,招聘的相对成本也会减小.旅游酒店在选拔员工时,首先对空缺的职位进行细分,按照岗位的不同特点选拔符合其性格的职位,做到人性化分配、人性化管理.
(二)改革薪酬制度留住骨干员工
工薪和福利是员工最关心的问题,如果能做到工薪的合理分配,让员工感到公司的人性化,员工就会很愿意留下来.根据劳动的多少、业绩的多少,以及公司的收益进行进行合理分配,能够调动员工积极性,不仅老员工留住了,新员工的招聘也会简单得多,减少了培训、招聘成本.
(三)实施持续培训计划留住骨干员工
实施完整的培训计划就是根据员工的能力、工作时间,来分分配员工处于什么阶段,应该拿什么样的工资,然后进行下一个阶段的培训,达到专业化的循序渐进.确切的说就是论文范文制,每个员工都有机会,员工人人平等.员工如果中途退出,那么以前的努力都作废,对员工来说是巨大的损失,对企业来说也是巨大损失,当然大多数员工都不愿离开,因为本着福利只增不减原则,员工如果呆下去只会越过越好,谁愿意离开呢?
五、小结：
旅游酒店经济作为一个有蓬勃发展前景的新兴产业,却在人才招聘方面出现如此小的颈瓶,人才流失尤为严重,作为旅游酒店管理者、相关研究人员确实应该要好好思考,本文就这一问题进行了浅要探析,总结出了怎样留住人才让人才回归的一些实际性分析,希望有所帮助.
（作者单位：湖北交通职业技术学院）
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酒店引用文献:
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[2] 旅游酒店管理外文外文 旅游酒店管理核心期刊参考文献有哪些
[3] 旅游酒店管理论文提纲格式样本 旅游酒店管理论文提纲怎样写
