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现今,高职人才的培养有许多途径,而生产性实训基地的利用已经成为了众多途径当中重要的一种.虽然生产性实训基地的利用为高职人才的培养带来了很大的好处,但其中也有不利影响.比如说没有长效的运营管理机制,这样就影响了实训基地的培训教学和生产.本文的重点在于,能够引用旅游管理专业中的生产性实训基地对实训的设备管理,教学中的矛盾以及实训基地中的生产之间存在的问题进行分析,并且能够针对这些问题对生产基地的运营管理进行合理设计.
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前言
现在生产性实训被视为一种有效并重要的高职人才培养方式,以提高高职人才的素质,但是这种方式并不能真正满足需求.生产实训只是一种短期的培养方式,高职人才并不能够通过这种方式获得自己需要的知识.这本书以旅游管理专业为例,从生产性实训基地的教学以及运营管理之间发现问题,并且从中分析设计实训基地的运营管理.
一、旅游管理专业生产性实训基地含义及意义
这里所说的旅游管理专业生产性实训基地是指：培养旅游专业高职人才的学校与社会中旅游企业相互合作,让旅游专业的学生既能通过在实训基地对旅游业旅游产品的开发实现社会经济效益,又能培养学生职业素养的地方[1].而旅游专业生产性实训基地运营管理机制的设计,主要包括了生产实训的人、物、资金等因素,还有影响这些因素在旅游专业生产性实训基地建设和运营中发挥作用的过程.
随着时间的推移,原本的旅游专业生产性实训基地已经变成了各所培养高职人才的院校内部的简单实训,没有了本身的意义.学生需要一个平台进行学校到社会的过渡,重点为进入社会,为社会创造利益做准备.而建设一个有效的运营机制是保障实训基地教学与生产同时发挥效用的必要条件.
二、旅游管理专业生产性实训基地运营管理当中存在的问题
旅游管理专业生产性实训基地存在很多的问题,包括：学校老师实践指导能力不够；旅游企业与学校合作无动力；实训基地设施不够完善；实训基地的生产与教学之间存在矛盾等.本文将就其中两点进行一下重点分析.
(一)实训基地设施的管理与维护
实训基地的设施是重点,因为这些设施既要为学生的实习服务,又要为生产服务,因此对于设施的维护与管理不能与单纯的生产设施相一致.现在很明显的问题就是实训设施的责任权问题.很多实训基地都没有一个明确的设施管理组织和机制.因此基地设施损耗率大,从而造成了运营资金的加大.
(二)实训基地的生产与教学存在矛盾
旅游专业生产实训基地既要为社会提供优良的服务又要为学生提供实践场所.既要为市场创造经济价值,又要遵守学校的教育教学.现在,与培养旅游专业高职人才院校合作的企业并不多,如各大院校自行组建生产性实训基地,就会导致校内的生产性实训基地缺乏专业的生产性,因为教师缺乏对旅游企业的专业管理能力,生产实训基地也就缺乏了生产性,只注重了教育性[2].那么,怎样协调实训基地的生产性与教育性就成了旅游专业生产性实训基地能否继续发展的关键问题.
三、旅游管理专业生产性实训基地运营管理机制的设计
(一)合理安排生产和教学
实训基地的运营目的并不应该在于生产和创造经济效益而盈利,而应该在于用实训来服务教学,对人才进行专业技能的培养.因此,实训基地应该以教学为主,生产为辅.在以此为前提的情况下,实训基地老师可以让学生利用自身的优势熟悉生产,也可以适应实训基地的运营模式,让学生在生产中得到锻炼.
(二)学校与企业相结合培养人才
学校应该与企业相互合作,共同制定人才培养的计划.如果单方面的建设实训基地,必定不能够保证实训基地的需求.学校建设实践基地,则缺乏真实的实践模式,企业建设实训基地,则没有相对的生源以及有利的教导资源.因此,学校和企业共同完成人才的培养是最合理的选择.学校和企业可以就学生的课程安排,内容设置,实训指导和质量检测等进行合理协商安排.这样,既有学校提供专业的教师指导,对旅游业和旅游产品的研发等进行了系统的教学,又有旅游企业提供项目的实践,市场的开拓.
(三）落实实训基地运营管理制度
因为旅游行业是一种服务行业,因此旅游专业的学生应该具备专业的服务技能与意识,还应该具备专业的道德素养和合作精神.因此,在学校与企合作的同时,可以选出几名能够掌控大局的专业人员,其余工作人员均由学生来担任.实训基地可以成为一个虚拟的小型的工作职场,从干部的担任到基层人员的工作都实行轮岗,让学生能够全方面的去体验去实践,达到实践与学习相结合的目的[3].
(四)加强实训基地设施的维修与管理制度
服务行业是接触客人最多的行业,因此客人的满意度就是工作质量好坏的评定.没有好的设施自然得不到好的评价.而实训基地的设施损耗较大,为了避免不必要的开支,基地应该完善设施的维修或者加强维修的力度,聘用更加专业的维修人员.同时要完善制度,以制度进行约束.
总结：综上所述,旅游管理专业生产性实训基地的建设与运营只有解决了生产与教育之间存在的问题,才能够长期发展.学校与企业相互合作才能培养出适应社会的人才.本文在分析了实训基地生产与教学之间的问题之后给出了合理的运营设计,希望能够为旅游管理专业生产性实训基地运营管理机制设计带去帮助
（作者单位：海南师范大学）
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